Наливка з горобини червоної: рецепти

Зміст

  • Користь горобинової наливки
  • Показання до застосування та протипоказання
  • Особливості збору та підготовки ягід для наливок
  • Рецепти приготування наливок

Користь горобинової наливки

Горобинова наливка вважається виключно корисною лікарської настоянкою, що містить велику Наливка з горобини червоної: рецептикількість макро – і мікроелементів, органічних кислот і вітамінів. Дана лікарська форма готується на основі етилового спирту, рідше — на водній. Споживання горобинової наливки в лікувальних цілях зміцнює імунітет, покращує загальне самопочуття і підвищує апетит. Вона володіє терпким солодкуватий смак через наявність у ній цукру і спирту.

Горобина є комори жиро – і водорозчинних вітамінів. Корисними для організму виявляться також органічні речовини, мікро – і макроелементи, що містяться в червоній горобині. З цього випливає, що горобинова наливка є цінним лікувальним продуктом, корисним для організму, і рекомендованих для вживання людям з ослабленим імунітетом і низьким тонусом.

Показання до застосування та протипоказання

В народі, горобинова наливка часто застосовується для лікування різного роду захворювань. Вважається, що вона володіє високими антиоксидантними властивостями і використовується як:

  • профілактичний засіб для дихальної системи;
  • імуномодулятор;
  • стимулятор нервової системи;
  • ефективний засіб проти атеросклерозу;
  • антигеморроидальное засіб;
  • засіб від діареї;
  • ліки проти золистого стафілокока і сальмонельозу.

Прийом горілчаної настоянки здійснюється перорально з розрахунку 1 ч. л. на день до прийому їжі. Вона Наливка з горобини червоної: рецептивикористовується при:

  • авітамінозі;
  • атеросклерозі;
  • коклюші;
  • ревматоїдних болях;
  • запальних процесах в ротовій порожнині;
  • глаукомных захворюваннях;
  • гастриті зі зниженою кислотністю;
  • ниркових захворюваннях;
  • кровотечах;
  • менструальних болях;
  • злоякісних утвореннях;
  • порушення обміну речовин;
  • шлунково-кишкових захворюваннях;
  • при захворюванні жовчного;
  • асциті.

В горобині міститься речовина — амігдалин, збільшує стійкість організму до низького рівня кисню в крові, насыщающее клітини киснем і знижує окислення жирів. Завдяки цьому вона є ефективним засобом для боротьби з атеросклерозом. Її також використовують для боротьби з паразитарними організмами.

Горобинова настойка протипоказана для застосування вагітним і годуючим жінкам, особам, які страждають тромбозом і підвищеним згортанням крові; не рекомендується до вживання при перенесених інсультах та інфарктах, ішемічної хвороби серця. Дівчатам, які вирішили зачати дитину, варто замислитися над її споживанням — в старовину горобина застосовувалася для запобігання небажаної вагітності.

Особливості збору та підготовки ягід для наливок

Наливка з горобини червоної: рецептиТехнологія виготовлення наливок і користь від них були відомі ще в Древній Русі. З тієї пори настоянка на горобині використовується як ліки і елегантний спиртний напій.. Плоди збирають після перших заморозків. Примерзлі ягоди будуть більш соковитими і м’якими. В цей період вони втрачають терпкість і набувають необхідні якості. Перед приготуванням настоянки горобину необхідно промити холодною водою і ретельно просушити.

Для наливки краще заготовити великі ягоди без видимої причини і дефектів поверхні. Дерева, що ростуть уздовж узбіч доріг і недалеко від великих об’єктів шкідливих виробництв обходьте стороною. Підготовка здійснюється в наступному порядку:

  • Переберіть ягоди, видаляючи пошкоджені, і їх плодоніжки;
  • Старанно промийте і розкладіть на папері або бавовняної тканини;
  • Перемішуйте зібраний матеріал для кращого висихання;
  • Якщо є можливість, ягоди завантажте в сушарку;
  • Після сушіння повторно переберіть плоди.
  • Підготовлену сировину складається з відмінно висушених плодів червоно-оранжевого кольору, із зморшкуватою поверхнею, діаметром не менше 5 мм На верхній частині ягоди повинна зберегтися чашечка у вигляді 5 маленьких зубців. Всередині неї — 2?7 серповидних насіння коричневого кольору. У готових ягід відзначається наявність слабкого специфічного запаху. На смак вони гіркувато-кислі. Якщо їх вологість не перевищує 18%, то при стисненні в долоні, не буде відбуватися грудкуванню.

    Рецепти приготування наливок

    Наливка з червоної горобини на самогоні

    При приготуванні наливки на самогоні вам знадобляться:

    • 6 кг червоноплідної горобини;
    • 0,5 кг цукру;
    • самогон.

    Скляний бутель, об’ємом 10 л, наповніть ягодами. Зверху насипте цукор. Залийте самогоном отриману суміш до повного покриття плодів. ННаливка з горобини червоної: рецептиа протягом першого тижня восполняйте втрату рівня, шляхом регулярного доливання, зважаючи на поступову просочення горобини.

    Додатково настоюйте протягом 3 тижнів. Злийте екстракт, не висипаючи плоди. Знову залийте їх самогоном і залиште суміш на 1,5 місяці. На 6 тижні змішайте настоянку з раніше приготовленою екстрактом. Після чого наполягайте наливку протягом тижня. Даний продукт можна споживати в лікувальних цілях. Хоча не виключено його застосування для застілля.

    Наливка з червоної горобини на горілці

    Наливка на горілці більш складна в приготуванні, так як процес екстракції в горілці протікає гірше. Для максимального вилучення соку необхідно прийняти додаткові заходи. При приготуванні настоянки на горілці вам знадобляться:

    • 2 кг плодів;
    • 1 кг цукру;
    • 1 л хорошої горілки;
    • 1 л води.

    Всипте плоди в скляну тару. Зробіть цукровий сироп на водній основі. Залийте їм горобину, після чого налийте горілку і добре перемішайте. Час витримки повинна складати не менше 3 тижнів. Після процідіть. Потім расфасуйте в дрібну тару. Готовий продукт повинен бути світло-червоного кольору. Запах буде характерний — горобиновий.

    Рецепт настоянки «Ніжинської горобини»

    “Ніжинська настоянка” відома вже давно. Її приготування вимагає багато часу і трудозатрат, але зате вона володіє індивідуальними присмаком і запахом, приємними для споживання. “Ніжинська настоянка” використовується також як засіб для підвищення апетиту, імуномодулятор і тонік.

    Традиційно для її приготування застосовується спиртова екстракція, яка при бажанні може здійснюватися за участю горілки. Для цього використовуються чисті фракції алкоголю.

    Технологія приготування:

  • Переберіть висушені плоди;
  • Всипте ягоди в скляну тару і залийте спиртом до повного Наливка з горобини червоної: рецептипокриття сировини;
  • Поставте посуд з заготівлею в затемнене затишне місце;
  • Кожен день, протягом 3 днів, доливайте спирт, впитанный горобиною;
  • Через 2 тижнів, дбайливо перемішайте настоянку, щоб не пошкодити ягоди. Це можна зробити, злегка збовтавши саму ємність;
  • Повторюйте перемішування через кожні 2 тижні протягом 2 місяців;
  • Процідіть настій і розлийте по пляшках.
  • Інші рецепти наливок на червоній горобині

    Існує велике розмаїття рецептів горобиновий настоянок, серед яких можна виділити наступні:

    • горобина, настояна на коньяку;
    • класичний рецепт на самогоні;
    • наливка гарячого способу приготування;
    • настоянки на воді;
    • на меду і дубовому лубе.

    Будь-яка з них може бути використана вами, як зміцнюючий та тонізуючий засіб. Навпаки, алкогольні екстракти також використовуються, як благородні напої на застіллях.