Види мультиварок: за типом управління, за наявними функцій, особливості індукційних мультиварок

Мультиварки з’явилися в нашому житті всього 20 років тому і стали невід’ємною частиною буття багатьох російських господинь. Вони дозволяють не тільки скоротити величезну кількість часу на приготування їжі, але і дають можливість вживати свіжу і здорову їжу. Цих «чудо каструль» сьогодні на ринку представлено безліч, тому важливо знати, які вони бувають, щоб вибрати ту, яка підійде саме вашій родині!

Види мультиварок за типом управління

Зміст статті

• Види мультиварок за типом управління
• Звичайні мультиварки
• Скороварки
• Додаткові функції мультиварок
  • Пароварки
  • Функція «Молочна каша»
  • Функція хлібопечення
  • Режим смаження
  • Функція «Мультиповар»
• Індукційні мультиварки
• Висновок

Тип управління – це те, з допомогою чого ви будете керувати своєю «помічницею». Слід визначитися, який спосіб є прийнятним для вас. Сьогодні відомо, 3 типи управління мультиварка:

• Механічний – вважається самим простим і надійним. Управління температурою та часом приготування їжі відбувається за допомогою мінімальної кількості кнопок і важелів.

ДОВІДКА: У цього приладу відсутні різноманітні екрани, індикатори і сенсори, саме тому вони прості у використанні і підійдуть для використання людьми похилого віку.

Істотний недолік таких мультиварок – обмежену кількість функцій і відсутність такої корисної функції як «Відкладений старт». Власне, це позначається на її ціні – товар буде ставитися до бюджетної категорії.

• Електронний – володіє високим ступенем функціональності. Режим, температуру і час приготування страви регулюється за допомогою кнопок і відображається на екрані. Важливою перевагою агрегатів такого типу є захищеність панелі керування від бруду і технічних пошкоджень. Екран і кнопки закриті високоміцної оболонкою.
• Сенсорний – має стильний вигляд. Єдине, чим відрізняється така мультиварка від електронної, це відсутність будь-якого виду кнопок. Панель управління представлена у вигляді сенсора, регульованого дотиком.

Звичайні мультиварки

У звичайних мультиварках приготування їжі відбувається за допомогою високої температури. Пристрій такого виду складається з корпусу (пластмасового або з нержавіючої сталі), внутрішнього нагрівального елемента (Тена) і знімною посуду.

Прилад обладнаний герметичною кришкою клапаном для виходу пари і контейнером для конденсату. Управління механічне, електронне або сенсорне, а значить велика кількість різноманітних режимів вам забезпечено. Крім того мультиварки істотно розрізняються за матеріалом, з якого виконана внутрішня чаша.

ВАЖЛИВО! Для перемішування їжі у цих мультиварках не можна використовувати металеві ложки, вилки або ножі. Це може пошкодити антипригарне покриття чаші.

Скороварки

У мультиварках-скороварках на їжу впливає не тільки висока температура, але і внутрішній тиск. Саме остання характеристика дозволяє приготувати блюдо швидше на 50-60 хвилин! На кришці мультиварки присутній клапан, влаштований за принципом відкриття тільки при перевищенні тиску всередині агрегату. Завдяки цій властивості в камері зберігається високий тиск, прискорює процес готування.

Мультиварки-скороварки мають високу вартість, але і володіють високою швидкістю приготування, а, значить, витрачають менше електроенергії.

ВАЖЛИВО! Не можна відкривати кришку мультиварки під час роботи!

Додаткові функції мультиварок

Сучасні мультиварки оснащені 10-15 режимами. Завдяки такій різноманітності можна приготувати їжу на будь-який смак і колір. Розглянемо основні режимні функції.

Пароварки

Мультиварка з представленої опцією ідеально підійде для приготування дієтичної їжі і дитячого харчування.

Переваги функції пароварки:

Недолік функції пароварки:

• Можна приготувати кілька страв одночасно, як у звичайній пароварці.

Функція «Молочна каша»

Ця функція буде корисна для любителів каші і мам з дітьми. Вона дозволяє приготувати кашу на воді або на молоці без особливих зусиль. А головне, це ідеальний режим для тих, у кого вона частенько пригорає або «тікає». Цього не станеться! По-перше, з-за антипригарне покриття чаші. По-друге, підігрів вмісту відбувається не різко і знизу, а рівномірно і поступово.

ВАЖЛИВО! Щоб ваша каша точно не підгоріла і стала ще смачніше, перед початком готування змастіть тару невеликою кількістю вершкового масла.

Разом з режимом «Молочна каша» часто включають опцію «Відкладений старт». Вона дозволяє заощадити час на приготування сніданку – просто встановіть на таймері час, через яке мультиварка повинна почати варіння каші (30-60 хвилин).

ВАЖЛИВО! Щоб за ніч продукти в мультиварці не зіпсувалися, використовуйте ультрапастеризоване або кип’ячене молоко.

Функція хлібопечення

Якщо ви часто готуєте страви з використанням тесту чи любите домашній хліб, то така функція саме для вас!

Переваги функції хлібопечення:

Недоліки функції хлібопечення:

• Відсутність на хлібі хрусткої скоринки;
• Відсутність режимів різного ступеня готовності хлібобулочного виробу;

Режим смаження

Цей режим дозволяє приготувати смачні та корисні страви без додавання олії.

ДОВІДКА: Обсмажування продукту відбувається в умовах відкритої кришки.

Переваги режиму смаження:

• Антипригарне покриття не допускає пригорання їжі, а очищення чаші відбувається набагато швидше;
• Відсутність жирних бризок, диму і неприємного запаху;
• Корисні вітаміни та мікроелементи не знищуються;
• Рівномірна просмаження продуктів.

Недолік режиму смаження:

• Їжа без рум’яної скоринки.

ДОВІДКА: Деякі сучасні моделі мультиварок доповнені режимами «гриль» для приготування м’яса та «фритюр» — для обсмажування продуктів у маслі.

Функція «Мультиповар»

Мультиповар – функція, що дозволяє вручну вибудувати час і температуру приготування так, як хочеться саме вам. Також функція включає в себе опцію, здатну запам’ятати персональну налаштування. Це дуже зручно, якщо ви готуєте продукти, незазначені в функціональному списку.

Індукційні мультиварки

Відмінність мультиварки цього виду полягає в тому, що тут нагрівальний елемент є не окремою частиною приладу, як в раніше зазначених, а представлений самою чашею. Вона складається з особливого сплаву, температура якого підвищується за рахунок утворення магнітного поля. Це сприяє швидкому і рівномірному приготування їжі. Також індукційна мультиварка відрізняється пожежобезпечністю і енергоефективністю.

Висновок

Мультиварка – пристосування для полегшення життя людини. І сьогодні на ринку побутової техніки їх представлено безліч. Просто виберіть ту, яка підходить саме вам, і насолоджуватися легким процесом готування і смаком отриманої їжі!