Зміст
Малинова настоянка – це найбільш популярний народний засіб для лікування простудних захворювань. Але чи безпечно вживати її хворим людям? І які рецепти приготування такого напою існують?
Для приготування цього продукту краще використовувати свіжу малину. Не забудьте перебрати її,
Найчастіше рецепт передбачає використання горілки в якості алкогольної основи. Можна ще застосовувати спирт, але перед цим його необхідно розбавити до 45°. Якщо ви вирішите залити плоди самогоном, то попередньо очистіть його. В іншому випадку ваш продукт буде мати специфічний запах. Крім того, деякі рецепти дозволяють використовувати як алкогольну основу коньяк.
Спочатку підготуйте:
Плоди засипте в банку і залийте алкоголем. Потім перенесіть посудину в прохолодне затемнене місце на 2, а краще 3 доби. Після закінчення цього часу злийте малинову настоянку іншу ємність. Приготуйте цукровий сироп і дочекайтеся, коли його температура опуститься до кімнатної. Влийте алкоголь і гарненько перемішайте. Настоянку на горілці або спирті перелийте в пляшку. Далі рекомендується витримати 20 діб у прохолодному затемненому місці. Процідіть вміст через вату, а потім розлийте у підготовлені ємності.
Готовий напій повинен зберігатися в прохолодному місці. Для цього добре підходить льох або холодильник. Подібні рецепти дозволяють приготувати смачний алкогольний продукт, який має необмежений термін використання.
Засипте плоди в чисту банку і залийте коньяк (так, щоб він покривав вміст на 2 см). Закрийте посуд і протягом 2 місяців тримайте в теплому місці. Після закінчення цього часу злийте в іншу ємність малину. Профільтруйте вміст і розлийте в чисті пляшки.
Напій має гарний рубіновий колір. Крім того, смак коньяку чудово поєднується зі свіжою малиною. В народі також користується популярністю малинова настоянка з варення. Ось одні з них.
Для приготування необхідно використовувати варення, яке вже не можна вживати. Головне, щоб на ньому була відсутня цвіль. Отже, рецепт вимагає підготувати:
В підготовлену ємність покладіть варення. Залийте алкоголем і ретельно перемішайте. Посудину закрийте капроновою кришкою і перенесіть на 4 діб в темне місце. Якщо вміст кристалізується, то обов’язково кілька разів на день збовтуйте банку. Далі спиртова настоянка має бути профільтрована через марлевий і ватний фільтр. Розлийте у підготовлені ємності.
Якщо ви хочете зменшити фортеця малиновою настоянки, просто додайте невелику кількість води.
В чистий посуд висипте заморожені ягоди і залийте алкоголем. Банку закрийте і струсіть. Поставте в темне місце на 2-3 тижні. Протягом цього часу не забувайте струшувати ємність кожен день. Додатково радимо на кілька секунд відкривати банку, щоб вуглекислий газ виходив назовні. Перелийте малинову настойку в інший скляний посуд, використовуючи сито. Відфільтруйте ще раз через вату. Додайте цукор і збовтайте, щоб він розтанув.
Готовий напій радять зберігати в холодильнику. Термін його придатності необмежений.
Хоча малинова настоянка використовується більше як алкогольний продукт, її також можна застосовувати як ліки. Вживання цього продукту допоможе позбутися від кашлю і ангіни, зміцнити імунітет, а ще очистити судини.
В ягодах вчені виявили клітковину, цинк, залізо, ефірні олії, мідь, вітаміни A, C і B, а ще азотисті і дубильні речовини, тому вживання її плодів надає благотворний вплив на капіляри людини. Відомі рецепти приготування настоїв і відварів з листя малини, які застосовуються для лікування дихальних розладів і захворювань ШКТ. Ягоди вважаються самим популярним засобом для зниження температури, оскільки в них міститься саліцилова кислота.
Хоча спиртові настої з малини менш корисні, ніж свіжі ягоди, вони є незамінним засобом в лікуванні сезонних простудних захворювань.