Проривна виразка – це одна з важкої форми виразки дванадцятипалої кишки і шлунка. Захворювання проявляється у вигляді перфорації стінок органу травлення, і вживана їжа може потрапляти безпосередньо в черевну порожнину, а це тягне за собою розвиток перитоніту, що вимагає негайного хірургічного втручання. Природно, у післяопераційний період проривної виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, крім лікування медикаментозними препаратами, лікарями призначається строга дієта і постільний режим, адже від цього залежить наскільки швидко пацієнт піде на поправку.
Зміст статті
- Що собою являє проривна виразка?
- Раціон при виразкових захворюваннях
- Які продукти можна використовувати при дієті
- Продукти, заборонені під час дієти
Що собою являє проривна виразка?
На жаль, проривна виразка останнім часом зустрічається все частіше і частіше, і в основному це пов’язано з неправильним харчуванням людини та її способом життя. Практично у 6% всіх пацієнтів з діагнозом перфоративна виразка дванадцятипалої кишки навіть після операції трапляється рецидив захворювання і в першу чергу це пов’язано з недотриманням приписів лікаря. В основну групу ризику потрапляють чоловіки від 20 до 40 років мають проблеми з органами ШКТ.
В жіночому організмі присутній такий гормон, як естроген, який впливає «заспокійливо» на секретні залози слизової шлунка, що знижує ризик захворювання.
Перфоровані або як її ще називають проривна виразка дванадцятипалої кишки, при несвоєчасному зверненні до фахівця може привести до летального результату. При цьому ускладненні запалюються не тільки 12-й перстная кишка і шлунок, але і всі органи черевної порожнини, так як не перетравлена їжа, потрапляючи в черевну порожнину, сприяє розвитку інфекцій.
Раціон при виразкових захворюваннях
Меню в післяопераційний період при виразці 12-палої кишки і шлунка має складатися тільки з дієтичних продуктів. Головним у цей період є зведення до мінімуму страв з великим вмістом вуглеводів, а також солоної їжі і рідини. Перші кілька діб після операції пацієнту рекомендується відмовитися від їжі взагалі – це допоможе організму швидше адаптуватися. З четвертого дня хворому дозволяється вживати відвар із шипшини і різні фруктові киселі. Напої можна підсолодити, але незначно.
Через 4-5 днів після питного режиму поступово можна вводити перетертий овочевий суп, яйця, приготовані некруто і дрібно перетерта рисова каша, а через тиждень дозволяється овочеве пюре, котлети з курячого м’яса і риба. Всі страви повинні готуватися на пару без додавання олії та солі.
У перший період після операції дванадцятипалої кишки не варто перевантажувати організм важкою їжею, адже це тільки посилить ситуацію.
Які продукти можна використовувати при дієті
В післяопераційний період при виразці 12-палої кишки або шлунка дієту дотримувати досить складно, так як список дозволених продуктів невеликий, але саме цей перелік допоможе організму швидко прийти в норму і уникнути ускладнень згодом.
На жаль, дієту, яка буде призначена після проведеної операції, доведеться дотримуватися протягом усього життя. Тільки зрідка лікарі допускають вживання заборонених страв», але тільки по закінченню 2-3 років після хірургічного втручання.
До основних дієтичних продуктів належать такі:
- яйця приготовлені у вигляді омлету на пароварці або в мікрохвильовій печі, але без додавання олії;
- хлібобулочні вироби дозволяються в подсушенном вигляді і використовувати краще вчорашній хліб;
- бульйон на курячому або індичому м’ясі;
- кисломолочні продукти з низькою жирністю;
- парові котлети з яловичини, м’яса кролика або курки;
- з морепродуктів дозволяється філе хека, тріска і бички, а також всі нежирні сорти;
- з овочів допускається картопля, гарбуз, морква, буряк і кабачки;
- з фруктом можна їсти грушу, банан і авокадо;
- основне меню складається з каш, які можна готувати з рису, гречки і вівсянки;
- якщо говорити про десертах – то можна вживати желе, різні муси, приготовані з некислих фруктів.
Після операції дванадцятипалої кишки лікарі допускають вживання олії в незначних кількостях, але це повинно бути оливкова, соняшникова або лляне масло. Природно повністю виключити сіль у цей період з раціону неможливо, тому допустимою добовою нормою вважається вживання не більше 6 грамів солі на добу.
Всі страви треба готувати на пару або запікати. Медики запевняють, що людині з діагнозом проривна виразка 12-палої кишки, у післяопераційний період треба дотримуватися дієти, інакше ремісія захворювання неминуча.
Зразкове меню для дієти після операції 12-палої кишки виглядає так:
Дотримуючись такого меню людина, може позбавитися від захворювання при цьому отримувати всі необхідні для його здоров’я мінерали, вітаміни і мікроелементи.
Продукти, заборонені під час дієти
На жаль, список заборонених продуктів при захворюваннях 12-палої кишки набагато більше, ніж дозволених, але все ж є група продуктів, які можна поступово вводити через кілька років після проведеної операції. Але зараз розглянемо ті продукти, від яких доведеться відмовитися назавжди і до них відносяться:
- вся свіжа здобна випічка;
- такі свіжі овочі, як капуста, щавель, огірки, помідори, а також гриби і всі бобові;
- цитруси;
- сирокопчені ковбаси, сири жирних сортів, жирне м’ясо і сало;
- цибуля, часник та різні соління;
- їжа з фаст-фуду;
- горіхи, чіпси, сухарі і насіння;
- морозиво і шоколад;
- алкоголь;
- газована вода, кава, какао, квас.
Головне правило дієти після операції виразки дванадцятипалої кишки – це вживати їжу приготовлену самостійно з мінімальним використанням масла і солі, а по можливості і зовсім відмовитися від них. Варто назавжди поставити на заборону сосиски, майонез, кетчуп та інші «магазинские смаколики».
