Хорватія – перлина Середземномор’я в самому серці Європи, наповнена сонячним світлом, ароматом сосен і кипарисів. Багато років вона приваблює мандрівників з усього світу блакитною блакиттю Адріатичного моря і фантастичними гірськими пейзажами.
Якщо ви вирішили відправитися в подорож в цю прекрасну країну, вам напевно захочеться дізнатися про ціни на харчування в Хорватії, що варто спробувати в тутешніх ресторанах і кафе, а також як організувати годівлю вашому маленькому мандрівнику. У цій статті Кидпассаж допоможе вам краще розібратися саме в цих питаннях.
Їжа в Хорватії: що спробувати
Відразу зазначимо, що національна кухня цього краю – середземноморська, з елементами гастрономічних традицій сусідніх країн: Італії, Угорщини та Туреччини. В основному їжа в Хорватії проста, здорова і корисна, нею можна насолоджуватися без побоювання поправитися.
Умовно за типом кулінарії країну можна поділити на два регіони: прибережний і континентальний. У прибережних районах великою популярністю користуються морські делікатеси. А в континентальній частині перевага віддається страв з м’яса. Спільною рисою, що об’єднує два регіону, є те, що в їжу додають велику кількість пряних трав, що, в свою чергу, робить їжу ароматною і неповторно смачну.
Вартість харчування в Хорватії, як і в будь-якій іншій країні, залежить від ваших бажань, уподобань і можливостей. Звичайно ж, самий бюджетний варіант – зняти апартаменти і готувати самі, купуючи продукти в супермаркетах і на ринках. Але відпочивати в іншій країні і не познайомитися з місцевою кухнею – це злочин.
Так що ж варто спробувати з традиційних страв?
Закуски:
• Кулен з Славонії – різновид дуже апетитною нарізаної ковбаси. Традиційно готується зі свинини з додаванням різноманітних спецій і паприки. Ковбаса настільки популярна, що у корінних мешканців навіть є фестиваль, присвячений цьому м’ясного делікатесу.
• Пршут. Існує кілька оригінальних рецептів його приготування, але, як правило, це свинячий окіст, який в’ялять на сонці або коптять на вугіллі.
Супи і основні страви:
• Бродет – це рибне блюдо, щось середнє між рагу і дуже густим супом. До його складу входить кілька сортів риби і морепродуктів, а замість хліба до нього подають поленту – гарнір, приготований з кукурудзяного борошна.
• Грегада – рибний суп. Готується також з декількох сортів риби з додаванням білого вина і оливкової олії.
• Чорне різотто – це різотто, яке додано велику кількість морських восьминогів. Рис виходить чорного кольору чорнил каракатиць. Незвично для наших співвітчизників, але дуже смачно.
• Скрадинское різотто – різотто з телятини, яке традиційно готують тільки чоловіки.
В цьому регіоні поширені страви з білих і чорних трюфелів. Найвідоміше з них – це макарони з трюфелями.
А тепер переходимо до солодких страв. Як вже говорилося, в кулінарних традиціях країни простежується прагнення до приготування здорової їжі. Щодо солодощів це правило також дотримується: торти і тістечка готуються з сиру, свіжих фруктів, ягід і горіхів. З цієї причини майже всі солодощі низькокалорійні.
Десерти, які варто спробувати:
• Миджмурска гібаніца – листковий пиріг з незвичайною начинкою з сиру, яблук, маку та горіхів, присипаний зверху цукровою пудрою.
• Рабська торт – старовинне ласощі, за легендою вперше приготоване черницями на острові Раб. Рецепт його тримається в секреті, але будь-який відвідувач може скуштувати шматочок цього торта в кав’ярні або кондитерської.
В Хорватії виробляється велика кількість вин. Практично кожне блюдо супроводжується келихом вина, яке прийнято розбавляти водою:
• Гемішт – біле сухе вино з мінеральною водою.
• Шпріцер – вино, розбавлене содової.
• Малвазія і прошек – найпопулярніші десертні вина.
Кафе і ресторани
У курортних містах Хорватії туристів обслуговує безліч закладів, де будь-який гість може смачно поїсти і насолодитися національним колоритом. Тут ви знайдете ресторани з міжнародною кухнею, коноби – традиційні ресторанчики, де подають переважно страви національної кухні, а також кафе, кондитерські та паби. Крім цього, в Хорватії популярністю користуються фаст-фуди.
Вартість обіду в кафе або ресторані залежить від престижності та розташування закладу. Далеко від туристичних стежок та місць ціни в півтора-два рази нижче, ніж на узбережжя.
А ось обід в автентичному закладі з видом на прекрасне Адріатичне море у великому курортному місті припускає розцінки зовсім іншого порядку. Так що орієнтуватися треба на свої можливості.
Ціни в кафе в 2018 році
Так у скільки ж обійдеться обід або легкий перекус в кафе і закусочних в цьому році? Вартість стандартного набору (картопля фрі, гамбургер і кола звичних фаст-фудах зразок Макдональдса) становить близько 4-5 євро.
Гуляючи вуличками курортних міст, можна зустріти кіоски, де продаються булочки або слойки за 0,5 євро, сендвічі, млинці з начинкою до 2 євро, морозиво (кулька) від 1 євро.
При бажанні можна також підкріпитися в кав’ярнях і кондитерських виробів, в яких продаються пироги, пиріжки, торти, тістечка, напої і десерти:
• «біла кава» – кава з великою кількістю молока – близько 2 євро;
• шматочок торта – до 3 євро;
• млинці – 4 євро;
• круасани з джемом – 1,5 євро;
• коктейлі – від 5 євро;
• чай – до 3 євро;
• кава – від 1 євро.
Обід в кафе на одну людину обійдеться приблизно в 20 євро:
• піца – від 6 євро;
• паста – від 6,6 євро;
• рибне плато – 25 євро;
• тарілка з пршутом і сиром – 10 євро;
• дрібна смажена риба – від 8 євро;
• соуси – близько 0,5 євро;
• пиво – 2,5–3 євро.
Ціни в ресторанах Хорватії в 2018 році
Ресторани відрізняються більш якісним рівнем обслуговування і, звичайно ж, більш високою вартістю страв. Якщо не замовляти алкогольні напої, то пообідати вдвох у ресторані можна за 34-40 євро. Приблизні розцінки в середньостатистичному ресторані:
• крем-суп з креветок або грибів – від 2,5 євро;
• супи – 2,5–6 євро;
• м’ясо на грилі – від 7 євро;
• риба на грилі – 16 євро;
• різотто з морепродуктами – 10 євро;
• баранина на грилі з овочами – 13 євро;
• салати – від 5 євро;
• курка з овочами – 11 євро;
• спагетті – 9 євро;
• рибне плато – від 30 євро.
Супермаркети і магазини
У цій країні представлені такі великі мережеві супермаркети, як LIDL, Конзум, Mercator, Bio&bio, ДМ, INTERSPAR, TOMMY. Майже всі магазини працюють з 8.00 до 22.00.
Конзум і Mercator – найбільші супермаркети країни, де продаються продукти, товари для дітей, побутова техніка та предмети інтер’єру. А магазини TOMMY відносяться до мережі продовольчих магазинів і користуються великою популярністю серед корінного населення за демократичних цін. Місцеві жителі стверджують, що вартість продуктів у міжнародних мережах трохи нижче, ніж в національних.
Ціни на продукти в Хорватії в 2017 році
Ціни в міських магазинах можна сміливо назвати середньоєвропейськими: продукти трохи дешевше, ніж в Австрії, але дорожче, ніж у Польщі та Болгарії. Пік туристичного сезону припадає на липень-серпень, а ось у вересні і червні, коли наплив туристів ще не такий численний, вартість продуктів в Хорватії нижче.
Далі представлені середні ціни на їжу в магазинах і супермаркетах:
• молоко (1 л) – від 0,7 євро;
• сметана (200 г) – від 1,2 євро;
• сири твердих сортів (Гауда, Емменталь, Трапист) – від 6-7 євро;
• хліб – від 0,5 євро;
• цукор (1 кг) – близько 1 євро;
• свинина (1 кг) – від 5 євро;
• баранина (1 кг) – 10-13 євро;
• яловичина (1 кг) – 5-8 євро;
• індичка (1 кг) – 5,5–8 євро;
• тушка курки, фарш (1 кг) – від 4 євро;
• пршут – від 17 євро;
• варена ковбаса (1 кг) – від 2 євро;
• варено-копчені ковбаси (1 кг) – від 11 євро;
• сирокопчені ковбаси (1 кг) – від 15 євро;
• філе лосося (1 кг) – від 11,5 євро;
• філе тріски (1 кг) – 10,1 євро;
• дорадо (1 кг) – від 7 євро;
• форель (1 кг) – від 3,9 євро;
• яблука, апельсини, мандарини, грейпфрути (1 кг) – від 1 євро;
• див. пункт вышевиноград (1 кг) – від 3 євро;
• груші (1 кг) – 2,7 євро;
• банани (1 кг) – від 0,5 євро;
• ананас (до 2 кг) – 2,8 євро за штуку;
• картопля (1 кг) – від 1 євро;
• помідори (1 кг) – від 1,75 євро;
• огірки, баклажани (1 кг) – від 2 євро;
• цибуля (1 кг) – від 0,7 євро;
• салат листовий (1 кг) – від 0,6 євро;
• капуста цвітна (1 кг) – 1,15 євро;
• капуста білокачанна (1 кг) – від 1 євро;
• картопля (1 кг) – від 0,35 євро;
• яйця (1 десяток) – від 1,5 євро;
• оливкова олія – від 4,55 євро;
• червоне вино місцевого розливу – від 3,5 євро;
• пиво – від 0,7 євро.
Найсвіжіші і різноманітні морепродукти в Хорватії продаються в рибних крамницях. Рекомендуємо прийти туди раніше, годині о сьомій ранку, щоб була можливість більшого вибору.
• Сардини, кільки, мідії – 2-2,5 євро;
• сібас, дорадо – близько 16 євро;
• кальмари – 10-20 євро;
• каракатиця – 10-11 євро;
• креветки – 10-20 євро, в залежності від величини.
Дитяче харчування в Хорватії
Вирушаючи на відпочинок в Хорватії з маленькими дітьми, абсолютно всі батьки цікавляться питанням, як організувати годівлю. Якщо ви селитеся в готелі, то турбуватися не про що: їжа в готелях якісна; як правило, пропонується хороший вибір простих страв; всі приготовані зі свіжих продуктів. Ви обов’язково підберете своєму малюкові те, що доведеться йому за смаком.
Проте потрібно враховувати те, що в цій країні не дуже поширена система «все включено». Найбільш популярні концепції харчування в місцевих готелях – «сніданок» або «напівпансіон» (сніданок – вечеря).
Якість їжі в готелях досить висока, але немає такого розмаїття, як, скажімо, на курортах Туреччини або Єгипту. Недалеко від готелів розташовані численні столові, закусочні і ресторани, де можна ситно поїсти і нагодувати дитину.
При плануванні поїздки обов’язково уточнюйте у туроператора, як організовано дитяче харчування в обраному готелі, і вивчайте відгуки туристів. Якщо ви вирішили харчуватися самостійно, можна купувати дитячі молочні суміші і пюре в магазинах і універсамах. Вся молочна продукція і дитяче харчування в Хорватії відповідає високим європейським вимогам і стандартам.
У магазинах, аптеках і супермаркетах широко представлені банкові пюре таких відомих виробників, як Hipp, Nestle, Bebivita, Frutek, молочні суміші Nan, соки і сухі каші Hipp і Humana.
З національних виробників можна відзначити хороші і смачні каші фірми Lino. Нашим юним гурманам напевно припадуть до смаку молочні продукти фірми Dukat серії Dukatino – це дитячі йогурти і сирки. Єдине, на що варто звернути увагу батьків, – у Хорватії досить складно знайти монокомпонентні пюре і безмолочні каші.
Поради батькам
Знайти монокомпонентні пюре в універсамах Хорватії – велика рідкість. Практично всі банкові пюре представлені у вигляді рагу, до складу яких входить кілька видів овочів або м’ясо з овочами. Якщо ви віддаєте перевагу давати своєму малюкові монокомпонентні пюре, то простіше взяти з собою в дорогу блендер. Місця багато не займає, зате позбавить вас від деяких турбот: за допомогою блендера можна запросто приготувати звичну їжу самостійно. Другий варіант – запастися партією пюре ще до виїзду.
Якщо дитина зовсім маленька, то краще вибирати апартаменти і готелі в більш великих курортних містах, де є магазини, аптеки та лікарні. Бажано по приїзду відразу дізнатися їх розташування.
Замовляючи у кафе і ресторанах страви з морепродуктів, слід враховувати, що вони можуть спровокувати у дітей сильну алергію. Тому давати дітям пробувати морепродукти потрібно з великою обережністю.
У ресторанах і кафе не бійтеся попросити офіціанта, щоб страва зробили менш перченим або приготували його без спецій. Адміністрація та персонал завжди йдуть назустріч своїм клієнтам і з радістю приготують для вашого малюка більш «легку» версію страви.
Будемо раді, якщо наша стаття була для вас корисною при плануванні бюджету. А якщо ви ще не визначилися, на який курорт Хорватії поїхати, наша авторська колекція допоможе вам зробити правильний вибір.