У яких продуктах міститься біотин – функції та основні джерела

Зміст:

• Головні функції і властивості
• Добова потреба
• Причини та ознаки дефіциту
• Які продукти збагачені вітаміном B7
• Рослинні джерела
• Вміст у тваринних продуктах
• Вітамінні комплекси
• Харчові добавки
• Специфіка взаємодії

Біотин – це вітамін, що входить в групу Ст. Представлене речовина бере участь у метаболічних процесах і в істотній мірі впливає на волосся, нігті і шкіру. Недолік вітаміну В7 може стати причиною численних порушень і негативно позначитися на загальному стані здоров’я. Тому необхідно в повній мірі задовольняти потребу організму, попередньо дізнавшись, у яких продуктах міститься біотин.

Головні функції і властивості

Вітамін B7 має широкий спектр застосування в сучасній медицині. Це пояснюється тим, що біотин надає комплексний вплив на організм і бере участь у багатьох фізіологічних процесах.

До основних функцій відносять:

• Участь в синтезі енергії АТФ
• Транспортування вуглекислого газу
• Регуляція концентрації глюкози в крові
• Участь у метаболізмі насичених жирів
• Синтез гормональних речовин
• Зміцнення тканин, що утворюють нігті і шкіру
• Вплив на якість волосся
• Вплив на нервову систему

Вітамін B7 вважається одним з ключових елементів у формуванні здорового плоду при вагітності. Саме тому речовина рекомендовано до прийому в період виношування дитини. Також біотин важливий для людей, які піддаються інтенсивному фізичному навантаженні, так як цей вітамін бере участь у розщепленні поживних речовин для забезпечення м’язів енергією.

Безсумнівно, функції біотину не можна недооцінювати, оскільки цей елемент відрізняється комплексним впливом і бере участь у багатьох важливих процесах.

Добова потреба

Норма споживання вітаміну B7 варіюється в залежності від численних факторів. Враховується вік, стать, індивідуальні особливості будови тіла, супутні патології. Для жінок важливим показником вважається наявність вагітності, менструальних порушень/ Середня денна потреба біотину для різних груп представлена в таблиці 1 нижче.

Група пацієнтів Вік Норма споживання B7 (мкг) Грудні діти До 12 міс. 5-6 Діти 1-3 10 3-7 15 7-11 20 Чоловіки 11-14 25 14-18 50 Старше 18 50 Жінки 11-14 25 14-18 50 Старше 18 50 В період вагітності і лактації 50-70

Таким чином, потреба організму у вітаміні B7 залежить від численних факторів, і в першу чергу від статі і віку людини.

Читайте також:Чим фолієва кислота корисна для жінок: рекомендації по застосуванню

Причини та ознаки дефіциту

Недолік вважається рідкісним явищем. У більшості випадків дефіцит розвивається у людей з підвищеними навантаженнями, пов’язаними з важкою фізичною або розумовою активністю, а також у вагітних і годуючих жінок.

У число чинників, що провокують нестачу В7 входять:

• Хронічні захворювання печінки та нирок
• Шкідливі звички
• Зловживання продуктами, в яких є прості вуглеводи
• Надлишок білкової їжі
• Інтенсивні заняття спортом, силові навантаження
• Прийом їжі з консервантами
• Ожиріння

Дефіцит може розвиватися у підлітків, особливо при неправильному харчуванні. Це пов’язано з тим, що потреба у вітамінах збільшується, але організм не отримує достатню кількість речовини разом з їжею.

Симптоми, що вказують на брак:

• Дерматологічні захворювання
• Низький рівень гемоглобіну
• Кон’юнктивіт
• Сонливість
• Депресивний стан
• М’язові болі
• Слабкість, зниження працездатності, витривалості
• Відхилення фізичного розвитку у дітей
• Зниження м’язового тонусу
• Низький тиск
• Втрата апетиту
• Блідий наліт на язиці
• Сухість шкіри
• Зниження міцності і випадання волосся

При виникненні таких симптомів рекомендується звернутися за медичною допомогою і пройти аналізи, що дозволяють визначити рівень біотину та інших вітамінів.

Які продукти збагачені вітаміном B7

Біотин – поширена речовина. Він міститься як в їжі тваринного походження, так і численних рослинних продуктах. Крім цього, вироблення вітаміну здійснюється безпосередньо в кишечнику людини. За цей процес відповідають бактерії, що утворюють кишкову мікрофлору.

Основним джерелом вважаються дріжджі. В них містяться бактерії, які синтезують це речовина. Також компонентом збагачені субпродукти, особливо печінка і нирки. Вживання таких продуктів у різних варіантах приготування дозволяє повністю забезпечити організм вітаміном, проте необхідно враховувати, що така їжа досить важко засвоюється травною системою. З-за цього об’єм вживаного біотину може не відповідати кількості засвоєного.

Серед рослинних джерел найбільш цінними вважаються продукти, виготовлені з соєвих бобів. Також для заповнення дефіциту рекомендується їсти бобові і злаки.

Рослинні джерела

Щоб забезпечити приплив вітамінів і корисних мікроелементів, у раціон повинні входити різні джерела. При дефіциті біотину рекомендується вживати більше рослинної їжі. Це пояснюється тим, що такі вітаміни значно краще засвоюються, чому також сприяє рослинна клітковина і натуральні ферментні компоненти.

Читайте також:Вітаміни Алфавіт для вагітних, відгуки майбутніх мам: визначаємо ефективність засобу

Таблиця 2. Рослинні продукти, збагачені біотином.

Назва Зміст В7 (мкг) Назва Зміст В7 (мкг) Арахіс 40 Жовтий горох 18 Білокачанна капуста 24 Цвітна капуста 17 Соя 60 Печериці 16 Зелений горошок 35 Яблука 9 Пшеничне борошно 25 Рис 12 Висівки з рису 46 Пшеничні зерна 10 Сухий цибуля 28 Кукурудза 6

У невеликих кількостях (0.5-6 мкг) біотин міститься в таких продуктах:

• буряк
• помідори
• ячмінь
• диня
• апельсини
• шпинат
• зелений салат
• морква
• персики

Вітамін B7 міститься в багатьох натуральних продуктах, що входять в повсякденний раціон кожної людини.

Вміст у тваринних продуктах

Біотином збагачені багато видів м’яса та риби. Крім цього, речовина міститься в молочній продукції, яйцях, субпродуктах. Завдяки цьому збагатити свій раціон біотином можуть як ті, хто дотримується строгі дієти, так і ті, хто харчується без обмежень.

Таблиця 3. B7 тваринного походження.

Назва Зміст В7 (мкг) Назва Зміст В7 (мкг) Яловича печінка 200 Телятина 15 Свиняча печінка 250 Сардина 24 Теляча печінка 100 Палтус 8 Свинина До 75 Лосось До 20 Куряче яйце До 40 Сир 10 Молочний порошок 40 Молоко 5 Згущене молоко 15 Оселедець 4

В тваринної їжі міститься більше біотину, однак вона гірше засвоюється, і при багатьох захворюваннях може бути протипоказана до вживання.

Вітамінні комплекси

Біотин включений до складу різних комплексних препаратів. Їх рекомендується застосовувати після попередньої консультації лікаря, за умови, що у пацієнта немає обмежень або застережень.

Таблиця 4. B7 в різних препаратах.

Назва вітамінного комплексу Кількість B7 (мкг) Назва вітамінного комплексу Кількість B7 (мкг) Супрадин 255 Вітрум бьюті 133 Елевіт Пронаталь 200 Супрадинс Кидс 75 Допельгерц Актив 150 Центрум Сильвер 75 Вітрум Бьюті Люкс 150 Суперия Джаз 300 Допельгерц для здорових волосся і нігтів 150 Алфавіт 15 Експерт Волосся 150 Юнівіт Кидс 15 Фамвиталь 150 Супрадин Кидс 10

Вітаміни, до складу яких входить біотин, можуть застосовуватися при лікуванні станів, які супроводжуються дефіцитом. Також засоби застосовують в профілактичних цілях. Перед прийомом необхідно ознайомитися з інструкцією.

Читайте також:Основні ознаки дефіциту магнію в організмі. Як заповнити недолік елемента

Харчові добавки

Для відновлення нормального рівня B7 в організмі можна використовувати спеціальні харчові добавки. Їх випускають переважно у формі таблеток і капсул для внутрішнього прийому.

Перевага добавок перед звичайними вітамінними комплексами полягає в тому, що вони призначені безпосередньо для усунення дефіциту біотину, а не великої групи речовин.

Добавки застосовуються в основному при проблемах зі шкірою і волоссям. Також використовуються при лікуванні нервових розладів, дерматологічних захворювань.

Добавки з біотином випускаються такими виробниками:

• Now Foods
• Natrol
• 21st Century
• Solgar
• California Gold Nutrition
• Puritan’s Pride
• Sports Research
• Doctor’s s Best
• Jarrow Formulas

Добавки випускають у різних концентраціях. Найбільша становить 10 000 мкг, що відповідає 10 грамам. Така доза речовини досить висока. Приймати підвищені дози В7 рекомендується тільки при наявності відповідних показань після попередньої консультації лікаря.

Специфіка взаємодії

При прийомі обов’язково потрібно враховувати, з чим засвоюється біотин. Джерела B7 категорично заборонено вживати одночасно з сирими яйцями. В них містяться амінокислоти, які перешкоджають засвоєнню біотину, внаслідок чого прийом стає марним. У готовому вигляді яйця не впливають на всмоктування компонента, тому можуть вживатися без обмежень.

На засвоєння вітаміну впливає одночасний прийом антибіотиків, гормональних препаратів, сахаринов. Вони нейтралізують дію біотину і не дають йому брати участь у метаболічному процесі.

Для кращого засвоєння рекомендовано вживати продукти, збагачені магнієм і цинком. Завдяки їм біотин краще впливає на шкіру і волосся, сприяє зміцненню нігтів. Не рекомендований одночасний прийом з вітаміном B5, так як вони взаємно нейтралізуються.

Біотин – важливий вітамінний компонент, що виконує широкий спектр функцій. У нормі людина отримує достатню кількість вітаміну з продуктами харчування. При дефіциті біотину рекомендується скорегувати раціон і приймати спеціальні добавки.