Цікаве питання — з чим п’ють коньяк і як взагалі правильно вживати цей напій? Варіантів безліч: починаючи від простого закушування лимонними часточками і закінчуючи змішуванням недорогих напоїв з колою. Хтось взагалі не замислюється над цим питанням, вживаючи будь-коньяк як горілку — стопками.
Насправді у світі існує, як мінімум, кілька загальноприйнятих рецептів вживання коньяку. Серед них кожен може знайти собі варіант за смаком, який суттєво збільшить задоволення від улюбленого напою. А якщо і рецепт хороший, якісний алкоголь — подвійне насолоду від процесу гарантовано.
Як і з чим пити коньяк не слід
Один з найбільш популярних рецептів, який можна знайти на просторах інтернету — «Николашка». Так називають нехитру закуску, що складається всього з трьох інгредієнтів:
Також рекомендуємо прочитати:Коньяки Арарат від Єреванського коньячного заводу
Який коньяк краще: Ної або Арарат
Ніж коньяк відрізняється від арманьяку
Французький коньяк і відомі марки коньяку
- Скибочка лимона (є варіанти і з іншими цитрусовими);
- Мелену каву;
- Цукор.
На скибочку насипають каву з цукром, і це пропонується як універсальна закуска до коньяку. Тут слід пам’ятати, що будь-коньяк по своїй суті є виноградний бренді. Найпопулярніший у світі, треба зауважити, хоча є й інші: починаючи від арманьяку і закінчуючи грузинської чачі і італійської граппа.
Закушувати якісні напої таким чином ні в якому разі не радиться. Сильний запах кави разом з лимонною кислотою і ефірними маслами в лимоні повністю вб’ють смак будь-якого напою. По суті, з такою закускою можна пити взагалі будь-який алкоголь, не замислюючись про ціну і смакових якостях. І вже тим більше варто задуматися, якщо такий варіант пропонується в кафе або ресторані — цілком можливо, коньяк далеко не такий дорогий, як в меню.
Читайте також: Приготування коньяку в домашніх умовах зі спирту: рецепти та поради
Як правильно пити коньяк
Напій прийнято наливати в спеціальні келихи з розширеними в нижній частині стінками. Такі келихи називаються «снифтеры», і вони створені спеціально для благородного міцного алкоголю. Коньяк, бренді або інший напій наливається до початку самої широкої частини, і завдяки формі посуду в ній накопичується аромат. В такому келиху навіть 30-40 мілілітрів напою буде достатньо, щоб повною мірою оцінити його смак і аромат.
Використовувати для дегустації можна і спеціальні чарки типу «тюльпан». Такий посуд є практично в кожному будинку, так і самі чарки універсальні — з них переважно пити не тільки коньячні напої і бренді, але і віскі.
Нюанси дегустації:
Варто налити в келих 30-40 мілілітрів напою і доторкнутися пальцем до зовнішньої сторони. Після цього потрібно повернути келих і подивитися, чи буде видно відбиток крізь налитий напій. Якісний коньяк досить прозорий, щоб було видно відбиток пальця на чистому склі.
Будь коньяк з часом стає трохи більш густим і тягучим. При обертанні келих з напоєм це виражається в часі, яке цівки напою будуть стікати по стінках.
Читайте також: Коньяк підвищує або знижує кровоносне тиск?
З цього часу можна приблизно визначити витримку напою:
Витримка напою може бути вказана не в роках, а по класифікації Хенессі (актуально для бренді і коньяку):
- A. S. — як мінімум два роки витримки;
- V. S. — як мінімум три роки;
- V. S. O. P. — чотири і більше років;
- V. V. S. O. P. Grand Reserve — подібну маркування не дуже часто зустрінеш у звичайному магазині, оскільки це означає як мінімум 5 років витримки бренді або коньяку;
- X. O. — напої з маркуванням Extra Old витримуються щонайменше 6 років.
І ще один важливий момент — і віскі, коньяк повинні бути кімнатної температури або близько того в момент дегустації. Ні в якому разі не слід спеціально підігрівати напій якими-небудь способами, оскільки із-за цього з’являється дуже сильний смак спирту. Гріти коньяк — ще одна дуже погана ідея, що отримала повсюдне поширення, і запропонувати подібну процедуру можуть навіть в деяких ресторанах.
З чим краще пити коньяк
Популярних варіантів досить багато, але не всі вони дійсно хороші і однаково корисні для здоров’я. Найпопулярніші способи вживання розглянуті нижче.
Читайте також: Коньяк “Арарат” – історія шедевра Єреванського заводу
Головне — пам’ятати, що головним у коньяку є смак, а не градус. При зловживанні будь-яким спиртним напоєм від відчуття смаку нічого не залишиться, а приємний вечір перетвориться на звичайне застілля з поганим самопочуттям ранок.