Як користуватися мультиварка: запуск пристрою, функції, регулювання температури

Мультиварка – універсальний помічник, справжній годувальник всієї родини. Не варто поповнювати ряди господинь, у яких цей прилад порошиться в шафі або використовується тільки для приготування 1-2 страв. Уважніше придивитеся до своєї мультиварці – напевно вона може більше, ніж варити кашу і овочі на пару.

Як правильно здійснити запуск пристрою

Зміст статті

  • Як правильно здійснити запуск пристрою
  • Які функції і програми, які є у мультиварки
  • Особливості роботи з приладами різних виробників
  • Як правильно готувати різні страви
    • Нюанси приготування каш
    • Як готувати супи
    • Особливості проведення смаження
  • Як регулювати температуру пристрою

Як користуватися мультиварка: запуск пристрою, функції, регулювання температуриЩоб прилад почав працювати за господиню (яка в цей час може зайнятися іншими справами, його потрібно ввімкнути та закласти всередину необхідні продукти. Цей процес універсальний для всіх пристроїв, незалежно від виробника і моделі.

Мультиварки складаються з:

  • Корпусу, із закріпленою відкидною кришкою і панеллю управління;
  • шнура живлення;
  • Глибокій ємності для приготування перших страв і гарнірів у великому обсязі;
  • Знімною плоскої чаші з отворами для парової обробки продуктів;
  • Додаткових аксесуарів, що полегшують готування (мірні ємності, черпак, поварешку з матеріалів, безпечних для чаші мультиварки).

Важливо! Книга рецептів – ще один приємний бонус, яким виробник часто повинен доповнити прилад.

Перше, що належить зробити господині – визначитися з стравою і способом термічної обробки. Для котлет або овочів на пару знадобиться не глибока ємність, а спеціальна чаша. Всі інші кулінарні шедеври готуються в основному місткому казанку. Він підійде як для каш і супів, так і для випікання.

Після цього потрібно:

  • Встановити прилад на рівну поверхню;
  • Закласти продукти в чашу за рецептом;
  • Увіткнути шнур живлення спочатку в отвір на мультиварці, потім у розетку;
  • Включити апарат кнопкою на панелі приладів;
  • Вибрати потрібний режим приготування, встановити час.

Після цих маніпуляцій слід щільно закрити кришку.

Важливо: якщо потрібно перешкодити вміст або доповісти інгредієнти, кришку потрібно відкривати обережно, так як є ризик обпектися парою.

Які функції і програми, які є у мультиварки

Як користуватися мультиварка: запуск пристрою, функції, регулювання температуриПрилад не дарма має в назві корінь «мульти», він здатний зварити, згасити, запекти і випекти найрізноманітніші страви з повсякденного і святкового меню.

Режим варіння (гасіння) – універсальний. Він зустрічається у всіх моделях будь-якого виробника побутової техніки. Він дозволяє приготувати:

  • Суп,
  • Рагу,
  • Картопля бульбами,
  • Овочі для гарніру.

Крупи – традиційне блюдо на наших столах не тільки до сніданку. Порадувати себе і сім’ю розсипчастою гречкою, молочної рисової або дієтичної вівсяною кашею можна без витрати часу і болісного процесу помішування. Більшість мультиварок мають окремий режим для страв із круп.

Випічка – невід’ємне доповнення будь-якого прийому їжі. У чаші приладу можна приготувати хліб, кекс, бісквіти для торта. Важливо: якщо ваша модель не передбачає функції випікання, його може замінити режим приготування каші.

Готування на пару – простий спосіб правильно і повноцінно харчуватися. У спеціальній ємності однаково добре виходять:

  • М’ясні і рибні котлети, биточки або філе;
  • Брокколі, брюссельська і кольорова капуста, стручкова квасоля;
  • Гарбуз, моркву і інші овочі для самостійної подачі або подальшого подрібнення в блендері.

Сирні, овочеві та м’ясні запіканки в мультиварці виходять на 5 + навіть у недосвідчених господинь. У деяких моделях є налаштування спеціально для плову і гарнірів з рису. Любителі свіжих і натуральних продуктів готують домашній йогурт теж з допомогою цього приладу.

Особливості роботи з приладами різних виробників

Як користуватися мультиварка: запуск пристрою, функції, регулювання температуриОсновні корисні функції мультиварок: каша, суп, випічка, приготування на пару зустрічаються у всіх моделей. Майже всі прилади припускають можливість не тільки готувати, але і підігрівати їжу. З додаткових корисних можливостей варто виділити:

  • Відкладений старт;
  • Автоматичні програми приготування різних продуктів (курка, овочі, м’ясо, риба) і страв (холодець, рагу, запіканка, випічка);
  • Режим скороварки.

Варто переплачувати за бонусні програми, якщо планується часто готувати різноманітні страви з багатого набору продуктів. Для повсякденного меню (перше і гарнір) досить приладу з простими і зрозумілими функціями.

Polaris – компанія-виробник побутових приладів і техніки за доступною ціною. Мультиварки цього бренду справляються з гасінням, приготування каш і супів. Управління здійснюється за допомогою кнопок: старт, вибір програми і таймера. Прилад включається після короткочасного утримування кнопки «Старт».

Просунуті модифікації пропонують:

  • Режим піца;
  • Можливість сквашувати молоко для йогурту;
  • Зручне витяг чаші за допомогою спеціальної ручки;
  • Замок безпеки;
  • Нагрівання 3D.

Але навіть лаконічні моделі дозволяють готувати перше, гарнір і солодке на одному режимі.

Phillips – бренд для тих, хто віддає перевагу техніку з повним поліпшеним функціоналом. Такі мультиварки не обмежуються трьома — чотирма режимами, а дозволяють вибирати окремий алгоритм для різних страв. Приладом зручно користуватися і легко за ним доглядати, є:

  • Міцна ручка для перенесення,
  • Простоочищающийся клапан для відведення пари,
  • Можливість миття чаші в посудомийній машині,
  • Сенсорна панель з клавішами, чутливими до дотику.

Серед модельного ряду мультиварок Phillips зустрічаються прилади з функціями скороварки.

Бренд Scarlett випускає техніку з місткою 4-х літрової чашею, в якій зручно готувати на велику сім’ю. Шість готових програм розраховані на прості і ситні страви, їх рецепти можна знайти в книзі, яка йде в комплекті з приладом.

З доступних, але безвідмовних брендів мультиварок можна назвати:

  • Vitek,
  • Мулинекс,
  • Березня,
  • Супра.

Важливо: незалежно від того, якою моделлю ви користуєтеся, перед першим застосуванням обов’язково ретельно промийте основну і додаткову ємність, всі додані предмети для готування. Перед початком довгої експлуатації просто закип’ятіть воду у великій чаші, встановивши над нею вкладку для приготування на пару.

Як правильно готувати різні страви

Як смажити в мультиварці? Іноді достатньо просто завантажити в ємність потрібні інгредієнти, і вибрати алгоритм. Але для по-справжньому смачних страв доведеться виконати ряд нехитрих маніпуляцій.

Нюанси приготування каш

Як користуватися мультиварка: запуск пристрою, функції, регулювання температуриЯкщо у вас є мультиварка, як готувати в ній кашу? Це, мабуть, найпростіше блюдо з мультиварки. Слід відміряти правильне співвідношення крупи й рідини (молока або води), інгредієнти помістити в глибоку чашу і натиснути кнопку «Каша».

Це одна з автоматичних програм, що не вимагає установки часу. Після того як звуковий сигнал сповістить про закінчення процесу, акуратно відкрийте кришку і сервірують стіл. В готову страву можна додати будь-які фрукти, горішки, джем, мед або олію. Приємного апетиту!

Як готувати супи

Як користуватися мультиварка: запуск пристрою, функції, регулювання температуриВ залежності від того, який суп планується готувати, розрахуйте час варіння самостійно. Перші страви складаються з багатьох інгредієнтів, які доходять до готовності з різним інтервалом. Тому залишити мультиварку одну не вийде.

  • Якщо ви робите пережарку, то спочатку приготуйте її, а потім викладіть на окрему тарілку, щоб звільнити чашу.
  • Тепер черга приготування м’ясного або рибного бульйону.
  • Коли бульйон готовий, можна завантажувати в нього інші компоненти і, закривши кришкою, довести до готовності.
  • Дієтичні овочеві супчики варити простіше. Всі складові поміщаються в чашу, заливаються водою, приправляються спеціями і варяться встановлений час. Якщо в меню густий суп – не полінуйтеся помішувати його, час від часу, особливо якщо в перший раз використовуєте прилад або рецепт.

    Особливості проведення смаження

    Як користуватися мультиварка: запуск пристрою, функції, регулювання температуриЯкщо модель не передбачає наявність спеціального режиму обсмажування, його можна замінити функцією «Випічка». У м’яса, риби або овочів вийде легка рум’яна кірочка.

    Важливо: на цьому етапі слід додати крапельку олії, щоб отримати потрібний результат.

    Якщо в планах господині порадувати близьких смачним і ситним обідом, то спочатку закладіть в ємність порізане кубиками будь-яке м’ясо (на свій смак). Пасеруйте його до ніжної скоринки, потім додайте моркву і цибулю. Після цього закладайте різану картоплю і під кришкою приготуйте спекотне до кінця.

    Як регулювати температуру пристрою

    Як користуватися мультиварка: запуск пристрою, функції, регулювання температуриТемпературний режим при включенні автоматичних програм (каша, плов, рагу і т. д.) виставляється приладом автоматично. Саме тому просунуті моделі мають розширене меню. Найвища температура – на смаженні. При гасінні підтримується приблизно 100 C°, для каші цей показник нижчий.

    Важливо: для молочних каш на дисплеї повинна бути передбачена окрема клавіша, інакше страва буде тікати і пригорати.

    Як готувати в мультиварці? Якщо ви хочете контролювати процес приготування шляхом самостійного налаштування температури, вибирайте прилад зі спеціальними функціями. Вони маю різну назву:

    • Мастершеф у Redmond;
    • Шеф у Marta;
    • Мультиповар у Polaris.

    Інструкція та покрокове фото, як готувати в мультиварці, зазвичай поставляються в комплекті, в спеціальній книжечці до приладу. Здійснювати регулювання можна під час приготування або заздалегідь, але в результаті розширюються можливості приладу. Він стає здатний готувати пунші, варення, страви з сиру різної складності.

    Його можна використовувати для стерилізації та пастеризації, запікання в фользі; приготування сухарів і продуктів з підсмаженою скоринкою; виготовлення йогуртів; випічки безе; копчення. Можливість самостійно регулювати температуру мультиварки істотно розширює горизонти домогосподарки у справі ситного, смачного і не витратного за часом приготування їжі на кожен день і по особливому випадку.