Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

Куряча печінка є дуже корисним субпродуктом, який повинен входити в раціон кожної людини. Її можна вживати в різному вигляді. Одним із смачних страв вважаються котлети. Вони виходять ніжними, соковитими і м’якими.

Щоб котлети вийшли корисними і смачними, необхідно використовувати свіжу печінку. Тому потрібно серйозно поставитися до вибору продукту.

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

Перед приготуванням, печінку добре помити, видалити тонку плівку, а також вирізати жир за допомогою ножиць. Для приготування фаршу, подрібнений субпродукт додають різні продукти, все залежить від конкретного рецепту.

Існує кілька варіантів приготування котлет в домашніх умовах. Сьогодні ми розглянемо декілька поширених і простих способів.

Зміст:

  • Котлети з курячої печінки з морквою та цибулею
  • Котлети з печінки з манкою
  • Рецепт котлет з курячої печінки з вівсяними пластівцями
  • Готуємо печінкові котлети на пару
  • Котлети з курячої печінки з рисом
  • Відео рецепт приготування ніжних печінкових котлет

Котлети з курячої печінки з морквою та цибулею

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

Печінкові котлети багаті корисними мікроелементами і харчовими елементами. Нижче розглянемо один з найпростіших рецептів. Для приготування знадобляться продукти, які практично завжди є в холодильнику.

Інгредієнти:

  • 500 г курячої печінки
  • 2 картоплі
  • 4 моркви
  • 1 головка цибулі
  • 3 ст. л пшеничного борошна
  • 1 куряче яйце
  • Спеції за уподобанням

Приготування:

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

Після того, як помиєте печінка, її потрібно подрібнити в блендері або пропустити через звичайну м’ясорубку

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

Попередньо відваріть картоплю, після чого подрібніть його, разом з шматочками моркви і цибулі пропустіть через м’ясорубку

Змішайте з печінкою, додайте спеції за бажанням і харчову сіль

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

Розбийте в миску з іншими продуктами куряче яйце

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

На наступному етапі потрібно просіяти борошно і додати її в приготовану масу. Все ретельно перемішайте. Якщо фарш вийшов у вас занадто рідким, то замість котлет у вас вийдуть оладки, тому при необхідності можете збільшити кількість борошна

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

За допомогою ложки викладайте фарш на розігріту сковорідку. Обсмажте котлети з обох сторін до повної готовності. Щоб блюдо вийшло більш соковитим, в кінці процесу приготування, рекомендується додати невелику кількість води і тушкувати їх протягом 2-3 хвилин під закритою кришкою.

Котлети з печінки з манкою

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

Якщо у вас немає досвіду приготування печінкових котлет, то можете скористатися наступним рецептом. При додаванні в фарш манки, страва виходить ніжним. Можете подавати їх з приготовленими овочами та крупами.

Інгредієнти:

  • 500 г печінки
  • 1 ст. л. манки
  • 1 ст. л. борошна
  • 1 яйце
  • 2 головки цибулі
  • Спеції за уподобанням

Приготування:

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

Щоб в процесі приготування не відволікатися на пошук необхідних продуктів, їх потрібно підготувати і розкласти на столі

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

Курячу печінку необхідно замочити на кілька хвилин в молоці, після цього промити холодною водою

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

Після цього перекрутіть печінку через м’ясорубку

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

На наступній стадії приготування додайте в миску з печінкою манку, просіяне борошно, яйце і спеції. Суміш перемішайте і відкладіть її на 10-15 хвилин

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

Тепер потрібно очистити і подрібнити цибулю, обсмажити його на рослинному маслі і додати в тарілку з сумішшю.

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

З фаршу сформуйте котлети і обсмажуйте їх на сковороду з нагрітою олією. Після цього можете подавати до столу

Якщо ви вирішили приготувати більше котлет, то решта рекомендується відправити в морозилку. Також ви можете заморозити і приготований фарш

Рецепт котлет з курячої печінки з вівсяними пластівцями

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

Хочете приготувати смачне, поживне і корисне блюдо? Тоді наступний рецепт вам сподобається. Будемо готувати котлети з печінкового фаршу з вівсяними пластівцями.

Інгредієнти:

  • 500 г курячої печінки
  • 0,5 склянки молока
  • 1 куряче яйце
  • 0,5 склянки вівсяних пластівців
  • 2 зубчики часнику
  • 1 головка ріпчастої цибулі
  • Перець і сіль за смаком

Приготування:

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

У ємність влийте молоко, розбийте в неї яйце, ретельно збийте за допомогою кухонного веничка

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

В окрему тарілку потрібно висипати половину склянки вівсяних пластівців залити їх яєчно-молочною сумішшю, залишити на півгодини, щоб пластівці набубнявіли

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, наріжте його на дрібні шматочки

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

За допомогою чеснокодавилки потрібно спресувати зубчики часнику

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

До цього часу повинні набрякнути вівсяні пластівці. Їх необхідно змішати з подрібненою печінкою, цибулею і часником. При бажанні можете додати приправи

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

Розігрійте в сковороді невелика кількість рослинного масла, після чого викладайте фарш за допомогою ложки. Котлети потрібно обсмажувати з обох сторін на сильному вогні. В кінці смаження, рекомендується накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімуму і готувати страву ще пару хвилин.

Готуємо печінкові котлети на пару

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

Якщо ви дотримуєтеся здорового та правильного харчування, то вам не обов’язково виключати з раціону смачні страви. Ви можете приготувати котлети з печінки на пару без використання жирів.

Інгредієнти:

  • 400 г курячої печінки
  • 1 морквина
  • 1 головка цибулі
  • 1 яйце
  • 50 г манки
  • Сіль за уподобанням

Приготування:

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

Печінка необхідно помити, зняти плівку, видалити при необхідності жирові жилки. Після чого нарізати на невеликі шматочки і подрібнити за допомогою м’ясорубки

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

Моркву з цибулею почистити і пропустити через м’ясорубку. Після чого додати подрібнені овочі до печінки, розбити в миску яйце, додати сіль, манку. Перемішайте фарш і залиште на 15 хвилин

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

Після цього підготуйте силіконові формочки і розкладіть по них приготовлену масу. Форми не обов’язково змащувати маслом

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

Заповнені формочки помістіть в пароварку, готуйте котлети протягом півгодини

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

Ніжні і смачні котлети готові, можете відразу подавати їх до столу з улюбленою стравою. Приємного апетиту!

Котлети з курячої печінки з рисом

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

Якщо додати у фарш з курячої печінки рис, то котлети не тільки ситні, але і повітряними. Можете подавати їх до макаронних виробів, рису, картоплі.

Інгредієнти:

  • 300 г печінки
  • 100 г сала
  • 1 яйце
  • 100 г вареного рису
  • 1 головка цибулі
  • 3 ст. л. борошна
  • Рослинна олія для смаження
  • Перець і сіль за смаком

Приготування:

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

Покладіть в чашу блендера подрібнену цибулю, шматочки сала і печінки

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

Увімкніть блендер і подрібнюйте продукти до утворення однорідної маси

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

Масу перекладіть в миску, додати варений рис, куряче яйце і сіль при необхідності

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

На наступному етапі просійте борошно і відправте її в миску з іншими продуктами. Масу перемішайте. У вас повинна вийти сметаноподібна маса

Котлети з курячої печінки — рецепти приготування дуже смачних котлет в домашніх умовах

У сковороді нагрійте олію, після чого обсмажуйте в ньому котлети з обох сторін на середньому вогні. Потім, рекомендується відправити котлети на пару хвилин у мікрохвильовку. Подавайте в гарячому вигляді

Відео рецепт приготування ніжних печінкових котлет

У висновку можете ознайомитися ще з одним рецептом приготування дієтичних і смачних котлет.

Якщо у вас в холодильнику недостатньо печінки, то в цьому випадку, в фарш можете додати баклажани, капусту, гарбуз. Можете поекспериментувати з додаванням гречки або проса