Ягоди калини: лікувальні властивості, основні рекомендації щодо застосування

Зміст:

  • Склад калини
  • Коли заготовляти ягоди та інші частини рослини
  • Як приготувати і зберегти калиновий сік
  • Лікувальні властивості калини
  • Рецепт загальнозміцнюючого засобу
    • Відвар на калиновій корі
    • Відвар з плодів калини
    • Сік з листя калини
  • Лікування застуди відваром з калинової кори
  • Шкоди та протипоказання лікування калиною

З настанням весни відбувається авитаминизация всього організму, внаслідок чого людина може відчути слабкість і загальне нездужання. Тому багато медики рекомендують почати накопичувати натуральні вітаміни.

Склад калини

До складу калини входить безліч вітамінів і інших мікроелементів, а саме:

Ягоди калини: лікувальні властивості, основні рекомендації щодо застосування

Ягоди калини

  • Такі дубильні речовини, як: цукор, смолисті речовини, ендорфін і масло високої жирності.
  • У великій кількості містяться вітамін C, E і K, залізо, а також фосфор.
  • Також ягода накопичує в собі чималу кількість кислот. Приміром, мурашина, капріновая, каприлова, оцтова, лінолева, масляна, пальмітинова і церотинова кислоти.
  • З хімічних сполук слід виділити фитостериновое, фитостеролиновое, гликозидное, вибурниновое хімічна сполука.

Важливо знати: такий чималий склад настільки крихітною ягоди і визначає її широке фармакологічний вплив на людський організм.

Коли заготовляти ягоди та інші частини рослини

Для того щоб отримати максимальний ефект від застосування цієї ягоди, необхідно своєчасно проводити заготовки. Калина любить вологе повітря і тому росте в лісах, на галявинах, прихованих тінню і безпосередньо знаходяться поблизу з джерелом води.

Якщо необхідна кора, то її заготовляють у квітні, так як саме в цей період відбувається виділення соку з усіма вітамінами, а молодими пагонами калини краще всього запастися на початку березня.

Квітки рослини, як правило, збираються з середини травня і до кінця червня (в цей час вони повністю розцвітають). Ну а самі плоди збираються вже у вересні, так як в цей час вони повністю дозріли.

Важливо знати: зрізати плоди рослини необхідно ножем разом з ніжкою, оскільки тільки таким чином можна зберегти м’яку м’якоть неушкодженою.

Ягоди калини: лікувальні властивості, основні рекомендації щодо застосування

Калина

Але найбільш корисною вважається калина, яка була зібрана до перших заморозків. Пов’язано це з тим, що саме під час перших похолодань йде з ягід неприємна гіркота. Також, для того щоб позбутися від мінімального гіркуватого присмаку, рекомендується помістити ягоди на кілька хвилин у теплу воду.

Після збору ягоди викладаються на чистій поверхні і просушуються при температурі від 50 градусів за Цельсієм. Природно, зробити це можна тільки в духовці протягом 2-3 хвилин, а після того, як плоди просушилися, ніжка від них віддаляється. Краще всього зберігати підготовлену рослину в лляних мішечках, так як вони не пропускають зайву вологу.

Також є ще один спосіб зберігання продукту. Необхідно наполовину засипати банку ягодами, а зверху рівно наполовину насипати цукру і щільно закрити кришкою. Через півроку лікувальний ласощі буде готово. Калина таким способом зацукрується, зберігаючи при цьому всі корисні властивості. Спосіб зберігання готового продукту аналогічний вищеописаному.

Як приготувати і зберегти калиновий сік

Калиновий сік заготовити трохи складніше, ніж невеликі плоди, так як необхідно зробити безліч процедур для отримання соку з подібної ягоди.

Ягоди калини: лікувальні властивості, основні рекомендації щодо застосування

Сік калини

Існує кілька рецептів такої заготовки і перший – це сік калини без цукру. Для правильного приготування даного лікувального продукту знадобиться:

  • Плоди відділяються від гілочок, промиваються під холодною водою.
  • Далі ягода поміщається в ємність і залити 500 мл холодної води.
  • Всі інгредієнти ставляться на пічку і доводяться до кипіння. Після чого їх необхідно зняти, остудити, процідити через марлю, віджати і розсортувати по стерилізованим баночках.
  • Зберігати продукт необхідно в темному місці, куди не потрапляють прямі сонячні промені. Для цього підійде коморка або комору.
  • Важливо знати: банки повинні бути оброблені не менше 15 хвилин, а приготування такого соку не займе більше 30-40 хвилин.

    На смак сік, приготований за цим рецептом, виходить трохи кислий і терпкий. Але зате в максимальній кількості зберігаються всі вітаміни і інші мікроелементи.

    Читайте також:Як пити розторопшу для печінки: склад та властивості, застосування, можливі протипоказання

    Рекомендується приймати засіб взимку, коли організму особливо не вистачає вітамінів. Сік додається в компот або вживається в чистому вигляді з медом. Також продукт можна додати й інші страви. Наприклад, просочення для бісквітного торта тощо. У результаті, виходить не тільки смачно, але і корисно.

    Також для любителів солодкого існує рецепт соку з цукром, який можна пити в приготованому вигляді, так як прибирається терпкість і кислинка ягід.

    Рецепт калинового соку з цукром або медом:

    Ягоди калини: лікувальні властивості, основні рекомендації щодо застосування

    Варіанти соку

  • Всі підготовчі процеси і спосіб приготування у даному випадку аналогічні першому рецепту.
  • Цукор або мед можна додавати в готовий продукт за смаком після або під час приготування. На літр соку використовується пів кілограма цукру або 400 грамів меду. Також рекомендується використовувати саме мед при приготуванні солодкого соку калини, так як мед доповнює всі корисні властивості ягід.
  • Після завершення приготування рідина розливається в заздалегідь підготовлені банки і щільно закривається. Слід врахувати, що при використанні меду або цукру банки потрібно простерилізувати трохи довше (близько 15-20 хвилин).
  • Важливо знати: цукор або мед необхідно додавати поки рідина гаряча, так як при застиганні підсолоджувачі просто не розчиняться і будуть так і плавати в соку.

    Використовуються підсолоджувачі не тільки для того, щоб зробити смак калинового соку більш приємним, а й для поліпшеного зберігання. В солодкій середовищі різноманітні бактерії розвиваються набагато повільніше і тому простояти цей сік може більше року, і він не зіпсується.

    Лікувальні властивості калини

    Калина має в’яжучі, протизапальні, протимікробні, жовчогінні, сечогінні, кровоспинні, тонізуючі та загальнозміцнюючі властивості.

    Свіжі плоди або будь-які приготовані продукти з них є дієтичними, які не лише насичують організм, а й покращують роботу всього організму. Крім того, подібне дієтичне ласощі надає заспокійливу дію.

    Важливо знати: багатий склад ягід сприяє лікуванню таких захворювань, як ангіна, тонзиліт, запалення легенів, бронхіт, в тому числі і викликаний нікотиновою залежністю, застарілий кашель.

    Ягоди калини: лікувальні властивості, основні рекомендації щодо застосування

    Корисні властивості рослини

    Щоденне застосування настоянок, відварів і чайних напоїв з калини здатне підвищити імунітет, що несе додаткову допомогу організму при боротьбі з інфекційним захворюванням.

    Мало хто знає, але в калині міститься велика кількість сполук, пектинів і різних дубильних речовин. Крім того, щоденний прийом ягід здатний у декілька разів поліпшити роботу травної системи, що сприяє підвищенню апетиту, прискорення метаболізму та вироблення шлункового соку. Також калина здатна очистити організм від шкідливих речовин і токсинів.

    Саме завдяки Р-авизным сполук в ягоді вона сприяє нормалізації роботи капілярів і відновлює еластичність шкіри.

    Також великими лікувальними властивостями володіє і кора рослини, так як вона насичена глікозидом вибурнином, а він у свою чергу здатний звужувати судини, підвищуючи тонус м’язів. Також слід зауважити, що в медичній практиці препарати, засновані на даному елементі рослини, користуються великою популярністю для відновлення кровотоку після пологів або під час вагітності.

    Читайте також:Як проростити насіння конопель: протипоказання до застосування

    Рецепт загальнозміцнюючого засобу

    Існує безліч рецептів відварів і настойок з калини, з допомогою яких можна зміцнити здоров’я і покращити загальний стан.

    Відвар на калиновій корі

    Для приготування знадобиться:

    Ягоди калини: лікувальні властивості, основні рекомендації щодо застосування

    Кора

    • подрібнена кора калини – 1 чайна ложка
    • вода очищена – 500 мілілітрів

    Приготування:

  • У киплячу воду необхідно додати подрібнену кору калини.
  • Варити протягом 10 хвилин.
  • Після приготування відвар необхідно процідити через марлеву тканину і віджати.
  • Потім відвар переливається в ємність і зберігається в місці, куди не потрапляють прямі сонячні промені.
  • Приймається засіб щодня до або після їжі в розмірі 100 мілілітрів.

    Відвар з плодів калини

    Готується засіб аналогічним способом, як і вищеописаний відвар, тільки замість кори використовуються ягоди калини, яких на півлітра води необхідно 200 грамів. Пити відвар потрібно по 3 рази на день, щодня перед прийомом їжі. За один раз необхідно випити 200-350 мл морсу, а для того, щоб прибрати гіркуватий смак, можна вприкуску є мед. Калиновій морс – це хороший засіб при ослабленому імунітеті під час хвороби, а також авитаминизации організму.

    Сік з листя калини

    У листі калини міститься безліч вітамінів, а також антиоксидантів. Саме тому в народній медицині для зміцнення здоров’я та імунітету широко використовують цей рецепт.

    Для приготування знадобиться:

    • вода фільтрована – 500 мілілітрів
    • листя калини – 100 грамів

    Приготування:

    Ягоди калини: лікувальні властивості, основні рекомендації щодо застосування

    Листя калини

  • Воду необхідно поставити кип’ятитися, а листя необхідно ретельно промити.
  • Після того, як вода закипіла, в неї додаються листя і варяться на протязі 10-15 хвилин.
  • Після того як сік буде готовий, його необхідно віджати і процідити через марлю.
  • Вживати даний продукт необхідно один раз в день по 0,5 літрів разом з медом (його можна їсти як вприкуску, так і розмішуючи в соку). Якщо на тілі є уражені ділянки шкіри (наприклад, внаслідок алергії, то не розведеним соком змащують ці місця).

    Лікування застуди відваром з калинової кори

    Як вже було описано вище, саме в калиновій корі міститься найбільша кількість вітамінів, кислот, мікроелементів і інших антиоксидантів. Тому існує безліч рецептів різноманітних відвари з кори, які широко використовуються при лікуванні застуди.

    Чай з корою і плодами

    Необхідні інгредієнти:

    • плоди калини – 100 грамів
    • кора – 100 грамів
    • вода – 500 мілілітрів

    Приготування:

    Ягоди калини: лікувальні властивості, основні рекомендації щодо застосування

    Відвар від застуди

  • Плоди калини і подрібнену кору необхідно залити півлітра окропу і настояти протягом 10-15 хвилин.
  • Готовий відвар необхідно процідити через спеціальне ситечко або через марлеву тканину.
  • Відвар з кори і плодів потрібно пити 3 рази в тиждень після прийому їжі разом з медом для того, щоб приховати неприємну гіркоту, притаманну рослині.
  • Такий чай допомагає під час простуди відновити ослаблений організм, а також зняти первинні ознаки застуди.

    Наступний відвар також складається не тільки з кори, а також з квіток рослини, які необхідно збирати і засушувати під час цвітіння калини.

    Необхідні інгредієнти:

    • квіти калини – 100 грамів
    • кора рослини – 50 грамів
    • вода – 500 мілілітрів
    • мед – 1 чайна ложка

    Приготування:

  • Всі інгредієнти необхідно помістити в одну ємність і залити кип’яченою водою (додається мед через кілька хвилин після заварювання, так як в окропі продукт виділяє отруйні речовини, які негативно впливають на організм).
  • Після 15 хвилин заварки відвар готовий до вживання перед або після їжі.
  • Важливо знати: мед у відвар необхідно додавати не тільки для того, щоб приховати неприємний смак напою, а й для насичення відвару додатковими корисними речовинами і антиоксидантами.

    Слід врахувати, що існує безліч різних відварів з кори калини, але вищеописані рецепти володіють найбільшою ефективністю через об’ємного складу і різноманітних компонентів, які різним чином допомагають ослабленому людському організму боротися з вірусним захворюванням. Також подібні напої рекомендується вживати і після одужання для якнайшвидшого відновлення імунітету.

    Читайте також:Як зробити настоянку з журавлини на горілці: корисні властивості, способи виготовлення, застосування в лікуванні хвороб

    Шкоди та протипоказання лікування калиною

    Незважаючи на всі переваги рослини, існує ряд протипоказань для його прийому:

    Ягоди калини: лікувальні властивості, основні рекомендації щодо застосування

    Нестабільність тиску

  • При підвищеній кислотності шлунка забороняється яке-небудь лікування з допомогою калини. Також не рекомендується вдаватися до подібного методу лікування при інших захворюваннях кишково-шлункового тракту.
  • При зниженому тиску також не рекомендується вдаватися до допомоги рослини, так як воно направлено на боротьбу з підвищеним тиском і може тільки погіршити стан здоров’я.
  • При тромбозі категорично не рекомендується лікувати вірусні захворювання калиною. Також дуже густа кров при лікуванні цими ягодами може призвести до небажаних наслідків у вигляді поганий згортання крові.
  • Алергічна реакція, викликана індивідуальною непереносимістю входять до складу калини елементів, також є причиною небажаного лікування нею.
  • Під час вагітності заборонено лікується ягодами калини, так як вони мають досить сильним антибактеріальним ефектом, який може нашкодити плоду.
  • Якщо у хворого не спостерігаються вищеописані проблеми зі здоров’ям, то можна з легкістю використовувати даний продукт.

    Яку ж шкоду може принести калина для людського організму:

  • Головний шкоду рослини полягає в його зайвому кількості. Слід пам’ятати, що надмірне вживання будь-яких корисних продуктів несе шкоду для людського організму. Пов’язано це з тим, що калина може викликати надлишок кислот, що призводить до підвищеної кислотності шлунка. Крім того, надмірне вживання плодів самої калини викликає сильну алергічну висип.
  • Рекомендується робити невеликі перерви в прийомі відварів, налаштувань і інших виробів з калини, так як тривалий прийом викликає алергічну реакцію у вигляді висипу у більшості пацієнтів. Краще всього пройти п’ятиденний курс лікування калиною і зробити перерву на тиждень. Потім знову можна продовжувати лікуватися, якщо захворювання не пройшло.
  • Слід більш детально розібрати шкоду калини для вагітних і годуючих мам. Крім скорочення матки її надмірна кількість викликає алергічну реакцію, що небажано для матусь.
  • Важливо знати: перед вживанням даного продукту рекомендується проконсультуватися з лікарем. Також рекомендується зробити пробу на наявність алергії на цей продукт.

    Отже, калина – це природне засіб, який має иммуновостанавливающими властивостями і рекомендується до застосування при вірусних захворюваннях. Також варто відзначити універсальність застосування калини. Для кожного типу захворювання підходить її певна частина (для лікування вірусного захворювання — ягоди, при алергічних запаленнях висипання і свербіж може зняти кора рослини і так далі). Але як і з будь-якими народними засобами лікування не варто переборщувати з її вживанням, так як її надмірна кількість, може призвести до алергічної реакції і іншим небажаних наслідків. Рекомендується проконсультуватися з лікарем.