Напередодні Нового 2020 року хочеться придумати таке блюдо, щоб гості прийшли в захват. Не знаєте як оригінально подати суші на святковий стіл? Пропоную приготувати смачний і красивий новорічний салат-суші.
Важко сказати, хто перший придумав подавати блюдо японської кухні у вигляді салату. Швидше за все, заповзятливі господині, які вирішили заощадити на часі приготування закуски з рису з оцтової приправою і морепродуктів.
Готується салат швидко, виглядає чудово.
Салат ми будемо готувати круглої форми. Для цього знадобиться кулінарне кільце діаметром 18 см. А також гарний настрій і творчий потенціал. Інгредієнти Порцій: – +
- Свіжі огурцы2 штуки
- Круглозерний рис150 р
- Слабосоленої лосось200 р
- Авокадо1 плід
- Водорості нори2 листа
- Рисовий уксус2 ст. ложки
- Васабі, насіння кунжуту і соєвий соус за смаком.
На порцію
Калорії: 192 ккал
Білки: 7.1 г
Жири: 6.0 м
Вуглеводи: 27.53 р
Кроки 60 хв. Відео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=RvU0JLEi1_Q
-
Наливаємо в каструльку 350 мл води, опускаємо в воду промитий рис. Варимо до готовності, поки вода не випарується. Рис виливаємо 2 ст. ложки рисового оцту.
-
Зверху на листи норі викладаємо кулінарне кільце. Воно служить своєрідним трафаретом. Вирізаємо з водоростей 2 кола діаметром 18 див з допомогою кулінарних ножиць.
-
Слабосолону рибку нарізаємо кубиками.
-
Огірок нарізаємо тоненькими кільцями.
-
Видаляємо кісточку у авокадо, знімаємо шкірку. Нарізаємо екзотичний фрукт слайсами.
-
3 ч. ложки сухого порошку васабі розводимо в трьох чайних ложках води.
-
Починаємо формувати салат у формі тортика. На велике блюдо встановлюємо форму.
-
Викладаємо гладкою стороною на блюдо перший лист норі. Зверху відправляємо 1/2 частина рису. Розрівнюємо по поверхні.
-
На рис наносимо тонкий шар васабі. Рекомендую скористатися кулінарними мішечком.
-
Викладаємо шар свіжого огірка. Зверху відправляємо лосось.
-
Закриваємо салат-суші листом норі і повторюємо шари: рис, шар з васабі, огірок, шар авокадо, риба.
-
Пропоную в центрі салатного тортика залишити місце під червону ікру. Наприклад, у формі сердечка. Край тортика прикрашаємо насінням кунжуту.
Салат-суші слід перед подачею потримати 1 годину в холоді, та тільки потім подавати до столу. Приємного апетиту.
Залишайте відгуки, розповідайте про оригінальному рецепті своїм друзям в соціальних мережах.