Традиційна грецька кухня – справжня пам’ятка цієї країни. Скільки б ви не об’їздили античних міст, скільки б не відвідали музеїв, враження від відвідування Греції буде неповним без салату хорьятики, ароматною мусака і ситної баранини клефтіко. Так що похід в колоритну таверну чи на ринок за фетою і оливками можна вважати екскурсією. Справжні гурмани заздалегідь з’ясовують, що спробувати в Греції, і перетворюють відпочинок в гастротур.
З іншого боку, для мандрівника їжа – важлива стаття витрат. Тому розумно дізнатися про ціни на харчування до поїздки, щоб правильно спланувати бюджет. Нарешті, подорож з дітьми теж передбачає збір інформації про харчування: не всякі страви підійдуть для дитячого столу. На щастя, їжа в Греції – від магазинного йогурту до коронного страви будь-таверни – підходить усім. У нашій статті ви знайдете інформацію про те, чим славиться грецька кухня, скільки складуть витрати на їжу і як організувати харчування дитини у Греції.
Що поїсти в Греції
Питання, що варто поїсти в Греції, можна вважати некоректним. Проста і здорова кухня цієї країни хоч і має спільні корені з кулінарними традиціями інших країн Середземномор’я, але все ж відрізняється своєрідністю, самобутністю. Тому, злегка перефразувавши відому фразу, скажемо: у Греції можна їсти все.
Починати трапезу прийнято з закусок, найвідоміша з яких – «дзадзикі». Пасту з несолодкого густого йогурту, тертого огірка та часнику намазують на хліб або корж. Також надходять з «мелидзаносалата» – ікрою з запечених баклажанів.
Знаменитий грецький салат самі греки називають сільським – «хорьятики салату». У ньому є всі продукти, якими пишається країна: оливки, сир фета і оливкове масло. На Криті готують салат «дакос», який складається з дрібно нарізаних помідорів з фетою і подається на подсушенном скибочці хліба – діти часто готові з’їсти кілька таких бутербродів і відмовитися від обіду.
До закусок відносять і «долмадакья», тобто голубці з рису і виноградного листя, і овочеві тюфтельки «кефтедес», які готують з кабачків, баклажанів, помідорів, нуту, грибів.
Пора нарешті перейти до головних страв (тому радимо не захоплюватися закусками). У числі популярних страв грецької кухні, які підійдуть для дитячого харчування, – запіканка з м’яса і баклажанів «мусака», тушковане м’ясо «стифадо» з гарніром з овочів, шашлик «сувлакі», запіканка з макаронів з м’ясом і сиром «паститсио», фарширований перець «гемиста». Дітям, які не кривляться при вигляді тушкованих овочів, можна запропонувати «бриам» – рагу з кабачків, картоплі, помідорів і болгарського перцю. Також радимо спробувати бамьес», який готують із стручків бамії, багатих вітамінами і мінералами.
Але найбільше дітям подобаються несолодкі листкові пироги, або питас. Начинка в них може бути будь-який: м’ясо, курка, овочі, сир. Самий популярний грецький пиріг – «спанакопіта», в начинці якого поєднуються сир і шпинат.
Обов’язково залиште місце в шлунку для грецьких солодощів. Багато хто без розуму від пончиків «лукумадес», пиріг із заварним кремом «галактобуреко», хмизу «диплес», пахлави, халви. Якщо ви опинитеся в Греції на Різдво, обов’язково спробуйте просочене медовим сиропом печиво «меломакарона» і мигдальне печиво «курабьедес». На новий рік в кожній родині печуть пиріг «василопіта».
Скільки ж коштує поїсти в Греції? Ми зібрали інформацію про вартості основних страви в тавернах і ресторанах.
Ціни в кафе і ресторанах
Ресторан грецькою називається «Эстиаторио». Якщо на вивісці присутня це слово, значить, вас чекає класика ресторанного обслуговування: офіціанти, меню на декількох мовах, вишукана сервіровка столів. Це не найпоширеніший формат громадського харчування, оскільки жителі країни вважають за краще обідати і спілкуватися в тавернах. У кращих ресторанах Греції подають страви національної кухні (втім, іноді можна почути, що це адаптований варіант для туристів).
У деяких ресторанах Греції, як і в сімейних готелях, пропонують дитяче меню.
Ціни в кафе і ресторанах Греції 2018
Щоб ви могли зорієнтуватися, які страви спробувати, наведемо вартість їжі, яку найчастіше замовляють у ресторанах:
Вивчивши ціни в ресторанах, можна зробити висновок, що на сніданок для однієї людини потрібно витратити не менше 5 євро, на обід – 10-14 євро, вечеря – 20-25 євро. Ціна трапези залежить від апетиту, а також від престижності закладу. Разом з тим непримітні ресторанчики далеко від туристичних стежок можуть порадувати смачною їжею і приємними цінами.
Маленькі кафе і ресторани в Греції, не включають у вартість страв вид на море або на головну пам’ятку, запропонують вам сніданок за 3-5 євро, обід за 7-10 євро, вечеря за 6-15 євро.
Ще один варіант організації самостійного харчування в Греції – таверни. Дізнайтеся, в чому їх особливість і як вибрати хорошу таверну.
Грецькі таверни
Показник того, що перед вами таверна, – зовсім не напис на вивісці. Там може бути написано ТАВЕРNА або RESTAURANT. Щоб зрозуміти, що це насправді, потрібно зазирнути всередину. Обстановка таверн, на противагу ресторанам, дуже лаконічна: проста дерев’яна меблі, паперові скатертини на столах, предмети селянського побуту в інтер’єрі. Часто в таверні працюють члени однієї сім’ї, з покоління в покоління передавали секрети приготування страв.
Вартість їжі залежить від того, де розташована таверна. У великих містах, в туристичній зоні трапеза обійдеться дорожче, ніж в сільській таверні далеко від людних місць. Зверніть увагу, що в тавернах не подають морозиво і десерти. За цим потрібно йти в кондитерську (захаропластіо).
Досвідчені мандрівники радять обирати ті таверни, в яких обідають місцеві жителі.
Крім власне таверн, де подають різні страви грецької кухні, існують хасапотаверны, основний наголос в яких зроблений на м’ясо, і псаротаверны, які спеціалізуються на стравах з риби і морепродуктів.
У псаротавернах велику рибу (дорадо, морського окуня, скумбрію) звичайно запікають на вугіллі, а дрібну рибу смажать. А ось що потрібно спробувати з дарів моря: приготовані на грилі щупальця восьминога «хтаподі схарас», запечені кальмари «каламарья йемиста мо тірі», зварені на пару мідії «мидья ахниста». Ціни в тавернах Греції залежать від того, спіймана риба у морі або вирощена на фермі. Що ж стосується свіжості, то саме в тавернах вам приготують страви з найсвіжішої риби, пійманої біля берегів Греції.
Ресторани швидкого харчування (фастфуди)
Швидке харчування в Греції – зовсім не нонсенс. Деякі страви національної кухні вважаються саме фастфудом. Наприклад, жителі країни в кінотеатрах не їдять попкорн, а маленькі шашлики «сувлакі» і загорнутий в піту «гірос», схожий на шаурму. Спробувати ці страви можна скрізь: у вуличних наметах, фудкортах, ресторанах швидкого харчування. Є також особливі заклади, де готують ці страви: гиродико і сувладзидико.
Ціни на їжу в кафе Греції, пропонують фастфуд, нижче, ніж в тавернах і ресторанах. Зазвичай в їх меню є й інші страви грецької кухні, від салатів до мусака.
Любителям випічки радимо заглянути в тиропитадико – магазин-кафе, де продають листкові пиріжки з різною начинкою.
Вартість продуктів в Греції, від гірос до піти, приблизно однакова – близько 1,5-2 євро. У стільки ж обійдеться невелика порція м’якого морозива. На обід у ресторані швидкого харчування ви витратите близько 7 євро на людину. Крім того, в країні є мережа класичного фастфуду Goody’s, де продають гамбургери, сендвічі, картоплю фрі, нагетси.
Ціни на продукти харчування в Греції
Грецькі продукти харчування зазвичай хвалять за їх високу якість. Але потрібно взяти до уваги, що на полицях супермаркетів з кожним роком з’являється все більше імпортних товарів, а вироблені в Греції купити продукти стає все складніше. Це пригнічує, тим більше що вартість місцевих товарів помітно нижче, ніж імпортних. З іншого боку, гостям країни легше зорієнтуватися в асортименті, якщо вони бачать звичні продукти, завезені з ЄС.
Ціни на продукти в Греції 2018
Багато туристів з дітьми віддають перевагу жити в апартаментах і готувати самостійно, щоб не змінювати звичний режим харчування. Благо, в Греції можна купити всі потрібні продукти – м’ясо та рибу, молоко, масло, сири, овочі і фрукти. А ось з крупами важче: гречку, наприклад, майже не продають. У магазинах ви знайдете і грецькі продукти харчування (дуже якісні), і привізні.
Для інформації наведемо ціни на основні товари:
Незважаючи на теплий клімат, що Греція не може похвалитися хорошим вибором місцевих овочів і фруктів, тому більша частина плодоовочевої продукції завозиться з інших країн. Ціна на фрукти і овочі залежить від пори року. Середні ціни в сезон такі:
Цікаво, що риба і морепродукти в Греції коштують дорого, хоча виловлюються здебільшого біля берегів Еллади. Ціни на морепродукти залежать від місця вилову (частина риби, молюсків, ракоподібних в Грецію імпортують з інших країн) та від того, у свіжому або замороженому вигляді вони продаються. Самі свіжі дари моря можна придбати на ринках чи на причалі біля рибалок.
Супермаркети
Великі супермаркети у Греції – привілей великих міст. Наприклад, в Афінах працює ряд гіпермаркетів світових (Carrefour, Lidl) і грецьких торгових мереж («Склавенитис», «АВ Василопулос», «Танопулос», «Веропулос»). Супермаркети Marinopoulos-Carrefour і Lidl працюють також в інших регіонах Греції. Крім того, кожен регіон має власні мережі супермаркетів.
Ціни на продукти у великих магазинах можуть істотно відрізнятися. Так, АВ Vasilopoulos вважається одним з найбільш дорогих супермаркетів Греції, але при цьому він може похвалитися дійсно широким вибором якісних продуктів. Супермаркети Sklavenitis встановлюють більш демократичні ціни без шкоди асортименту і якості. Також у країні є низка супермаркетів економ-класу.
На маленьких курортах зазвичай працюють невеликі продуктові магазини, крамниці, ринки. Вартість продуктів в них, зазвичай, вище, ніж ціни в супермаркетах Греції. Їх перевага в іншому: вони працюють щодня з ранку до пізнього вечора, тоді як великі магазини закриті в неділю. Виняток становлять супермаркети в курортній зоні, які найчастіше відкриті в будь-який день тижня.
За свіжим м’ясом, рибою і морепродуктами краще відправлятися на ринок
1 кг м’яса на ринку коштує 8-10 євро, 1 кг риби – близько 10 євро. Також вигідно купувати на ринку сезонні фрукти і ягоди. Наприклад, 1 кг полуниці можна купити за 2 євро, черешні – 1,5 євро. Ринки в Греції відкриваються рано зранку і до обіду закриваються. Найсвіжіші продукти розкуповують до 11:00. У маленьких містах ринки працюють тільки в певний день.
Харчування в готелях
Харчування в готелях Греції може бути організовано по-різному. Де подається лише сніданок або напівпансіон, хоча в країні є чимало готелів, що працюють по системі «все включено».
Радимо вивчати відгуки відпочиваючих, щоб скласти думку про те, наскільки різноманітне меню готелю і легко вибрати страви для дитини.
Якщо в готелі сервірують “шведський стіл”, ви зможете зорієнтуватися, що спробувати з їжі. Зазвичай в меню є страви європейської та зокрема середземноморської кухні. Ви можете розраховувати на хороший вибір м’ясних, рибних і овочевих страв, але не супів – перші страви тут не в честі. Сніданки можуть бути відносно невеликим, а обіди та вечері – рясними.
У сімейних готелях Греції нерідко пропонується дитяче меню. Однак варто уважно вивчити цю пропозицію, так як зазвичай в нього включають гамбургери, сосиски, картоплю фрі, колу та іншої малополезный фастфуд. Набагато зручніше обирати харчування для дитини серед дорослої їжі у готелях Греції. Наприклад, ви зможете взяти для малюка йогурт без наповнювача, молочну кашу, свіжі або варені овочі, нежирне м’ясо, рибу. Іноді в ресторанах готелів обладнано дитячий куточок, де можна приготувати овочеве або м’ясне пюре.
Хоча харчування по системі «все включено» звільняє від турбот, його все ж не можна назвати знайомством з грецької кухнею. Рекомендуємо побувати в тавернах, де готують традиційні страви, використовуючи для цього найсвіжіші продукти. Нижче ми розповімо про вартість харчування в Греції, в тому числі про ціни в тавернах і ресторанах.
Дитяче харчування в Греції
Добре, якщо ваш маленький мандрівник вже харчується з дорослого столу і їсть все, що пропонують. Але якщо ви відправляєтеся в Грецію з малюком, корисно буде дізнатися, як організувати харчування для нього.
У грецьких супермаркетах величезний вибір молочних продуктів, у тому числі пастеризованого, концентрованого і сухого молока, йогурту з наповнювачем і без нього, молочних десертів. Найбільші виробники молочних продуктів в Греції – компанії Noy Noy, FAGE, MEVGAL, ?????? («Йотис»).
Гарною заміною звичного сиру стане м’який сир анфотиро. У Греції його їдять з медом і свіжими фруктами.
Якщо у дитини непереносимість коров’ячого молока, в магазинах можна купити козяче молоко, овечі йогурти, безлактозні продукти. 1 літр козячого молока коштує близько 2,30 євро, йогурт без наповнювачів – 1-1,5 євро за 200-300 р.
Також в магазинах та аптеках продається харчування для крихт: суміші, каші, пюре. Вибір невеликий, оскільки в Греції прикорм готують з свіжих продуктів, подрібнюючи їх блендером.
У великих містах зазвичай можна знайти дитяче харчування кількох відомих виробників: Nestle, Nutricia, зрідка зустрічається Hipp і Gerber. Поряд з ним продають дитяче харчування, вироблене в Греції: Noy Noy (суміші, каші), Bio-Bebe (каші і пюре), ?????? (суміші, каші). Якщо дитина віддає перевагу каші або пюре певної марки, краще привезти звичну їжу з собою.
Поради батькам: де нагодувати дитину
Греція – з тих країн, де можна не турбуватися про якість їжі. Осядете в готелі з системою «все включено», виберете першокласний ресторан, зайдете чи пообідати в таверну, скрізь вас чекає свіжа і смачна їжа. Дивно, але в цій країні дітям можна пропонувати фастфуд – тільки правильний, грецький.
Організація дитячого харчування в готелі – самий безтурботний спосіб. Оскільки багато готелів Греції орієнтовані на відпочинок з дитиною, то їх меню враховує потреби всіх членів сім’ї. Іноді пропонується окреме дитяче меню. Зручно, якщо в ресторані готелю є куточок, де можна приготувати або розігріти їжу для малюка, який ще не долучився до дорослого столу.
Жителі Греції обідають в тавернах всією сім’єю, і ви теж можете наслідувати цієї традиції. По-перше, часто таверни є сімейним бізнесом і працюють десятиліттями, тому їх господарі ретельно стежать за якістю продуктів. По-друге, у грецькій кухні практично відсутні гострі, смажені, жирні страви, і дитячому шлунку нічого не загрожує. По-третє, завдяки тому, що кухні Греції властива різноманітність, за кожним обідом або вечерею ви зможете дегустувати нові страви. Скориставшись нашими порадами, ви без праці виберете, що їсти в Греції вашій дитині. Господарі таверни завжди намагаються, щоб маленькі гості були ситі і задоволені.
У таверні можна домовитися, щоб дитині приготували просте блюдо – треба відварити м’ясо, рибу, овочі, макарони. Якщо в меню немає супів, то часто кухар запропонує зварити супчик для малюка.
Високих стільчиків для годування в тавернах зазвичай немає. Але цілком ймовірно, що накормленное чадо займуть грою офіціанти чи відвідувачі таверни, щоб дати вам можливість спокійно поїсти.
Ви вже знаєте, що поїсти в Греції, але радимо вам дізнаватися більше про кулінарні традиції регіонів. Скажімо, на Косі дитина прийде в захват від «катимерии» – сирного рогалика, политого медовим сиропом, а на Родосі – від «ксеротиганы», солодкого пиріжка, що нагадує за формою троянду.
Щоб зацікавити дитину, а заодно переконатися в тому, що на ваш стіл потраплять найкращі продукти, побувайте на одній з ферм. Ви побачите, як вирощують овочі, як печуть хліб, як роблять сир, а потім продегустуєте страви, приготовані з місцевих продуктів.
Обідати в ресторані має сенс, тільки якщо дитина не виявив інтересу до кулінарних шедеврів Греції. Вибирайте заклад, що відповідає смакам дитини, – наприклад, піцерію. Практично на всіх великих курортах можна знайти ресторани європейської кухні.
Відносно високі ціни на їжу в Греції компенсуються розмірами порцій. Особливо це помітно в тавернах. Величезної порції салату, м’яса або овочів вистачить, щоб нагодувати двох дорослих – що вже говорити про малюка. У замовленні однієї страви на двох є і додаткова вигода: можна пропонувати дитині різну їжу і не втрачати гроші, якщо він відмовиться поїсти.
Тепер ви знаєте, скільки коштує харчування в Греції, і можете перейти до планування екскурсійної програми. У Кидпассажа в запасі багато ідей, як весело і цікаво відпочити у Греції з дитиною, – ми із задоволенням ділимося цими знаннями з вами.