Грецький Салат: 5 класичних рецептів з Фетаксой

Холодна закуска в Греції відрізняється великою нарізкою компонентів. По-російськи ж так не готують. Ми кришимо овочі і фету більш стриманими шматочками. При цьому варіантів приготування цієї страви в Росії чимало. Грецький Салат — рецепт класичний та інші ідеї з фетаксой ви знайдете в статті.

Цікавий факт! У Греції салат називають сільським або по-селянськи.

Зазначений в рецептах витрата коригується індивідуально. Домашні закуски в принципі не готують по ГОСТУ або по технологічній карті. А з такими легкими салатами, як грецька, припустимо імпровізувати навіть з додатковими компонентами.

Зміст

  • Грецький Салат: класичний рецепт з «Фетаксой» (як в ресторані) по-грецьки
  • Домашній класичний рецепт грецького салату з куркою і сухариками
  • Дуже смачний салат з пекінської капустою в класичному виконанні
  • Рецепт з помідорами чері та листям салату айсберг по новому: відео
  • Заправка для салату: рецепти соусів
  • З часником
  • З соєвим соусом
  • З медом
  • Як приготувати салат з фетаксой і креветками – простий рецепт
  • Грецький Салат: класичний рецепт з «Фетаксой» (як в ресторані) по-грецьки

    Найпростіший салат за 10 хвилин. Ідеальний варіант, коли гості на порозі. Виходить красивий, смачний і справжній грецький салат — як у ресторані.

    Підготуємо набір продуктів:

    • упаковка фетаксы;
    • помідори — 2 шт.;
    • болгарський перець — 1 шт.;
    • оливки б/к — 100 г;
    • огірки — 2 шт.;
    • сіль за смаком;
    • орегано за смаком;
    • червоний цибуля — 1 шт.

    Інгредієнти на заправку:

    • оливкова олія — 80 мл;
    • оцет винний білий — 40 мл;
    • перець за смаком.

    Опис рецепту:

    Всі компоненти, крім оливок і цибулі, кришимо невеликими шматочками. Незважаючи на те, що в Греції не прийнято.

    Справжній салат у жителів даної країни робиться трохи по-іншому — фета і овочі дуже крупно нарізати.

    Починаємо з фетаксы. Маса добре тримає форму. Кубики в підсумку не злипаються і не розвалюються.

    Грецький Салат: 5 класичних рецептів з Фетаксой

    Цибулю шаткуємо тонкими півкільцями. З’єднуємо з іншими компонентами в загальній салатниці, перемішуємо. Додаємо маслини.

    Грецький Салат: 5 класичних рецептів з Фетаксой

    Готуємо заправку. Масло з’єднайте з оцтом і перцем. Заливаємо салат.

    Грецький Салат: 5 класичних рецептів з Фетаксой

    За бажанням посипаємо блюдо орегано — так роблять в Греції.

    Домашній класичний рецепт грецького салату з куркою і сухариками

    Грецький салат — досить відоме блюдо, яке вже давно готується по-різному. При цьому невелике відхилення від оригінального рецепти ніяк не погіршує смакові властивості закуски.

    Нам знадобиться:

    • грудка куряча — 130 г;
    • половина головки цибулі;
    • 4-5 шматочків хліба;
    • 1 болгарський перець;
    • пара огірків;
    • маслини б/к — 70 г;
    • 5-6 листків салатних;
    • 3 ст. л. оливкової олії;
    • фета або бринза — 100 г;
    • помідори — 2 шт.;
    • рослинна олія на смаження;
    • спеції за смаком.

    На замітку! Дотримуєтеся дієти? Пропустіть кроки з обсмаженням. Курку залишайте відвареної, а сухарики підсушіть в духовій шафі.

    Грецький Салат: 5 класичних рецептів з Фетаксой

    Технологія покроково:

  • Грудку (можете замінити окорочком) відварюємо до готовності. Потім ділимо довільними кубиками і обсмажуємо на рослинному маслі.
  • Беремо хлібні шматочки, зрізаємо скоринки. М’якоть нарізаємо кубиками.
  • Запікаємо в духовці хвилин 10 або злегка обсмажуємо на сковороді.
  • Зелене листя салату промиваємо, обсушуємо. Потім рвемо на невеликі частини і викладаємо на дно плоскої тарілки.
  • Далі, збираємо інші складові в одне блюдо. На зелені салатні листя викладаємо довільно нарізані томати. Огірок кришимо зручним методом і відправляємо зверху на помідори.
  • Перець очищаємо від насіння і плодоніжок, нарізаємо предпочитаемыми шматочками і відправляємо в загальну салатницю. Потім тонко шаткуємо цибулю і посипаємо шар болгарського перчика.
  • Викладені овочі підсолюємо. Потім відправляємо курячі шматочки. Зверху кидаємо маслини.
  • Далі, нарізаємо фету невеликими кубиками й викладаємо поверх курки з оливками. Посипаємо блюдо сухариками, поливаємо олією, посипаємо прованськими травами (за бажанням).
  • Грецький салат готовий до подачі.

    Дуже смачний салат з пекінської капустою в класичному виконанні

    Класичний і простий грецький салат. Пекінська капуста надає закуски свіжість, легкість і особливий смак.

    Грецький Салат: 5 класичних рецептів з Фетаксой

    Візьмемо наступні компоненти:

    • фетакса -100 г;
    • 3 ст. л. оливкової олії;
    • 150 г пекінської капусти;
    • щіпка солі і прованських трав;
    • половина головки фіолетового цибулі;
    • маслини б/к — 80 г;
    • пара огірків;
    • томати -2 шт.;
    • болгарський перець — 0,5 шт.

    Інструкція покроково:

  • Готуємо овочі. Перець очищаємо. У помідорів прибираємо плодоніжки. Цибулю чистимо від луски.
  • Нарізаємо огірки великими часточками, томати, цибулю півкільцями, перець невеликими кубиками.
  • Капусту промиваємо, даємо висохнути. Потім шаткуємо (не мельчим) і викладаємо на блюдце для салату.
  • Зверху кладемо овочі (окрім помідорів) і трохи підсолюємо.
  • Потім розкладаємо томати і маслини. По центру викладаємо пару пластин фетаксы. Приправляємо, скроплюємо маслом і посипаємо прованськими травами.
  • На замітку! За бажанням салат поливається соєвим соусом.

    Грецький салат готовий до вживання.

    Рецепт з помідорами чері та листям салату айсберг по новому: відео

    Подивіться на грецький салат по-новому. До складу страви включений інгредієнт молекулярної кухні — бальзамічні перлини. Даний компонент готувати? Не хвилюйтеся, на відео все докладно описано. Насправді, це не так складно як здається.

    В іншому ж робиться закуска по простому класичному рецепту. Нарізати овочі, зелень, готується заправка і додаються спеції за смаком.

    Заправка для салату: рецепти соусів

    Готуємо вдома смачні заправки швидкого приготування. Існує багато варіантів для соусу (можна подивитися на ютубі). Розберемо тільки ті, що вдало поєднуються з складом грецького салату.

    З часником

    Згідно відгуками, така духмяна заправка особливо подобається чоловікам.

    Візьмемо наступні компоненти:

    • лимонний сік — ¼ склянки;
    • часниковий зубчик — 1 шт.;
    • орегано — 1 ч. л.;
    • оливкова олія — 0,5 склянки;
    • чорний перець мелений — 0,5 ч. л.;
    • сіль — 0,5 ч. л.

    Опис рецепту:

  • З’єднуємо сипучі компоненти в баночку. Видавлюємо туди часник.
  • Потім вливаємо олію, сік. Все добре перемішуємо і зберігаємо в холодильнику.
  • З соєвим соусом

    На замітку! Хересний оцет замінюється звичайним винним.
    Проста заправка з мінімальної кількості компонентів.

    Грецький Салат: 5 класичних рецептів з Фетаксой

    Склад:

    • соєвий соус — 6 ст. л.;
    • оливкова олія — 7 ст. л.;
    • хересний оцет — 6 ст. л.;
    • свіжий базилік за смаком;
    • чорний перець мелений за смаком;
    • свіжий зелена цибуля за смаком.

    Інструкція:

  • Соус, масло і оцет з’єднуються в загальній ємності. Трави дрібно кришаться і всипати у суміш. Зелень не мніть — так свіжі прянощі збережуть насичені смакові і ароматні якості.
  • Додаємо перець, все ретельно перемішуємо. Заправку у великих кількостях зручніше змішувати з допомогою електричного вспенивателя для молока.
  • З медом

    Універсальна заправка, яка підходить абсолютно для всіх овочевих салатів.

    Грецький Салат: 5 класичних рецептів з Фетаксой

    Нам знадобиться:

    • бальзамічний оцет — 1 ст. л.;
    • оливкова олія — 2 ст. л.;
    • соєвий соус — 0,5 ст. л.;
    • мелений чорний перець за смаком;
    • діжонська гірчиця — 1 ч. л.;
    • мед — 1 ч. л.;

    Опис:

    З’єднуємо оцет з маслом. Потім додаємо соєвий соус, перець, гірчицю і мед. Все ретельно перемішуємо — заливка готова.

    Як приготувати салат з фетаксой і креветками – простий рецепт

    Фетакса — популярна різновид сиру, яка використовується в приготуванні грецького салату. Креветки — додатковий імпровізований інгредієнт у відомій закуски. Давайте подивимося, що дає таке поєднання.

    Інгредієнти Порцій: – +

    • Креветки в панцире400 р
    • Помидоры4-5 шт.
    • Оливки б/р к200
    • Лимон шт.
    • Огурцы2-3 шт.
    • Болгарський перец1 шт.
    • Фетакса100 р
    • Зелень свіжа, салатні листя, оливкова олія, сіль, перець — за смаком.

    На порцію

    Калорії: 116 ккал

    Білки: 7.6 м

    Жири: 8.1 г

    Вуглеводи: 2.5 г

    Кроки 35 хв. Відео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=VrPe94CGxNY

    • Грецький Салат: 5 класичних рецептів з Фетаксой

      Креветки відварюємо протягом 3 хвилин. Остуджуємо, очищаємо і поливаємо соком лимона.

    • Грецький Салат: 5 класичних рецептів з Фетаксой

      Огірки і томати промиваємо, обсушуємо і кришимо часточками. Розмір скибочок вибирайте на свій розсуд. Болгарський перець очищаємо від насіння і плодоніжки. Нарізаємо кільцями.

    • Грецький Салат: 5 класичних рецептів з Фетаксой

      Зелень і салат теж промиваємо, потім даємо воді стекти. Салатні листя рвемо на довільні частини, а зелень дрібно кришимо. Фетаксу рубаємо кубиками.

    • Грецький Салат: 5 класичних рецептів з Фетаксой

      Збираємо красиво інгредієнти на плоскій салатниці, прикрашаємо й подаємо страву до столу.

    Сподобалася стаття? Діліться з друзями і залишайте коментарі.

    Автор статті: Дороніна Юлія Василівна