Як приготувати малосольні огірки в пакеті

Засолювання огірків в поліетиленовому пакеті один з найпопулярніших і затребуваних методів. Багато домогосподарки практикують технологію приготування малосольних овочів, які можна вживати на наступний день. Такий спосіб приготування дуже простий і ефективний. Рецептів, як приготувати малосольні огірки в пакет досить багато, але всі вони практично ідентичні. Кожна господиня може додати щось своє.

Найкращою тарою для засолювання овочів завжди були скляні банки. Звичайно ж, така методика зручна і ефективна, але результату доведеться чекати до настання зими. З малосольними овочами все набагато простіше, так як пригоститися ви зможете вже після 24 годин.

Целофановий пакет – це зручна тара для швидкого консервування, про це знають багато домогосподарки.

Навіть у багатьох ресторанах вдаються до такого стилю соління, щоб підготувати інгредієнти для майбутніх салатів і страв. Приготування малосольних огірочків не обмежується часом, так як засолити їх можна як влітку, так і взимку.

МАЛОСОЛЬНІ ОГІРКИ в пакет – самі смачні огірочки, простий рецепт

Основні інгредієнти

Секрет приготування смачних малосольних огірків полягає у консервації їх у власному соку. Тобто овочі самі віддають вологу, в якій маринуються. Це виходить чудова закуска, яка підійде до будь-якого святкового столу. Стиль такого приготування залишає огірочки хрусткими і свіжими, але їх смак досить кардинально змінюється.

Існує ряд популярних рецептів, про які далі піде мова. Технології засолення, інгредієнти та компоненти потрібно заздалегідь вивчити, щоб в наслідок все у вас було під рукою.

Підготовка огірків до засаливанию

Основні продукти для консервування:

• часник.
• кріп.
• хрін.
• гірчиця.
• листя смородини, вишні та інших плодових дерев.

Приготування:

Для маринування можна вибирати абсолютно різні сорти огірків, в незалежності від їх розмірів і смаку. Не багато домогосподарки знають, що представлений овоч відноситься до сімейства гарбузових, тому далі мова буде йти саме про цю категорію продуктів. Звичайно ж, краще всього використовувати тільки самі свіжі огірки. При такій короткій консервації, не з’являється ніяких шкідливих компонентів, які могли б вплинути на роботу шлунково-кишкового тракту.

Процес засолювання свіжих огірків в пакеті

Рекомендований термін засолювання малосольних огірків не перевищує 6 годин. Вже по закінченні цього часу, вся структура овоча просочиться маринадом.

Це дуже зручно, якщо у вас наближається застілля, а ви не знаєте що подати до столу. При використанні дрібних корнішонів цей термін скорочується до години або двох.

Підбирати оптимальні плоди варто, дотримуючись наступних правил:

• вони повинні бути одного розміру;
• найкраще щоб огірки були пупырчатыми, а не гладкими;
• швидко просаливаются плоди з тонкою шкіркою;
• якщо ви купуєте в магазині, то вибирайте щільні огірки.

Далі будуть розглянуті основні рекомендації як приготувати малосольні огірки в пакет без води і використання інших типів розсолу. Унікальність рецептів дуже висока і кожна домогосподарка з легкістю впорається.

Швидкий рецепт

Коли до настання застілля або свята залишається всього 8-10 годин, а у вас немає солінь, можна вдатися саме до такого методи. Тривалість приготування не перевищує 6 годин, а кількість додаткових компонентів зводиться до мінімуму.

Знадобиться:

• огірки – 1 кілограм;
• часник – кілька зубчиків;
• цукор – 1 чайна ложка;
• сіль – 2 чайні ложки.

Процес приготування:

Потрібно ретельно помити всі овочі і видалити кінчики. Це дуже важливий етап, так як через зріз буде йти максимально ефективна просолка.

Як швидко засолити огірки в пакет

Візьміть целофановий пакет, якщо він не міцний, то вкласти один в одного потрібно кілька таких.

Огірки складаються акуратно в мішечок, дрібно нарізаний часник, сіль і цукор також засипаються.

Все ретельно перемішується і пакет зав’язується.

Малосольні огірки в пакет

Маринуватися огірки повинні в прохолодному місці, краще всього в холодильнику.

Це один з найпопулярніших і затребуваних рецептів малосольних огірків, які ви дійсно зможете скуштувати. Легкість приготування, смачний результат і це не повний перелік переваг.

Швидкий рецепт того, як приготувати малосольні огірки в пакет має легку структуру. Ви за декілька хвилин зможете засолити овочі, які припадуть до смаку всім вашим рідним і знайомим. Насправді сьогодні існує неймовірно велика кількість рецептів, які створюються на швидку руку з додаванням власних інгредієнтів.

Рецепт зі спеціями

Малосольні огірки зі спеціями

Пікантність будь-якої страви надають тільки спеції. У даному рецепті будуть розглянуті основні рекомендації. Кожна домогосподарка вибирає спеції і прянощі за своїм смаком, тому можна трохи відходити від рецепту.

Основні компоненти засолювання:

• огірки – 2 кілограми;
• сіль – 4 чайних ложки;
• цукор – 1 чайна ложка;
• перець червоний чилі середньої довжини – 1 штука;
• листя плодових дерев, краще смородину, чи вишню.

Приготування:

• Підготовлені овочі, потрібно помити холодною водою і видалити кінці.
• Часник потрібно подрібнити, або перетерти.
• Гострий перець ріжуть як можна дрібніше.
• Все вкладається в поліетиленову тару і перемішується.
• Процес обробки маринадом триває близько 4 годин.

Малосольні огірки можна подавати як в цілому вигляді, так і дрібно порізаними. Все залежить від ваших особистих переваг.

Якщо розглядати всі рецепти як приготувати малосольні огірки в пакет без розсолу, то вони мають найбільшу ефективність. В даному випадку ви готуєте овочі в соку, який вони самі і виділяють. В результаті виходить дуже смачний і цікавий смак.

Суха засолювання огірків в пакеті з гірчицею

Засолювання огірків з гірчицею

Суха гірчиця надає маринаду і овочів певні смакові особливості, які не можна порівняти ні з чим іншим. Гірчичний порошок використовується і при засолюванні на зиму.

Для початку потрібно підготувати:

• огірки – 2 кілограми;
• сухий гірчичний порошок – 2 столових ложки;
• сіль – 2 столові ложки;
• часник – 5-6 зубчиків;
• петрушка, кріп, зелена цибуля.

Процес приготування:

• Сіль змішується з перетертим часником і дрібно нашаткованої зеленню.
• У цю суміш додається гірчиця.
• Ретельно все перемішується.
• Отримана суміш наноситься на огірки.
• Маринувати в такому стилі можна в будь-якій зручній для вас банку.
• Термін приготування близько 4 годин.

Цей варіант можна віднести до рецептів, як приготувати малосольні огірки в пакет на зиму, так як зберігаються в холодильнику вони дуже довго. Крім усього, чим довше маринуються огірки, тим смачніше вони стають. Це дуже важливе правило про який знають всі домогосподарки.

Малосольні огірки на швидку руку

Швидкі малосольні огірки

Найшвидший спосіб приготування хрустких малосольних огірочків також дуже простий. В даному випадку все залежить саме від розмірів плода. Можна приготувати їх лише за 2 години.

Інгредієнти:

• дрібні огірочки – 500 грам;
• кілька зубчиків часнику;
• кріп за смаком;
• сіль – 1 столова ложка;
• оцет половина чайної ложки.

Приготування:

• Попередньо огірки замочуються в холодній воді.
• Після нарізаємо овочі в довжину або поперек, як вам зручно.
• Часник перетирається і змішується з зеленню, все це заправляється оцтом.
• У пакет поміщаються всі інгредієнти перемішуються.
• Протягом декількох годин ваші малосольні огірочки дійдуть до кондиції і будуть готові до вживання.

Методика знайшла велику популярність, так як готуються такі овочі дуже швидко. Особливо це стосується молодих плодів.

У вас можуть виникнути деякі проблеми з покупними огірками, так як вони мають щільну шкірку, яка дуже важко просолюється.

Рецепт огірків з кропом

Малосольні огірки з кропом

Кріп є саме тим компонентом, який кардинально змінює смакові якості соління. В даний час, вирощуючи на присадибній ділянці зелень, обов’язково подбайте про те, щоб заготовити на зиму сушений кріп, який буде використовувати для приготування малосольних огірочків в зимовий період.

Нам знадобиться:

• огірки середнього розміру – 2 кілограми;
• цукор – 2 чайні ложки;
• кріп – 2 невеликих пучка;
• сіль – 2 столові ложки;
• пару зубчиків часнику.

Приготування:

• Після того як помили овочі, потрібно використовуючи гострий тоненький предмет, зробити отвору в шкірці огірків.
• Розминаємо парасольки кропу, щоб вони дали сік.
• Часник ріжеться дрібними кубиками.
• Все вкладається в поліетиленовий мішечок, засипається сіллю і цукром.
• Акуратно перемішуємо і зав’язуємо.
• Малосольні огірки протягом кількох годин потрібно регулярно перемішувати, від цього буде залежати швидкість приготування. Зберігати рекомендується в прохолодному місці.

Розглянувши всі варіанти як приготувати малосольні огірки в пакет швидкого приготування, можна з легкістю вибирати відповідний рецепт. Будь-яка домогосподарка знайде в цій статті щось цікаве для себе, щось додасть від себе і вийде унікальний і смачний засолення. Малосольні огірки дуже популярні в російській традиційній кухні, тож варто знати, як їх потрібно готувати.

Малосольні огірки, самий швидкий рецепт. Cucumber Salad Fast Recipe. Малосольні огірки в пакет