Текіла відноситься до категорії міцних спиртних напоїв. Її виробляють в Мексиці з блакитної агави, справжньої гордості місцевих жителів, тому що більше ніде в світі це рослина зустріти не можна. За смаком і градусу алкоголю (40 відсотків) текіла схожа на російську горілку, але при цьому два цих напою мають декілька важливих відмінностей. Перше з них полягає в технології приготування: це продукт бродіння соку агави.

В останні роки цей вид алкоголю став у Росії дуже затребуваним, барних картах і ресторанному меню можна зустріти безліч коктейлів на його основі. Багато хто, напевно, чули про те, що існує особливий спосіб вживання напою. Любителям цікаво, чому п’ють текілу з сіллю і як це робити правильно.

Як пити: особливості вживання

Якщо уважно вивчити правила вживання, можна швидко навчитися цьому мистецтву, при цьому не володіючи спеціальними знаннями і навичками.

Також рекомендуємо прочитати:Чим замінити гренадін в Текіла Санрайз
Текіла Sierra
Текіла Асиенда де Тепа, її виробництво і особливості
Справжня мексиканська горілка або текіла

Щоб розпивання цього виду алкоголю пройшло за всіма правилами, потрібно приготувати все для неї всі складові:

  • Текіла з лимоном. Продається в пляшках об’ємом 0,75 і 1 літр. Серед величезного числа марок можна вибрати найбільш популярну, наприклад, Sausa. Вона представлена в золотом і сріблястому варіанті.
  • Лимон або лайм (використовується в традиційному мексиканському рецепті).
  • Звичайна кухонна сіль (цінителі також використовують йодовану або морську).
  • Часточки апельсина.
  • Порошок кориці.
  • Цукровий пісок.
  • Спеціальні стопки для подачі напою — кабильитос.

    • Щоб зрозуміти, як п’ють текілу в Мексиці, слід розглянути традиційний для більшості російських барів спосіб вживання цього напою. Для нього підходить винятково «золота марка.

    • Алкоголь в чарку наливають в невеликій кількості.
    • Часточки апельсина нарізають на півкільця.
    • Цукровий пісок змішують в окремому посуді з корицею.
    • Апельсин опускають у суху суміш приправ.
    • Напій з чарки випивають залпом і закушують апельсином з цукром і корицею.

    Читайте також: Алкоголь текіла Ольмека, історія, різновиди olmeca

    Мексиканці часто вживають текілу з табаско. Є ще один спосіб — запити напій сангрітой. Однак деякі справжні поціновувачі напою вважають, що його краще не змішувати з іншими, щоб максимально відчути всі нотки цього виду алкоголю.

    Як пити текілу з сіллю і лаймом

    Цей спосіб вживання вважається самим відомим серед гурманів. Для такого виконання стопку наповнюють текілою і поряд з нею мають невелику тарілку з сіллю і лаймом або лимоном. Перед тим як пити алкоголь, сіль висипають в поглиблення між великим і зігнутим вказівним пальцями, видавлюють на неї кілька крапель лимонного соку і злизують. Після цього одним великим ковтком випивають вміст кабильитоса і заїдають часточкою лимона.

    Мексиканці використовують декілька різноманітних способів вживання напою. Деякі вважають за краще з’їдати лимон до алкоголю, при цьому злизують суміш солі і перцю. Можна комбінувати інгредієнти будь-яким зручним способом, наприклад, опускати лимон, сіль і, відкусивши невеликий шматочок, запити текілою.

    Популярний ще один метод, який часто можна зустріти в російських барах: лайм розрізають на 2 частини, одну з них повністю вичищають і посипають краю вийшла стопки сіллю і всередину вливають напій. Ця ідея чудово підійде для подачі на вечірці навіть вдома.

    Ознайомившись з повним списком того, з чим п’ють текілу, можна підібрати ідеальне поєднання для себе і своїх гостей. Її можна вживати до основного прийому їжі або після неї, подаючи як доповнення їжу з авокадо і гострим перцем.

    Читайте також: Текіла санрайз — схід Сонця в текиловых тонах в домашніх умовах

    Чим закушувати

    Перед вживанням алкоголь не потрібно поміщати в морозилку або лід, оптимальна температура води — кімнатна. Для тих, хто ще ніколи не пробував цей цікавий і своєрідний напій, краще не поспішати і вибрати для себе найбільш підходящий спосіб з популярних на сьогоднішній день.

  • Залпом. У Росії це найвідоміший спосіб, який тримає лідируючі позиції серед всіх інших вже довгі роки. Текіла п’ється із стосу у невеликій кількості одним ковтком після солі і закусывается часточкою цитруса.
  • Традиційний. Цей спосіб ми вже розглянули, в ньому беруть участь апельсини, цукор і кориця, які і використовуються в якості закуски. Пити краще всього «золотий» напій, він краще всього поєднується з солодким доповненням. Його теж випивають одним ковтком.
  • Йорж по-мексиканськи. Змішується текіла і пиво в пропорціях 1/10. Випити такий коктейль потрібно як можна швидше. При цьому не забувайте, що від такої суміші стан сп’яніння настає набагато швидше.
  • Найоригінальніший спосіб вживання текіли — це злизати сіль з живота дівчини, яка не проти такого експерименту, і тільки потім випити чарку напою і закусити на власний розсуд, наприклад, будь-яким підходящим цитрусом.

    • Найцікавіші коктейлі з текілою

    Розвиток барменського справи кожен рік приносить все нові і нові варіанти коктейлів з цим мексиканським напоєм. Кожен з них оригінальний і цікавий, але варто розглянути найпопулярніші варіанти, які можна приготувати навіть самостійно в домашніх умовах:

    • Sunrise (Світанок). Відмінно підходить для аперитиву в спекотний літній день чи вечір, відмінно освіжає і бадьорить. Для нього заздалегідь потрібно вичавити з лимона сік (приблизно 20 мл), взяти гранатовий сік і текілу. Всі компоненти змішуються в блендері з подрібненим льодом. Переливати готовий коктейль краще в холодний склянку. Прикрасити можна часточкою цитруса, так келих буде виглядати набагато естетичніше. Замість гранатового сиропу можна використовувати будь-який інший за смаком.
    • Мексиканець. На один келих потрібно ананасовий і лимонний сік в однакових пропорціях (по 20 мл). У шейкер до соку додають текілу (50 мл) і будь-фруктовий сироп за смаком, ретельно змішують і переливають в глибокий келих, який можна подавати з ягідним або фруктовим декором.
    • Акапулько. До складу входить текіла (40 мл), темний ром (20 мл), ананасовий і грейпфрутовий сік (по 50 мл). Всі інгредієнти вливають в охолоджений шейкер з кількома шматочками колотого льоду і ретельно перемішуються. Для оригінальності подачі можна прикрасити келих або стопку для текіли шматочками фруктів. Ними можна закусити коктейль, тому що він виходить досить міцним із-за наявності рома в складі.

    Читайте також: Справжня мексиканська горілка або текіла

    Як бачите, пити цей напій з лимоном і будь-якими іншими добавками дуже просто. Навіть у Мексиці кожен сам вибирає для себе найбільш зручний спосіб і втілює найсміливіші смакові уподобання в коктейлях. Найважливіше умова вживання — це приємний смак і аромат готового продукту.

    Коктейль або чистий напій повинні бути не тільки смачними, але і красивими, тому зверніть увагу на варіанти подачі текіли в компанії на вечірці. Пам’ятайте, що цей вид алкоголю вважається шляхетним, тому навчитися пити його правильно — завдання кожного справжнього цінителя.