Лікувальні каші при гастриті, рекомендації, рецепти

До рекомендованих страв при запаленні шлунка можна віднести різні види каш: вівсяна, гречана, манна, рисова. Вони не подразнюють слизову оболонку шлунка, м’яко її обволікають, насичують, дають енергії на весь день, компенсують нестачу деяких вітамінів і мікроелементів. З користю цього продукту доводиться знайомитися ще з раннього дитинства, коли манка, молочна гречка подається, як поживне і обов’язкове блюдо на кожен день. Розберемо детальніше, чому каші при гастриті так добре себе зарекомендували, і як правильно їх приготувати, диби збільшити користь різних круп.Лікувальні каші при гастриті, рекомендації, рецепти

Багато хто ставиться до крупам, як до додаткового страві, яку треба їсти з м’ясом або рибою, але насправді крупи – це повноцінний самостійний продукт. Каші необхідно з’їдати в кількості 200-300г щодня, щоб компенсувати потребу організму в корисних елементах. Після діагностики гастриту, гастроентеролог і дієтологи радять зробити манку, рис, вівсянку основою свого щоденного раціону, і це легко пояснити.

Види і користь каш при запаленні шлунка

Корисні властивості каші при гастриті можна перераховувати довго, постараємося зібрати всі основні якості цього блюда в невеликий список.

Лікувальні каші при гастриті, рекомендації, рецепти

  • М’яке обволікаючу властивість особливо корисно при гастриті з підвищеною кислотністю. Терпкий ефект сприяє зниженню больових відчуттів, попереджає загострення гастриту та перехід захворювання в запущену стадію.
  • Заповнення нестачі в організмі багатьох вітамінів, включаючи вітамін А, Е, нікотинову кислоту, вітамін К.
  • Каші містять необхідні мікроелементи: залізо, цинк, фосфор, йод, кальцій.
  • Вівсяна каша при гастриті сприяє швидкому загоєнню слизової оболонки, і, крім того, містить багато антиоксидантів.
  • Будь-яка крупа добре поєднується з іншими продуктами, тому її можна їсти кожен день з різними овочами, фруктами, морепродуктів, ягодами і різним м’ясом.
  • Цікавий факт! Каші є природними антидепресантами, так як попереджають негативну реакцію організму під впливом стресу.

    Каші при підвищеній кислотності шлунка

    Гастрит з підвищеною кислотністю досить важка патологія, дієта при цьому відіграє основну роль. Хворі з таким діагнозом можуть включати в раціон такі крупи.

    Лікувальні каші при гастриті, рекомендації, рецепти

     

  • Гречка: містить магній, вітамін В12, нікотинову кислоту (РР), залізо. Користь каші збільшується, якщо її варити на молоці. Гречка – унікальна крупа, так як містить мало жирів, але дає енергії на весь день.
  • Рис: це блюдо сприяє виведенню токсичних елементів, надає благотворний вплив на всю травну систему. При гастриті з підвищеною кислотністю її рекомендується з’їдати без масла, при цьому додавши некислі фрукти або ягоди.
  • Кукурудзяна крупа: містить фосфор, нікотинову кислоту, каротин, натрій, цинк та багато інші мікроелементи. Ця каша, як і рис, сприяє виведенню токсинів, і особливо корисна при захворюваннях ШЛУНКОВО-кишкового тракту і серцево-судинної системи.
  • Перловка: унікальна каша при запаленні шлунка з підвищеною кислотністю, так як містить регенеративні елементи, бореться з тривалими запорами. Її рекомендується вживати з медом, що також корисно при гастриті.
  • Пшенична каша, приміром, сприяє усуненню дерматологічних проявів гострої стадії гастриту, до того ж, вона гіпоалергенна, тому дозволена всім хворим гастритом з підвищеною кислотністю.

    Манна крупа при гастриті: корисні властивості

    Манка показана всім хворим з запальними процесами шлунка, що обумовлено її регенеративним властивістю. Манна каша включається в лікувальні дієти при ерозивній і виразковій формі гастриті, так як усуває стресовий чинник, сприяє загоєнню слизової оболонки і знімає біль.

    Манка не те блюдо, яке рекомендується вживати щодня, так як вона містить гліадин і порушує всмоктування вітаміну Д, що сприяє розвитку рахіту у дітей до 3-х років, а у дорослих може спровокувати швидкий набір ваги.

    Готується манка при запаленні шлунка з підвищеною кислотністю за наступним рецептом:

    • 300 г манки на літр води або молока;
    • довести до кипіння рідину, засипати манку;
    • варити 2-3 хвилини, постійно помішуючи;
    • після приготування манка настоюється близько 20 хвилин.

    Готову манку можна їсти з фруктами, додати трохи масла і цукру, якщо дієта цього не забороняє. Манна крупа ідеально підходить для хворих на гастрит, вона легко готується, її можна вживати навіть при загостреннях захворювання.

    Лікувальні каші при гастриті, рекомендації, рецепти

     

    Єдиний негативний момент – це ризик розвитку алергічної реакції, тоді манка виключається з раціону.

    Каші допомагають при гастриті з підвищеною кислотністю, тому потрібно запастися різними видами круп і щодня готувати смачні та поживні страви.