Є категорія людей, які не переносять молочні продукти фізіологічно, тобто у них є алергія на такі продукти. Не варто відмовлятися від млинців адже їх можливо приготувати без молока, кефіру або кислого молока. У даній статті будуть описані варіанти покрокових рецептів млинців на воді з яйцями.
У даний момент дуже актуально переглянути відповідні рецепти млинців, так як на носі свято Масляна. А саме млинці вважаються традиційним і основним для нього стравою.
Млинці на воді з яйцями
Ми постараємося розібрати самі прості у виконанні покрокові рецепти з фото млинців на воді з яйцями. А також знайдемо самі корисні поради і підберемо смачні начинки.
Класичний рецепт млинців на воді
Тонкі млинці на воді вважаються пісною стравою. За даним класичного покрокового рецепту млинці на воді і яйцях виходять тонкими і дуже ніжними.
Інгредієнти:
- 600 мілілітрів води;
- 300 грам борошна;
- 3 яйця;
- ? Чайної ложки солі;
- ? Чайної ложки соди;
- 2 столові ложки цукру;
- 1 столова ложка рослинної або оливкової олії;
- ? Чайної ложки лимонної кислоти.
Приготування:
Млинці на воді з дріжджами
Дріжджі в даному покроковий рецепт з фото відіграють важливу роль. Млинці виходять дуже ніжними і пишними, але при тому тонкими.
Інгредієнти:
- 300-400 мілілітрів води;
- 200-250 грам борошна;
- 1 чайна ложка сухих дріжджів;
- 4 столові ложки рослинної олії;
- 1 середня картоплина;
- цукор і сіль за смаком.
Приготування:
Млинці на мінеральній воді
Відносно недавно став дуже популярний варіант приготування млинців за рецептом (з фото) на мінеральній воді з яйцями. Виходять такі млинці дуже повітряними і з пухирцями. Для того, щоб вони точно вдалися, слід покроково слідувати інструкції яка буде описана нижче.
Інгредієнти:
- 500 мілілітрів мінеральної води (без солі);
- 200 грам кукурудзяного борошна;
- 200 грам пшеничного борошна;
- 3 яйця;
- 2 столові ложки цукру;
- щіпка солі;
- 3 столові ложки рослинної олії.
Приготування:
Млинці на воді і молоці з яйцями
Також можна приготувати млинці по покроковому рецептом на воді і молоці з яйцями. Для людей, яким протипоказані молочні вироби через алергічних реакцій, його можна замінити, наприклад на козяче, воно вважається гіпоалергенним.
Для цього слід вибрати один з вище описаних рецептів і розділити кількість води навпіл, другу половину замінити молоком. Все інше виконати в точності.
Цікаво: Панкейкі на кефірі — просто пальчики оближеш»!
Начинки
Тонкі млинці які було запропоновано приготувати за покроковим рецептами на воді і з яйцями можна подавати як порожніми, так і з начинкою. Варіантів начинки буває безліч.
Начинка яєчна
Слід відварити 6 яєць круто і очистити від шкаралупи. Далі, нарізати дрібно. Перемішати з нарубаної зеленню і 2 столовими ложками сметани або майонезу. Приправити спеціями і сіллю.
Грибна Начинка
500 грам печериць слід нарізати і обсмажити разом з нашаткованим цибулею. Додати 2 столові ложки борошна і перемішати. Змішати 2 столові ложі сметани, 1,5 склянки молока і залити цим гриби і цибулю. Додати приправи і перемішати. Готувати приблизно 10 хвилин.
Холодні млинці з лососем
Підкопчений лосось нарізати тонкими пластиками. Млинець змастити вершковим сиром і вкласти рибу на нього. Посипати все зеленню і загорнути блін.
Солодка сирна начинка
Родзинки 50 г залити окропом і після того як він набубнявіє змішати з пів кілограмами пастоподібного сиру і 2 столовими ложками цукру. Начинка готова, можна її викласти на млинець і загорнути конвертом.
Начинка лимонна
Якщо ви хочете приготувати незабутню начинку для млинців, яка ідеально підійде під ароматний чай, то варто звернути увагу на цей простий рецепт. Слід взяти 300 грам вершкового сиру і змішати з 100 грамами лимонного джему. Все добре перемішати і побризкати пару краплями лимонного соку.
Бананова начинка
Міксером збити вершкове масло в кількості 65 грам і 2.5 столові ложки цукру. Банан розім’яти виделкою і додасть сік від одного лимона. Все змішати і викласти на млинець. Сформувати рулетики. Такий варіант фаршированих млинців можна перед подачею полити розтопленим шоколадом.
Начинка з моркви, яблук і сиру
Моркву і сир слід натерти на дрібній тертці, яблука дрібно порізати або натерти на середній тертці. Все змішати з майонезом і начинити млинці.
Начинка з картоплі
Картоплю відварити і зробити пюре. Нарізати дрібно цибулю і варені круто яйця. Все перемішати. Начинка готова. Млинці виходять дуже ніжними і поживними.
Начинка з вареної риби
Білу рибу і яйця відварити. Нашаткувати цибулю і змішати все із сметаною або майонезом.
Грибна Начинка з рибою
Рибу і гриби сушені нарізати маленькими кубиками. Обсмажити на рослинній олії до моменту, поки не випарується вся вода. Залити все вершками так, щоб вони трохи покривали суміш, і томити до моменту поки риба і гриби не вберуть вершки.
Поради з приготування млинців
Гарні Домашні Млинці (Налисники) – Смачно і Швидко | Tasty Crepes Recipe, ENGLISH SUBTITLES