Якщо нічого не приходить на розум в плані готування, спробуйте зробити квасоля з овочами – дуже смачно, ситно і оригінально. Відсутність м’яса жодним чином не впливає на смак. Квасоля сама по собі дуже поживна, тому її поєднання з овочами стає справжньою знахідкою.
Квасоля з овочами в мультиварці
Інгредієнти:
- Морквина.
- Кабачок.
- 250 грам квасолі.
- Капуста.
- Цибулина.
- Картопля.
- Аджика або томатна паста в кількості 2 ложок.
- Болгарський перець.
- Спеції.
- Рослинне масло.
- Сіль і перець.
Приготування квасолі в мультиварці Редмонд
З вечора моєму квасоля і замочуємо на ніч, оскільки вона може ввібрати велику кількість води, заливати коштує як мінімум 2 склянками води, а то й більше.
Вранці всі овочі очищаємо і ріжемо кубиками. Врахуйте, що мультиварка невелика, тому кілограм картоплі і півкілограма кабачків їй ніяк не впоратися. Зробіть на кілька штук, тоді всі компоненти точно помістяться.
Розігріваємо мультиварку в режимі «випічка» і наливаємо 2 ложки олії, викладаємо подрібнену цибулю та моркву брусочками. Через 10 хвилин вливаємо томатну пасту.
Потім поступово додаємо кубики порізаних овочів, капусту і в кінці квасоля. Кип’ятимо в чайнику воду і заливаємо нею овочі так, щоб вона практично покривала всі компоненти. Додаємо спеції, ретельно перемішуємо.
Вибираємо програму «гасіння » і готуємо квасолю в мультиварці Редмонд 1 годину. Після сигналу пробуємо на смак, додаємо сіль і перець. Пробуємо квасолю на готовність, якщо вона м’яка, можна додавати зелень і вимикати прилад, якщо ще немає, додаємо час готування і тільки потім запрошуємо всіх на обід.
До речі, якщо ви вирішили приготувати страву спонтанно, використовувати консервовану квасолю, в цьому випадку кладіть її в мультиварку в самому кінці, щоб вона не розвалилася.
Квасоля в мультиварці з кави
Приготування цієї страви займає багато часу, однак його неповторний смак дає зрозуміти, що витрачений час виправдовує результат. Незаперечним плюсом також є те, що це блюдо дуже корисне, підходить любителям вегетаріанської кухні і не вимагає високих матеріальних витрат.
Складники страви:
- Півкілограма квасолі.
- 1 цибулина великого розміру. Замість ріпчастої можна використовувати пучок зеленого цибулі.
- Морква – 2 шт.
- 2-3 столові ложки томатної пасти.
- 150-200 г свіжозавареної кави. Для рецепту також підійде кава, заварена в турці.
- Перець солодкий – 1 шт.
- 100 г очищеної або кип’яченої води.
- Сіль — за смаком.
- Мед – 100 р.
- Оцет виноградний або яблучний – 50 р.
- Соняшникова олія. У керамічній або тефлоновою чаші можна готувати без його використання.
Покрокове приготування:
Квасолю треба на ніч залишити у воді.
Вранці в мультиварці Редмонд необхідно вибрати функцію Смаження і залити трохи соняшникової олії. Краще всього використовувати очищене, щоб запах масла не перебивав аромат овочів.
Через кілька хвилин потрібно додати в чашу з маслом : нарізану кубиками цибулю, подрібнену моркву і перець. Постійно помішуючи, овочі необхідно смажити протягом 5-6 хвилин. Після цього додається мед, сіль, оцет і томатна паста.
Якщо немає томатної пасти, можна додати кетчуп або терті помідори. Все це ретельно перемішується і залишається на дві хвилини. У цей час треба злити воду з квасолі, в якій вона замочувалася. Сама квасоля додається в мультиварку до наявних овочів.
Далі до всього вмісту чаші необхідно додати каву і воду. Води може знадобитися і менше 100 м, потрібно дивитися, щоб рівень рідини ледь прикривав блюдо. Після цього кришку мультиварки потрібно закрити, виставити функцію Гасіння, часовий режим встановити – 4 години.
Квасоля в мультиварці виходить досить смачна. Її можна подавати як самостійне блюдо або ж до м’яса.
Стручкова квасоля в мультиварці
Це унікальне блюдо підкорило навіть самих вибагливих гурманів. Стручкова квасоля в мультиварці готується на курячому бульйоні, що надає страві особливого смаку.
Необхідні інгредієнти:
- Квасоля спаржева – 500-600 р.
- Кетчуп томатний – 3 столові ложки.
- Часник – 4-5 зубців.
- Куряче м’ясо – 300 р.
- Морква велика – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Олія для смаження– 2 столові ложки
- Лавровий лист – 1-2 шт.
- Сіль, перець – за смаком.
- Картопля – 2 шт.
Приготування спаржевої (стручкової) квасолі в мультиварці Редмонд
Спочатку потрібно поставити варити бульйон. Куряче філе заливається водою, після закипання додається лавровий лист, сіль, чорний мелений перець.
Поки бульйон вариться, потрібно начистити і порізати овочі, моркву нарізати брусками. Квасолю треба помити, обрізати хвостики і розрізати стручки навпіл.
У чашу мультиварки заливається масло, встановлюється режим Смаження. По закінченні 3 хвилин, в мультиварку необхідно занурити цибулю, трохи посолений. Після того, як цибуля стане м’яким, додається моркву, крупно нарізану картоплю і подрібнений часник. Через кілька хвилин треба додати кетчуп і ретельно перемішати блюдо.
Бульйон процідити, філе нарізати великими шматками. Куряче м’ясо і квасолю необхідно додати до засмажки, після чого залити бульйоном так, щоб він ледве покривав блюдо. Після цього кришку мультиварці треба закрити, виставити функцію Гасіння і залишити нудитися на годину.
Квасоля з м’ясом в мультиварці має неповторний смак. Подається на стіл в якості другої страви, при бажанні, прикрашене дрібно нарубаною зеленню.
Приємного апетиту!