Набір для глінтвейну: склад приправ, які спеції використовують для приготування напою?

Набір для глінтвейну: склад приправ, які спеції використовують для приготування напою?Важко посперечатися з тим фактом, що глінтвейн є самим популярним і затребуваним зимовим напоєм. Навряд чи щось зможе нас зігріти холодним зимовим вечором так, як гаряче вино з дивовижними прянощами. На сьогоднішній день існує безліч рецептів, які дозволяють приготувати смачний глінтвейн, але як вгадати, який з них буде найсмачнішим? У нашій статті ми поговоримо про те, як правильно готується цей міцний напій, а також які спеції потрібні для глінтвейну.

Набір для глінтвейну

З історії походження

Цей зігріваючий напій має досить багату та довгу історію. Прийшла до нас традиція вживати гаряче вино з Китаю. Проте, у Китаї в глінтвейн не додавали ніякі додаткові складові. Рецепт був вдосконалений греками, коли вони в розігріте вино додали мед, кардамон, мускатні горіхи та інші прянощі.

Напій поширився по всьому світу завдяки морякам і особливо добре прижився в місцях з суворим кліматом. Гаряче вино володіє великою кількістю корисних для здоров’я людини властивостей. Давайте розглянемо основні з них:

  • Набір для глінтвейну: склад приправ, які спеції використовують для приготування напою?відновлює кровообіг;
  • зміцнює імунітет після перенесених інфекційних захворювань;
  • надає сприятливу дію на роботу органів шлунково-кишкового тракту;
  • нормалізує мікрофлору кишечника;
  • допомагає ефективно боротися з вірусами застуди та грипу;
  • чинить ефективну дію проти карієсу;
  • коригує вага;
  • надає допомогу в лікуванні захворювання Альцгеймера.

Читайте також: Унікальні рецепти приготування настоянок з ягоди журавлини

Склад приправи для глінтвейну

Якісний напій готується з натурального вина і таких же прянощів. На вітчизняних прилавках магазинів можна побачити готові приправи для приготування глінтвейну. У більшості випадків у набір спецій для глінтвейну входить апельсинова кірка, імбир, кардамон, чорний перець, гвоздика і кориця. Всі перераховані вище інгредієнти перебувають у подрібненому вигляді.

Також рекомендуємо прочитати:

У кожного є можливість придбати готові спеції або ж окремо, щоб змінювати їх в залежності від уподобань гостей в будинку.

Спеції для глінтвейну: які використовують?

Давайте розглянемо кожен інгредієнт, який додають у цей незвичайний і неймовірно ароматний напій.

  • Набір для глінтвейну: склад приправ, які спеції використовують для приготування напою?Кориця — це невід’ємна пряність, яку додають в напій. Вона надає вину приємний солодкий смак і неймовірний аромат. Ми настійно рекомендуємо вам використовувати для приготування напою палички кориці, оскільки в подрібненому вигляді ця суміш втрачає велику частину аромасвойств.
  • Гвоздика — це, мабуть, класичний інгредієнт напою, незалежно від рецепту приготування. Додавати цю складову в вино рекомендується з тією метою, щоб надати вину не тільки чудовий аромат, але і досить специфічний смак. Варто відзначити, що при нагріванні аромат стає менш концентрованим, немов ледве вловимим. Тому, якщо ви бажаєте відчувати нотки гвоздики у вашому напої, то рекомендуємо додавати її пізніше в процесі приготування, оскільки аромат буде тонше.
  • Перець також входить в набір прянощів для глінтвейну. Щоб приготувати напій у вино додають суміш чорного, червоного і запашного перцю. Чорний перець потрібен для приготування глінтвейну з червоного вина, якщо ж ви віддаєте перевагу напою з білого вина, то рекомендуємо віддати перевагу червоному перцю. Що стосується запашного перцю, то його використовують вкрай рідко, оскільки йому властивий досить специфічний і сильний аромат. Лише невелика кількість досвідчених кулінарів його використовують для приготування першокласного глінтвейну.
  • Кардамон — пікантна і гостріша спеція, яку додають в напій для того, щоб надати йому незначне лимонне смак і приємний аромат. цю спецію активно використовують для приготування холодних і гарячих глінтвейнів.
  • Аніс — невід’ємна частина готових сумішей, яка збагачує напій солодким смаком і приємним ароматом. Цей компонент чудово гармонує з кардамоном і корицею.
  • Досить часто для приготування напою використовують лавровий лист. Але що стосується цього компонента, то тут все залежить від уподобань людини: комусь він подобається, хтось категорично не переносить. Але при будь-яких обставин слід враховувати єдиний факт — потрібно додавати зовсім трохи лаврового листа за одну хвилину до готовності.
  • Барбарис надає вину ледь вловиму кислинку, в результаті якої у людини є можливість насолодитися вишуканим смаком і ароматом.
  • Коріандр дуже часто додають біле вино з-за кращого поєднання, однак, часом його можна зустріти і в червоних сортах вин.
  • Шафран — спеція, що використовується для приготування вкрай рідко. Завдяки йому вино набуває тонкий, але при цьому надмірно стійкий аромат. Недолік цієї спеції полягає в тому, що вона погано гармонує з іншими спеціями.
  • М’ята і меліса теж нечасті супутники міцного глінтвейну. Їх здебільшого використовують для приготування холодного глінтвейну з білого вина.
  • Кора цитрусових — це традиційна складова напою. Апельсин чудово поєднується з білими і червоними винами. Що стосується лимона і лайма, то їх, як правило, додають виключно в червоні вина.

Читайте також: Особливості і рецепти приготування напою Бонда — Веспера

Набір для глінтвейну: склад приправ, які спеції використовують для приготування напою?Якщо ви любите цей чарівний напій, то сміливо експериментуйте і шукайте свою ідеальну комбінацію спецій, яка дозволить в повній мірі отримати задоволення від проведеного часу з чашкою глінтвейну. У напій можна додати банани, ківі і ананаси. Досить часто у вино додають сухофрукти — чорнослив. родзинки і курагу, а також мигдаль, фундук і волоські горіхи.

Коротше кажучи, вибір за вами, віддавайте перевагу тим спецій, які припадають вам до вподоби!