Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

У російській кухні є багато різноманітних рецептів окрошки. Ну а хто ці всі рецепти придумав, фахівці досі не можуть сказати.

Ну, наприклад, походження всіма нами улюбленої «окрошки», звідки взялися всі ці продукти і хто їх придумав? Але зате ми знаємо, що це смачно.

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

В окрошку великі шматочки продуктів не наріжеш. Той, хто це придумував назву страви, хотів як можна дрібніше нарізати продукти.

Зміст:

  • Окрошка класична з ковбасою на воді
  • Готуємо окрошку на воді з оцтом
  • Окрошка з шинкою на майонезі і воді
  • Окрошка c сосисками на воді з оцтом і майонезом
  • Окрошка з копченою ковбасою
  • Відео – рецепт швидкої окрошки

Окрошка класична з ковбасою на воді

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Варіантів приготування цього супу багато. Тому розповім вам як приготувати його на воді з ковбасою

Кількість порцій – 3 – 5

Калорійність на 100 гр. 94,7 білки — 3,1 жири — 7,7 вуглеводи — 3,2

Інгредієнти:

  • Картопля – 1-2 шт
  • Варена ковбаса – 200 г
  • Свіжий огірок – 1 шт
  • Редис – 5
  • Яйця – 4
  • Майонез – 200 г
  • Оцет – 2 ст. л
  • Зелень, сіль – за смаком

Приготування:

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Помити картоплю, очистити від шкірки. Поставити варити 20 хвилин

Також поставити варити яйця на 15 хвилин

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Кубиками нарізати варену ковбасу

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Так само порізати редис

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Відварені яйця нарізати кубиками

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Картоплю остудити і нарізати на кубики

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Огірок натерти на тертці

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Нашаткувати зелень

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Всі приготовлені продукти змішати в одну миску, додати холодної води, оцет. Посолити, видавити невелику кількість майонезу, перемішати.

Всі окрошка готова, можна наливати по тарілках

Приємного апетиту!

Готуємо окрошку на воді з оцтом

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Немає нічого краще приготувати в літній час окрошку, та ще й на воді з оцтом. Це охолоджувальне і улюблене блюдо в моїй родині.

Інгредієнти:

  • Картопля (відварна) – 3 – 5
  • Огірок – 2 шт
  • Майонез – 300 г
  • Оцет – 2 ст. ложки
  • Сіль, зелень – за смаком
  • Ковбаса – 200 г
  • Вода – скільки піде
  • Яйця (варені) – 8 шт

Приготування:

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Картоплю нашаткувати на кубики

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Яйця нарізати

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Варену ковбасу нарізати на невеликі шматочки

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Огірки можна подрібнити ножем або натерти на тертці, як вам зручно

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Цибуля зелена добре промити, дрібно подрібнити ножем

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Нарізати кріп

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Теж саме проробити з петрушкою

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Майонез видавити необхідну кількість у чашку і додати до нього оцет

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

У невелику каструлю викласти всі підготовлені інгредієнти. Влити майонез і холодну воду. Додати солі, перемішати

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Холодний суп готовий, приємного апетиту!

Окрошка з шинкою на майонезі і воді

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Холодний суп готується на воді з майонезом і з додаванням лимона. Він виходить дуже смачний

Інгредієнти:

  • Куряче яйце (варене) – 9
  • Шинка – 120 г
  • Огірок – 1 шт
  • Картопля (відварена) – 2
  • Зелень, сіль – за смаком
  • Майонез – 3 ст. л
  • Цукор – 2 ч. ложки
  • Сік лимона – ½ ч. ложка
  • Вода – 2 л
  • Оцет

Приготування:

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Яйце, огірок порізати на дрібні шматочки. Пересипати в невелику каструлю

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Так само вчинити з шинкою, картоплею і пересипати в каструлю

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Подрібнену зелень, додати туди ж. Влити майонез, все добре перемішати

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Залити всі приготовані продукти холодною водою. Віджати лимонний сік в суп, додати за смаком оцет, насипати цукру, посолити і знову перемішати. Спробуйте на смак, всі компоненти додано в необхідному для вас кількості.

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

У тарілку налити поварешку окрошки, додати гірчиці. Розмішати, влити назад все в каструлю

Окрошка готова, поставити в холодильник на 1 годину, щоб настоятися.

Приємного апетиту!

Окрошка c сосисками на воді з оцтом і майонезом

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Я дуже люблю такий холодний суп і завжди готую його в будь-який час року. Як-то вирішила спробувати з сосисками, так як в магазині не було ковбаси. І ви знаєте вийшло дуже смачно. Раджу також приготувати такий холодний суп з сосисками за рецептом нижче

Інгредієнти:

  • Редиска – 5
  • Огірок – 1
  • Яйце варене – 4
  • Картопля варена -5
  • Морква варена – 1 шт
  • Сосиска – 2 шт
  • Вода 3 л
  • Зелень, сіль – за смаком
  • Майонез – 100 г
  • Оцет – 2 ст. ложки
  • Кислота лимонна – за бажанням

Приготування:

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Нашаткувати дрібними кубиками: моркву, картоплю, яйця. Все висипати в каструлю

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Сосиски нарізати маленькими кубиками

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Огірок подрібнити

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Редиску нарізати на кубики, зелень нашаткувати ножем

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Всі пересипати в каструлю

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Налити майонезу, перемішати

Бажано майонез додати до того, як заллєте водою, щоб не утворилося грудочок з майонезу, так як він не встигне розчинитися

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Потім налити холодної води, додати оцту, лимонної кислоти. Посолити, перешкодити

Все готово, прекрасного дня і приємного апетиту!

Окрошка з копченою ковбасою

Рецепти класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Настав сезон «окрошки». А я розповім у своєму рецепті, як приготувати з копченою ковбасою. Адже це дуже смачно

Інгредієнти:

  • Картопля (відварна) – 6 шт
  • Яйця курячі (варене) – 5
  • Ковбаса копчена (можна сервелат) – 300 г
  • Лимонний сік – 1/4
  • Огірки – 1
  • Гірчиця,зелень – за смаком
  • Сметана не жирна – 500 г
  • Оцет

Приготування:

Підготувати всі необхідні продукти

Нашаткувати на невеликі кубики варені яйця. Перекласти в каструлю

Нарізати кубиками картоплю, додати в каструлю до яєць

Туди ж додати нарізану на дрібні шматочки копчену ковбасу

Порізати огірок, або натерти на тертці як вам більше подобається

Посипати подрібненою зеленню

Налити сметани, додати солі, гірчиці. Вичавити сік лимона за бажанням. Налити холодної води і додати оцту, все перемішати, зняти пробу, чи достатньо приправ, смачно.

Окрошка готова, розливайте по блюдцем, кличте своїх гостей, родичів, друзів. Їжте із задоволенням

Будьте завжди на позитиві, — приємного апетиту!

Відео – рецепт швидкої окрошки

Якщо ви переглянули мої рецепти, і вам сподобався який-небудь з них. Будь ласка, залишайте свої коментарі нижче або своє побажання.

Доброго дня, приємного апетиту!