Дієтичні рецепти з курячої грудки

Дієтичні рецепти з курячої грудкиКуряча грудка — це найкорисніша і дієтична частина тушки курки. Приготування страв із неї просто і різноманітно. Економічніше всього купити в магазині відразу дві тушки курки. Крила і стегна підуть на спекотне, з хребтів вийде відмінний наваристий бульйон.

Грудки можна зробити запеченими цілком, вареними, можна приготувати шматочками, перекрутити на фарш для котлет, фрикадельок, запіканок.

Отже, у нас є куряча грудка. Зараз ми покроково покажемо вам, як приготувати з неї десять цікавих, оригінальних, а головне, дієтичних, корисних і смачних страв. Дієтичні рецепти з курячої грудки допоможуть нам приготувати апетитний обід на сковороді в духовці у фользі з овочами і спеціями.

Зміст

  • 1 Куряче філе на сковороді
  • 2 Філе курки з помідорами
  • 3 Курочка, тушкована в сметані
  • 4 Кура з печерицями в духовці для тих, хто худне
  • 5 Філе у фользі
  • 6 відварне М’ясо курки
  • 7 Дієтичний вечеря в мультиварці
  • 8 Запечена куряча грудка
  • 9 Грудка в духовці — найпростіший варіант
  • 10 Дієтичне овочі з куркою

Куряче філе на сковороді

Дієтичні рецепти з курячої грудки
Рецептом можуть скористатися всі щасливі володарі антипригарній сковороди.

Нам знадобиться:

  • Два курячих філе
  • Кефір — третину склянки
  • Сіль і перець, приправа «прованські трави» — велика щіпка
  • Куряче філе миємо, нарізаємо на довгасті шматочки.
  • Змішуємо зі спеціями, заливаємо кефіром і залишаємо маринуватися на дві години.
  • Зливаємо залишки кефіру і викладаємо заготовку на добре розігріту сковороду без масла.
  • Через десять хвилин газ робимо невеликим і на ньому доводимо страву до готовності.
  • При необхідності в процесі можна додати трохи води.

    Філе курки з помідорами

    Дієтичні рецепти з курячої грудки
    Дієтичний вечеря з освіжаючим кислуватим соусом до гарніру.

    Нам знадобиться:

    • Філе куряче — дві штучки
    • Помідори — один великий або два середніх
    • Цибуля ріпчаста — невелика головка
    • Сіль і перець за смаком, цукор — третина чайної ложечки.
    • Вода — один стакан.
  • Філе миємо й нарізаємо середніми шматочками.
  • Цибулю ріжемо дрібно, моркву натираємо на крупній тертці.
  • Помідори потрібно помити і подрібнити у блендері разом з цукром.
  • Викладіть в жаровню всі ці продукти, залийте склянкою води, додайте сіль з перцем і тушкуйте до готовності.
  • УВАГА: якщо ви купили помідори некислих сортів, то можна відмовитися від цукру, все одно вийде смачно.

    Курка, тушкована в сметані

    Дієтичні рецепти з курячої грудки
    Додавання невеликої кількості сметани не збільшить калорійність готового страви, адже готувати ми будемо без масла. На виході ви отримаєте друге блюдо з соусом, яким можна полити гарнір.

    Нам знадобиться:

    • Філе — 600 грам
    • Сметана нежирна — столова ложка
    • Сіль, перець — за смаком
    • Вода — півсклянки
  • Моєму філе холодною водою, обсушуємо серветкою.
  • Нарізаємо м’ясо довгими брусочками.
  • У жаровні підігріваємо третину склянки води, коли вона закипить — додаємо філе.
  • Тушкуємо близько двадцяти хвилин під закритою кришкою, помішуючи.
  • У склянці змішуємо столову ложку сметани, трохи води, по дрібці солі і перцю.
  • Отриману суміш заливаємо в жаровню і тушкуємо до готовності.
  • Куряча грудка в сметані готова — соковита і апетитна.

    Кура з печерицями в духовці для тих, хто худне

    Дієтичні рецепти з курячої грудки
    Печериці, залежно від способу приготування і додаткових соусів, можуть мати різну калорійність. У нашому рецепті ми вибрали самий низькокалорійний рецепт.

    Нам знадобиться:

    • Філе — 500 грам
    • Печериці — одна упаковка (близько 400 грамів)
    • Масло вершкове — 5 г
  • Візьміть скляну або антипригарну форму з кришкою, змастіть її дуже тонким шаром масла.
  • Куряче філе вимийте, наріжте уздовж як на відбивні — товщиною близько сантиметра, відбийте молоточком.
  • Гриби промийте, наріжте на поздовжні шматочки товщиною близько 5-7 міліметрів.
  • У форму укладіть курячі відбивні, злегка посоліть, зверху розкладіть шматочки грибів, знову трохи посоліть.
  • Запікайте в духовці близько години під кришкою і подавайте на вечерю. Виходить дуже смачне дієтичне блюдо з курячої грудки.
  • УВАГА: В процесі приготування кура і гриби виділять дуже багато соку, тому воду додавати не потрібно. Блюдо виходить надзвичайно ароматним, а стікає з грибів сік не дозволить курочці стати сухою. Якщо у вас немає форми з кришкою, що щільно накрийте її фольгою.

    Філе в фользі

    Дієтичні рецепти з курячої грудки
    Таким способом можна приготувати дієтичне філе в духовці і цей дієтичний рецепт допоможе вам уникнути появи брудного посуду на кухні

    Нам знадобиться:

    • Три курячих філе
    • Три шматочка лимона
    • Сіль з перцем по вашому розсуду
    • Спеції «італійські трави»
  • Філе грудки миємо й обсушуємо.
  • Натираємо його пихою спецій, посипаємо травами
  • Укладаємо на шматочки фольги, зверху кладемо по скибочці лимона.
  • Загортаємо фольгу, робимо зверху кілька проколів зубочисткою, щоб виходив пар.
  • Відправляємо в духовку приблизно на 50-60 хвилин.
  • УВАГА: щоб не забруднити блюдо, застеліть його спочатку декількома шарами фольги, а вже потім зверху покладіть шматочки курки в фользі.

    Відварне м’ясо курки

    Дієтичні рецепти з курячої грудки
    В цьому випадку вам не доведеться стежити, щоб страва не підгоріло. Підготовка займе близько десяти хвилин, і у вас буде півтори години вільного часу.

    Нам знадобиться:

    • Філе — одна штучка на порцію
    • Маленька цибулина
    • Маленька морквина
    • Половинка болгарського перчика (переважно червоного або оранжевого)
    • За кілька гілочок кропу або петрушки
    • Щіпка солі
  • Ставимо на плиту літрову каструлю з водою.
  • Поки вона закипає, моєму всі продукти холодною водою.
  • Овочі потрібно почистити і розрізати на дві-три частини.
  • Як тільки вода закипить, відправляємо наші продукти в каструлю, солимо.
  • Щільно закриваємо кришкою і варимо на повільному вогні півтори години.
  • Бульйон виходить дуже смачним, на його основі моно зварити суп-локшину для інших членів сім’ї. Курка буде танути в роті і володіти легким ароматом овочів. Якщо ваша дієта це допускає, ви можете випити чашку бульйону і з’їсти варені овочі.

    Дієтичний вечеря в мультиварці

    Дієтичні рецепти з курячої грудки
    Мультиварка готує прості дієтичні страви з курки без клопоту і завжди виходить смачно. Приготуємо смачну тушковану курочку одночасно з гарніром для схуднення — гречаною крупою

    Нам знадобиться:

    • біле куряче м’ясо — близько 700 грамів
    • Крупа гречана — два склянки
    • Маленька цибулина середнього розміру морква.
    • Сіль
    • Вода — 4-5 склянок.
  • Філе вимити і дрібно нарізати.
  • Крупу перебрати.
  • Цибулю дрібно порізати, моркву натерти на тертці.
  • Продукти укласти в каструлю, додати сіль і воду.
  • Готувати в режимі «каша» близько години до готовності м’яса.
  • УВАГА: в процесі приготування кілька разів перевіряйте, не википіла вода, при необхідності додайте ще. За цим же рецептом можна приготувати курячу грудку в духовці.

    Запечена куряча грудка

    Дієтичні рецепти з курячої грудки
    Щоб урізноманітнити раціон, приготуємо куряче м’ясо в горщиках. Це не морочлива і по-справжньому домашню страву, яке наповнить кухню теплом і приголомшливим ароматом. Цибуля — це не тільки низькокалорійний, але і дуже корисний овоч, кількість корисних вітамінів і мікроелементів в ньому дуже велике. Кура в цибульному соку вийде соковитою, з приголомшливим запахом і специфічним, трохи солодкуватим смаком.

    Нам знадобиться:

    • курогрудка — один кілограм
    • Невеликі лаврові листочки — за кількістю використовуваних горщиків
    • Перець чорний горошком — за кількістю використовуваних горщиків
    • Середнього розміру цибулини — за кількістю горщиків
    • Сіль за смаком
    • Вода холодна
  • Розріжте цибулини чотири частини.
  • Філе миємо й ріжемо на великі шматочки.
  • Укладаємо всі складові в горщики в наступному порядку: дві цибульні скибочки, шматочки м’яса, що залишилися два шматочки цибулі.
  • Додаємо трохи солі.
  • У кожен горщик кидаємо по маленькому лавровому листку і за горошинке перцю
  • Наливаємо в горщик воду так, щоб вона покривала м’ясо.
  • Накриваємо горщики кришкою або фольгою.
  • УВАГА! Горщики ставлять тільки в холодну духовку, щоб вони не потріскалися.

    Через дві години запечену курячу грудку можна подавати до столу.

    Грудка в духовці — найпростіший варіант

    Дієтичні рецепти з курячої грудки
    Оригінальний спосіб приготування красивою, золотистої курячої грудки у власній соку з мінімальними витратами грошей і часу.

    Нам знадобиться:

    • Курогрудка — дві штуки
    • Цукор і сіль — по половинці чайної ложки без гірки
    • Вода холодна — півсклянки.
  • Візьміть маленьку сковорідку, розігрійте на її сухій поверхні сіль і цукор, постійно помішуючи. Як тільки спеції потемніють, тобто цукор почне плавитися, влийте воду і поваріть ще трохи, щоб спеції розчинилися у воді.
  • Кожне філе потрібно вимити і розрізати на три частини.
  • Укладіть шматочки в форму, зверху полийте приблизно половиною заготовленої заливки і відправте в духовку.
  • Якщо в процесі запікання рідина випарується, полийте курочку залишилися соусом.
  • За рахунок невеликої кількості цукру в складі страва набуде красивий золотистий колір, а калорійність залишиться низькою.

    Дієтичні овочі з куркою

    Дієтичні рецепти з курячої грудки
    Прекрасне сезонне літнє блюдо, справжня скарбниця вітамінів

    Нам знадобиться:

    • Філе — 400 грам
    • Баклажан — одна штука
    • Маленька луковичка
    • Невелика морква — одна штучка
    • Болгарський перчик — одна штука
    • Кабачок — приблизно 200 грам
    • Неповна чайна ложка рослинної олії
    • Будь-яка зелень за смаком
    • Щіпка солі і перцю

    Всі інгредієнти зі списку потрібно вимити.

  • Овочі чистимо і ріжемо невеликими шматочками.
  • Грудку курки потрібно порізати трохи більшим, ніж овочі, розміром.
  • У сотейнику розігріваємо олію.
  • Продукти закладаємо в наступній послідовності з інтервалом близько 5-7 хвилин: цибуля, баклажани, м’ясо, солодкий перець, морква, кабачок, зелень, спеції.
  • Тушкуємо до м’якості овочів.
  • Ось ще один цікавий рецепт:

    Куряча грудка — основа будь-якої сучасної дієти. На жаль, одноманітна їжа швидко приїдається. Тепер ви знаєте, як можна кожен день урізноманітнити ваш раціон без шкоди для фігури. Представлені в статті рецепти підійдуть не тільки для тих, що худнуть, але і стануть прекрасним варіантом вечері для всієї родини. На свій розсуд ви можете змінювати ці рецепти, додаючи додаткові спеції або овочі.

    Часто жінки скаржаться, що складно одночасно готувати дієтичні рецепти для себе і їжу для всієї родини. Ми можемо порадити вам готувати в духовці двох різних жаровнях, періодично міняючи їх місцями. Ви можете говорити в горщиках, додаючи деякі з них рослинне масло і картоплю або крупи, щоб у ваших домочадців був повноцінний вечерю.