Компот з яблук і слив: 4 рецепта на зиму

Консервація на зиму триває. Хазяєчки закручують компот з яблук і слив на зиму у дволітрових, трилітрових банках.

Яблука і ранетки в компоті чудово поєднуються з чорноплідної горобини, сливами, вишнями, персиками, абрикосами, грушами, виноградом.

Пропоную записати в кулінарний блокнот 4 покрокових рецепту приготування солодкого напою для довгого зберігання. Зміст

  • Компот з яблук і слив — простий рецепт на зиму без стерилізації
  • Груша, слива, яблуко, персик — компот з асорті для довгого зберігання
  • Зі свіжих ранеток і жовтих слив (метод подвійної заливки)
  • Смачний компот з цілих яблук і аличі: відеорецепт як приготувати
  • Компот з яблук і слив — простий рецепт на зиму без стерилізації

    Яблука, надають компоту із слив, особливий смак. Напій із свіжих фруктів зберігається 2-4 місяці без холодильника, наприклад, в кухонній шафі. Читайте рецепт, дивіться відео від кухаря з 10-річним стажем.

    З розрахунку на 3-літрову банку візьміть:

    • велика слива — 8-9 штук;
    • яблуко — 3-4 плода середнього розміру;
    • цукровий пісок — 250-300 р.

    Банки і кришки стерилізувати не треба, достатньо просто добре промити склотару.

    Сливи і яблука миємо, видаляємо кісточки і серцевину. Райки розрізаємо на шматочки.

    Компот з яблук і слив: 4 рецепта на зиму

    Фрукти викладаємо у скляну банку, висипаємо цукор. Заливаємо окропом, закатуємо машинкою для домашніх заготовок.

    Компот з яблук і слив: 4 рецепта на зиму

    Банку ставимо на кришку. Струшуємо кілька разів. Так цукор швидко розчиниться. Накриваємо компот ковдрою до охолодження.

    Груша, слива, яблуко, персик — компот з асорті для довгого зберігання

    Пропоную розглянути рецепт приготування смачного компоту. Не тільки напій, але і фрукти вийдуть смачні. Його присмак нагадує асорті відомої угорської фірми «Глобус» від Хунгарофрукт.

    У ньому присутні всі ті ж інгредієнти, а головний з них — персик. Не рекомендую персик виключати або замінювати абрикосами.

    Ми варимо концентрат, готовий компот розбавляйте кип’яченою водою.

    Розрахунок інгредієнтів на трилітрову банку:

    • бланшована груша літніх сортів — 5-6 штук,
    • слива — 12-15 штук;
    • яблуко – 1-2 штуки;
    • персик — 1-2 плода;
    • лимонна кислота — 1 / 3 ч. ложки;
    • цукор — 600 р.

    Як бланшувати груші? Закип’ятіть 2 літри води, додайте щіпку лимонки. Залийте фрукти на 15 хвилин, потім остудіть в холодній воді.

  • Сливи, груші, яблука і персики покладіть у підготовлену банку.
  • Закип’ятіть воду, в якій бланшувалися груші. Візьміть ємність з міркою. Заливайте фрукти окропом, а подумки рахуйте скільки мілілітрів води вмістилося в банку. На базі цих знань ми будемо розуміти в якій ємності варити сироп.
  • Залиті окропом ємності накриваємо пледом на 10 хвилин. Під ним асорті настоїться.
  • Знімаємо ковдру, зливаємо воду в каструлю. У трилітрову банку насипаємо 600 грам піску і третина чайної ложки лимонної кислоти.
  • Заливаємо вміст крутим окропом так, щоб сироп почав виливатися (по саме горло). Закочує банки.
  • Зі свіжих ранеток і жовтих слив (метод подвійної заливки)

    Прекрасне поєднання смаку у ранеток і слив. Вони доповнюють один одного.

    На літрову банку досить чарки цукру (100 г). Відповідно на дволітрову двісті.

    Компот з яблук і слив: 4 рецепта на зиму

    Рецепт приготування не відрізняється від інших:

  • Готуємо банки: моєму, стерилізуємо.
  • Чисті яблучка дрібних сортів в 5-6 місцях проколюємо, наповнюємо сливами і ранетками склотару.
  • Заливаємо окропом на 15 хвилин. Потім воду зливаємо, додаємо цукор. Готовий киплячий сироп розливаємо по банках.
  • Смачний компот з цілих яблук і аличі: відеорецепт як приготувати

    Не часто сортова зливу балує дачників високою врожайністю. Чагарник може і зовсім не плодоносити через особливості грунту. Що важко сказати про терен. Фруктове дерево щороку всипане яскравими плодами.

    З соковитої м’якоті аличі готують десерти, темно-сині плоди з сизим нальотом консервують на зиму. А який смачний напій виходить з яблук і аличі — пальчики оближеш!

    А ось і поради по приготуванню.

    Для компоту видалити кісточки не рекомендують, плоди терну втратять форму. Краще зробіть сливу в декількох місцях зубочисткою. Ми використовуємо метод подвійної заливки.

    Інгредієнти Порцій: – +

    • Алыча400 р
    • Ранетки400 р
    • Цукровий песок250 р
    • Вода3 літра

    На порцію

    Калорії: 85 ккал

    Білки: 0.01 г

    Вуглеводи: 21 г

    Кроки 1 годину. 30 хв. Відео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=AUZWSW-Q9vs&t=34s

    • Компот з яблук і слив: 4 рецепта на зиму

      Перемойте сливу і викладіть її на рушник. Нехай зайва вода стече, а алича обсохне.

    • Компот з яблук і слив: 4 рецепта на зиму

      Чисту банку потримайте над парою або стерилізуйте 30 хвилин в дуплі мікрохвильовки або духової шафи. Кришку прокип’ятіть.

    • Компот з яблук і слив: 4 рецепта на зиму

      Заповніть трилітрову ємність аличею з ранетками, не доходячи 2-3 см. до середини.

    • Компот з яблук і слив: 4 рецепта на зиму

      По саме горло залийте вміст крутим окропом, накрийте кришками. За 40-60 хвилин вода охолоне, а фрукти пропарити.

    • Компот з яблук і слив: 4 рецепта на зиму

      Злийте настій в каструлю з допомогою капронової кришки з отворами. Додайте 250 г цукру. Нехай сироп покипить 1-2 хвилини.

    • Компот з яблук і слив: 4 рецепта на зиму

      Залийте плоди терну киплячим сиропом, закупорьте кришкою. Охолоджуйте компот в перевернутому положенні.

    Кришка пропускає воду? Перезакатайте, інакше заготівля до зими не вартий, прокисне.

    Готуйте на позитиві, у вас все вийде. Розміщуйте посилання на статтю у своїх соціальних мережах. До нових зустрічей на кулінарному сайті “Долині позитиву”.