Їжачки в мультиварці – Рецепти для мультиварки Redmond

 

Їжачки в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Оригінальні та смачні, ситні і незвичайні – все це їжачки. Готуються швидко, подобаються дітям і дорослим, подаються до будь крупі або картоплі, можна пропонувати до макаронів і рису, а найцінніше в їжачках – це підлива. Найсмачнішою вона виходить, якщо страву готувати в мультиварці. Пропонуємо вам рецепт їжачків в мультиварці.

Їжачки в мультиварці

Інгредієнти:

  • Півкілограма свинячої шиї.
  • Півкілограма яловичини.
  • Дві цибулини.
  • Рослинне масло.
  • Грам 150 білого батона.
  • Кілька зубочки часнику.
  • 100 грам рису.
  • Борошно.
  • Спеції і сіль.

Приготування:

Замочуємо рис у воді на півгодини у воді або молоці замочуємо шматочок батона. М’ясо миємо й нарізаємо невеликими шматками, пропускаємо через м’ясорубку, додаємо очищену цибулю, віджатий хліб і чищений часник, подрібнені продукти перемішуємо. Додаємо спеції і стекший рис, добре вимішуємо і трохи відбиваємо фарш для м’якості.

Насипаємо в тарілку борошно, в ній обвалюємо скачані з фаршу кульки. Їх потрібно катати вологими руками – це не дасть можливості прилипнути фаршу до рук. У чашу мультиварки наливаємо масло і складаємо м’ясні кульки так, щоб вони покрили дно (другий ряд не потрібен).

Вибираємо програму «смаження/випічка» і готуємо 15-20 хвилин, не забувши перевернути кульки, коли пройде половина встановленого часу. Так готуємо всі м’ясні кульки, перекладаючи готові на блюдо.

Щоб зробити смачну підливу з’єднуємо дві ложки сметани і стільки ж томатної пасти, кладемо ложку борошна, 250 мл бульйону чи води. Ретельно перемішуємо суміш віночком до однорідності і доводимо до кипіння.

Процедуру готування підливи можна проводити в мультиварці, потім перекладаємо туди всі кульки і готуємо наші їжачки в мультиварці на програмі «гасіння» год. Після сигналу посипаємо блюдо зеленню і подаємо.

Їжачки з фаршу з рисом в мультиварці на пару

Їжачки в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond
Їжачки, приготовані в мультиварці – це прекрасна заміна тефтелі. Вони мають гарний зовнішній вигляд, що дозволяє їх готувати як до святкового столу, так і в якості доповнення до гарніру на обід. Готувати їх можна з будь-яким м’ясом, але особливо ніжними вони виходять саме з курячим.

Необхідні продукти:

  • М’ясо куряче, краще всього філе – 600 р.
  • Білий цибулю великого розміру – 1 шт.
  • Куряче яйце.
  • Рис – 1 склянка. Краще використовувати довгозернистий.
  • Два шматочка білого сухого хліба.
  • Півсклянки молока
  • Сіль, перець.

Приготування їжачків:

Перш ніж приступити до безпосереднього приготування страви, потрібно підготувати деякі інгредієнти.

Спочатку необхідно розламати хліб і замочити його в молоці. Рис потрібно промити і залишити на півгодини в гарячій воді. Філе треба промити і подрібнити у блендері, можна також пропустити через м’ясорубку. Цибулю теж потрібно подрібнити в блендері, якщо блендера немає, то його можна натерти на середній тертці.

Далі, потрібно взяти глибоку миску і змішати: фарш, цибулю, хліб (попередньо вичавити з нього молоко) і додати спеції. З рису необхідно злити воду і викласти його на паперовий рушник, щоб він трохи просох.

Їжачки в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

З фаршу скачують кульки, можна ліпити їжачків довгастої форми. Щоб м’ясо не липло до рук, руки потрібно періодично змочувати водою. Кульки обволікаються в рисових зернятках.

Для приготування використовується контейнер, для приготування страв на пару, який йде в комплекті з мультиваркою. Виклавши їжачків на контейнер, потрібно встановити функцію На Пару, час приготування 25 хвилин.

Це блюдо люблять всі, незалежно від віку. Неповторний смак їжачків дозволить поєднувати їх з будь-яким гарніром.

Їжачки з підливою мультиварці

З підливою, їжачки виходять соковитими і дуже апетитними. Для приготування цієї страви необхідно сформувати їжачки з фаршу і обваляти їх в рисі, однак спосіб приготування цієї страви в мультиварці відрізняється від попереднього.

Інгредієнти для підливи:

  • Вода очищена – 300г.
  • Сметана – 50 р.
  • Томатна паста – 2-3 столові ложки.
  • Борошно – 2 столові ложки з гіркою.
  • Морква і цибуля – 1 шт.

Покрокове приготування їжачків з підливою:

Їжачки в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Насамперед потрібно очистити і подрібнити моркву і ріпчасту цибулю. Після цього, встановивши в мультиварці режим Смаження, додати трохи олії і обсмажити овочі. Коли вони придбають золотистий відтінок, в чашу мультиварки потрібно додати воду, томатну пасту, сметану, спеції, ретельно перемішати і довести до кипіння.

Приготований соус для їжачків в мультиварці необхідно перелити в іншу ємність і вимити чашу.

Сформовані їжачки викладаються в чашу. Встановити функцію Гасіння, залити соусом і готувати під закритою кришкою протягом 1 години.

Їжачки з підливою готові. Подаються вони з будь-яким гарніром.