М’ясо – джерело білка, який потрібен усім нам. Мікроелемент, безумовно, можна знайти і в інших продуктах, але соковите філе – це те, повз чого складно спокійно пройти. Давайте спробуємо салати з редькою зеленої та різними видами м’яса?
Салат із зеленої редьки з м’ясом
Королева м’ясних продуктів яловичина є головним компонентом цього салату. У поєднанні з зеленою редькою, даний вид м’яса створює відмінний тандем, який сподобається вам і вашим гостям. Салат з яловичиною стане найбільш затребуваним на вашому столі.
Що знадобиться на салат із зеленої редьки:
- 220 грам яловичини;
- 25 мл соєвого соусу;
- 1 цибулина;
- 1 редька зелена;
- 1 пучок зелені.
Для цибульного маринаду:
- 100 мл соєвого соусу;
- 30 мл оцту;
- 5 грамів цукру.
Для заправки:
- 30 мл соєвого соусу;
- 15 мл цукрового сиропу;
- 5 мл гірчиці;
- 5 мл оцту винного.
Салат з зеленої редькою і м’ясом рецепт:
М’ясо вимити, зрізати плівки і промити. Обсушити серветками і обваляти в соєвому соусі.
Прибрати вирізку в соусі в ємність, закрити і відправити в холодильник на кілька годин, а ще краще, на добу.
Цибуля позбавити від лушпиння, вимити, порізати тонкою соломкою.
Налити в сотейник склянку води, довести до кипіння, додати соєвий соус, цукор і оцет. Перемішати і зняти з вогню. Відразу ж всипати туди цибулю і не чіпати масу, поки не охолоне.
Редьку вимити, почистити і порізати соломкою.
З’єднати коренеплід і цибульну нарізку в салатнику.
Зелень помити, порубати.
У невеликій ємності, до якої додається кришка змішати оцет, гірчицю, цукровий сироп і соєвий соус. Закрити кришку і збовтати соус до однорідності.
М’ясо вийняти з маринаду і порізати його скибочками.
Розігріти на сковорідці масло і обсмажити філе до готовності.
Коли м’ясо буде майже готове, додати паприку і чилі, змішати з філе і тушкувати до готовності.
Гаряче м’ясо всипати до інших інгредієнтів разом з маслом з сковороди.
Компоненти полити соусом, посипати зеленню. Салат із зеленої редьки з яловичиною готовий.
Салат з зеленої редькою і курячою грудкою
Курка з додаванням плавленого сиру, яєць, домашнього майонезу, невеликої кількості грибів, кукурудзи і маслин. Хіба це не смачно? Неймовірно просто і смачно.
Що треба на салат із зеленої редьки і м’яса:
- 200 грам курячої грудки;
- 2 яйця;
- 2 плавлених сиру;
- 70 грам кукурудзи;
- 50 грам сушених грибів;
- 70 грам оливок без кісточок;
- 90 мл домашнього майонезу;
- 1 зелена редька.
Салат з зеленої редькою і куркою:
Куряче м’ясо вимити, зрізати жирові прошарки і плівки.
Опустити філе в ємність, додати води і прибрати на плиту.
Варити курку до готовності, додавши у воду спецій за смаком.
Готове м’ясо остудити в бульйоні, потім порізати невеликими шматками.
Яйця залити водою і довести до кипіння.
Варити чверть години при киплячій воді. Потрібно щоб серединки зварилися повністю.
Потім яйця помістити в ємність з прохолодною водою, остудити їх, потім очистити і нарізати кубиками.
Сир подрібнити на тертці.
Кукурудзяні зерна дістати з розсолу, викласти на друшляк і дочекатися поки стече зайва рідина.
Редьку позбавити від шкірки і натерти на тертці.
Гриби порізати соломкою.
Маслини позбавити від розсолу, як кукурудзу.
Змішати кукурудзу, сир, редьку, гриби, яйця і курку.
Додати майонезний соус, перешкодити і дати настоятися хоча б три години.
Перед подачею прикрасити страву оливками і за бажанням посипати зеленню.
Порада: для приготування домашнього майонезу вам потрібно буде з’єднати два сирих жовтка з пучкою солі, однією чайною ложкою гірчиці, соку лимона/оцту і цукру. Далі масу збити до однорідної консистенції з допомогою заглибного блендера. Після вливати масло тонкою стрічкою, не перестаючи перемішувати і спостерігати за текстурою соусу. Коли соус, на ваш погляд, буде досить густим, зупиніть масло і збийте до однорідності. Майонез готовий.
Рецепт салату із зеленої редьки і свинини
Прийшов час і цього виду м’яса. Ми впевнені, що рецепт сподобається чоловікам, присутніх за столом, тому радимо приготувати побільше закуски з салатом айсберг, щоб вистачило на всіх.
Що знадобиться:
- 3 аркуша салату айсберг;
- 1 дрібку мускатного горіха;
- 300 грам свинини;
- 1 редька зеленого кольору;
- 45 мл оливкової олії;
- 60 мл яблучного оцту;
- 3 яйця;
- 2 дрібку білого перцю;
- 210 мл червоного вина.
Рецепт салату з редькою зеленої:
М’ясо вимити, зрізати жир і плівки, обсушити його серветками.
Змішати вино з оцтом, трохи розбавити водою, добити мускатний горіх, сіль і білий перець.
Перемішати і викласти в маринад свинину.
По закінченню тридцяти хвилин м’ясо обсмажити до готовності на розігрітій олії оливи.
Після обжарювання, філе порізати скибочками.
Редьку почистити від шкірки і натерти на тертці.
Айсберг вимити, викласти на дно страви
Яйця відварити, потім примусово охолодити і почистити. Порізати шматочками.
Змішати всі компоненти, заправити оливковою олією і викласти на салатне листя.
Салат із зеленої редьки рецепти з бараниною
Відразу стає ясно, що салат буде ситним, адже відомо, наскільки калорійне м’ясо барана. Рецепт з редькою чудово підійде і в якості закуски і в якості повноцінного страви на вечерю.
На салат із зеленої редьки з м’ясом треба:
- 300 грам баранини;
- 3 зубки часнику;
- 30 мл соняшникової олії;
- 1 головка цибулі;
- 40 мл оцту;
- 1 зелена редька;
- 2 солоних огірка.
Як зробити салат із зеленої редьки:
М’ясо вимити, зрізати плівки з нього і залити водою.
Прибрати на плиту і варити до готовності близько півтора-двох годин.
Воду попередньо посолити, готове філе охолодити в бульйоні.
Далі вирізку вийняти і порізати маленькими брусками.
Огірки віджати від зайвої маринаду і порізати шматочками.
Редьку почистити, натерти на тертці.
Цибуля очистити від лушпиння, зрізати корінець і порізати головку кільцями.
Часник очистити, порубати дрібно або подрібнити пресом.
Масло з’єднати з оцтом, посолити його і додати чорного перцю.
Змішати м’ясо з часником, редькою, цибулею та огірками.
Залити все соусом, перемішати і до столу.
Порада: для пікантності в салат можна додати стручок чилі або трохи більше зубків часнику.
Салат із зеленої редьки з куркою
Салат з куркою і зеленої редькою досить простий і приготування точно не відніме у вас багато часу. Тут ніжне м’ясо, овочі, приємний солоний сир, пряна заправка і трохи зелені.
Що знадобиться:
- 60 грам твердого сиру;
- 200 грам філе курчати;
- 1 цибуля;
- 1 зелена редька;
- 1 огірок;
- 100 г корейської моркви;
- Майонез.
Як приготувати салат із зеленої редьки:
Філе курчат вимити, відварити у воді зі спеціями. Готове філе залишити остигати в бульйоні, потім порізати кубиками.
Сир натерти на тертці.
Огірок помити і натерти на тертці.
Редьку натерти, попередньо очистивши коренеплід від шкірки.
Цибуля очистити від лушпиння, нашаткувати.
Корейську моркву віджати від маринаду і вкоротити смужки.
Викласти салат шарами, промазуючи їх майонезом: редька, огірки, куряче м’ясо, сир, моркву.
За бажанням прикрасити страву зеленню.
Порада: курчати можна приготувати не тільки одним способом. Її можна обсмажити на сковороді або запекти в духовці.
М’ясо з зеленої редькою створять відмінну основу для салату. Це буде смачно в будь-якому з п’яти варіантів, тому спробуйте всі 5 варіантів і виберіть свого фаворита.