Що їдять на Новий рік 2017? Згідно зі східним гороскопом, наступаючий рік буде роком вогняного півня, а основний колір – червоний. Салати і закуски, які ви подасте до святкового столу, повинні бути легкими. Можна і потрібно запропонувати гостям страви з овочів, фруктів і зелені.

Що їдять зустрічаючи рік Півня?

Півневі особливо подобається зелений перець, морква, страви з яких бажано подати до столу. Також буде добре, якщо на святковому столі будуть страви зі злаків і бобових. Рис, кукурудзяна крупа, квасоля — гідна заміна традиційним гарнірів з картоплі. А при правильному приготуванні і подачі вони будуть справжньою окрасою святкового меню!

А ось оберігала з м’яса курки в цьому році готувати не можна. Щоб не образити Півня, доведеться відмовитися від страв з яєць. Щоправда, стосується це тих страв, де яйця сервіруються в занадто вже явному вигляді (наприклад яйця фаршировані різними начинками). На щастя, використовувати яйця, як інгредієнт в салатах або ж випічці допускається.

Салати і закуски можна подати у салатниках, на великому блюді або порційно, в «кошику» з шкірки апельсина, лимона або ананаса. Можна також запропонувати гостям салати-коктейлі в прозорих келихах фужерах або. Їх ставлять не на стіл, а на серветки, які стелять на тарілки.

Крім цього прийнято їсти на Новий рік 2017? У старовину на Русі до цього свята готували холодець, смаженого поросяти, баранячий бік з кашею, окіст, качку з капустою, гусака з антоновскими яблуками, а також домашні ковбаси.

Основна страва святкового столу можна приготувати з м’яса або птиці, – це може бути запечена свинина, яловичина або гуска з яблуками.

Опишемо один перевірений спосіб приготування гусака: тушку птиці посоліть всередині і зовні, натріть кількома зубчиками часнику. 800 г яблук очистіть від шкірки, видаліть середину, розріжте кожне яблуко на 4 частини.

Наповніть гусака яблуками, викладіть його на деко спинкою вниз і запікайте 2-3 години на рослинному маслі. Час від часу поливайте птицю виділяється сочком. Подавайте до столу з печеними яблуками, маринованими овочами або рисом.

Що ще можна їсти на Новий 2017 рік?

На святковому столі повинні бути салати та десерти з різних фруктів. За традицією для цих страв, в основному, використовуються банани, апельсини, мандарини, ківі, ананасів і інші тропічні фрукти, які, швидше, любить мавпа — символ року, що минає. Але півень — птах, теж харчується рослинною їжею.

Страви новорічного столу повинні виглядати ефектно, адже колір символу наступаючого року — червоний. При їх оформленні бажано використовувати інгредієнти яскравих кольорів, в тому числі червоного і оранжевого. Не забудьте і про оформлення столу.

Між тарілками можна покласти букетики з ялинових або смерекових гілок, перев’язані червоними стрічками, поставити невеликі скляні вази, наповнені ялинковими іграшками, цукерками в червоній фользі і сосновими шишками.