Для новачків і вже практикують роздільне харчування таблиця сумісності продуктів (білки, жири, вуглеводи) один з важливих інструментів проходження харчових принципам.

  • Основні принципи роздільного харчування і сумісності продуктів
  • Таблиця сумісності продуктів (білки, жири, вуглеводи)
  • Поради щодо оптимізації роздільного харчування
  • Вперше за ступенем сполучуваності один з одним продукти харчування були розділені Гербертом Шелтоном. Основа такої дієти – не вживати білки одночасно з вуглеводами, тому що першим для засвоєння потрібне кисле середовище, а другим – лужна. Коли різні ферменти виділяються паралельно, вони нейтралізують одна одну, через що частина їжі залишається не перевареної.

    Варто відзначити, що протипоказань для такої дієти немає, тільки свідчення. Це і гастрит і виразка, і захворювання печінки і нирок. Роздільне харчування для схуднення також рекомендовано.

    Тепер давайте поговоримо детальніше про роздільне харчування і розглянемо таблицю сумісності продуктів де наведені дані на білки, жири і вуглеводи.

    Основні принципи роздільного харчування і сумісності продуктів

  • Крохмалисті продукти (крупи, картопля, хліб, жито, пшеницю) не можна поєднувати з білковою їжею. За винятком цільнозернового хліба в доповнення до салату.
  • Зернові і бобові (горох, боби, сочевиця) можуть бути доповнені сметаною, зеленню, крахмалистыми овочами, рослинним маслом.
  • Потрібно обмежити вживання солодкого, виняток становить мед, так як він вже перероблений бджолами і не створює навантаження печінки.
  • Рослинна олія повинна вживатися нерафінована.
  • М’ясо, риба, птиця -неодмінно пісні. Добре поєднуються з не крахмалистыми овочами, погано – з алкоголем.
  • Кислі фрукти: всі цитрусові, гранати, журавлина, кислі яблука, груші, виноград, плюс помідори.
  • Напівкислі фрукти: ягоди (суниця, малина, полуниця), солодкі яблука, сливи, персики, вишні.
  • Солодкі фрукти і сухофрукти засвоюються у кишечнику, тому поєднувати їх з іншими продуктами не варто.
  • Не крохмалисті овочі: кріп, селера, бадилля буряка, білокачанна капуста, часник, цибуля, болгарський перець, зелений горошок
  • Крохмалисті овочі — морква, буряк, гарбуз, цвітну капусту, кабачки –не варто поєднувати лише з цукром.
  • Молоко покриває іншу їжу, що знаходиться в шлунку, додатковим шаром. Поки цей шар не буде перероблений, шлунковий сік не добереться до всього іншого.
  • Кисломолочні продукти сумісні з собі подібними: наприклад, сир плюс сметана.
  • Найкращий сир –молодий, схожий на сир. Бринза також дуже корисна, але потребує отмачивании від зайвої солі.
  • Яйця добре поєднуються з не крахмалистыми овочами.
  • Горіхи подібні сиру, тільки жири в них не тварини, а рослинні.
  • Таблиця сумісності продуктів (білки, жири, вуглеводи)

    Ось так виглядає таблиця сумісності продуктів (білки, жири, вуглеводи) під час роздільного живлення (для схуднення та лікування захворювань ШКТ)

    Таблиця сумісності продуктів при роздільному харчуванні

    «-» — погана сумісність.

    «+» — хороша сумісність.

    «0» — нейтральна сумісність.

    Поради щодо оптимізації роздільного харчування

    Отже, крім дотримання принципів роздільного харчування і використання таблиці сумісності продуктів по білках, жирах і вуглеводах, слід дотримуватися деяких простих правил для досягнення кращого результату:

    • Не переїдати;
    • не їсти після 8 вечора;
    • ретельно пережовувати кожен шматочок;
    • пити як мінімум 1,5 л води в день;
    • відмовитися від алкоголю;
    • приймати вітаміни;
    • знизити споживання солі;
    • не забувати про фізичну активність.

    Існує безліч дієт і принципів харчування, однак, саме роздільне харчування зарекомендувало себе як один з найбільш ефективних і доступних.

    А тепер трохи мотивації для підготовки вашого тіла до літа: