Варення з кульбаб – рецепт приготування з фото і відео

Варення з кульбаб   рецепт приготування з фото і відео

Розглянемо сьогодні, як приготувати варення з кульбаб (рецепти з фото і відео представлені в статті).
В іншій статті прочитайте як зварити варення з полуниці з цілими ягодами і варення із соснових шишок.

Варення з кульбаб   рецепт приготування з фото і відеоУ маленькому кульбабі, який росте поблизу доріг міститься величезна кількість корисних речовин. Ще з давніх часів люди вважали його домашнім лікарем, так як раніше його використовували від 100 хвороб.

З кульбаб людство навчилося готувати не тільки смачні, але й корисні страви, до них відносять і варення. А от мед з кульбаби виходить просто чарівним!

Варення з додаванням свіжого лимона

Варення з кульбаб   рецепт приготування з фото і відео

Підготуємо:

  • Цвіт кульбаби — 240 шт;
  • Вода — 1 л;
  • Цукровий пісок — 2 кг;
  • Свіжий лимон — 1 шт.

Покроковий рецепт приготування:

Варення з кульбаб   рецепт приготування з фото і відео

Поетапне приготування варення з кульбаб

Варення з кульбаб   рецепт приготування з фото і відео

Варення з кульбаб   рецепт приготування з фото і відео

  • Проводити збір квітів необхідно в гарну погоду і в безпечному місці. Приміром, біля дороги колір збирати не можна.
  • Прийшовши додому, перебираємо їх. Необхідно видалити всі зелені листя, в тому числі і чашечку. За підсумком в тарілці у вас повинні лежати тільки квіти.
  • Потім перекладаємо їх в підходящу каструлю. Тим часом лимон промиваємо і шаткуємо не великими шматочками. Закладаємо до квітів. Важливо! Вибрати сорт лимона, який не дає гіркоту.
  • Вливаємо в каструлю рідина. Накриваємо кришкою і ставимо на плиту.
  • Чекаємо повного закипання, продовжуємо варіння ще буквально 5 хвилин, при постійному помішуванні.
  • Після вимикаємо плиту, каструлю ставимо на стіл, чекаємо повного остигання. За цей час квіти настоятися.
  • Через сито з дрібними отворами отриманий настій проціджуємо. Після віджимаємо колір кульбаб, і викидаємо.
  • У готовий відвар кульбаб висипаємо цукровий пісок. Встановлюємо каструлю на повільний нагрів на плиту. Чекаємо повного розчинення продукту, не забуваючи розмішувати, інакше цукор може пригоріти і зіпсувати весь смак і аромат вироби. Варіння потрібно продовжити до тих пір, поки вміст каструлі не буде нагадувати густий сироп. За часом це виходить близько пів години.
  • Поки вариться варення, підготуємо тару в яку будемо його розливати. Як тільки варення повністю готове розфасовуємо його і закриваємо кришками. Тепер необхідно прибрати в холодне і темне місце — холодильник або льох.
  • Варення з кульбаб   рецепт приготування з фото і відео

    Варення з кульбаб   рецепт приготування з фото і відеоВживати готове варення з кульбаб можна як у чистому вигляді, так і приготувати смачний газований напій. Для цього достатньо розвести варення простий мінеральною водою.

    Такий смачний, а головне корисний, лимонад можна давати і дітям!

    Вітамінне варення з кульбабВарення з кульбаб   рецепт приготування з фото і відео

    Незвичайне варення із квітів кульбаби

    Варення з кульбаб   рецепт приготування з фото і відео

    З листям вишні

    Підготуємо:

    • Цвіт кульбаби — 240 шт;
    • Вода — 200 мл;
    • Цукор-пісок — 2,5 склянки;
    • Лимонна кислота — 1/2 ч. л;
    • Лист вишні — 3 шт.

    Технологія приготування варення:

    Варення з кульбаб   рецепт приготування з фото і відео

  • Збираємо колір далеко від дороги і шкідливих виробництв.
  • Важливо пам’ятати, що приготування варення необхідно здійснювати в той же день, в який був проведений збір. Викладаємо їх у друшляк і промиваємо під проточною водою. Даємо стекти зайвій.
  • Сортує і прибираємо всі зелені листочки. Залишається тільки квітка.
  • В підготовлену ємність засипаємо цукровий пісок і вливаємо чисту воду. Після її встановлюємо з вмістом на плиту. Чекаємо закипання, постійно розмішуючи, інакше, солодкий продукт пригорить, а значить смак готового блюда зіпсуватися. Варіння продовжуємо до тих пір, поки не розчиниться весь цукровий пісок. Також рідина повинна нагадувати густий сироп.
  • По готовності солодкого сиропу вводимо в нього оброблені суцвіття, розмішуємо. Засипаємо лимонну кислоту і знову все розмішуємо. Чекаємо закипання, і продовжуємо варіння на середньому нагріванні протягом пів години. Пам’ятайте, що суміш повинна злегка кипіти, так свідчить рецепт приготування варення з кульбаб.
  • Масу накриваємо кришкою і залишаємо на кухонному столі на всю ніч. За цей час, варення повністю настоїться.
  • Вранці встановлюємо каструлю знову на плиту і кип’ятимо, закладаємо вишневий лист. Варіння продовжуємо протягом чверті години.
  • Накриваємо і чекаємо повного остигання. Останнім завершальне дія — процідити суміш через сито, але квіти кульбаби не викидайте. Акуратно наповнюємо банки варенням, закриваємо. Ставимо в холодне місце.
  • Варення з кульбаб   рецепт приготування з фото і відеоЗалишилися квіти також можна використовувати з користю. Для цього викладаємо кілька суцвіть в кухоль, заливаємо окропом. Накриваємо і даємо настоятися протягом 10 хвилин. Перед прийомом чай проціджуємо і вживаємо. П’ють такий чай без цукру.

    Варення з кульбаб «Корисне»

    Варення з кульбаб   рецепт приготування з фото і відео

    Корисне варення з кульбаб

    Підготуємо:

    • Цвіт кульбаби — 230 шт;
    • Два круглі скибочки лимона;
    • Цукор — 2 склянки;
    • Вода — 2 склянки.

    Поетапне опис приготування:

    Варення з кульбаб   рецепт приготування з фото і відео

    Варення з кульбаб   рецепт приготування з фото і відео

    Варення з кульбаб   рецепт приготування з фото і відео

  • Зібрати квіти, перебрати їх і промити під проточною водою. Зайвій воді даємо стекти. Суцвіття розділити на пелюстки. Тепер можна починати приготування варення з кульбаб (рецепт з відео в статті).
  • Перекладаємо в підходящу ємність пелюстки, вливаємо рідину і ставимо на плиту. Вибудовуємо середній температурний режим і чекаємо повного закипання. Зменшує вогонь, незабутній перемішувати суміш. Продовжуємо варіння протягом чверті години, але вогонь при цьому повинен бути маленький.
  • В сито з дрібними осередками вкладаємо марлю і відвар проціджуємо. Важливо, щоб всі пелюсточки залишилися в марлі, віджимаємо її.
  • Підготовлений відвар переливаємо в каструлю і ставимо на плиту, включивши середній нагрів. Запам’ятайте, якщо ви бажаєте отримати більш темний колір варення, то необхідно закладати більше суцвіть.
  • Настій закипів, тепер необхідно засипати цукор. Кип’ятимо, постійно розмішуючи, після закипання варимо ще чверть години на повільному нагріванні.
  • Через деякий час додаємо лимонну кислоту, добре розмішуємо. Тримаємо ще кілька хвилин на розпеченій плиті.
  • Після вимикаємо плиту, знімаємо каструлю з варенням на стіл і чекаємо повного остигання. Остигле варення до цього часу загусне.
  • Розкладаємо готове варення з скляним банкам, закручуємо їх кришками. Зберігати варення потрібно в холодильнику.
  • Варення з кульбаб (рецепт з фото) повністю готове. У будь-із зимових вечорів можна ласує настільки корисним продуктом і згадувати літні дні.

    Одуванчиковое варення з додаванням білого родзинок

    Варення з кульбаб   рецепт приготування з фото і відео

    Варення з кульбаб з білим родзинками

    Підготуємо:

    • Квіти — 400 шт;
    • Цукровий пісок — 5 склянок;
    • Вода — 400 мл;
    • Білий родзинки — 0,15 кг;
    • Вода для обробки кольорів — 1 літр.

    Технологія приготування варення:

  • Збираємо розпустилися квіти. Перебираємо їх, засипаємо в каструлю вливаємо один літр рідини і ставимо на вогонь. Чекаємо повного закипання. Після зливаємо першу воду.
  • Після, вливаємо вже 400 мл рідини і знову ставимо на плиту. Після закипання, додаємо цукровий пісок. Постійно помішуючи доводимо до кипіння. Розмішувати суміш необхідно до тих пір, поки пісок повністю не розчиниться.
  • Варильний процес продовжуємо на повільному нагріванні протягом пів години, не забувайте помішувати. Якщо на поверхні складу утворилася піна, то її варто прибрати. По закінченню часу, знімаємо каструлю з вмістом охолодження на кухонний стіл.
  • Після охолодження, доводимо до кипіння і знову варимо, але не більше 10 хвилин після закипання. Використовуючи шумівку дістаємо квіти та викладаємо їх в сито з марлею, віджимаємо сироп назад в каструлю.
  • Придбаний родзинки, перебираємо і промиваємо під проточною водою. Викладаємо його на чистий рушник, одноразові серветки. Після того, як родзинки обсох, необхідно викласти його в варення. Поставити каструлю з вмістом на вогонь і варити ще чверть години.
  • По закінченню часу вимикаємо плиту і остуджуємо готовий виріб. Розкладаємо по стерильним банкам, закриваємо кришками і ставимо в темне холодне місце.
  • Варення з кульбаб на 400 штук по покроковому рецептом з фото повністю готове. Пробуємо і насолоджуємося. Ще обов’язково спробуйте варення з черешні з кісточкою.

    Варення з кульбаб   рецепт приготування з фото і відео

    Смачно і корисно

    Кілька порад для початківців кулінарів

  • Для того, щоб варення з кульбаб приносило виняткову користь під час приготування варення після варіння кольорів необхідно віджимати суцвіття через марлю. Після готовий відвар обов’язково охолоджуємо, а також даємо часу для того, щоб він настоявся. Таким чином він збагачується вітамінами і корисними речовинами. Після віджимання суцвіть необхідно довести варення до кипіння ще раз.
  • При варінні обов’язково потрібно використовувати свіжий лимон, або на крайній випадок необхідно замінити його на лимонну кислоту. Також в якості посилення аромату під час варіння можна додавати листя вишні.
  • Смак готового варення дуже схожий з натуральним медом. Застосовують його як ліки, що допомагає відновити сили для організму. Приймають його на голодний шлунок перед сніданком. На 1 склянку рідини додають одну столову ложку варення, і випивають.
  • Для отримання максимального ефекту, варення можна розчиняти в свежеприготовленном зеленому чаї, або наприклад у відварі розторопші. В сукупності з останнім компонентом, такий напій сприятливо впливає на організм. Надавши протизапальну, жовчогінну і тонізуючу дію.
  • Як ви вже зрозуміли, варення з кульбаб за різними рецептами з фото покроково, може замінити мед. Адже воно дуже схоже на мед, як по консистенції, так і за своїми властивостями.

    <p style=»text-align: center;»>
    Вітамінне варення з кульбабВарення з кульбаб   рецепт приготування з фото і відео

    </p>