Зміст
Цей колючий чагарник широко поширений в нашій країні. Близько 90 видів можна зустріти на
Сироп, екстракт і настоянки шипшини на спирту часто використовуються в народній медицині, так як вони допомагають лікувати різні захворювання, прискорюють процес одужання.
Лікувальні властивості були помічені давно, настоянка ж не тільки дуже смачна, але також дозволяє максимально зберегти вітамін С, яким так багата шипшина.
Лікувальні властивості
У плодах, дозріваючих в кінці серпня і вересні, вітаміну С більше в десять разів, ніж у чорної смородини. Порівняно з лимоном ці показники становлять від 50 до 100 разів, але тут багато що залежить від виду.
- Вітамін Р підсилює фізіологічну дію «аскорбінки» і терапевтичний ефект, зміцнює каппилярные судини.
- Шипшина містить В1, В2, К і Е, а також органічні кислоти для поліпшення травлення.
- У плодах є дубильні речовини, калій, марганець, фосфор, залізо, кобальт, мідь, магній, цукру та біофлавоноїди.
- Особливо благотворний вплив шипшина впливає на шлунково-кишковий тракт, зокрема, лікує виразку шлунка та дванадцятипалої кишки.
- Відмінний сечогінний засіб, що важливо при атеросклерозі, запальних процесах і захворюваннях сечостатевої системи.
- Курс лікування допоможе поліпшити апетит, зняти втому, вивести токсини і надлишок холестерину.
Настоянка, зроблена на спирту, особливо ефективна в боротьбі з застудою і запаленням, так як допомагає
Запобіжні заходи
Слід пам’ятати, що препарати на горілці можуть призвести до загострення деяких хронічних захворювань, особливо при перевищенні дози.
- Настоянка з алкоголем призводить до звуження судин і підвищення тиску, що вкрай небажано при гіпертонії.
- Надлишок вітамінів спровокує гастрит або виразку, викликає печію з-за високої кислотності.
- Певних обмежень треба дотримуватися людям з тромбофлебітом і серцевими захворюваннями.
- Щоб не пошкодити емаль, не завадить кожен раз після вживання, почистити зуби і прополоскати рот.
Індивідуальна непереносимість трапляється досить рідко, але ніколи не завадить проконсультуватися з лікарем, перш ніж готувати на горілці таку корисну настоянку.
Вибір інгредієнтів
Настоянка має важливу перевагу. Вона дозволяє максимально зберегти вітамін С і інші мікроелементи.
- Свіжий шипшина, особливо зібраний після перших заморозків, добре підходить для приготування вина. Однак він додає красивий і насичений колір. При цьому напій на початку вийде каламутним і доведеться його відфільтрувати.
- Сушені плоди багаті на вітаміни і завжди дають особливу нотку і певний відтінок.
Оптимально використовувати підв’ялені плоди, які можна розім’яти качалкою. Перемолоти в блендері небажано, так як в цьому випадку прибрати повністю мікроскопічні волоски не вдасться і вони будуть дряпати гортань.- Етиловий спирт зазвичай розбавляють до 45-50 градусів. Також роблять настоянку на горілці або самогоні, очищеному і без запаху.
Щоб додати аромат непогано використовувати яблука, горобину, журавлину або цитрусові, такі спеції, як м’ята і лавровий лист.
Рецепти приготування
Шипшина не володіє яскравими нотками, тому настоянка повинна мати у складі інгредієнти з
вираженим ароматом.
Особливих складнощів приготування настою шипшини на спирту не викликає. Трохи фантазії і терпіння, склад же буде залежати цілком від власних уподобань.