Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

У пошуках бюджетного страви на святковий стіл? Рулет з курки — як раз те, що ви шукали. Різноманіття варіантів начинки і оформлення дозволяє приготувати страву на будь-яке торжество.

Курячі рулетики універсальні. Підійдуть і для повсякденних обідів. Візьміть їх з собою на роботу, в подорож, на пікнік і т. д. Це відмінна альтернатива ковбасі.

Скільки зараз коштує якісне ковбасний виріб?

Очевидно, дорожче цілого бройлера. І невідомо, наскільки продукт виправдає характеристики, заявлені виробником. Домашній ж рулет — це прозорий склад з багатою начинкою, який забажаєте.

Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

Смачно виходить і без наповнення. Досить натерти м’ясо улюбленими спеціями і загорнути в рол.

Готується страва різними способами: в духовці, каструлі, на сковороді, на пару. Найлегші способи з наивкуснейшими начинками ви знайдете в статті. Рецептів тут достатньо. З вигляду може здатися, що це складний процес. Проте все простіше простого. Докладні технології з фото допоможуть здивувати коханих кулінарними шедеврами.

Подається рулет переважно в розрізаному вигляді. Так він більш апетитний і “пишний”. При цьому можна красиво оформити ціле блюдо. Все залежить від вашої фантазії. Обов’язково оцініть і закуски швидкого приготування з куркою в лаваші. Відмінний варіант для лінивих господинь. Легко, на швидку руку і дуже смачно.

Ну що, готові приступити до приготування? Вибирайте вподобаний рецепт і почнемо. Зміст

  • Рулет з курки покроково у фользі в духовці
  • Як приготувати рулет з курки з беконом і сиром
  • Рецепт приготування курячого рулету з желатином
  • Запікаємо рулет з курки та грибів в духовці
  • Домашній рецепт з начинкою із чорносливу
  • Як зварити рулет з цілої курки – кращий рецепт
  • Рулет в пляшці домашнього приготування: просто, швидко і дуже смачно
  • Рулет з курки з омлетом – покроковий рецепт з фото
  • Варений рулет в пакеті: готуємо вдома
  • З курячої грудки: дієтичний рецепт
  • Технологія приготування рулету з овочами
  • Смачна закуска з лаваша і сиру
  • Рулет з копченої курки в лаваші на святковий стіл
  • Рулет з курки покроково у фользі в духовці

    Складно повірити, але цей рулет можна сміливо назвати бюджетним стравою. Ароматний, соковитий, смачний і красивий вечерю, який готується з доступних інгредієнтів. А з решти компонентів можна зварити курячий супчик. Заманливо звучить? Читайте рецепт.

    Примітка! Всі спеції і часник беріть за смаком. Можна додати додаткові прянощі.

    Підготуємо продукти:

    • 1 ціла курка;
    • сіль;
    • перець;
    • мелений обсмажений арахіс;
    • жменя кураги;
    • паприка;
    • часник.

    Покрокове приготування:

    Починаємо з оброблення курки. Перевертаємо тушку на спинку, робимо глибокий надріз по центру грудки і починаємо розкривати бройлера, поступово відокремлюючи м’ясо від кістки. За підсумком нам необхідно отримати пласт зі шкірочки і м’якоті без кісток.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    М’ясо рівномірно розподіляємо по пласту, застеляємо його харчовою плівкою і відбиваємо молотком. Потім наповнюємо курку спеціями. Видавлюємо часникові зубчики, посипаємо сіллю, перцем, паприкою. По центру викладаємо гілочки свіжого кропу, збризкуємо оливковою олією.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Звертаємо курячий пласт в рулет начинкою всередину. Зовні вийде куряча шкіра, яка дасть хрустку скоринку і додатковий особливий смак м’яса.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    За необхідності фіксуємо форму зубочистками, трохи підсолюємо і загортаємо в рулетик фольгу. Відправляємо в розігріту духовку (200 градусів) на півгодини. Потім розкриваємо фольгу, збільшуємо температуру до 220 градусів і запікаємо ще 20 хвилин.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Дістаємо готовий рулет і подаємо до столу в разрезанному вигляді.

    Як приготувати рулет з курки з беконом і сиром

    Порадуйте близьких найсмачніше обідом/вечерею. Курячий рулет легко готується, зате яким шикарним виходить на вигляд і на смак.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Склад:

    • нарізка бекону — 250 г;
    • сир — 200 г;
    • 3 курячі грудки;
    • 1 жовток;
    • 3 часникових зубки;
    • петрушка;
    • 2 ч. л. солі;
    • 3 ст. л. паприки;
    • 1 ч. л. перцю.

    Покрокова інструкція:
    Загортаємо грудки в харчову плівку і гарненько відбиваємо молотком з двох сторін. Свіжу петрушку дрібно шаткуємо, сир натираємо на тертці. В окремій мисці змішуємо спеції і часник, пропущений через чеснокодавку.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Обвалюємо грудки з обох сторін в суміші прянощів і викладаємо на плівку у формі єдиного прямокутника. Посипаємо сиром, потім зеленню. Звертаємо пласт в рулетик, який щільно утрамбовується в плівку. Робимо це таким чином: закручуємо кінці “оболонки”, зменшуючи довжину і збільшуючи діаметр рулету.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Далі, викладаємо на харчову плівку прямокутний пласт з скибочок бекону, трохи накладаючи шматочки один на одного. Вилучаємо у рулету оболонку і загортаємо в бекон, обертаючи плівкою. Точно також утрамбовуємо, підтягуючи кінці оболонки.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Розігріваємо сковороду до 180 градусів, змащуємо деко олією. Витягаємо рулет з плівки і кладемо у форму для запікання. Змащуємо сирим жовтком і випікаємо 40 хвилин.

    Рецепт приготування курячого рулету з желатином

    Даний курячий рулет з желатином можна по-іншому назвати як холодець. Це красиве і смачне блюдо, яке підійде до святкового і повсякденного столу.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Готуємо набір продуктів:

    • 3 курячі стегенця;
    • 25 г желатину;
    • кип’ячена вода для розведення;
    • часникові часточки — 2-3 шт.;
    • сіль, спеції, зелень — за смаком;
    • свіжий солодкий перець — за смаком.

    Примітка! Додатково знадобиться вимита і суха коробка з-під літрового соку з обрізаним шийкою.

    Готуємо покроково:

  • М’ясо відокремлюємо від кісток, шкірки і зайвого жиру. Потім нарізаємо на невеликі шматочки. Кісточки залишаємо на суп, а м’якоть перекладаємо в окрему миску. Додаємо подрібнені зубки, спеції, дрібнонарублені болгарський перець і зелень.
  • Потім додаємо желатин, і все перемішуємо. Перекладаємо масу в коробку. Заливаємо водою, повністю покривши начинку. Встановлюємо картонну форму в глибоку каструлю, висота якої повинна бути вище маси. Вливаємо воду і ставимо каструльку на вогонь, доводимо до закипання.
  • Проварюємо 45 хвилин.
  • В процесі вода може википати. У цьому випадку підливаємо рідина. Заливне необхідно проварювати по всій висоті. Після закінчення часу витягуємо коробку, остуджуємо і прибираємо в холодильник на ніч.
  • Ранок акуратно виймаємо форму з допомогою ножа. Рулет нарізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу.
  • Запікаємо рулет з курки та грибів в духовці

    Рада! Маєте час? Перед запіканням промаринуйте рулет в соусі з аджики (або будь-який інший заливці) пару годин. Так страва виходить більш соковитим і насиченим.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Ознайомтеся з простим приготуванням порційних рулетиків з неймовірно смачною начинкою. Незвичайне поєднання варених яєць з печерицями не залишить байдужим жодного гостя.

    Основні компоненти:

    • 4 шт. курячого філе;
    • цибулина;
    • два варених яйця;
    • рослинна олія;
    • 250 г печериць.

    Набір спецій:

    • часник — 4 зубчики;
    • сіль;
    • аджика;
    • гірчиця — 4 ч. л.;
    • перець.

    Готуємо покроково:

    Печериці очищаємо і нарізаємо невеликими брусочками. Цибулю дрібно шаткуємо і трохи обсмажуємо. Потім додаємо гриби і продовжуємо смажити до рум’яного кольору, всипаючи приправи за смаком.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Яйця кришимо дрібними кубиками. Кожне філе солимо, перчимо і відбиваємо з двох сторін. Потім змащуємо гірчицею (1 ч. л. на кожен шматок) і натираємо подрібненим часником (1 зубчик на кожну скибочку).
    Далі, викладаємо на пластини з курки яйця і шампіньйони з цибулею.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Звертаємо шматочки в рулетики. Фіксуємо кожен нитками і, за необхідності, зубочистками.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    З’єднуємо масло з аджикою в однорідну масу. Змащуємо соусом рулети і відправляємо в духовку на 40 хвилин. Температура 220 градусів.

    Домашній рецепт з начинкою із чорносливу

    Це дуже смачне блюдо, яке легко готується. Варіантів начинки багато. У даному рецепті пропонується незвичайне поєднання: курка з сухофруктами і горіхами. Ще не пробували таке блюдо? Обов’язково оціните його особливий смак. Не бійтеся експериментувати і дивувати близьких.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Нам знадобиться:

    • 100 г горіхів;
    • 100 г чорносливу;
    • 800 г курячого філе;
    • 4-5 часникових зубчиків;
    • 100 мл сметани;
    • 1 ч. л. гірчиці;
    • 5 г желатину;
    • сіль, перець, паприка.

    На замітку! Відправте в духовку одночасно рукав з овочами. Вийде повноцінний вечерю з гарніром.

    Покрокова технологія:

    Ділимо грудку на кілька скибочок, які відправляємо в поліетилен і відбиваємо молотком. З’єднуємо шматочки єдиний пласт, викладаючи його на харчовій плівці. М’ясо приправляємо за смаком (сіль, перець, паприка, можна додати щіпку мускатного горіха).

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Сметану з’єднайте з гірчицею і змащуємо соусом філе (частину залишаємо для просочення рулету зовні). Потім розподіляємо по поверхні подрібнені зубки. Залишаємо м’ясо маринуватися на 15 хвилин.

    Тим часом займемося начинкою. Дрібно покрошим чорнослив і горіхи подрібнити (терка, кофемолка, ступка і т. д.).

    Розподіляємо рівномірно по пласту з курки сухий желатин. Потім, відступаючи від краю 3-4 див. Викладаємо чорнослив в один широкий ряд.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Посипаємо сухофрукт горіхами.

    Згортаємо рулет, обв’язуємо кондитерської ниткою. Краї закриваємо, за необхідності фіксуємо зубочистками.

    Рясно поливаємо заготівлю залишилися соусом із сметани і гірчиці, пакуємо в рукав для запікання. Не забудьте зробити у пакеті кілька проколів. Рукав допустимо замінити фольгою.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Відправляємо страву в розігріту духовку на 40-50 хвилин. Температура 200 градусів.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Рулет охолодити, витягаємо рукав, нитка і подаємо до столу.

    На замітку! Не любите чорнослив? Замініть сухофрукт обсмаженої морквою з цибулею. Замість моркви підійдуть гриби.

    Як зварити рулет з цілої курки – кращий рецепт

    “Ошатний” святковий рулет або, як його ще називають, руляда. Це просто смакота. До речі, блюдо відноситься до російської кухні. Бажаєте знати, як приготувати таку красу? Читайте рецепт.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Склад:

    • 1 курка;
    • 3 сирих яйця;
    • часник;
    • сіль, перець;
    • 3 ст. л. молока;
    • 1 ч. л. желатину;
    • 2 ст. л. майонезу;
    • 5 ст. л. курячого бульйону.

    На прикраси;

    • свіжа зелень;
    • кетчуп.

    Примітка! Можете взяти додаткові спеції за смаком.

    Покрокове приготування:

    У ступці перемелюємо сіль разом з прянощами. Відрізаємо у тушки крила, залишаємо на суп. Розбираємо курку, відокремлюючи м’ясо від кістки. Починаємо зі спинки, роблячи глибокий надріз посередині. Поступово зрізаємо м’якоть гострим ножем.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Розкладаємо м’ясо разом з шкірою на дошку, видаляємо жири. Зрізаємо пластини у філе і розподіляємо м’якоть рівномірно по всьому пласту. Готуємо “майданчик” для майбутнього рулету. Потім накриваємо харчовою плівкою і відбиваємо молотком.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Посипаємо сіллю, перцем (прянощами за бажанням) і натираємо подрібненим часником. Залишаємо м’ясо в такому положенні маринуватися. Тим часом займемося омлетом.

    Змішуємо яйця з молоком, підсолюємо і збиваємо. Розігріваємо сковороду, змащену маслом. Випікаємо кілька тоненьких млинців. З зазначеного виходить витрати приблизно 5 коржів.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Викладаємо омлетные млинці на пласт з курки і звертаємо в рулет. Акуратно переносимо заготовку на поверхню з харчової плівки, в яку загортаємо руляду. Стеліть відразу два прямокутника з плівки внахлест, щоб отримати достатню ширину для обгортки.
    Затягуємо кінці заготовки, щільно утрамбовувавши масу. Робимо кілька проколів у різних місцях. Так ми дамо вийти повітрю. Фіксуємо форму щільною натуральної ниткою.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Загорнути рулет другим шаром плівки, потім укладаємо в звичайний поліетилен. Щільно зав’язуємо і стежимо, щоб не потрапило повітря.
    Відправляємо заготовку в каструлю з підігрітою водою. Варимо при слабкому кипінні 60 хвилин. Визначаємо готовність прозорого соку, який виділяє м’ясо.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Готовий рулет витягуємо з пакета, зливаємо бульйон в окрему тарілку. Накриваємо руляду обробною дошкою з пакетом солі. Залишаємо блюдо в такому вигляді до повного охолодження.

    Тим часом займемося глазур’ю.

  • З’єднуємо 5 ст. л. бульйону з 1 ч. л. желатину, перемішуємо. Прогріваємо в мікрохвильовці кілька разів по 5 сек до тих пір, поки желатин повністю не розчиниться.
  • З’єднуємо 2 ст. л. (решта піде на прикрасу) бульйонно-желатинової маси з майонезом кімнатної температури.
    Витягаємо остиглий рулет з плівки, видаляємо нитки, надлишки жиру (паперовим рушником).
  • Промазуємо руляду соусом в 3 шари. Потім прибираємо в холод до застигання глазурі. Далі, дістаємо і знову покриваємо кілька шарів майонезно-желатинової маси.
  • Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Приступаємо до оформлення з допомогою свіжої зелені. Всі елементи декору попередньо занурюємо в залишився желатин. Потім з’єднуємо желатинову глазур з кетчупом. За допомогою кондитерського мішка наносимо на поверхню горошини, які будуть символізувати ягоди.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    На замітку! Не перетягуйте сильно руляду ниткою. Це деформує блюдо. Достатньо злегка зафіксувати форму.

    Рулет в пляшці домашнього приготування: просто, швидко і дуже смачно

    Це дуже легкий рецепт холодцю рулету з курки. Значно спрощує завдання звичайна пляшка. За бажанням доповніть складу додатковими інгредієнтами: консервовані горошок і кукурудза, болгарський перець, варені яйця, моркву і т. д.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Підготуємо наступний набір продуктів:

    • 2 стегенця;
    • 2-3 зубчики;
    • 1200 мл води;
    • 20 г желатину;
    • 3-4 лаврових листа;
    • чорний горошок;
    • 1 ч. л. солі.

    Примітки! Додатково знадобиться пластикова літрова пляшка.

    Інструкція:

  • Відправляємо курку в каструлю, заливаємо водою. Додаємо цілісні зубчики, лаврушку і підсолюємо. Варимо протягом 40 хвилин. Вогонь середній. В процесі знімаємо утворюється пінку.
  • Готову курку дістаємо і залишаємо остуджуватися. Бульйон проціджуємо і з’єднуємо з желатином.
  • Відокремлюємо м’ясо від кістки, розбиваємо на невеликі шматочки, які відправляємо в пляшку. Потім вливаємо в ємність бульйон, потрясываем пляшку і прибираємо в холодильник на 7-8 годин. Ставимо тару у вертикальне положення.
  • Розрізаємо пляшку ножем і витягаємо холодець. Нарізаємо на кілька порцій і подаємо до столу.
  • Рулет з курки з омлетом – покроковий рецепт з фото

    Очманілий на смак і на вигляд курячий рулет. Готується просто, всі компоненти доступні. Блюдо підійде як на святковий, так і на повсякденний стіл.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Нам знадобиться:

    • пара сирих яєць;
    • вершкове масло — 30 г;
    • молоко;
    • філе курки — 350 г;
    • свіжа петрушка;
    • спеції за смаком.

    На замітку! Не відбивайте м’ясо без настилу (плівки, пакети). Інакше пошкодите волокна ніжного філе.

    Покроковий процес:

  • Розбиваємо два яйця, підсолюємо і додаємо дрібно посічену петрушку.
  • Вливаємо трохи молока, перемішуємо до однорідності.
  • Нагріваємо сковороду, розтоплюємо вершкове масло і вливаємо яєчну масу. Смажимо омлет протягом 10 хвилин на повільному вогні.
  • Застеляємо обробну дошку харчовою плівкою, викладаємо на поверхню філе. Робимо глибокий розріз уздовж, розкриваючи шматок в один тонкий пласт. Злегка м’ясо надрізаємо в декількох місцях. Накриваємо філе плівкою і відбиваємо молотком.
  • Пласт приправляємо за смаком. Накриваємо омлетным млинцем. Діаметр омлету робіть трохи менше, ніж філе. Бажано залишити краю пласта вільними. Закручуємо м’ясо в рулет, обертаючи плівкою в два шари. Закриваємо краю оболонки. Форму перев’язуємо ниткою. Потім укладаємо заготовку в целофановий пакет, який щільно зав’язуємо.
  • Ставимо каструлю з водою, чекаємо закипання. Опускаємо рулет і проварюємо 30 хвилин. Далі, дістаємо блюдо, остуджуємо, нарізаємо і подаємо до столу.
  • Варений рулет в пакеті: готуємо вдома

    Простий варений рулет, в якому немає нічого зайвого. Тільки улюблене м’ясо і спеції. При цьому страва гарно виглядає в розрізі, тому підійде навіть на святковий стіл.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Примітка! Сіль береться з розрахунку 20 г на 1 кг м’яса (без кісток).

    Набір продуктів:

    • ціла тушка;
    • лавровий лист;
    • свіжий часник — 5 зубчиків;
    • сухий часник — 1 ч. л.;
    • червоний і чорний мелений перець за смаком;
    • сіль.

    Покроковий процес:

  • В першу чергу розбираємо курку для рулету: зрізаємо шкіру, відокремлюємо м’ясо від кісток. З 1800 р тушки виходимо приблизно 1260 р філе. На таку кількість м’яса потрібно 25 г солі.
  • Інші додаємо приправи за смаком. Змішуємо прянощі з сіллю і подрібненим часником в окремій ємності.
  • Застеляємо поверхню пакет для запікання. Викладаємо куряче м’ясо. Зрізаємо грудку, ділимо на кілька пластин, які рівномірно розподіляємо по майданчики для рулету. Приправляємо і розкладаємо шматочки м’яса, які зрізалися з ніжок. Знову приправляємо.
  • Підтягуємо краю шкіри і звертаємо все в рулет. Обертаємо рукавом, щільно зав’язуємо кінці, утрамбовуючи масу в акуратну ковбаску.
  • Обв’язуємо заготівлю ниткою і опускаємо в каструлю з водою. Кидаємо лаврушку, додаємо сіль. Ставимо на вогонь, доводимо до закипання. Час кипіння залежить від діаметра рулету. Вогонь середній.
  • Шість-вісім см — 10 хвилин. Дев’ять-дванадцять см — 15 хв. Під час вирування рулет піднімається. Уникнути цього допоможе тарілка, яку рекомендується накрити заготівлю замість кришки.
  • Після закінчення часу, вимикаємо плиту. Остуджуємо блюдо, не виймаючи з каструлі під закритою кришкою.
  • Приблизно через пару годин дістаємо рулет і перекладаємо на плоску ємність. Відправляємо блюдо в холодильник до повного охолодження. Потім його можна подавати до столу.
  • З курячої грудки: дієтичний рецепт

    П’ять міні-рулетів з смачною і ситною начинкою. Блюдо виходить красивою як зовні, так і всередині (в розрізі).

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Нам знадобиться:

    • 5 курячих грудок;
    • тонкі пластини сиру — 5 шт.;
    • 5 великих печериць;
    • 5 яєць;
    • половина болгарського перцю;
    • пара часникових зубчиків;
    • масло оливи;
    • сіль, перець.

    Інструкція:

    Дрібненько кришимо болгарський перчик і відправляємо на смаження. Тим часом кришимо також печериці і додаємо до перцю. Обсмажуємо компоненти до рум’яного кольору і вводимо дрібно рубаний часник. Масу перемішуємо і знімаємо з вогню.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Збиваємо виделкою одне яйце, трохи подсалив. Відправляємо на розігріту сковороду ложку начинки (гриби з перцем), потім вливаємо яйце і готуємо тонкий омлет. Як тільки яйце схопиться, перевертаємо коржик і знімаємо з плити. Робимо 5 таких млинців.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Кожну грудку ріжемо навпіл, проходу ножем крізь м’ясо. Робимо надріз не до кінця. Розкриваємо скибочку в єдиний тонкий пласт, який солимо і перчимо з двох сторін. Є дірочки? Не біда. Прикладіть на проблемні ділянки шматочки м’яса, що залишилися після нарізки філе.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Зверху викладаємо омлет. Млинець не повинен виходити за краї білого м’яса. А навпаки не доходити до його країв на пару див.

    Зверху йде сирний скибочку. Звертаємо грудку з начинкою в трубочку.

    Зафіксуйте форму ниткою або зубочистками.

    Відправляємо рулетики на деко. Змащуємо рослинним маслом, накриваємо фольгою і випікаємо в розігрітій духовій шафі 15-20 хвилин. Знімаємо фольгу і знову відправляємо в духовку на 20 хвилин.

    Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

    Рулети остуджуємо, звільняємо від ниток, дерев’яних паличок і порційно нарізаємо.

    Технологія приготування рулету з овочами

    Ознайомтеся з технологією швидкого приготування смачного рулету з курки з овочами. Процес проводиться в два етапи. У підсумку, страва виходить соковитим, ніжним всередині і хрустким зовні.

    Підготуємо набір інгредієнтів:

    • велика грудка разом зі шкірою;
    • 100 г сиру;
    • помідор і болгарський перець — по половинці;
    • часниковий зубчик;
    • спеції за смаком;
    • кріп.

    Інструкція покроково:

    Грудку відокремлюємо від шкіри і нарізаємо кілька тонких шматків, які викладаємо в один шар на плівку. Накриваємо харчовою плівкою і відбиваємо молотком. Отримуємо єдиний пласт. Приправляємо за смаком.

    Викладаємо в один широкий ряд (по центру) тертий сир, дрібно рубаний кріп. Потім часник, болгарський перчик і помідори, нарізані соломкою.

    Формуємо рулет, який обертаємо курячої шкірою і плівкою в два шари. Щільно зав’язуємо краю й опускаємо в киплячу воду. Проварюємо по 15 хвилин з кожної сторони.

    Далі, обсмажуємо рулет з двох боків до утворення золотистої скоринки, нарізаємо і подаємо до столу.

    Смачна закуска з лаваша і сиру

    Гості на порозі? Як ви ставитеся до швидких і смачних закусок? Подивіться легкий рецепт рулетиків з куркою з лаваша.
    Примітка! Курка підійде і варена, копчена.

    Склад:

    • вірменський лаваш;
    • 4 ст. л. майонезу;
    • 300 г курячого м’яса;
    • одна маринована цибулина;
    • 100 г сиру.

    Покроковий процес:

  • Всі компоненти подрібнюємо. Сир на дрібній тертці, цибулю і курку нарізаємо ножем.
  • Змащуємо лист лаваша майонезом. Викладаємо м’ясо в 4 неширокі доріжки по краях аркуша. Між рядами з куркою відправляємо цибулю. Потім посипаємо тертим сиром по дві доріжки з кожної сторони.
  • Розрізаємо лаваш по центру. Кожну половинку звертаємо в рулет, попередньо подкрутив краю. Відправляємо наші роли в холодильник на півгодини. Даємо закуски гарненько просочитися.
  • Дістаємо готове частування, нарізаємо і подаємо гостям.
  • Рулет з копченої курки в лаваші на святковий стіл

    Красива і обалденная на смак закуска. Страва прикрасить святковий стіл і здивує гостей. Інгредієнти Порцій: – +

    • Копчена курица300 р
    • Майонез150 р
    • Лимонний сок2 ст. л.
    • Болгарський перець (двох кольорів)2 шт.
    • Желатин10 р.
    • Кип’ячена охолоджена вода150 мл.
    • Плавлений сырок150 р
    • Лаваш армянский1 шт.
    • Укроп1 пучок
    • Соль1 щіпка
    • Огірок маринованный2 шт.

    На порцію

    Калорії: 184 ккал

    Білки: 15.7 р

    Жири: 6.1 м

    Вуглеводи: 15.28 р

    Кроки 50 хв. Відео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=usITx_5JJ8U

    • Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

      Розвести желатин у воді кімнатної температури. Залишаємо набухати, потім відправляємо в мікрохвильову піч. Розігріваємо кілька разів за 5 секунд до тих пір, поки рідина не стане прозорою.

    • Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

      Курку і огірки нарізаємо невеликими шматочками. Перці очищаємо і шаткуємо смужками. Кріп дрібно рубаємо.

    • Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

      У ємності змішуємо сир, майонез, цитрусовий сік і сіль. Вливаємо тонкою цівкою желатин, поступово замішуючи масу. Далі, все збиваємо до однорідності.

    • Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

      Складаємо лаваш навпіл, залишаючи одну із сторін довше на 5 см, розрізаємо. Залишаємо більш довгий лист, промазуємо половиною суміші майонезу і сиру. Потім викладаємо м’ясо і огірочки.

    • Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

      Накриваємо другим листом, що був коротший. Розподіляємо рівномірно залишився соус, перець та кріп. Звертаємо лаваш з начинкою в тугий рулет. Обертаємо рол в плівку, туго затягуючи краю з боків.

    • Рулет з курки — 13 рецептів в домашніх умовах

      Відправляємо заготовку в холодильник до повного застигання. Дістаємо готовий рулет, порційно нарізаємо і подаємо до столу.

    Поділіться з друзями цими чудовими рецептами. Про власному досвіді розкажіть в коментарях.

    Автор статті: Дороніна Юлія Василівна.