Качка в мультиварці – Рецепти для мультиварки Redmond

Сьогодні вашій увазі ми готові представити прекрасний рецепт, який має щось спільне зі знаменитим стравою «качка по-пекінськи». Якщо бути точніше, перед вами адаптоване знамените блюдо в міні варіанті для домашнього приготування непрофесійним кухарем. Для цього ми скористаємося незамінною мультиварка, яка спростити процес приготування!

Качка в мультиварці

Для того щоб приготувати качку в мультиварці в тушкованому вигляді вам знадобиться:

• Половина качки.
• Фрукти – яблука, чорнослив і банан.
• Спеції чорний перець, кмин, імбир, часник, сіль, коріандр, лавровий лист.
• Рис для гарніру.

Приготування:

• Качку слід ретельно промити, вичистити нутрощі і розрубати на середні шматки. Ніжки, крила – все це відрубуємо строго по суглобу, тушку розбираємо пластами товщиною в 3 див.
• Розітріть всі перераховані вище спеції в ступці і отриманою масою гарненько натріть всі шматочки качки. Залиште на 2 години в прохолодному місці.
• По закінченню часу, на дно мультиварки влийте невелику кількість соняшникової олії. Викладаємо промаринованную качку і обкладаємо все заздалегідь порізаними фруктами. Додаємо води стільки, скільки потрібно для повного укриття качки.
• Якщо у вас є додаткова чаша для готування на пару, тоді висипаємо туди попередньо відварений до напівготовності рис. Додаємо часник, каррі і чорний перець. Злегка посоліть і включіть мультиварку в режимі «Гасіння» на 2 години.

Наша качка в мультиварці готова! Вона прийняла золотистий колір, просочилася ароматним соком фруктів. Тепер залишається лише подавати качку разом з приготованим рисом, поливаючи приємним соком і викладаючи на тарілку по кілька шматочків приготованих фруктів.

Качка шматочками в мультиварці виходить надзвичайно смачною і соковитою і з овочами (набір овочів можна підібрати самостійно, і у вигляді плову. Можна готувати качатина і соло, подаючи з картопляним пюре, вареним рисом і розсипчастою гречаною кашею. А ось ще один чудовий рецепт гасіння водоплавної в мультиварці: нескладний і розкішний за смаком.

Качка з картоплею в мультиварці: надзвичайно смачно і ситно

Інгредієнти:

• Качка середньої величини – 1 шт.
• Морква середньої величини – 4 шт.
• Картопля — 4 шт.
• Лук «ріпка» середній – 2 шт.
• Сіль – за смаком
• Готова суміш мелених перців – за смаком.
• Часник – 1 головка.

Качка з картоплею в мультиварці – прекрасне, ситне блюдо, яке однаково підійде й для щоденного приготування їжі, і для урочистого святкового столу. Алгоритм приготування наступний.

Розморозьте качину тушку. Для цього скористайтесь мікрохвильовою піччю або покладіть качку в трохи підігріту воду. Розморожену птицю ретельно промийте. Обсушіть рушником з паперу.

Це важливо: качка по цьому рецепту повинна готуватися сухий.

Разрубите тушку навпіл, а потім кожну з отриманих половин – поперек на дві частини. Можна розрізати птицю і на більш дрібні шматки. Страва від цього не втратить в якості.

Змішайте в окремому посуді сіль з перцем. Натріть четвертинки птиці отриманою сумішшю. Залиште птицю на 20 хвилин, щоб шматочки просочилися приправами.

Очистіть картопля, промийте, наріжте великими кубиками. Очистіть, вимийте і наріжте моркву великими колами. Очистіть від шкірки часник і цибулю. Зубки часнику залиште цілими, а цибулю розріжте на четвертинки.

Налийте на дно вашої мультиварки рослинна олія: оливкова або соняшникова. Викладіть в каструлю картоплю, зверху моркву, далі – цибуля і часник. Увінчують це споруда четвертинки качки.

Налийте в миску воду, щоб вона повністю покрила овочі і шматки птиці. Встановіть на мультиварці режим гасіння на 2 1/2 години.

При подачі готової страви ніякої гарнір не потрібен. Цілком достатньо тушкованих овочів. Використовуйте соус, який вийшов в процесі готування. За той час, поки птах гаситься, вона набуває апетитний коричнюватий відтінок.

Кілька порад з приготування страви:

Якщо стара качка, час приготування збільшіть до 3 годин.

Рослинна олія можна замінити качиним жиром. Перед початком приготування злегка посмажте її на сковороді, а жир використовувати у приготуванні страви.

Не полінуйтеся вимити мультиварку відразу після готування. Видалити з посуду качиний жир – робота не з простих.

Приємного апетиту!