Відпочинок з дітьми в ОАЕ: чим нагодувати дитину

Об’єднані Арабські Емірати – екзотична країна для туристів-європейців. Це стосується не тільки природи, культурних традицій, але і особливостей харчування. Знайомство з незвичною кухнею ОАЕ може вабити, але і лякати, особливо якщо планується подорож з дитиною. Щоб в буквальному сенсі відчути екзотику, але уникнути проблем з травленням у дитини, скористайтеся нашими порадами. Вони допоможуть організувати повноцінне дитяче харчування в Еміратах і познайомитися з місцевою кухнею.

Відпочинок з дітьми в ОАЕ: чим нагодувати дитину

Кулінарні традиції Аравійського півострова схожі з традиціями інших східних кухонь. Тут так само щедро приправляють їжу спеціями, так само загортають м’ясо з овочами в тонкий лаваш, так само готують страви з нуту. І хоча якість їжі в ресторанах ОАЕ зазвичай знаходиться на високому рівні, для дитини більша частина традиційних арабських страв не підходить – гостра, іноді жирна східна їжа не для дитячого столу.

Втім, в ресторанах готелів і в інших закладах харчування Еміратів ви без праці знайдете страви європейської кухні. Крім того, багато готелів сімейних курортів ОАЕ пропонують спеціальне дитяче меню. Але навіть при відсутності такого ви зможете замовити дитині молочні і кисломолочні страви, супи, каші, овочі, тушковане або відварне м’ясо без спецій. Також може бути зручним наявність власної кухні: в цьому випадку у вас з’явиться можливість купити потрібні продукти і приготувати звичну для дитини їжу.

Молочні продукти, макарони, яйця, м’ясо, соки знайдуться в продуктових відділах супермаркетів. Овочі і фрукти можна купувати на ринках і в магазинах. Невеликий вибір круп є в супермаркетах, але краще всього купувати крупи в органік-магазинах (такою є, наприклад, в Dubai Mall в Дубаї). Органік-магазини мають широкий асортимент, від манної крупи і гречки до кіноа. Там же можна купити сир, натуральний йогурт, сметану, а також лабан (лябани) – кисломолочний продукт, що нагадує густий кефір.

Харчування карапузів, ще не доросших до дорослого меню, також нескладно організувати. Молочні суміші, дитячі каші і пюре продаються у великих супермаркетах та аптеках. Як правило, їх асортимент досить багатий, на полицях обов’язково є продукція всесвітньо відомих виробників. Особливість готового дитячого харчування в ОАЕ – тут майже неможливо купити м’ясне пюре. При необхідності привезіть таке харчування з собою. Рекомендуємо також привезти запас молочної суміші, каш і пюре на перші пару днів, а потім купувати харчування на місці. Якщо дитині підходить далеко не всяка суміш, краще взяти запас на весь час відпочинку.

Читайте також: Дитячі маршрути: Дубай

В Еміратах є можливість побалувати дитини свіжоприготовленими фруктовими пюре: на ринках завжди достаток фруктів, їх можна подрібнити блендером. Водопровідна вода в країні вважається безпечною, але все ж рекомендуємо вживати бутильовану воду.

Якщо ж дитина в такому віці, що охоче пробує перченую їжу, запропонуйте йому те-то з традиційних арабських страв. Розпалять апетит пекучі складові закуски «мезе» – баклажанна ікра «муттабаль», горіхово-часникова паста, овочеві салати, хумус, фаршировані кабачки «куса махши», голубці з виноградного листя «уарак-анаб». Пюреобразні закуски прийнято їсти не ложкою, а пітою – це так схоже на літній пікнік. На закусочний стіл зазвичай ставлять і страва «таббуле», справжнє джерело вітамінів – його готують з пшениці з дрібно нарізаною петрушкою і м’ятою. Популярний також овочевий салат «фатуш» з грінками з лаваша.

Відпочинок з дітьми в ОАЕ: чим нагодувати дитинуТаббуле

Супи в Еміратах густі, наваристі. Їх готують на м’ясному бульйоні, причому м’ясо перед варінням обсмажують без олії на розпеченій сковороді. Бульйон заправляють рисом, макаронами, квасолею, картоплею, каперсами. До супу замість хліба замовте «манакиш» – лаваш з розплавленим сиром, оливками та зеленню.

М’ясні делікатеси готують з телятини, баранини, курятини. Спробуйте ароматні шашлики, ковбаски-кебаб, «бір’яні» (м’ясо з овочами й рисом басматі), котлети з баранини з пряними травами «кустилета», перепелине м’ясо «самман». М’ясні страви мають незвичайний смак не тільки з-за приправ, його смак перетворюють кислі соуси з додаванням лимона, тамаринду, гранатового соку. В якості гарніру до м’ясних страв вам запропонують картопля, макарони, рис, кукурудзяну або пшеничну кашу (тут її називають «бургуль»). Ну і як не спробувати шаурму, або шаверму, приготовану з ягнятини і загорнуту в тонку пахучу коржик з бездріжджового тіста!

Відпочинок з дітьми в ОАЕ: чим нагодувати дитинуБір’яні

Рибний стіл завдяки тому, що країна знаходиться на березі двох морських заток, Перської та Оманської, дуже багатий. На вашому столі може виявитися навіть страва з акули, якщо ви не спокуситеся приготованим на грилі тунцем, морським окунем, барракудою або вареними крабами. Дітям найлегше є відокремлену від кісток рибу, тому замовте їм «брік» – пиріжки з листкового тіста з начинкою з риби і креветок.

Ще одне дитяче страва – крихітні трикутні пиріжки «самбуса». У них може бути різна начинка: сир («джабна»), овочі («худар), м’ясо («ляхма»). Кульки «фалафель» з нутового пюре, обсмажені в оливковій олії, також можуть сподобатися дітям.

Відпочинок з дітьми в ОАЕ: чим нагодувати дитинуСамбуса

І вже точно варто спробувати знамениті східні солодощі. Найпростіший варіант – фініки з мигдалем замість кісточки. Солодкі плоди подають в меду або з шоколадом. Страву святкового столу – пудинг з сухофруктами і горіхами «умм-алі». Популярна і випічка – своєрідний варіант чізкейк «еш-асая», пиріг з м’яким сиром «кунафа», фісташковий пудинг «мехаллябия», медові пончики «лігемат». Тонкість арабської випічки тісто часто просочують сиропом з фініків або рожевою водою. Серед знайомих всім десертів – пахлава, рахат-лукум, шербет. Запивати солодощі можна легендарним східним кави. Серед напоїв вам запропонують чай і, швидше за все, зелений, з м’ятою або шавлією. Врахуйте, що чай часто готують з цукром, і напій виходить дуже солодким.

Відпочинок з дітьми в ОАЕ: чим нагодувати дитинуУмм-Алі

Якщо ви вирішили обійтися без кулінарних експериментів і обмежитися звичною їжею, представленої в ресторанах сімейних готелів ОАЕ, приправте її побажанням приємного апетиту арабською мовою: «Bil регіону гані родючі wal shif?!» Тоді найпростіша їжа придбає екзотичний східний смак.