Рецепти приготування алкогольного шота в домашніх умовах

Рецепти приготування алкогольного шота в домашніх умовахЗовні це частування схоже на гарний солодкий десерт, однак, воно таке ж міцне, як багато сортів вин і лікерів. В Америці воно називається «Jell-O shots», в Росії — простіше: «алкогольний мармелад» або «алкогольні шоти». Немає кращого варіанту для створення різноманітного меню на вечірці, здатного здивувати навіть найвибагливішого гостя, як зробити алкогольне желе.

Важливим фактом є те, що домашнє приготування таких страв не складе особливої праці. Відомо величезна кількість рецептів приготування шотів з різними видами спиртних напоїв, а все, що для цього потрібно, ми детально розглянемо нижче.

Що потрібно для приготування алкогольних шотів

  • Рецепти приготування алкогольного шота в домашніх умовахДля початку господаря вечірки слід вирішити, які продукти він буде використовувати для приготування желе. За спиртову основу можна взяти шампанське, вино, горілку, ром, текілу або лікер. Ще потрібен буде желатин і желе-напівфабрикати різних смаків.
  • В якості прикраси алкогольних желе відмінно підійде черешня, полуниця, консервовані ананаси і персики. Але варто врахувати, що доповнення з фруктів повинно відтіняти смак десерту або збігатися з ним. Наприклад, вишневі шоти поєднуються з ківі або черешнею, а прикраса лимонних або апельсинових непогано зробити з цедри.
  • Посудом можуть послужити креманки, маленькі формочки з силікону або витончені келихи. Розмір ємностей залежить від концентрації алкоголю в рецепті: чим міцніше основний інгредієнт, тим дрібніше повинно бути порція десерту.
  • Кращі рецепти домашніх алкогольних желе

    На сьогоднішній день відомо безліч варіантів поєднань желе з алкоголем, однак, важливо пам’ятати, що спиртне має бути виключно хорошої якості. І також існує невеликий перелік найбільш вдалих поєднань желе і алкоголю:

    Також рекомендуємо прочитати:Рецепт алкогольного пуншу в домашніх умовах
    Рецепт алкогольного коктейлю в домашніх умовах
    Рецепт приготування текіли в домашніх умовах
    Користь карельського бальзаму

    • горілка — з вишневим або апельсиновим желе;
    • коньяк або віскі — з яблучним;
    • текіла — з лимонним;
    • джин — з желе зі смаком персиків або ківі.

    Читайте також: Який термін придатності яблучного оцту

    Самим оптимальним поєднанням пропорцій рідкого желе і алкоголю вважається 2:1 відповідно. Якщо спиртного буде більше — десерт буде міцним і не дуже смачним.

    Універсальне алкогольне желе

    Рецепт дуже швидкий і легкий, з використанням звичайних інгредієнтів. Желе краще вибирати у відповідності зі спиртним.

    Для десерту потрібно:

    • 20 гр. желатину;
    • 80 гр. гарячої води;
    • 50 гр. алкоголю (горілки, текіли, джина або віскі);
    • фруктові і ягідні шматочки, харчові барвники для прикраси.

    Як готувати:

  • Желатин розчинити у гарячій воді згідно з інструкцією.
  • Остудити масу до 35°C і змішати з алкоголем. Додати барвники (за бажанням).
  • Перелити заготовку в невеликі ємності і прибрати в холодильник до застигання, а перед подачею дати йому трохи підтанути протягом 5 хвилин.
  • Незвично виглядатимуть в одному стаканчику різні види желе. Для отримання такого ефекту потрібно дочекатися загустіння одного шару, а потім залити його наступним.

    Шоти з алкогольного желе

    Страва, приготована за цим рецептом, здивує гостей незвичайним зовнішнім виглядом і відмінним смаком.

    Для десерту потрібно:

    • 1 уп. лимонного желатину;
    • 230 гр. текіли або горілки;
    • 450 гр. гарячої води;
    • 230 гр. холодної води;
    • лайм для прикраси.

    Як готувати:

  • Рецепти приготування алкогольного шота в домашніх умовахЖелатин розчинити у гарячій воді згідно з інструкцією.
  • Ретельно змішати з холодною водою.
  • Влити спиртне, перемішати.
  • Масу розлити у формочки і прибрати в холодильник до застигання.
  • Перед подачею прикрасити десерт скибочками лайма.
  • Желе з шампанського з фруктами і ягодами

    Непросте в приготуванні, але дуже вишуканий десерт, який відмінно підійде до шампанського.

    Для десерту потрібно:

    • 350 гр. цукру;
    • 20 гр. гранульованого желатину;
    • 0,5 л. шампанського;
    • 200 гр. будь-яких ягід і фруктів.

    Як готувати:

  • Рецепти приготування алкогольного шота в домашніх умовахЦукор (50 гр.) змішати з 1 ст. л. води і нагріти на повільному вогні 4 хвилини.
  • Додати в сироп ягоди з фруктами і нагрівати протягом ще 3-х хвилин.
  • Дати суміші охолонути при кімнатній температурі.
  • На невеликому вогні нагріти до 40°C половину шампанського, з’єднати з цукром і розмішати.
  • Засипати в суміш гранули желатину і залишки шампанського.
  • Знову все перемішати і розлити по формочках разом з фруктово-ягідним сиропом.
  • Дати десерту охолонути в холодильнику близько півтора годин.
  • Читайте також: Мохіто: класичний склад і домашні варіації

    Найпростіше желе з горілкою

    Найлегший спосіб приготування алкогольних шотів. Горілку в рецепті можна замінити будь-яким напоєм не слабкіше 40 градусів. Це може бути ром, текіла або міцна настоянка.

    Для десерту потрібно:

    • 250 гр. води;
    • 125 гр. спиртного;
    • 1 уп. готового желе.

    Як готувати:

  • Рецепти приготування алкогольного шота в домашніх умовахЖеле поступово розвести в гарячій воді. Суміш розмішувати до повного розчинення крупинок.
  • Остудити масу до 55°C, влити алкоголь і ретельно перемішати.
  • Розлити заготовку в невеликі ємності. Це можуть бути маленькі стопки або форми для льоду.
  • Прибрати десерт в холодильник до застигання. Перед подачею шоти можна вийняти і розкласти по тарілочках, прикрасивши апельсиновою цедрою, скибочками лайма або консервованих персиків.
  • Желейні ведмедики з горілкою

    У цьому простому рецепті можна використовувати не тільки горілку, але і будь-які інші міцні напої, а ведмедики можуть бути замінені іншими желейними аналогами, наприклад, солодким мармеладом.

    Для приготування десерту достатньо:

  • Насипати желейні фігурки в глибоку миску і повністю залити до верху горілкою.
  • Накрити заготівлю плівкою і прибрати в холодильник мінімум на 2-і доби (накривати десерт плівкою необхідно, щоб фігурки не ввібрали всі аромати холодильника).
  • Через цей час можна скуштувати десерт. Якщо ви залишитеся задоволені смаком, то ведмедика готові, в іншому випадку, потрібно буде долити ще спиртного і знову прибрати для просочення в холод.
  • ВАЖЛИВО: Тривалість «маринування» залежить від якості ведмедиків. Чим щільніше склад, тим довше їм необхідно настоюватися.

    Желе з пива

    Для приготування потрібно:

    • 1,5 л. світлого пива;
    • 160 гр. цукру;
    • 40 гр. кореня імбиру;
    • 75 гр. швидкорозчинного желатину;
    • 250 гр. води.

    Як готувати:

  • Рецепти приготування алкогольного шота в домашніх умовахПиво довести до кипіння і додати цукор разом з нарізаним тонкими пластинками імбиром.
  • Прибрати з вогню, дати охолонути і додати желатин, замочений у гарячій воді.
  • Отриману масу ретельно розмішати і розлити по пивних келихів, недоливши 4-х см до краю.
  • Прибрати на 1 годину десерт в холодильник.
  • Залишки пивний суміші збити до утворення пишної піни, розкласти поверх застиглого пивного желе і знову прибрати на холод ще години на 3.
  • Читайте також: Рецепти коктейлів з коньяком і бренді. Як приготувати вдома?

    Кольорові шоти з алкоголем

    Цей оригінальний десерт має склад складніше описаних вище, та й сам процес готування вимагає деякої вправності і акуратності. Зате в результаті ви поб’єте гостей цікавою стравою, яке нікого не залишить байдужим.

    Для десерту потрібно:

    • Рецепти приготування алкогольного шота в домашніх умовах250 гр. горілки;
    • 25 гр. соку лайма;
    • 50 гр. вишневого соку;
    • 50 гр. апельсинового соку;
    • 35 гр. швидкорозчинного желатину;
    • цукровий сироп (вода — 40 гр. і цукор — 20 гр.);
    • 10 ягід вишні з хвостиками.

    Як готувати:

  • Розвести желатин у гарячій воді, змішати з цукровим сиропом і охолодити.
  • Додати горілку і масу поділити на 3 порції.
  • Одну з них змішати з соком вишні, розлити у формочки і поставити в холодильник остуджуватися.
  • У другу порцію влити апельсиновий сік, а третю з’єднати з лаймовим.
  • Масу з лаймом налити шаром на застигле вишневе желе і зверху прикрасити ягодами вишні.
  • Коли другий шар застигне, залити його апельсиновим і знову відправити остуджуватися.
  • Рецепти приготування алкогольного шота в домашніх умовахПриготування алкогольних шотів, як бачимо, не складе ніякої праці, при цьому урізноманітнити описані вище рецепти можна як завгодно, спираючись на переваги гостей і власні смаки. Не варто боятися домашніх експериментів на кухні, тим більше що в результаті можна створити справжній шедевр, який підкорить всіх учасників вечірки.

    Однак не варто забувати, що зовні привабливий десерт, що нагадує смакоту з дитячих років, є досить міцним алкогольним напоєм для дорослих і його надмірне поїдання здатне викликати той же похмільний синдром, що і вживання звичайних рідких спиртних напоїв.