Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Самий дивний, таємничий і улюблений родинне свято – Новий рік! Його відзначають у всьому світі. І кожна господиня в цей свято хоче здивувати своїх близьких і улюблених людей смачними частуваннями. Деякі господині вважають за краще готувати традиційні для своєї родини страви, а інші люблять експериментувати зі стравами різних країн і народів!

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Сьогодні поговоримо про дуже смачні частування — Новорічних пирогах. Які люблять і дорослі і діти. І відкриємо для себе дуже смачні традиційні пироги інших країн.

Хочу з вами поділитися дуже оригінальними, смачними і простими у приготуванні рецептами Новорічного пирога!

Зміст:

  • Новорічний пиріг з листкового тіста «Фінікова Ялинка»
  • Ситний пиріг з куркою і грибами «Рукавиця Діда Мороза»
  • Новорічний пиріг на сметані «Яблучний пиріг»
  • Італійський пиріг на Новий Рік «Panforte»
  • Різдвяний вінок з вишнею та шоколадом
  • Дуже смачний Новорічний пиріг з Греції «Василопіта»
  • Відео рецепт приготування новорічного мандаринового пирога

Новорічний пиріг з листкового тіста «Фінікова Ялинка»

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки
Якщо ви плануєте вразити своїх гостей смачним і оригінальним пирогом, то вам стане в нагоді цей рецепт! Новорічна ялинка стане відмінним прикрасою вашого святкового столу!

Нам знадобиться:

  • Тісто листкове (дріжджове заморожене, 1 упаковка з 2 пластин) — 500 гр
  • Фініки — 300 г
  • (Волоські горіхи і фундук) — 100 г
  • Апельсин (цедра і сік) — 1 шт.
  • Масло рослинне — 1 ст. л.
  • Яйце — 1 шт.

Приготування:

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Фініки звільнити від кісточок. Зняти з апельсина цедру дрібної теркою. Підготувати горіхи

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Інгредієнти начинки подрібнити через м’ясорубку. Можна просто дрібно порізати ножем або застосувати блендер.
В начинку додати ложку масла, цедру і сік половинки апельсина. Ретельно перемішати до отримання пластичної пасти (можливо, знадобиться ще трохи соку)

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Листкове тісто розморозити і розкачати, присипаючи борошном, до збільшення площі листків у 2-2,5 рази. Скласти обидва листа і гострим ножем вирізати заготовку

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Одну заготовку перекласти на пергамент і розподілити по ній начинку вологими руками

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Накласти зверху другу заготівлю і скрутити джгутами «гілки» майбутньої ялинки. У мене залишилося трохи начинки — я розподілила її за «стовбуру» і накрила смужкою із залишків тіста

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Сформований пиріг змастити яйцем («стовбур» можна присипати кунжутом або цукром) і випікати в духовці при 180 градусах 25-30 хвилин до підрум’янення.

«Гілочки» готової «фінікової ялинки» легко відокремлюються від «стовбура» — це смачні хрусткі рогалики. А «стовбур» можна розрізати на тістечка з подвійною начинкою (для самих терплячих). Рекомендую!

Приємного апетиту і гарного настрою!

Ситний пиріг з куркою і грибами «Рукавиця Діда Мороза»

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Шикарний пиріг з листкового дріжджового тіста з ароматною і соковитою начинкою у вигляді рукавиці Діда Мороза подарує вам і вашим гостям святковий настрій на Новий рік! Начинка може бути різною. Можна зробити це блюдо десертним, якщо приготувати його з солодкою начинкою.

Інгредієнти:

  • Тісто листкове дріжджове (готове) ‒ 500 гр;
  • Філе курки (грудка) ‒ 300 гр.
  • Печериці ‒ 100 гр.
  • Квасоля консервована ‒ 100 гр.
  • Цибуля зелена — пучок
  • Олія соняшникова ‒ 2-3 ст. л
  • Сіль ‒ за смаком
  • Яйце куряче ‒ 1 шт.
  • Кунжут для посипання.

Хід роботи:

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Куряче м’ясо, гриби ріжемо кубиками середнього розміру. Обсмажуємо на соняшниковій олії до легкого золотистого відтінку.
Додаємо квасолю, потім цибулю поросяти, ягняти. Солимо за смаком, потім пасеруємо кілька хвилин

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Викладаємо тісто на стіл, трохи розкачуємо, потім вирізаємо ножем форму рукавиці. Для цього краще заздалегідь підготувати форму з паперу, щоб розмір верхнього і нижнього шару тесту був однаковий

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Викладаємо начинку на нижній шар тіста, відступивши від краю на 1,5-2 див. Накриваємо зверху другим шаром рукавиці. Прищипываем краю з допомогою виделки

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

З решти шматочків тіста вирізаємо різні новорічні фігурки, прикрашаємо нашу рукавичку. Місця, на які будете приклеювати прикраси, необхідно змастити збитим яйцем, потім посипати кунжутом

По закінченню оформлення, змащуємо зверху збитим яйцем, потім відправляємо в духовку запікатися приблизно на 15-20 хвилин при температурі 200 градусів.
Подавати на новорічний стіл можна в гарячому або охолодженому вигляді. Приємного апетиту!

Читайте також: Чізкейк з сиру – 8 рецептів приготування домашнього сирного чізкейку

Новорічний пиріг на сметані «Яблучний пиріг»

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Надзвичайно ніжний, смачний, гарний, а головне простий у приготуванні пиріг, який відмінно підійде для новорічного столу!

Для приготування:

  • Яйця – 3 шт.
  • Борошно – 250 гр.
  • Цукор – 180 гр.
  • Сметана – 150 гр.
  • Масло вершкове – 80 гр.
  • Ванілін – 1 гр.
  • Розпушувач – 10 гр.
  • Яблука – 4-5 шт.
  • Цукрова пудра – для посипання.
  • Сіль – за смаком

Хід роботи:

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

У глибокій мисці змішуємо яйця з цукром

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Додаємо масло і сметану. Збиваємо міксером до розчинення цукру

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Просіваємо Через сито суміш сухих інгредієнтів (борошно, розпушувач, ванілін)

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Відправляємо в миску. Добре розмішуємо, не залишаючи грудочок. Консистенція повинна вийти густий сметани. Якщо вийшло рідко, додайте ще просіяного борошна

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Далі готуємо яблука, які підуть у наповнення пирога. Очищаємо 2 яблука від шкірки

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Видаляємо серцевину і нарізаємо кубиками середнього розміру. Відправляємо нарізані яблука в тісто

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Для випікання використовуємо форму для випічки, на дно викладаємо папір. Змащуємо форму рослинним маслом. Викладаємо тісто. Розподіляємо тісто рівномірно по всій формі

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Далі займемося іншими яблуками, які будуть окрасою нашого пирога. Ці яблука не слід очищати від шкірки, щоб не втратили вигляд, а також форму під час випікання. Видаляємо серцевину, натираємо на тертці тонкими пластинками. Можна порізати ножем, у такому разі намагайтеся дотримуватися однакової товщини, також тонкої нарізки

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Викладаємо яблучні дольки по колу пирога, трохи утоплюючи їх у тісто, як показано на зображенні. По закінченню викладки посипаємо пиріг цукром, для утворення легкої карамельної скоринки.

Випікаємо пиріг при температурі 180 градусів протягом години. Після закінчення випікання, виймаємо пиріг з форми, потім посипаємо цукровою пудрою.

Наш смачний святковий пиріг готовий! Приємного апетиту!

Італійський пиріг на Новий Рік «Panforte»

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Якщо вам захочеться прикрасити цей чудовий свято вишуканим десертом, то вам обов’язково варто приготувати дуже смачне італійське новорічне ласощі, під красивою назвою Panforte за класичним рецептом!

Продукти:

  • Фундук – 110 гр. (підсмажений)
  • Мигдаль – 110 гр. (підсмажений)
  • Цедра лимона – 4 столові ложки (натерла на тертці кірку 2-х лимонів)
  • Цукати цитрусові – 125 гр. (без кісточок)
  • Цукати ананасові – 100 гр.
  • Борошно пшеничне – 75 гр.
  • Кориця – 1 ч. л. (мелена)
  • Гвоздика – 1/4 ч. л. (мелена)
  • Коріандр – 1/4 ч. л. (мелений)
  • Мускатний горіх – 1/4 ч. л.
  • Перець білий – 1 щіпка(мелений)
  • Мед – 4 ст. л.
  • Цукор – 150 гр.
  • Масло вершкове – 50 гр.
  • Цукрова пудра – за смаком (посипається вже готове panforte)

Приготування:

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

У першу чергу потрібно підготувати форму для випікання. Готова суміш для panforte дуже швидко твердне, з нею не можна зволікати. Варто трохи забаритися і тісто буде дуже складно розподілити по формі рівномірно. Тому готуйтеся бути дуже швидкими і вправними

Форму необхідно застелити промасленим папером. Не тільки дно, але і стінки форми так само потрібно застелити папером. В іншому випадку, дуже складно буде її витягти з форми не пошкодивши боки. Наступним кроком, включаємо духовку, встановивши температуру випікання 150 градусів

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Змішуємо в мисці горіхи, цукати, прянощі, спеції і борошно, добре перемішуємо

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

У каструлі з товстим дном змішуємо масло, цукор і мед. Ставимо її на повільний вогонь. Безперервно помішуємо, доводимо до такого стану, щоб цукор повністю розчинився, а крапля суміші, опущена в воду, миттєво застигала

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

А потім діємо дуже і дуже швидко: виливаємо сироп в суміш горіхів і цукатів, швидко перемішуємо, викладаємо у форму і розрівнюємо масу рукою або ложкою.

Якщо на цьому етапі забаритися (або почати лити сироп на стінки миски, а не на муку), то panforte застигне занадто швидко і розрівняти його у формі для запікання буде дуже складно.

Випікати в духовці при температурі 150 градусів 30 хвилин

Читайте також: Випічка на Новий рік 2019 — прості і смачні рецепти новорічної випічки (з фото)

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Після цього panforte треба остудити і посипати цукровою пудрою.

Все, новорічне panforte готово! Приємного новорічного чаювання!

Різдвяний вінок з вишнею та шоколадом

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Які асоціації виникають у вас при згадці про новорічні десерти? Для мене це ароматна випічка, запахи кориці, шоколаду та зимової вишні. Рум’яні бочка пирога, імбирний чай, тепло на кухні і засніжене вікно.

Сьогодні я хочу запропонувати вам розділити зі мною, приголомшливо смачний плетений пиріг з вишневим соусом і шоколадом, який з першої секунди приваблює своїм декором і назавжди залишається в пам’яті, завдяки неповторному смаку. Вишня і шоколад, це божественне поєднання! Обов’язково спробуйте!

Продукти для тіста:

  • 400 гр. — Борошна
  • 200 мл. — теплої води
  • 3 ст. л. — Рослинного масла
  • 2 ст. л. — Ванільного цукру
  • 0,5 ч. л. Солі
  • 6 гр. — Сухих дріжджів

Для начинки:

  • 1 склянку – Вишні без кісточок
  • 4 ч. л. — Цукру
  • 1 ч. л. — Крохмалю
  • 0,5 ч. л. — Кориці
  • 1 шт. – Плитка шоколаду

Приготування :

Всі компоненти змішати і замісити тісто. Поставити його в тепло, накривши полотенчиком

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Подрібнюємо Блендером вишню. Додаємо цукор і корицю. Маленькими порціями всипаємо крохмаль. Щоб крохмаль не збивався в грудочки, необхідно постійно помішувати.

Ставимо на середній вогонь і варимо до загустіння, не забуваючи заважати постійно.
Шоколад розтоплюємо в мікрохвильовці або на водяній бані безпосередньо перед формуванням пирога

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Тісто тонко розкачуємо, розрізаємо на два однакових прямокутника

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Розміщуємо їх на пергамент або рушник. Кожен змащуємо начинкою

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

За допомогою рушника згортаємо рулетом. Викладаємо рулети на пергамент, потім з’єднуємо

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Ножицями розрізаємо пиріг, як показано на фото

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Кожен шматочок вивертаємо у зворотний бік. Змащуємо жовтком, потім поміщаємо в розігріту духовку. Випікаємо при 180 градусах 20-30 хвилин

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Пиріг можна прикрасити ягодами, шоколадом, цукровою пудрою, цукерками, м’ятою, корицею, мандаринки, та чим завгодно!
Його дуже зручно відривати, так кожен шматочок індивідуальний. Приємного апетиту!

Дуже смачний Новорічний пиріг з Греції «Василопіта»

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Смачний пиріг, який прийшов до нас з Греції. За грецькою традицією, під час приготування цього пирога, необхідно в тісто покласти монетку. Кому попадеться ця монетка, згідно з грецьким повір’ями, буде щасливим весь майбутній рік! А що стосується смаку цього пирога, то можу сказати точно – дуже апельсиново і смачно! Обов’язково порадуйте своїх рідних цим грецьким ласощами!

Інгредієнти:

  • 1 кг Борошна вищого гатунку
  • 50 гр. – Розпушувача
  • 400 гр. – Цукру
  • 2 шт. – Яйця курячі
  • 400 гр. – Вершкового масла
  • 200 мл. – Апельсинового соку
  • 1 шт. Апельсин (цедра)
  • 400 гр. – Журавлини (свіжої або замороженої)
  • 400 гр. – Волоських горіхів
  • Сіль – щіпка

Приготування:

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

В окремій ємності змішати просіяне борошно, розпушувач і сіль

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

У глибокій мисці збиваємо міксером розм’якшене вершкове масло, поступово додаємо цукровий пісок

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Розбиваємо яйця, додаємо в миску, ретельно збиваємо до легкості

В отриману суміш маленькими порціями додаємо борошно. Перетираємо, не допускаючи утворення грудочок і не промешанной маси. Тісто повинне вийти розсипчастим

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Далі натираємо на дрібній тертці цедру одного апельсина

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Додаємо цедру і апельсиновий сік в тісто. Гарненько перемішуємо

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Волоські горіхи необхідно подрібнити з допомогою ножа або трохи потовкти у ступці. Попередньо перевірте, щоб не траплялися осколки шкаралупи

Пироги на Новий рік свині — дуже смачні та прості рецепти новорічної випічки

Якщо ви використовуєте заморожену журавлину, то найкраще її попередньо розморозити. Розморожену журавлину, подрібнені горіхи відправляємо в тісто. Перемішуємо, готуємо форму для випікання.

Виставляємо в духовій шафі температуру 180 градусів, відправляємо випікатися пиріг на 1 годину.

Після випікання пиріг повинен вийде досить об’ємним. Присипаємо зверху не тане цукровою пудрою! Вийде дуже гарний ефект зимового сніжку.

Приємного апетиту! Щасливого нового року!

Відео рецепт приготування новорічного мандаринового пирога

Якщо з усього перерахованого вище пишноти Ви нічого не вибрали, подивіться «Випічка на Новий рік» можливо там є Ваш пиріг