Зустрічаємо Новий рік!

Напередодні Нового 2019 року всі обмірковують, як і де його зустрічати, що цікавого приготувати (традиційний олів’є всім порядком набрид), і в який наряд одягатися.

Символом прийдешнього року буде свині (Жовта Земляний). На відміну від кількох попередніх років, які пройшли під заступництвом Вогняної стихії, 2019 буде більш спокійним, сприяє вирішенню конфліктів і поліпшення матеріального добробуту.

СвинЯ буде прихильною до працьовитим, наполегливим і позитивно налаштованим людям. В цей рік полягають міцні союзи і зміцнюються зв’язки в наявних відносинах.

Порада: дотримання рекомендацій астрологів щодо вибору кольорової гами, наряду, страв і прикрас для дому допоможе задобрити свинЮ, і налаштуватися на святковий лад.

Який наряд на Новий рік вибрати

Головним кольором в новорічну ніч буде жовтий (у всіх варіаціях — від стриманого пісочного до епатажного золотого) і всі натуральні відтінки, що асоціюються з землею:

  • графітовий;
  • шоколадний;
  • чорний;
  • смарагдовий;
  • вохристий;
  • хакі;
  • блакитний;
  • сірий;
  • оранжевий;
  • синій.

Саме ці відтінки бажано використовувати для святкового оздоблення будинку і при виборі вбрання.

Як зустрічати 2019 рік

Не дарма багато хто вірить в прислів’я «як Новий рік зустрінеш — так його і проведеш». Опівночі, під бій курантів, навіть найзатятіші скептики сподіваються на виконання заповітних бажань.

Правильно організоване свято допоможе створити позитивний настрій на весь майбутній рік. Тому ще з осені багато переймаються, як зустрічати Новий 2019 рік, що цікавого і незвичайного приготувати і яким нарядом вражати гостей.

Як зустріти Новий рік 2019

Де зустрічати

Жовта Собака — вірна берегиня сімейних традицій і затишку. Тому можна сміливо зустрічати новий рік в домашній обстановці, в оточенні найрідніших і найближчих людей. Альтернатива — відправитися в гості до друзів.

Який би варіант не сподобався, торжество бажано зазначити у веселій, але не фривольною обстановці. Символ року любить ігри, веселощі і затишок. Вибираючи, що цікавого приготувати для зустрічі Нового 2019 року, необхідно знайти золоту середину. Можна пограти в настільні ігри (тільки не азартні) або влаштувати святкування у певній тематиці.

У чому зустрічати

Наряди в жовтій колірній гамі — виграшний варіант. Головне — уникати занадто відвертою і доставляє дискомфорт одягу. Під заборону потрапляють:

Вибір вбрання на Новий рік

  • тугі корсети;
  • надмірно відверті декольте і розрізи;
  • тісний одяг;
  • пишні та дуже довгі спідниці;
  • взуття на нестійкому підборах.

Якщо хочеться виділитися з натовпу, одягненої в кольорі символу року, бажано звернути увагу на гороскоп. Астрологи рекомендують підготувати для зустрічі Нового 2019 року цікавий наряд пудрових, приглушених відтінків зеленого, блакитного, помаранчевого, бузкового та коричневого.

Вечірні сукні для святкування Нового року

Від яскравих кислотних кольорів у новорічну ніч бажано відмовитися. Те ж правило стосується принтів з котячої тематикою (зображення представників сімейства котячих, візерунки у вигляді тигрових смуг або леопардових плям тощо).

Замість пайеток і страз бажано помірно використовувати прикраси з янтарю і натуральними каменями, придатними за знаком зодіаку. Від ланцюжків астрологи радять відмовитися — для собаки вони символізують обмеження волі, і замінити їх чокерами, діадемами або незвичайними брошками.

Як прикрасити будинок

Місце святкування Нового року бажано прикрасити, використовуючи жовті, коричневі і білі відтінки:

  • Застелити стіл білою, золотистого або коричневого скатертиною.
  • Придбати серветки з зображеннями символу року.
  • Використовувати білі і жовті свічки, гірлянди з золотистими вогниками.
  • Розмістити в кімнаті і на столі між стравами фігурки собак (з металу, кераміки, дерева, повсті, паперу або тканини). Матеріал повинен бути натуральним — ніякого пластику.
  • Розставити на поличках рамки з сімейними фото, подарунковими листівками і милі серцю речі, які нагадують про сімейні цінності.

Прикраси будинку до новорічних свят

Не зайвою буде золотиста і зелена мішура, але її необхідно використовувати в міру. Оздоблення будинку має бути святковим, але елегантним.

Порада: якщо білий колір здається занадто марким або незатишним, його можна замінити на не виходять з моди відтінком — ivory.

Варіанти новорічного декору

Новорічний декор

Як прикрасити ялинку

Ялинкові іграшки бажано вибирати в тій же кольоровій гамі, що й оздоблення всього будинку.

Добре, якщо серед прикрас для святкового дерева будуть фігурки собачок або гірлянди у вигляді сардельок, з паперу або гуми (куплені в спеціалізованих магазинах або виготовлені самостійно).

Гарна ідея — зробити кілька фігурок для прикраси ялинки своїми руками, зібравшись усією родиною. Це допоможе об’єднатися, і доведеться до вподоби символу року.

Що приготувати

Плануючи, як зустрічати Новий рік 2019, господині замислюються, що цікавого і смачного приготувати, щоб гості залишилися задоволені і переваги свині були враховані.

На святковому столі повинні переважати страви на Новий рік з м’яса і птиці. Крім цього, необхідно подати рибу, гриби та овочі. Кращі десерти — шоколадний торт або брауні з горіхами, мигдальне печиво, здобні кекси, ягоди або асорті жовтих фруктів.

Що приготувати на Новий рік

Салат з птиці з авокадо

Пікантний салат з гарною подачею і виграшним поєднанням овочів, і ніжного м’яса птиці. Вказані інгредієнти для 1 порції.

Салат з куркою і авокадо

Інгредієнти:

  • філе курки або індички (75-80 г);
  • 1/2 авокадо (розрізаного вздовж);
  • 1/2 цибулі-шалот;
  • 1/4 огірка;
  • 1/2 світло-жовтого стебла селери;
  • перець чорний (1 горошина);
  • вино біле сухе (35 мл);
  • сік лимона (1 ст. л.);
  • щавель для прикраси (2-3 аркуша);
  • перець кайєнський (маленька щіпка).

Для соусу знадобиться:

  • сметана (40 г);
  • оцет білий винний (0,5 ч. л.);
  • гірчичні зерна (на кінчику ножа);
  • цукор (маленька щіпка);
  • олія рапсова (1/4 ст. л.);
  • перець чорний мелений (за смаком).

Приготування:

У невелику каструлю влити 40 мл води (на 1 порцію), біле вино, сік лимона, додати перець горошком, сіль та цибулю. Довести цей цибульний бульйон до кипіння, додати в нього філе птиці, повторно довести до кипіння, накрити кришкою і тушкувати на невеликому вогні 15 хв. Потім зняти каструлю з плити і залишити філе охолонути, не виймаючи з бульйону.

З половинки авокадо видалити кісточку і дістати 5 ч. л. м’якоті. Отриману чашу для салату з авокадо всередині збризнути соком лимона (так само вчинити з выскобленной і порізаної кубиками м’якоттю). Очистити стебло селери і нарізати його невеликими кубиками. Огірок розрізати уздовж, вичистити насіння і нарізати маленькими кубиками. Філе нарізати невеликими шматочками і змішати з огірком, м’якоттю авокадо і селерою.

Для соусу ретельно перемішати сметану, оцет, гірчичні зерна, цукор, масло, сіль і мелений чорний перець. Вийшла заливають заправкою салат і викладають його в чаші з авокадо. Зверху присипають нарізаними тонкими смужками щавлю і щіпка кайенского перцю.

Гострий салат з ковбасою по-швейцарськи

Смачний салат з ковбасою

Господиня 2019 року напевно оцінить апетитне ситне блюдо з ковбасою.

Інгредієнти на 1 порцію:

  • ковбаса варена (100 г);
  • корнішони консервовані (40 г);
  • 1/4 синьою цибулини;
  • сир «Емменталь» (75 г);
  • 1/4 пучка шніт-цибулі.

Для соусу знадобиться:

  • огірковий розсіл (0,5 ст. л.);
  • оцет білий винний (1 ст. л.);
  • олія соняшникова (0,5 ст. л.);
  • бульйон м’ясний (1 ст. л.);
  • гірчиця не сильно гостра (на кінчику ножа);
  • сіль і перець чорний мелений за смаком.

Приготування:

Ковбасу, сир і корнішони нарізати тонкими смужками, а синій цибулю — маленькими кубиками. Змішати інгредієнти в мисці.

Інгредієнти для соусу змішати в одній ємності і ретельно збити віночком до повного розчинення солі.

Салат заправити соусом, перемішати і залишити в холодильнику на 1 годину в герметично закритій ємності. Перед подачею злегка побризкати блюдо розсолом і присипати дрібно рубаним шніт-цибулею.

Рейнський салат з оселедцем і м’ясом

Салат з оселедцем і м’ясом

Вибираючи, як зустрічати та, що цікавого приготувати для святкування Нового 2019 року, можна ризикнути і подати до столу страву з незвичайним поєднанням яловичини і оселедця.

Інгредієнти на 1 порцію:

  • яловичина варена (65 г);
  • філе оселедця малосольною (1,5 пластини);
  • картопля, який не сильно розварюється (65 г);
  • 1/4 вареного буряка;
  • 1/2 яйця, звареного круто;
  • солоний огірок (1 маленький);
  • 1/2 кислого яблука;
  • горіхи волоські (15 м);
  • молоко жирне (65 мл);
  • петрушка (кілька гілочок).

Для соусу знадобиться:

  • майонез (25 г);
  • сметана (40 г);
  • 0,5 ст. л. оцту, настояного на естрагоні;
  • сіль і перець чорний мелений за смаком.

Приготування:

Варену картоплю нарізати шматочками по 2 см шириною. Філе оселедця промити, просушити паперовим рушником, залити молоком і залишити на пів години. Буряк, огірок і варену яловичину порізати кубиками, яблуко — тонкими пластинками.

Кілька волоських горіхів залишити для прикраси страви, а решту подрібнити. Вийняти оселедець з молока, промокнути паперовим рушником і нарізати скибочками шириною 2 див Змішати всі інгредієнти в мисці.

Для соусу змішати майонез, сметану, оцет, сіль і перець. Заправити вийшла однорідною масою салат і залишити в холодильнику в герметично закритому контейнері на 2-3 ч.

Подавати салат кімнатної температури, скропіть оцтом, прикрашений яйцем і волоськими горіхами, і присипаний дрібно січеною петрушкою.

Салат з креветок і клементинів

Оскільки на новорічному столі, крім м’ясної продукції, повинні бути страви з морепродуктів, легкий салат з креветок і мандаринів буде до речі.

Екзотичний салат з креветками

Інгредієнти на 1 порцію:

  • креветки очищені варені (65 г);
  • міні-качани кукурудзи (25 г);
  • клементін (1 шт.);
  • 1/2 молодий цибулини;
  • 1/2 качана салатного цикорію.

Для соусу знадобиться:

  • олія рапсова (0,5 ст. л.);
  • сметана (40 г);
  • сік клементина (15 мл);
  • 0,5 ст. л. білого винного оцту;
  • перець кайенский мелений (на кінчику ножа);
  • крес-салат (для прикраси);
  • перець чорний мелений за смаком.

Приготування:

Міні-качани кукурудзи промити, відварити в підсоленій воді протягом 4 хв. Вийняти з окропу, обдати холодною водою, просушити паперовим рушником і залишити остигати.

Мандарин очистити від шкірки, розділити на часточки, кожну часточку розрізати ще на 2-3 частини.

Листя цикорію промити, просушити і викласти на блюдо. Цибулю дрібно нарізати, кукурудзяні качани розрізати навпіл. Змішати все в мисці і заправити соусом.

Для соусу змішати рапсове масло, сметану, мандариновий сік, кайенский і чорний перець, сіль. Полити заправкою салат, перемішати інгредієнти. Подавати прикрашеним листочками крес-салату.