Їжа в Єгипті: що спробувати і скільки коштує

Єгипет – країна палючого сонця і фараонів, історія якої налічує кілька тисяч років. Піраміди, палаци, музеї, незвичайна природа, і найдавніша культура – все це круглий рік привертає туристів зі всього світу.

Переліт сюди не займе багато часу, а вартість продуктів харчування і житла цілком прийнятні. Температура води в Червоному морі рідко опускається нижче 20 градусів, в ньому можна купатися навіть взимку, пірнати з маскою і трубкою або аквалангом, розглядаючи дивовижних мешканців і насолоджуючись фантастичними підводними пейзажами.

Крім стародавніх пам’яток, Єгипет славиться своєю автентичною кухнею. Жаркий клімат накладає свої особливості на приготування їжі, тому їжа в Єгипті традиційно готується з великою кількістю прянощів і піддається тривалій термічній обробці.

Отже, що ж обов’язково варто спробувати, подорожуючи по цій країні? З напоїв неодмінно скуштуйте місцевий каркаде – червоний чай з пелюсток гібіскуса. Його можна пити гарячим або холодним, в будь-якому вигляді це дуже корисний і тонізуючий напій.

Традиційна їжа, яку ви можете спробувати, перебуваючи в Єгипті, – це фул медамес – страва з тушкованих бобів з часником і лимоном. Це страва подавали ще до столу фараонів. Ще одне традиційне блюдо – мулукия – тушковане м’ясо з листям джуту, часником і коріандром.

Їжа в Єгипті: що спробувати і скільки коштує

Фул медамес

Найпопулярніша їжа – кушарі – суміш макаронів, сочевиці і рису з томатним соусом, смаженою цибулею і нутом. Майже в кожному готелі на обід і вечерю подають кофту – печені тефтелі, схожі на наші котлети, але тільки зі спеціями.

Ну і який відпочинок без солодощів? У Єгипті дуже смачно готують халву, але є і інші цікаві делікатеси, зокрема кунафа і басбуса. Кунафа – арабське солодке блюдо з хрусткою локшини з начинкою з горіхів і крему, а басбуса – десерт, чимось нагадує наш манник.

Їжа в Єгипті: що спробувати і скільки коштуєКунафа

Їжа в готелі Єгипту

Майже всі готелі в Єгипті працюють по системі все включено. У вартість путівки входить триразове харчування, закуски протягом дня, алкогольні та безалкогольні напої місцевого виробництва. Їжа в Єгипті в готелі залежить від його класу, але це правило не завжди працює. Іноді зустрічаються чотиризіркові готелі, в яких готують набагато краще, ніж у деяких п’ятизіркових.

 

При плануванні відпочинку обов’язково читайте відгуки туристів про харчування в тому чи іншому готельному комплексі.

Як правило, сніданки у всіх єгипетських готелях схожі. Серед пропонованих страв обов’язково є овочі, фрукти, сир, ковбаса, сосиски, кілька видів гарнірів, яйця, омлет і близько півтора десятків різних видів випічки.

Їжа в Єгипті: що спробувати і скільки коштує
На обід подають 1-2 види супів, кілька видів м’яса або курку, кілька видів риби, овочеві салати, до 10 десертів, фрукти. Вечеря схожий на обід, але більш різноманітний, на столах з’являються гарні прикраси і свічки.
 

Морепродукти в готелях Єгипту представлені 2-3 видами риби: найчастіше це запечений тунець, палтус, тушкований з овочами, смажена в клярі або на грилі минтай. Якщо захочете скуштувати екзотичних морепродуктів, то вам варто відвідати рибний ресторан. Наприклад, в Шарм-ель-Шейху це популярний ресторан «Фарес» Олд Маркеті. Тут можна спробувати суп з морепродуктів за 25 фунтів, кальмари та риба будуть коштувати близько 60 фунтів. У Хургаді є відмінний ресторан El Halaka, в якому морепродукти продаються на вагу, а страви готують при вас.

Ціни на продукти

Ціни на продукти в Єгипті можна порівняти з нашими. Тільки супермаркети треба вибирати не поблизу готелю, а в місті, де купують продукти місцеві жителі. Краще поміняти якусь суму доларів на фунти: в державних магазинах використовують касові апарати і з доларами не працюють. Ціни на їжу в Єгипті залежать від місця, де розташований магазин, і від контингенту туристів або місцевих жителів.

Деякі продукти харчування в Єгипті істотно відрізняються від звичних нам. Наприклад, сметана зовсім не схожа на нашу, йогурти випускаються без цукру, а смачного місцевого шоколаду тут просто немає. Якщо в готелі замість чайових запропонувати персоналу якісний вітчизняний шоколад, єгиптяни будуть просто щасливі.
 

Вартість продуктів в Єгипті 2018:

• Апельсини, диня, помідори, банани – 5-7 фунтів (0,26–0,37 $);
• Гранати, перець – 15-17 фунтів (близько 1 $);
• Полуниця – 14-15 фунтів (близько 1 $), в супермаркеті можна купити трохи дешевше;
• Манго – близько 20 фунтів (трохи більше долара);
• Інжир – 10 фунтів (0,53 $);
• Огірки, кабачки, буряк, брокколі, цибуля, баклажани – 5-7 фунтів (0,26–0,37 $);
• Молочні продукти (молоко, сметана) – 9-18 фунтів (0,5–1 $);
• Йогурт – 16 фунтів (0,85 $);
• Тверді сорти сиру, такі як «Гауда» або «Едем», – 90 фунтів (близько 5 $);
• М’ясо – 80-150 фунтів (4,25–8 $);
• Яйця – 40-50 фунтів за 30 шт. (2,12–2,65 $);
• Курка – близько 30 фунтів (1,5 $);
• Риба болти (різновид карася), тунець – 20-25 фунтів (1,06–1,32 $);
• Кальмари – 80-120 фунтів (4,25–6 $);
• Креветки – 90-300 фунтів (4,8–16 $), залежно від сорту та розміру;
• Вода – 1 фунт за літр (близько 0,05 $);
• Каркаде – 80 фунтів (4,25 $) у вуличних торговців, а в магазині – 20 фунтів (близько 1 $).

Останнім часом продукти в Єгипті подорожчали, ціни можуть змінюватися. Якщо захочете скуштувати єгипетських страв за прийнятними цінами, то неодмінно загляньте в місцевих кафе. Як правило, це невеликі сімейні ресторанчики, де харчуються в основному тутешні жителі. При замовленні враховуйте те, що порції тут великі. Наприклад, є таке поняття, як «мілс» (meals) – щось на зразок нашого комплексного обіду. Вам подадуть основне блюдо, а також суп, хліб, салат, рис і тушковані овочі. В залежності від основної страви «мілс» обійдеться в 20-40 фунтів (1,2–2,5 $).

Дитяче харчування в Єгипті

При виборі готелю звертайте увагу не на дитяче меню, а на дієтичне. В Єгипті під дитячим меню може матися на увазі картопля фрі, гамбургери і паста. А ось в дієтичному меню є все те, що ми звикли вважати відповідним для малюків.

Для діток в готелях зазвичай пропонують сухі сніданки (пластівці і мюслі), варені яйця, омлет, молочні каші, млинці, овочі, банани та інші фрукти. На перше – суп, на друге – картопляне пюре, макарони або рис, тушковане або запечене м’ясо, риба. Нагодувати дитину, яка вже харчується з загального столу, в єгипетському готелі вам не складе ніякої праці.
 

Зверніть увагу на те, що дитина після перельоту кілька днів може взагалі відмовлятися від їжі, що дуже лякає багатьох мам. Не хвилюйтеся – це один з етапів акліматизації.

На другий, але частіше на третій день діти вибирають собі те, до чого були звичні будинку. Деякі прівереди можуть почати харчуватися тільки бананами, деякі діти – тільки хлібобулочними виробами або макаронами.

Якщо ви летите з немовлям, то ще вдома підготуйте необхідний запас сухої молочної суміші, звичних пюре і каш. В єгипетських супермаркетах є дитяче харчування відомих європейських виробників за цінами, порівнянними з нашими, але їх ще треба пошукати.

Поширена проблема, з якою попадають у єгипетські лікарні наші найменші туристи, – ацетонемічний синдром. Спека, зміна клімату, незнайома їжа – все це може спровокувати підвищення рівня ацетону. Тому краще подбати про звичному для дитини харчуванні хоча б на період адаптації до нових умов, адже потрапити в лікарню на відпочинку, навіть по страховці, не саме приємне пригода.

Підсумуємо вищесказане:

• Вирушаючи в Єгипет з дітками, не варто економити на класі готелю.
• Якщо дитина віком 3-4 років, то обов’язково слід підготувати невеликий запас звичних для нього продуктів, щоб адаптація до нових умов і акліматизація пройшли якомога м’якше.
• Ціни на харчування в Єгипті цілком демократичні і залежать від того, де продаються продукти: чим ближче до готелю – тим дорожче.

Поїздка в Єгипет з дитиною стане яскравим і незабутнім подорожжю: море, сонце, пляж, хороший сервіс і цікаві сімейні екскурсії, які ви можете вибрати з нашої авторської колекції. Будемо раді, якщо наші поради допоможуть вам зорієнтуватися в традиційній кухні Єгипту, якості харчування та ціни на продукти.