Домашні напої Новий Рік — рецепти приготування напоїв до новорічного столу в домашніх умовах

Давайте трохи поговоримо новорічних напоях. Про те, що ви поставите на стіл для наповнення келихів, тостів, просто розмов, щоб угамувати спрагу або запити яке-небудь блюдо.

Я думаю не варто тут говорити до яких страв, які подаються вина, Новий Рік, це не світський захід, розраховане на великий представницький прийом, а сімейне свято, яке проводиться в колі сім’ї або з запрошеними хорошими друзями і родичами.

Домашні напої Новий Рік — рецепти приготування напоїв до новорічного столу в домашніх умовах

Найголовніша порада – це визначитеся зі своїм бюджетом, скільки фінансів ви готові виділити на цю частину витрат. Що стосується спиртного, то краще все-таки знати предпочтенья запрошених, хто любить червоне вино, хто-то біле, а будуть і ті, хто захоче міцніше.

Головне не забувати – в цьому питанні не потрібно надмірностей і, якщо за святковим столом будуть гості, кому протипоказаний алкоголь ще, щоб вони не залишилися з кухлем чистої води.

І так, ви визначилися з сумою, яка у вас запланована на ці витрати

Першим ділом, звичайно ж, варто придбати шампанське, це традиційний напій для келихів, під дзвін яких відраховується прихід Нового року, яке краще купувати, це вже на ваш розсуд – сухе, напівсухе, солодке, біле, рожеве. У торгових точках вам запропонують все, що ви побажаєте. Для дітей придбайте дитяче, безалкогольне шампанське.

Зміст:

  • Як прикрасити шампанське на новий рік своїми руками
  • Майстер-клас «Ялинка з шампанського і цукерок» відео
  • Як зробити коньяк в домашніх умовах з горілки
  • Як зробити коньяк «Білий лелека» відео
  • Лікери в домашніх умовах, рецепти швидкого приготування
  • Дуже простий лікер «Бейліс» відео
  • Настоянки на горілці, швидкі рецепти
  • Швидкі настоянки відео
  • Рецепт класичного коктейлю «Маргарита»
  • Коктейль Мохіто, рецепт приготування в домашніх умовах
  • Як приготувати коктейль «Піна Колада» будинку
  • Як приготувати лимонад в домашніх умовах
  • Рецепт приготування лимонаду з апельсинів в домашніх умовах

Звичайно ж, на столі повинно стояти вино, біле і червоне, а ось сухе воно буде, кріплене або напівсолодке, краще дізнатися у запрошених, буде не дуже зручно, якщо хтось з гостей воліє сухе вино, а його не виявиться на столі.

Чоловіче представництво, як правило, до гарячого воліє напої міцніше – горілка, коньяк і т. д.

Але не завжди є можливість придбати той асортимент, який хотілося б, я думаю сильно засмучуватися не варто і спробувати щось приготувати самим, своїми руками, вдома.

Тому пропоную вам кілька рекомендацій, як можна в домашніх умовах приготувати алкогольні і безалкогольні напої для новорічного столу.

Для початку давайте по-новорічному прикрасимо пляшку шампанського, під бризки якого, під бій курантів, все, як правило, кричать УРА і вітають один одного з Новим Роком, з Новим Щастям.

Як прикрасити шампанське на новий рік своїми руками

Домашні напої Новий Рік — рецепти приготування напоїв до новорічного столу в домашніх умовах

Для такої прикраси вам знадобляться – Шампанське, шоколадні цукерки, м’яка жовта папір, зелена папір, шматок мотузки, бант і клей “момент”.

Нарізаємо з жовтого паперу квадрати, розміром більше цукерки, далі з допомогою клею скріплюємо їх з цукерками, обклеюємо пляшку по всій поверхні.

Із зеленої вирізаємо листя, кріпимо мотузкою до шийки пляшки і зав’язуємо бант.

Домашні напої Новий Рік — рецепти приготування напоїв до новорічного столу в домашніх умовах

У цьому варіанті використовуємо кольоровий папір, тасьму, ялинкові намисто і прикраси, скріплені бантом.

Все дуже просто, не вимагає багато часу, а виглядати на новорічному столі буде дуже ефектно і святково.

Домашні напої Новий Рік — рецепти приготування напоїв до новорічного столу в домашніх умовах

З допомогою клею кріпимо початок ялинкової мішури на горлечко пляшки, і обмотуємо їй пляшку, проклеівая кожен виток, з допомогою клею кріпимо цукерки, іграшки та ялинкові намисто.

Читайте також: Салати на день народження. Прості і смачні рецепти салатів до дня народження з фото

На шийку можна приклеїти зірку, півня або будь-яку фігурку, наявну у вас під рукою.

Майстер-клас «Ялинка з шампанського і цукерок» відео

 

АЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ

Як зробити коньяк в домашніх умовах з горілки

Домашні напої Новий Рік — рецепти приготування напоїв до новорічного столу в домашніх умовах

Необхідно:

  • Горілка 3 літра
  • Кора дуба 1 чайна ложка
  • Кава розчинна 1 чайна ложка
  • Листовий чай 1 чайна ложка
  • Цукор 1 чайна ложка
  • Гвоздика 2 штуки
  • Сода 0,5 чайної ложки
  • Ізюм 5 шт
  • Чорнослив 1 штука
  • Лавровий лист 2 шт
  • Чорний перець горошком 3 горошини
  • Коріандр 4 зерна
  • Ванілін на кінчику ножа

Готуємо спосіб 1

  • В емальований або з нержавіючої сталі каструлю (4 – 5 л) складаємо всі інгредієнти нашого чародійства, і заливаємо горілкою.
  • Ставимо каструлю на плиту, накриваємо кришкою. Якщо у кришці є отвір для виходу пари, потрібно його закрити, можна заліпити м’якушкою хліба. На повільному вогні доводимо до закипання і відразу ж вимикаємо.
  • Остуджуємо напій, проціджуємо через дрібне сито або через кілька шарів марлі.
  • Коньяк готовий до вживання, спробуйте, вийшов відмінний.

Домашні напої Новий Рік — рецепти приготування напоїв до новорічного столу в домашніх умовах

Спосіб 2

  • У літровій банці змішайте одну черносливину, дві палички гвоздики, 20 г цукру, трохи менше половини столової ложки сухого чорного листового чаю і 1/6 частину стандартного пакетика ваніліну.
  • Залийте ½ л горілки, горілку, звичайно краще брати якісну, все добре перемішати до розчинення цукру.
  • Закрити поліетиленовою кришкою, поставити на 3 дні в темне місце настоюватися.
  • Процідити через дрібне сито, перелити в коньячну пляшку або глечик.
  • Коньяк виходить відмінний.

Як зробити коньяк «Білий лелека» відео

 

Для тих, хто вирішив спробувати зробити власні міцні напої, можуть прочитати «Самогоноваріння для початківців» і «Як очистити самогон«. Припускаю, що у багатьох виникнуть суперечливі почуття, самогон, назвемо його віскі, це насправді так, якщо до цього поставитися серйозно.

Самому можна приготувати прекрасний алкоголь, гідний святкового столу.

Лікери в домашніх умовах рецепти швидкого приготування

Полуничний лікер

Домашні напої Новий Рік — рецепти приготування напоїв до новорічного столу в домашніх умовах

Для приготування цього лікеру потрібно:

  • 2 склянки питного спирту
  • 3 склянки свіжої полуниці
  • 1 склянка цукру
  • 1 ст. ложка лимонного соку
  • по 1 ч. ложки цедри апельсина та лимона

Процес приготування:

  • Перетираємо цукор з полуницею і дати настоятися 1 годину.
  • В скляній банці з’єднуємо всі інгредієнти, перемішати, закрити кришкою, поставити в темне місце на 3 дня.
  • Готовий лікер профільтрувати через марлю, складену в 4 шари, гущу віджати.
  • Проціджений напій поставити на тиждень відстоюватися.
  • Ще раз обережно процідити, щоб прибрати випав осад.
  • Напій готовий до вживання. Дуже смачний і ароматний лікер

Яблучний лікер

Домашні напої Новий Рік — рецепти приготування напоїв до новорічного столу в домашніх умовах

Нам необхідно:

  • 1 кг ароматних свіжих яблук
  • ½ Літра горілки

Процес приготування:

  • Яблука натираємо на крупній тертці, складаємо в чисту скляну банку і заливаємо алкоголем
  • Закриваємо кришкою, ставимо в тепле місце на 2 тижні
  • Отриманий настій профільтрувати через марлю, віджати гущу
  • Додати сироп, зроблений з 300 г цукру і ½ літра води
  • Залити в банку, добре розмішати, поставити приблизно на тиждень в темне місце, щоб відокремився осад
  • Через 6 – 7 днів обережно злити з осаду, профільтрувати через дрібне сито
  • Лікер має яскравий яблучний аромат

Дуже простий лікер «Бейліс» відео

 

Настоянки на горілці, швидкі рецепти

Домашні напої Новий Рік — рецепти приготування напоїв до новорічного столу в домашніх умовах

Для даного напою нам потрібно:

  • ½ Л горілки
  • один середній лимон
  • 1 ч. ложка меду
  • 20 г свіжого імбиру чищенного
  • трохи солі

Приготування:

  • Натираємо цедру лимона
  • На дрібній тертці імбир перетираємо
  • Змішуємо їх, засипаємо в банку
  • Трохи підсолюємо, перемішуємо
  • Додаємо сік половини лимона, знову перемішуємо
  • Даємо постояти 5 хвилин, додаємо мед і горілку
  • Протягом 5 хвилин постійно перемішуємо
  • Дати відстоятися 5 хвилин, профільтрувати через марлю чотиришарову
  • Гущу віджати

Читайте також: Котлети по-київськи. 5 покрокових рецептів котлет по-київськи з фотографіями

Лимонно-імбирна настоянка готова, можна пробувати.

Домашні напої Новий Рік — рецепти приготування напоїв до новорічного столу в домашніх умовах

На півлітрову пляшку горілки нам потрібно:

  • 40 г хрону
  • 20 г імбиру
  • столова ложка лимонного соку
  • 1 чайна ложка меду

Приготування:

  • Хрін з імбиром натираємо на дрібній тертці
  • Засипаємо в банку, трохи присаливаем, додаємо лимонний сік
  • Добре змішуємо, даємо постояти 5 хвилин
  • Додаємо мед і горілку, знову добре перемішуємо
  • Закриваємо кришкою, добре збовтуємо протягом 5 – 10 хвилин
  • Дати постояти 5 хвилин, профільтрувати через 4 шари марлі, віджати гущу
  • Дегустуємо настоянку

Вона вийшла молочно-лимонного кольору, з запахом хрону і легким додаванням лимона і меду.

Швидкі настоянки — відео рецепт

 

АЛКОГОЛЬНІ КОКТЕЙЛІ

Рецепт класичного коктейлю «Маргарита»

Домашні напої Новий Рік — рецепти приготування напоїв до новорічного столу в домашніх умовах

Для його приготування потрібно

  • 35 мл Текіли
  • 20 мл апельсинового лікеру лайм
  • шейкер
  • лід

Готуємо:

  • Для початку приготування візьміть в охолоджений коктейльний келих морозильнику
  • Краї келиха вмочити в сіль, щоб вийшла сольова кромка
  • У шейкер засипаємо лід, вставляємо в нього скляний стакан, щоб він охолоджувався
  • Заливаємо 35 мл Текіли
  • Додаємо 20 мл апельсинового лікеру і 15 мл соку лайма
  • Дістанемо склянку з шейкера, зіллємо воду від розталого льоду
  • Заливаємо коктейль із склянки в шейкер, закриваємо і різкими рухами змішуємо коктейль
  • Процідимо напій через сито в коктейльний келих і прикрасимо часточкою лайма.

Коктейль Мохіто — рецепт приготування в домашніх умовах

Домашні напої Новий Рік — рецепти приготування напоїв до новорічного столу в домашніх умовах

Приготування Мохіто:

  • У високий стакан всипати 1 чайну ложку цукру
  • Додати чверть лайма, 2 гілочки м’яти
  • Добре потовкти ложкою
  • Засипати до половини склянки крихти лід
  • Залити 60 г білого рому
  • 250 г газованої води
  • Перемішати і прикрасити часточкою лайма

Як приготувати коктейль «Піна Колада» будинку

Домашні напої Новий Рік — рецепти приготування напоїв до новорічного столу в домашніх умовах

  • Закладаємо шейкер великими шматками льоду на третину
  • Наливаємо 30 — 40 мл рому, краще BACARDI
  • Додаємо 100 гр. ананасового соку
  • 20 гр. вершків, 10 – 12% жирності, так як більш жирні можуть згорнутися від алкоголю
  • 30 мл кокосового лікеру
  • Інтенсивно збиваємо в шейкері
  • Перелити коктейль в охолоджений коктейльний стакан
  • Доповімо льоду і прикрасимо часточкою апельсина

БЕЗАЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ

Для новорічного столу в першу чергу варто подумати про натуральних соках.

Можна зробити кілька напоїв різного кольору – гранатовий, полуничний, малиновий.

Дуже добре вас виручать компоти, приготовані на зиму, вишневий, смородиновий.

Домашні напої Новий Рік — рецепти приготування напоїв до новорічного столу в домашніх умовах

 

Можна приготувати морси з варення і свіжих фруктів та ягід, різні лимонади.

Як приготувати лимонад в домашніх умовах

Домашні напої Новий Рік — рецепти приготування напоїв до новорічного столу в домашніх умовах

  • Очищаємо невеликий корінь імбиру, нарізаємо скибочками, заливаємо склянкою води і кип’ятити 3 – 4 хвилини
  • Вичавлюємо сік одного лимона
  • Проціджуємо відвар імбиру, 2 – 3 шматочки залишаємо, для посилення смаку
  • Додаємо в нього сік лимона, мед за смаком
  • Розбавляємо кип’яченою холодною водою і перемішуємо
  • Додаємо кілька колечок лимона, ставимо в холодильник охолоджуватися

Рецепт приготування лимонаду з апельсинів

Домашні напої Новий Рік — рецепти приготування напоїв до новорічного столу в домашніх умовах

  • Очищаємо шкірку 1 кг апельсинів
  • Через соковижималку віджимаємо сік
  • Глечик для води закладаємо на третину льодом
  • Додаємо цедру, кілька листочків м’яти, сік 500 мл
  • 3 ст. ложки меду, перемішуємо
  • Заливаємо 500 – 750 мл содової води
  • Розливаємо по склянках, додавши льоду, цедри і м’яти

Ну і звичайно ж, коли подається торт готується чай

Домашні напої Новий Рік — рецепти приготування напоїв до новорічного столу в домашніх умовах

Як заварити смачний чай ви можете ознайомитися в матеріалі «Рецепти чаю з усього світу»

Якщо вам сподобалася моя добірка напоїв ставте клас та ділитися ними в соціальних мережах, а можете залишити свої відгуки в коментарях.