На порядку денному — курка в банку в духовці (рецепт з фото). Кожен читач знайде для себе найкращий рецепт з шести. А покрокове фото і відео допоможуть приготувати смачне друга страва до свята чи просто на вечерю, без зусиль.
Скляна тара давно стала улюбленою формою для тушкування м’яса і риби з овочами, грибами, крупами. Один рецепт, по якому готували ще за часів СРСР, ви знайдете в статті.
До переходу до головної теми публікації, за старою традицією, пропоную посміхнутися.
Анекдот:
Хто втратив блокнот? Тут написано:
Доставка піци, курки гриль і у власному соку до квартири, домашня випічка з доставкою до адресата.
— Знову моя дружина втратила свою кулінарну книгу.
Зміст
Курка в банку: рецепт з картоплею і овочами по-весняному у бенкетному виконанні
Не завжди під рукою є деко або інша форма для запікання. Що ж робити? Скляна банка знайдеться в будь-якому будинку. В ній і будемо готувати ситне і по-весняному красиве блюдо з картоплею.
Дуже шкода, методом приготування курки в банку не досягти утворення хрусткої золотистої скоринки апетитною. Це мінус. Але є і плюс. В баночку ми відправимо тушкуватися різнокольорові овочі, завдяки цьому готову страву заграє різними соковитими фарбами.
Інгредієнти:
- порційні шматочки курки — 1,5 кг;
- морква — 3 штуки;
- помідор — 2 штуки;
- картопля — 7 бульб;
- цибуля — 3 головки;
- лавровий лист — 2 листочка;
- зелень — 1 пучок;
- приправа для курки, сіль — за смаком.
Як приготувати? Читайте та дивіться фото.
Промиті проточною водою курячі шматочки посипаємо будь-якими спеціями до м’яса, які вам звичні і більше подобаються. Якщо в спеціях немає солі, додаємо сіль за смаком. Даємо настоятися протягом години. При необхідності і 5 хвилин буде достатньо.
На дно чистої трилітрової банки викладаємо частину нашої замаринованной курки в один шар.
Цибулю ріжемо кільцями, півкільцями, як вам більше подобається. Пересипаємо цибулею шар м’яса.
Очищену картоплю ріжемо на кружечки середньої товщини (3-4 мм). Додаємо сіль, перемішуємо і відправляємо картоплю в ту ж трилітрову банку, укладаючи її поверх шару лука.
Очищену моркву ріжемо впоперек на однаковій відстані, вийдуть кружечки. Перемішуємо шматочки моркви з зеленню. Укладаємо яскравий овоч з зеленою цибулею, петрушкою, кропом в банку наступним шаром.
Далі йде шар яскравих червоних помідорів, нарізаних кружками. Потім ще один шар курки, лавровий лист і так далі, поки всі інгредієнти не перекочують зі столу скляну ємність. Останній шар — зелень.
Повну трилітрову банку, накриваємо фольгою в два шари. Фольга грає роль кришки. Переставляємо наповнений скляну посудину в духову шафу. Попередньо нагрівати духовку не слід.
Виставляємо температуру 180 градусів (верх, низ з конвекцією). Залишаємо тушкуватися страва на 1,5 години.
Курочка просочилася ароматами овочів і трав. Смак вийшов непередаваний, а зовнішній вигляд страви представлений в банкетному виконанні. Дивлячись на фото, з цим важко посперечатися.
Курка в банку у власному соку – мій улюблений офігенний рецепт з часником
Є кілька способів приготувати курочку у власному соку в мікрохвильовці, мультиварці, на сковороді в духовці в рукаві.
Нам знадобиться:
- курка цілком — 1 тушка;
- болгарський перець — 1 штука;
- стиглі помідори — 2 плоду;
- цибулю — 1 голівка ріпчастої;
- бульби свіжого картоплі — 3 штуки;
- часник — 4-5 великих зубчики;
- сіль, суміш перців, будь-яка приправа для курки — за смаком.
Цілу курку розрізаємо на шматочки. Помідори і болгарський перець довільно на часточки, а цибулю півкільцями. За бажанням можна додати картоплю.
Часник ріжемо на великі шматочки.
У м’ясо додаємо сіль і рясно посипаємо сумішшю перців і будь-приправою. Шарами викладаємо м’ясні шматочки і підготовлені овочі в трилітрову банку, чергуючи шари.
Накриваємо фольгою вміст банки, добре притискаючи її. Гумку використовувати не рекомендують, вона може прилипнути до скла.
У фользі, з допомогою зубочистки, робимо 5-6 проколів.
Курка з овочами буде готуватися 1 годину при температурі 180 градусів. Простіше рецепту не буває.
Скляна банка не лопне, відправляйте її в холодну духовку. Встановіть температурний режим і час приготування.
Виникає питання — як виймати курку в банку з гарячої духовки?
Дайте банку охолонути, візьміть рушник складене в 3-4 шари, і акуратно перенесіть гаряче блюдо в скляному посуді разом з листом або ґратами на стіл.
Ситна страва готова. Виявляється, можна обійтися і без гриля. Вийшла офігенна курка, тане в роті.
Шашлик з курки — шматочки смачного філе в банку на шпажках в духовці (з майонезом)
Шашлик — це магічне слово, при вимові якого, течуть слинки, в очах виникає образ мангалу, встановленого на дачі або на природі, запах диму та щасливі обличчя друзів і родичів.
М’ясо на шпажці — це смачно, корисно. Як приготувати їжу кочівників Азії в домашніх умовах?
На допомогу приходить сама звичайна банку і газова або електрична духовка. Все буде смачно! Читайте рекомендації, дивіться фото і відео.
Шашлик будемо готувати з свіжого м’яса. Купувати заморожену курку не рекомендуємо. Смак копченості додасть бекон.
Підготуємо продукти:
- свіжа домашня курка цілком — 1 тушка;
- цибуля ріпчаста — 2 великі головки;
- лимон — 1/2 частину;
- майонез — 2 ст. ложки;
- кетчуп — 2 ст. ложки;
- бекон — 150 грам;
- вода — 1,5 склянки;
- сіль, червоний і чорний перець, зіра — за смаком.
Шашлик під банкою отримав масу позитивних відгуків. Смак філе — просто пальчики оближеш!
Залишилося красиво подати ласі шматочки з листям салату, помідорами, редискою.
Рецепт приготування курки на банку |
Філе домашньої курки з овочами, рисом, чорносливом — все буде смачно
Страва з гарніром готується в банку в духовці на швидку руку.
- Посолити 600 грам курячого червоного філе, порізаного на невеликі шматочки.
- Довільно нарізати 2 солодких перцю, одну головку ріпчастої цибулі.
- 1 склянку рису промити в декількох водах. У банку закинути перець-горошок, приправу до м’яса, лавровий лист, частина філе.
- Зверху висипати рис з 5 штучками в’яленого чорносливу. Накрити шар рештою м’ясом, перцем і цибулею до плічок банки. Посолити.
Додавати масло і воду в скляну посудину не треба. Рис приготується в соку від м’яса і овочів за 1 годину 30 хвилин при 180 градусах.
Курочку з рисом подаємо в гарячому вигляді з солоними огірочками, літнім салатом, болгарським перцем.
Відеорецепт: курка в банку від Сергія Калініна «Все буде смачно»
Для курча вагою в 1,5 кг візьміть трилітрову банку. Тушка менше? Досить буде і дволітрової.
Потрібно:
- 3 зубчики часнику;
- 3 бульби картоплі;
- сіль, чорний мелений перець, каррі, лавровий лист і трохи вершкового масла.
Банку накриваємо металевою кришкою (без резинки). Герметично закривати ні в якому разі не можна. Далі поставити банку в холодну електричну духовку. Це важливо!
Потім включаємо духовку, температуру ставимо 180 градусів. Страва готуватиметься півтори години. Все це час духовку відкривати не можна.
Курка в банку на зиму в духовці (як в радянські часи) – смачне і просте блюдо
Ті, хто жив у радянські часи, не забудуть смак тушкованого м’яса. Тушонку брали з собою школярі і студенти в одноденні та багатоденні походи. Солдати в армії їли тушонку з 300-грамової жерстяної банки. З тушкованого м’яса готували страви: макарони по-флотськи, всілякі супи і навіть плов.
Тушонку варили з добірного м’яса яловичини, свинини, курки.
Пропоную радянський рецепт приготування м’яса курки в банку в домашніх умовах. М’ясні консерви в скляних посудинах зберігають при кімнатній температурі. Інгредієнти Порцій: – +
- Курка (4-6 тушок)6 кг
- лавровий лист і перець горошком – за смаком.
На порцію
Калорії: 214 ккал
Білки: 14.1 р
Жири: 17.4 р
Кроки 5 год. 0 хв. Відео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=GYPVIds1tVE
-
Попередньо зрізаємо філе зі спинки курки. Воно не знадобиться. Всі куплені тушки обробляємо на шматочки разом з кістками так, щоб вони увійшли в горлечко банки.
-
Промиваємо шматочки м’яса в чистій воді. Перекладаємо їх у друшляк. Вся зайва волога повинна стекти.
-
Щедро м’ясо солимо, перемішуємо.
-
Банки ретельно миємо, підсушуємо. Стерилізувати банки та металеві кришки перед приготуванням тушонки не треба.
-
На дно кожної банки кладемо два листочка лаврового листа і 3-4 горошини перцю.
-
Наповнюємо баночки м’ясом до плічок, залишаючи 2-3 см від самого краю, щоб сік бульйону при гасінні не вихлюпувався.
-
Деко застеляємо пергаментним папером. В ряд виставляємо наповнені банки, прикриваючи їх металевими кришками.
-
Відправляємо деко в холодну електричну духовку, встановлюємо температурний режим на 250 градусів.
-
При такій температурі сік курки швидко виділиться і почне кипіти. У цей момент знижуємо температуру до 150 градусів. Продовжуємо тушкувати ще 3,5 години.
-
Через зазначений час акуратно виймаємо гарячі банки з духовки і швиденько закатуємо кожну з них на зиму.
Тушонка готова. Даємо їй охолонути і ставимо в прохолодне місце.