Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Уявляю вашій увазі страви, приготовані з сердечок курки. Приготування цих страв настільки легке, а інгредієнти доступні, що вам не складе особливих труднощів виконати кожне представлене страву в домашніх умовах.

Сердечка дуже добре поєднуються зі сметаною, сиром, грибами та вершками. Тому тут можливі будь-які комбінації. А як гарнір можна використовувати будь-який продукт. Це можуть бути як овочі, так і макаронні вироби, або крупи.

Страви з сердечок – це відмінне рішення для обіду або вечері на швидку руку. Виходить швидко і, звичайно, смачно — що важливо для будь-якої господині!

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Зміст статті:

  • Курячі сердечка, тушковані в сметані з рисом
  • Рецепт курячих сердечок в сметані з картоплею
  • Рецепт тушкованих сердечок з морквою та цибулею
  • Готуємо страву з грибами
  • Курячі сердечка і шлунки, тушковані в сметані
  • Відео — рецепт приготування курячих сердечок в сметанно — сирному соусі

Курячі зердечки, тушковані в сметані з рисом

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Завдяки сметані, сердечка курчати або курки придбають соковитість, м’якість і ніжність. Рисові зерна зрадять ще більше ситості.

Це дуже оригінальний, смачний і зовсім не дорогий варіант страви. Приготування даного страви займає мінімум часу, але приносить максимум задоволення.

Інгредієнти:

  • Сердечка курячі – 500 гр.
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • Вершкове масло для смаження – 100 гр.
  • Рослинне масло — 5-6 ст. л.
  • Сметана – 100 гр.
  • Часник – 3 зубчики
  • Рис – 1 склянка
  • Сіль, перець, приправи за смаком.
  • Зелень
  • Вода — 1,5 л.
  • Борошно — 1 ст. л.

Послідовність приготування:

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Сердечка потрібно заздалегідь розморозити і добре промити під струменем води. Бажано прибрати всі жирові і жилаві ділянки

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Нарізаємо сердечка. Шматочки робити дрібними не обов’язково, достатньо розрізати навпіл. Вздовж чи поперек — як вам більше подобається

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Ріжемо цибулю на середні кубики. Щоб цибуля не щипав очі, його потрібно потримати в холодній воді. Або постійно мочити ніж

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

У розігріте рослинне масло, кладемо невеликий шматочок вершкового. Наша страва буде більш ароматним і насиченим

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

У готове масло висипаємо половину нарізаної цибулі для обжарювання. Він повинен стати легкого золотистого кольору. Доводимо до напів-готовності

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Переходимо до обжарке курячого продукту. Викладаємо їх до смаженій луку. Перемішуємо і смажимо до золотистого відтінку, сюди ж висипаємо залишився свіжий і не обсмажену цибулю

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Коли сердечка підсмажилися, вливаємо в сковороду воду. І починаємо потроху гасити

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Щоб наш бульйон не був надто рідким, ми всыпим борошна. В окрему миску висипаємо борошно і потихеньку ллємо воду. Розмішуємо так, щоб не утворилися грудочки

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Виливаємо розведену муку вміст сковорідки і добре розмішуємо

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Слідом кладемо сметану. Якщо вона дуже густа, можна трішки розвести її водою. Все перемішуємо

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Насипаємо за смаком спеції, сіль і чорний мелений перець. Можна подрібнити 1-2 зубчики часнику, але це вже на любителя. І тушкувати до повної готовності м’яса

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Наші сердечка готові. Переходимо до варінні рису

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Гарненько промиваємо рис під струменем води через друшляк

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Промитий рис пересипаємо в каструлю і заливаємо водою. Пропорції рису і води 1:2. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Коли рис закипів, наллємо трохи рослинного масла і додамо сіль. Варимо до тих пір, поки не википить вода. Так як рис легко прикипає до дна каструлі, то не забуваємо його періодично помішувати

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Наш рис на гарнір готовий. Розсипчастий і дуже смачний.

Приємного апетиту!

Рецепт курячих сердечок в сметані з картоплею

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Картопля — незамінний продукт в нашому житті. Його можна подавати в будь-якому вигляді. Але в цей раз ми розглянемо як загасити курячі сердечка разом з картоплею.

Інгредієнти:

  • Курячі сердечка — 1 кг.
  • Картопля — 2-3 кг.
  • Ріпчаста цибуля — 2 шт.
  • Морква середня — 1 шт.
  • Зубчики часнику — 5-6 шт.
  • Спеції,сіль, перець, лавровий лист — за смаком
  • Червоний і зелений болгарські перці — по 1 шт.
  • Томатний соус — 100 мл
  • Сметана — 5-6 ст. л.
  • Вода — 1-1,5 л.

Послідовність приготування:

Дане блюдо можна використовувати як для святкового столу, так і для повсякденного

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Курячі сердечка розрізаємо навпіл. Опускаємо їх у каструлю з водою і ставимо на вогонь відварити. Це необхідно для того, що б вони були трохи ніжніше і м’якше надалі

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Цибулю нарізаємо тоненькими півкільцями. Можна соломкою

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Ставимо чавунець на вогонь, наливаємо в неї трохи рослинного масла. Готовий нарізаний цибулю викладаємо в масло, щоб трохи обсмажити

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Моркву очищаємо і тремо на середній тертці. Потім перекладаємо її в чугунку з цибулею

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Тепер потрібно нарізати невеликими смужками перці. Що б страва виглядало більш апетитно і красиво, використовуємо кольорові сорти

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Різаний перець закладаємо в основну масу. Все перемішуємо і трохи обсмажуємо

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Все ретельно перемішуємо і даємо трохи постояти.

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Коли сердечка охололи, нарізаємо їх на середні шматочки і кладемо в тарілку

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Коли всі нарізано, перекладаємо в чавунець і перемішуємо

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Поки все обсмажується, ріжемо картоплю на великі шматочки

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

В обсмажені овочі додаємо трохи води і складаємо туди картоплю

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Окремо сметану розводимо з томатним соусом і заливаємо картоплю. Все перемішуємо, продовжуємо тушкувати

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

За 10 хвилин до повної готовності страви, кладемо часник, зелень , яйця і спеції. Якщо рідини мало, то слід долити трохи води, тушкувати до повної готовності

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Блюдо готове. Приємного Вам апетиту.

Рецепт тушкованих сердечок в сметані з морквою та цибулею

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

Багато хто не люблять, коли багато бульйону або підлива. Тому варіант такого приготування точно підійде. Блюдо виходить соковитим, з невеликою кількістю рідини.

Інгредієнти:

  • Курячі сердечка — 1 кг.
  • Цибуля — 1 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Зелень — 1 пучок
  • Сметана — 100 р.
  • Масло рослинне — 100 р.
  • Масло вершкове — 50 г.
  • Вода — 1 ст.
  • Борошно — 1 ст. л.
  • Сіль, перець — за смаком

Послідовність приготування:

Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

  • Очищену моркву нарізаємо соломкою довші і тонший. В крайньому випадку, можна натерти на крупній тертці
  • Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

    2. Цибулю подрібнюємо на тонкі півкільця або соломку

    Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

    3. На сковорідку кладемо масло і висипаємо, добре промиті, сердечка. Обсмажуємо для того, щоб вийшла вся зайва рідина з м’яса. Розрізати їх не потрібно

    Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

    3. Так виглядають обсмажені сердечка. Тепер переходимо до обсмажування овочів

    Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

    4. В іншій сковорідці обсмажуємо цибулю і моркву до золотистого кольору. Овочі повинні стати м’якими

    Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

    5. До сердечком додаємо обсмажені цибулю з морквою

    Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

    6. Додаємо води, сіль і перець за смаком, все перемішуємо і тушкуємо під щільно закритою кришкою

    Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

    7. Після закінчення невеликого часу, висипаємо зверху зелень. Додаємо сметану (можна замінити молоком). Перемішуємо, доводимо до кипіння й тушкуємо ще 5 хвилин

    Наше смакота готова. Приємного апетиту!

    Готуємо страву в сметані з грибами

    Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

    Навіть найпростіша їжа може виявитися дивовижною на смак. Курячі сердечка, приготовані в сметанному соусі з грибами і з невеликою кількістю часничку — це шикарне блюдо, яке можна подавати з гарніром, так і без нього

    Інгредієнти:

    • Курячі сердечка — 250 р.
    • Печериці — 300 р.
    • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
    • Часник — 4 зубчики
    • Густа сметана — 150 р.
    • Рослинне масло — для смаження
    • Вода — 180 мл
    • Кріп — 1-2 пучка
    • Коріандр — 5 р.
    • Сіль і перець — за смаком.

    Послідовність приготування:

    Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

  • Попередньо розморозивши курячі сердечка, необхідно з кожного видалити жирові шари. Потім розрізати уздовж і ретельно промити. Після цього покласти в друшляк, щоб вся зайва рідина скла
  • Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

    2. Налити рослинне масло на гарячу сковорідку і обсмажити до золотистої скоринки

    Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

    3. Гриби ріжемо на тонкі пластики. Бажано зберегти контур грибка

    Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

    4. Як можна дрібніше шаткуємо цибулю. Його потрібно спассеровать на рослинному маслі.

    Після цього додаємо різані гриби і обсмажуємо до тих пір, поки не вийдуть надлишки вологи

    Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

    Пассеровка — смаження овочів на рослинному маслі, температурою 120С.

    Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

    5. Коли гриби досягли потрібного стану, додаємо в них курячі сердечка. Потім покласти подрібнений часник і все добре перемішати

    Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

    6. Кладемо сметану, сіль і спеції за смаком. Ретельно розмішуємо

    Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

    7. Потім підливаємо воду, знову перемішуємо, щоб вийшов однорідний соус

    8. Закриваємо щільно кришкою і ставимо гасити, приблизно 30 хвилин

    Готову страву розкладаємо на порції і можна їсти. Приємного апетиту!

    Курячі сердечка і шлунки, тушковані в сметані

    Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

    У даному рецепті до курячим сердечком додамо шлуночки, які так само не менш смачні. Вони зроблять страву більш насиченим і ситним.

    Інгредієнти:

    • Курячі сердечка — 0,5 кг.
    • Курячі шлунки — 0,5 кг.
    • Лавровий лист — 2 шт.
    • Морква — 1 шт.
    • Цибуля — 2 шт.
    • Сметана — 5 ст. л.
    • Часник — 4-5 зубчиків
    • Сіль, перець і спеції за смаком.

    Послідовність приготування:

    В якості гарніру в цій страві можна використовувати будь-який, будь то картопляне пюре, рис, гречка і тд. Можна використовувати і макаронні вироби.

    Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

    1. Заздалегідь потрібно відварити промиті сердечка і шлунки.

    У киплячу воду покласти трохи солі, лавровий лист і пів цибулини. Дані продукти додадуть певний аромат і смак м’ясних продуктів. Кип’ятити все близько 10 хвилин

    Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

    2. Очищену моркву натерти на крупній тертці

    Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

    3. Цибулю і часник шаткуємо як можна дрібніше. Часник краще придушити

    Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

    4. Нарізаємо відварене м’ясо. Серця можна розрізати навпіл, а ось шлуночки соломкою або кубиками

    Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

    5. На гарячу сковороду наливаємо масло. Спочатку злегка обсмажуємо часник. Він додасть аромат олії і відмінний смак. Потім покладемо цибулю. Постійно помішуємо, поки не з’явиться золотистий колір

    Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

    6. До смаженій луку викладаємо моркву, обсмажуємо разом

    Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

    7. Надавши овочів ніжний золотистий відтінок, висипаємо підготовлені сердечка і шлуночки. Знову перемішуємо

    Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

    8. Коли всі компоненти обсмажені, необхідно долити трохи води

    Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

    9. Для того, щоб наш соус був витонченим і більш смачним, кладемо сметану. Потім добре все перемішуємо

    Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

    10. Коли всі складові страви практично готові, додаємо сіль і спеції за власним смаком. Після цього накриваємо щільною кришкою і тушкуємо приблизно 30 хвилин

    Курячі сердечка, тушковані в сметані. Прості рецепти смачної страви

    11. Готову страву прикрашаємо зеленню. Наша смакота готова.

    Бажаю приємного апетиту!

    Відео — рецепт приготування курячих сердечок в сметанно — сирному соусі