Будь-яка господиня хотіла б готувати на сучасній і функціональної кухонній плиті. В магазинах представлений величезний вибір електричних і індукційних плит. На користь якоїсь зробити вибір? Є у кухонних пристроїв щось спільне і які відмінності? І, головне — який агрегат краще готує?

Порівняння електричної і індукційної плит

Зміст статті

  • Порівняння електричної і індукційної плит
  • Плюси і мінуси індукційної плити
  • Плюси і мінуси електричної плити
  • Що врахувати при виборі кухонної плити

Індукційна і електроплита працюють від мережі — на цьому їх схожість закінчується. Індукційні пристрої відрізняються великою економічністю в частині витрат на електрику. Справа полягає в тому, що як тільки з поверхні плити знімають посуд, автоматично відключається електрика, в той час як для електричної плити немає різниці стоїть на панелі, щось чи ні.

Плити індукційні більш безпечні у використанні:

  • Вони розігріваються не дуже сильно.
  • Панель остигає набагато швидше.

    • Саме тому обпектися при експлуатації індукційного агрегату практично неможливо. Це і відрізняє індукційні моделі від електричних, при роботі з якими, потрібно дотримуватися обережності.

    Порівнюючи індукційні електричні печі можна забувати про те, що для приготування їжі на індукційній плиті бажано застосовувати спеціалізовану кухонне начиння, яка володіє певними характеристиками і максимально приймає енергію, породжену магнітними полями.

    Плюси і мінуси індукційної плити

    В європейських країнах, індукційні кухонні прилади користуються широкою популярністю. Між тим в нашій країні, споживач відноситься до пристроїв цього типу з насторогою. Це обумовлено тим, що подібна продукція оточена міфами. Як розібратися, чи відповідають вони правді, ніж індукційна панель відрізняється від традиційного кухонного обладнання?

    ВАЖЛИВО! Те, що індукційні панелі абсолютно безпечні, доведено багаторазовими дослідженнями, постійно проводяться і виробниками, і незалежними експертами. Висловлювалася думка, що ці кухонні прилади випромінюють високу електромагнітне поле. Між тим звичайний домашній фен генерує поля в сотні разів потужнішим.

    Багато вважають недоліком, що для приготування їжі на індукційній панелі, можна використовувати тільки спеціальний посуд. У процесі готування, відбувається нагрів каструлі, але не самої панелі. Такий підхід мінімізує ймовірність отримання травм і пригорання продуктів. Багато сучасні моделі оснащені додатковою системою безпеки не дозволяє, починати роботу, поки на поверхню панелі не поставлена відповідна посуд — тобто, виконана з феромагнітного матеріалу.

    Що можна вважати об’єктивним недоліками цієї техніки? З електроплитою все зрозуміло — тривалість розігріву, низька безпека та інше. У порівнянні з цим, можна вважати індукційне пристрій практично ідеальною варильною плитою, але є свої нюанси:

  • Періодично проведені дослідження показують її негативний вплив на іншу техніку. Особливо це актуально коли вони стоять поруч.
    Крім цього, існують легенди і про шкоду, яку отримує людина під час експлуатації індукційної печі. Між тим науково доведено, що немає жодних обгрунтованих підтверджень цьому.
  • Вартість цих пристроїв істотно вище, ніж ціна традиційних плит. Але для тих, кому важлива функціональність, безпека і естетична привабливість кухонної техніки таке питання, як ціна, не має особливої значимості.
  • Ще один нюанс — якщо піч має єдиний частотний генератор, який одночасно обслуговує декілька конфорок, то може відбутися зниження потужності, при одномоментному їх включення.
  • Досить часто під час її використання надходить серйозне навантаження на електричну проводку і якщо вона стара або не в змозі витримати подається навантаження, то експлуатація індукційної печі стає небезпечною.

    • Плюси і мінуси електричної плити

    Електроплити отримали широке поширення в Росії. Їх популярність можна порівняти з газовими аналогами. Для того щоб зрозуміти, в чому полягає відмінність електричних плит від індукційних треба для початку з’ясувати переваги перших.
    Основний плюс електричних пристроїв полягає в тому, що вони володіють широким асортиментом, виконані в різних колірних і дизайнерських рішеннях. Саме тому вони можуть підійти до будь-якого кухонного інтер’єру.

    ДОВІДКА! Поверхні електричних пристроїв, виконані так, що не вимагають складного догляду і для їх прибирання достатньо використовувати звичайні засоби для миття посуду, які можна зустріти на будь-якій кухні.

    Як і практично будь-яка техніка, моделі цього класу мають і недоліки:

    • плити цього класу не мають прогину, тобто при попаданні на поверхню, рідина буде розтікатися, що доставить деякі клопоти під час збирання — особливо, якщо вона проводитиметься по закінченні часу;
    • залежність від наявності електрики — при його відключенні, домочадці можуть залишитися без обіду;
    • використання цих панелей обмежена за вагою, який вони можуть витримати, крім цього, для нормальної роботи необхідно використовувати кухонне начиння, порівнянну з корисною площею панелі.

    Що врахувати при виборі кухонної плити

    Сучасний ринок пропонує споживачеві широкий асортимент такої техніки. І виникає цілком зрозуміле питання – є алгоритм, що дозволяє вибрати плиту, яка підходить за всіма параметрами. Насправді все досить просто. Для вибору плити необхідно відповісти на наступні питання:

  • Який розмір плити потрібен?
  • З чого повинен бути виконаний матеріал поверхні плити?
  • Який спосіб керування краще?
  • Типи конфорок?
  • Духовка і її можливості?
  • Функції та опції потрібні?
  • Яка потужність пристрою потрібна?

    • Після відповіді на поставлені питання, можна вирушати в магазин і розглядати пропоновані варіанти плит.