Які бувають ручні овочерізки
Зміст статті
- Які бувають ручні овочерізки
- Прості моделі
- Більш складні моделі
- Види ручних різок за матеріалом виготовлення
- Що вибрати
Всього вони існують двох видів:
- ручні або механічні;
- електричні.
Механічні моделі припускають їх використання за допомогою м’язової сили кухаря. Представлені на ринку у вигляді:
- металевої сітки;
- V-ножа;
- міні-комбайна;
- слайсера;
- спіральної овочерізки.
Прості моделі
Розглянемо прості моделі ручних овочерізок:
- Металева сітка є самим простим варіантом – вона являє собою перехрещені шматки дроту або смуги металу круглої або квадратної оправі. Для використання потрібно натиснути на потрібний продукт. З недоліків можна відзначити, що застосовувати її можна тільки для твердих продуктів, для м’яких даний вид не підходить.
- Терка у вигляді V-ножа – більш просунутий варіант. Це пластиковий корпус, в який можна вставляти різні насадки, які йдуть в комплекті. Більш зручна, ніж попередній варіант за рахунок наявності держателя. Потрібно використовувати з обережністю, так як існує небезпека порізатися.
Ці два види користуються найбільшою популярністю.
Більш складні моделі
Тепер розглянемо моделі, більш складної конфігурації, а також мають більш широкий функціонал:
- Комбайн – принцип його роботи схожий на кавомолці. Здатний кришити овочі і фрукти різної форми, залежно від встановленого ножа. Для використання корпус овочерізки потрібно закрити кришкою з ручкою. За допомогою ручки ножа обертається і подрібнює продукти, які кухар подає в отвір зверху. Найбільш безпечний вид, відсутній ризик травматизації при грамотній експлуатації.
- Слайсер – чимось нагадує овощечистку, але відрізняється більшим функціоналом. Може різати продукти тонкими часточками для приготування чіпсів, або брусочками, стрічками і спіральними завитками. Перевагою виступає невеликий розмір виробу і просте обслуговування, але потрібні деякі навички для користування. Також знижений ризик порізатися або подряпатися.
- Спіральна овочерізка відрізняється принципом роботи, подібним точилке для олівців. Зовнішній вигляд нагадує штопор. Нарізає овочі кружальцями або спіраллю. Проста в експлуатації і відносно недорога. Небезпека поранитися зведена до мінімуму завдяки вбудованому запобіжнику для пальців.
Отже, більш складні моделі відрізняються підвищеною безпекою, та різноманітністю функцій, але і більш дорогі в порівнянні з більш простими виробами.
Види ручних різок за матеріалом виготовлення
Також овочерізки відрізняються матеріалом виготовлення, вони можуть бути виконані з:
- алюмінію;
- нержавіючої сталі;
- спеціального міцного пластику.
Для дому, звичайно, краще вибирати металеву, з причини її низької токсичності та більшої довговічності в порівнянні з пластиковою.