Зміст статті:

  • 1 Особливості дієти при гіпертонії
  • 2 Правильне харчування при гіпертонії
  • 3 Дієта для гіпертоніка DASH
  • 4 Приклади дієтичного харчування на тиждень

Гіпертонія це поширене захворювання, яке є збірним поняттям, об’єднуючим різновиди артеріальної гіпертензії.

Захворювання з’являється на тлі звуження просвітів стінок артерій і дрібних судин, що призводить до порушення кровотоку.

Недуга неможливо вилікувати повністю, однак правильна дієта для гіпертоніків дозволить зменшити симптоматику і підтримувати нормальний артеріальний тиск.

Терапевти і кардіологи відзначають, що харчування і фізичні вправи є необхідними умовами для ефективного лікування.

Дієта при гіпертонії, підібрана з урахуванням індивідуальних особливостей пацієнта, знизить потребу у вживанні лікарських препаратів.

Особливості дієти при гіпертонії

Харчування для гіпертоніків виключає наступні продукти:

  • жирні сорти м’яса,
  • густі м’ясні і рибні бульйони,
  • кава і чорний чай,
  • будь-які види сала,
  • шоколад і какао,
  • алкоголь,
  • гострі, солоні і копчені страви,
  • здобу.

Якщо харчування сердечників не містить перераховані продукти, то відбувається зниження холестерину в крові і виведення надлишку рідини з організму. Вчені довели, що підвищений артеріальний тиск провокується високим рівнем холестерину. Якщо його зменшити, то і тиск нормалізується.

Для серця і судин корисні різні сорти риби. Дієта при гіпертонії вказує знизити споживання тваринних жирів, але на ній можна їсти морську рибу.

Жирні сорти включають в себе корисні жирні кислоти Омега-3 і йод, що необхідно для стабільної роботи серця і судин. Також дієта для гіпертоніка передбачає прийом риб’ячого жиру в рідкому вигляді або в капсулах.

Правильне харчування при гіпертонічній хворобі дає можливість:

  • коригувати розлади обміну речовин (діабет, ожиріння, атеросклероз),
  • стимулює дію препаратів (бета-блокаторів та діуретиків),
  • захищає організм людини від побічних ефектів ліків.

    • Їжа при гіпертонії повинна насичувати організм:

    • жирами,
    • білками,
    • вітамінами,
    • мінералами,
    • вуглеводами.

    Харчування при атеросклерозі повинно мати калорійність, яка розраховується з урахуванням схильності людини до ожиріння. За добу, людина, яка страждає підвищеним тиском, може з’їдати продукти з натрієм в кількості до 2500 мг продуктів. Споживання солі не повинна перевищувати 6 г. Виходячи з цього можна розрахувати дієту на тиждень.

    Деякі вчені вважають, що їжа за один день повинна містити лише 3 грама солі. Якщо сердечник їсть напівфабрикати, слід знати, що в них міститься великий обсяг солі, тому таке харчування є небажаним.

    Їжа при гіпертонії повинна вживатися в невеликих кількостях, без перевищення призначеної дозування. Слід звернути увагу, що переїдання завжди негативно позначається на стані судин, тому гіпертоніки після прийому їжі, часто погано себе почувають.

    В обов’язковому порядку слід включити в своє меню ті продукти, які не тільки не дадуть підвищитися артеріального тиску, але і знизять його:

  • Овочі містять великий обсяг клітковини. За допомогою овочів людина тривалий час відчуває ситість, тому не переїдає,
  • Для зміцнення серця і судин потрібно вживати продукти з магнієм і калієм. В меню має бути морква, буряк і курага, це не призводить до зайвої ваги,
  • Слід їсти рибу і морську капусту, оскільки ці продукти містять безліч мікроелементів,
  • Їжа повинна бути дробової. На ніч можна споживати кефір, фрукти і йогурт,
  • В меню повинне бути тільки пісне м’ясо. Часто гіпертонія з’являється внаслідок того, що судинні бляшки закупорюються холестерином, який є в копченостях і жирному м’ясі.

    • При ожирінні не можна різко худнути за допомогою строгих дієт, це зашкодить здоров’ю гіпертоніка. Через голодування організм не зможе отримувати весь комплекс корисних речовин. Таким чином, у людини може бути:

    • слабкість,
    • сильне запаморочення,
    • занепад сил.

    Коли людина голодує, то жир не спалюється, а організм страждає від нестачі рідини. Після закінчення дієти відбувається швидкий набір ваги.

    Сувора дієта приносить шкоду, оскільки в організмі починає вироблятися багато токсичних речовин, які негативно впливають на стан нирок.

    Правильне харчування при гіпертонії

    Харчування для гіпертоніка неможливо уявити без калію, який є у фруктах, яловичині, какао, ягодах і овочах. Магній також є необхідною складовою меню гіпертоніка, оскільки він має наступні властивості:

  • відновлює роботу мозку,
  • знімає судинний спазм,
  • зниження високого артеріального тиску.

    • Магній входить до складу квасолі, шипшини, інжиру, гороху і кукурудзи. Йод це визнаний засіб проти склерозу. Велика кількість йоду є в крабах, морській капусті і креветки.

    Харчування гіпертоніка передбачає зміна харчування в лікувальних цілях на тиждень або на більший строк. Крім цього, можна влаштовувати кавунові, салатні, огіркові і компотно-рисові розвантажувальні дні. Коли артеріальний тиск стає високим на фоні ниркової недостатності, то потрібно дотримуватися особливо харчування, яке не принесе шкоди ниркам.

    Дієтичне харчування при гіпертонії 2 мірою обмежує споживання певних продуктів. Перш за все, з меню виключається кухонна сіль. Її не можна їсти більше 5 грам на добу. Краще підсолювати вже готову їжу.

    Можна купувати спеціальну сіль з низьким вмістом іонів натрію. Вони замінені на іони йоду, калію і магнію. Натуральні продукти, наприклад, фрукти, овочі, сир, м’ясо і риба містять істотно менше натрію, ніж готові продукти.

    Харчування гіпертоніка обмежує споживання рідини, щоб розвантажити серцево-судинну систему. Кава, чай та інші рідини з кофеїном, можуть підвищувати артеріальний тиск і викликати надмірне напруження серця.

    Харчування для гіпертоніків припускає, що кількість жирів у раціоні провокує розвиток атеросклерозу судин, що призводить до гіпертонії. Показано споживання легкозасвоюваних вуглеводів, особливо при зайвій вазі.

    На дієті продукти відварюють, запікаються або готуються на пару, на ній їжу не солять, а зрідка додають за смаком.

    Схуднення при гіпертонії дуже важливо, оскільки не дає прогресувати захворювання.

    Дієта для гіпертоніка DASH

    Американська асоціація кардіологів радять призначати при гіпертонії спеціальну дієту DASH — Dietary Approach to Stop Hypertension. Таке харчування для гіпертоніків передбачає зменшення в раціоні тваринних жирів і загальної кількості м’яса.

    Рекомендується їсти більше риби, злаків, фруктів, овочів і ненасичених жирів, тобто рослинних олій. Дана дієта при гіпертонії обмежує споживання солодощів і солі. паралельно можна приймати і деякі ефективні таблетки від тиску.

    Вся їжа рівномірно розподіляється на 4-5 прийомів їжі протягом дня. Вечеря повинна відбутися не пізніше, ніж за дві години до відходу до сну. Меню передбачає, що хвора людина буде їсти частіше, але не переїдати, намагаючись уникати зайвого навантаження серця.

    Дієта гіпертоніка DASH є спеціальною програмою харчування з невеликою кількістю нежирного м’яса в раціоні. Завдяки збільшенню кількості споживаних фруктів і овочів, організм людини насичується кальцієм, магнієм і калієм.

    Приклади дієтичного харчування на тиждень

    Дієта № 1

    Сніданок:

    • 120 г вершкового сирка,
    • 150 г манна молочна каша,
    • 200 мл чаю з молоком.

    Обід:

  • 250 г перлового супу з овочами
  • 55/150 г відвареного м’яса з морквяним пюре,
  • 200 мл компоту з яблук.

    • Полудень: 200 мг відвару шипшини.

    Вечеря:

  • 85/150 г відвареної риби з відварною картоплею,
  • 90 г плову,
  • 200 мл чаю з молоком.

    • На весь день дієта для гіпертоніка передбачає прийом 250 г пшеничного хліба, а також 50 г цукру, меню буде наступним.

    Дієта № 2

    Сніданок перший:

  • 280 г гречаної протертою каші,
  • 100 г молока.

    • Другий сніданок:

  • 120 г печених яблук з цукром.

    • Обід:

  • 55/110 р бефстроганова з вареного м’яса,
  • 150 г картоплі відварної,
  • 200 г компоту з яблук.

    • Полуденок: 50 г розмоченої кураги.

    Вечеря:

  • 230 г морквяно-яблучного биточків,
  • 200 мл відвару шипшини.

    • Їжа на весь день: 150 г пшеничного хліба, 10 г вершкового масла. При ожирінні виключено цукор.

    З допомогою дієти можна за короткий час знизити вагу, на ній у людини зміцнюється серцево-судинна система і підвищується загальний тонус організму. Відео в жэтой статті як раз розповість про всі тонкощі дієти.