Коктейль «Текіла санрайз»: історія, рецепт приготування в домашніх умовах, варіації інгредієнтів

Коктейль «Текіла санрайз»: історія, рецепт приготування в домашніх умовах, варіації інгредієнтівКоктейль «Текіла санрайз» — алкогольний напій, до складу якого входить текіла, сік апельсина і гренадін. Приготувати його в домашніх умовах не складе праці. У перекладі з англійської Tequila Sunrise означає «Текиловый Схід Сонця». Таку назву цей напій отримав невипадково. Його зовнішній вигляд і справді нагадує за кольором перші промені Сонця.

Цей коктейль був придуманий в 30-40 роки XX століття одним барменом готелю на кордоні США і Мексики. Популярність цей напій отримав у 70-ті роки. Відомі рок-виконавці Rolling Stones, перебуваючи в турне по США, вживала тільки цей напій.

Характеристики напою:

  • Коктейль «Текіла санрайз»: історія, рецепт приготування в домашніх умовах, варіації інгредієнтівкоктейль великого обсягу;
  • 11,4% алкоголю;
  • простий у приготуванні (готувати в домашніх умовах дуже легко);
  • швидкий в приготуванні — 1 хвилина;
  • 150 мл стандартна порція;
  • келих для коктейлю — highball;
  • входить в список International Bartenders Association (або скорочено IBA), в перекладі Міжнародна асоціація барменів.

Спочатку рецепт текіла санрайз містив наступні інгредієнти: срібна текіла, сік лайма, будь сироп гренадін, лікер з чорної смородини, содова. З часом рецепт цього коктейлю зазнав деякі зміни. У IBA вказана саме сучасний варіант приготування. Він і став класичним для барменів у всьому світі.

Також рекомендуємо прочитати: Читайте також: Алкоголь текіла Ольмека, історія, різновиди olmeca

Класичний склад коктейлю «текіла санрайз»

Інгредієнти. Одна порція містить 45 мл текіли (срібною), 90 мл соку апельсина, 15 мл гренадину і 6-7 кубиків льоду. Гренадін можна замінити черносмородиновим лікером. Tequila Sunrise більше, ніж простий у приготуванні. Необхідно наповнити стакан високий (highball) льодом, додати в нього текілу, потім налити сік апельсина. Гранатовий сироп влити в середину келиха. Перемішати інгредієнти ложкою. І наостанок прикрасити скибочкою апельсина або вишенькою. Пити через трубочку. Цей рецепт є класичним.

В даний час існують різні варіації коктейлю «текіла санрайз

  • «Флокс текіла санрайз» сік апельсина в ньому замінюється на сік лайма, а гренадін — на чорносмородиновий крем-лікер. Плюс до всього цього додається содова. Отже, рецепт. До складу цього напою входить 50 мл текіли, 10 мл чорносмородинового лікеру, 10 мл лаймового соку, 150 мл содової, лід. Приготування його теж дуже просте. Всі інгредієнти змішати в шейкері і прикрасити часточкою лайма.
  • Коктейль «Текіла санрайз»: історія, рецепт приготування в домашніх умовах, варіації інгредієнтів«Гібіскус текіла санрайз» У складі цього варіанту присутній абрикосовий сироп, який надає коктейлю ніжний фруктовий аромат, сироп агави, грейпфрут. Рецепт приготування цього напою теж дуже простий. 60 мл текіли (срібною), трохи абрикосового сиропу (достатньо кількох крапель), 10 мл сиропу агави, 10 гр грейпфрута, 160 г льоду. Наповнити келих до країв кубиками льоду, влити алкоголь і додати сироп агави. Додати абрикосовий сироп і сік грейпфрута. Розмішати ложечкою. Прикрасити квіткою орхідеї і грейпфрутової цедрою.
  • Tequila Sunrise з ягодами. У складі цього коктейлю 50 мл текіли (срібною), 50 мл соку апельсина, 75 мл журавлинного морсу (можна замінити декількома краплями журавлинного лікеру або сиропу), 35 р апельсина, 5 г журавлини, 200 г льоду. Наповнюємо вщерть келих льодом, наливаємо всі інгредієнти перемішуємо ложечкою, прикрашаємо гуртком апельсина і журавлиною. Вуаля! Коктейль готовий.
  • Tequila Sunset В перекладі з англійської «Текиловый захід» До складу цього коктейлю входить: 30 мл текіли, 60 мл соку апельсина, 10 мл чорничного бренді, лід. Приготування простіше нікуди. Келих наповнити льодом. Налити в нього текілу і сік апельсина. Потім обережно по стінці келиха влити бренді так, щоб він опинився на дні келиха. Напій прикрашається часточкою апельсина або вишенькою. Колір коктейлю виходить просто чудовим.
  • Якщо використовувати налити ром, то вийде коктейль «Карибський світанок»Коктейль «Текіла санрайз»: історія, рецепт приготування в домашніх умовах, варіації інгредієнтів
  • Якщо горілку — «Російська світанок»
  • З мигдальним лікером «Амаретто» вийде «Амаретто світанок»
  • Якщо ж замінити половину соку апельсина сік ананаса, то вийде «Флоридський світанок»
  • Існує також і безалкогольний варіант коктейлю «текіла санрайз». Якщо замість алкоголю використовувати лимонад, то після такого коктейлю можна і за кермо сідати! Назва такого коктейлю «Світанок на Червоному морі».
  • Якщо ж ви любитель коктейлю «Маргарита», то обов’язково спробуйте мікс цих двох смачних напоїв. Отже, рецепт коктейлю «Санрайз Маргарита» на 4 порції. Необхідно 170 мл текіли, 2 ст. л. лікеру з апельсина, 2 ст. л. лаймового соку, ? чашки гренадину, лід, морська сіль, шматочок лайма, кілька скибочок апельсина і вишеньок для прикраси. Приготування: необхідно заздалегідь заморозити чверть соку апельсина. По крайці охолоджених келихів провести скибочкою лайма і опустити їх у морську сіль. У блендері змішати заморожений сік, незамороженный сік, алкоголь, сік лайма, лід. Розлити по келихах. Обережно влити гренадін так, щоб він опустився на дно. Прикрасити апельсином і вишенькою.

Читайте також: Текіла Sierra: види Сієрра, як і з чим правильно пити сільвер

Вживаючи всі перераховані напої, головне пам’ятати, що якими б вони смачними були, алкоголь шкодить вашому здоров’ю і вживати його треба в міру!