Якщо відварна курка для вас дуже легка і ніжна, то вам краще взяти копчене м’ясо. Воно буде більш грубим, більш солоним і ситним. Ніжність салату в даному випадку додадуть ніжні і соковиті листочки пекінської капусти. А інші продукти зроблять всі п’ять рецептів по-справжньому особливими. Який приготувати салат з пекінської капусти, а також чим заправити салат з пекінської капусти ми розповімо вам у своїй статті.

Салат з копченим окорочком і пекінською капустою

Салат вийде хрустким за рахунок часникових сухарів, пікантним через сиру, а копчена курочка зробить її по-справжньому незабутнім.

Китайський салат з капусти треба:

  • 900 грам пекінської капусти;
  • 400 грам копченого курячого філе;
  • 250 грам домашнього сиру з паприкою та зеленню;
  • 150 мл майонезу;
  • 150 гр. помідорів;
  • 1 скибочку хліба (товщиною до 20 мм);
  • 30 мл соняшникової олії;
  • 2 зубчики часнику.

Готуємо салат з пекінської капустою з копченою куркою:

  • В першу чергу розігріти духовку до 200 градусів.
  • Хліб нарізати довільними скибочками, зрізавши скоринки.
  • Майбутні сухарі викласти на деко і відправити їх сушитися в духовку на десять хвилин.
  • Якщо через десять хвилин сухарі ще не будуть рум’яного кольору, то залишити їх в духовій шафі ще на кілька хвилин. Скоринка повинна бути золотистою.
  • В окремій, невеликій мисочці з’єднати масло і одну часточку часнику. Часник попередньо очистити від лушпиння і пустити через прес.
  • Перемішати масло з часником.
  • Готові сухарі всипати в миску і полити часниковим маслом. Сухарі добре перемішати з заправкою, або накрити миску тарілкою і добре потрясти, щоб сухарі змішалися з заправкою.
  • Відправити часникові сухарі в духовку ще на кілька хвилин, щоб підсушити масло.
  • Капусту розібрати, видалити верхній шар листя.
  • Інші листи вимити і просушити. Нарізати соломкою за допомогою гострого ножа.
  • Копчену курку розібрати, позбавивши м’ясо від прожилок, жиру, плівок і шкіри. Чисте м’ясо нарізати невеликими шматочками.
  • Помідори помити і порізати.
  • З’єднати помідор і курочку з капустою.
  • Сир нарізати кубиками і відправити до капусти. Для домашнього сиру необхідні дуже прості і доступні інгредієнти (молоко, яйця, сметана + овочі/зелень). Сир буде готовий вже через добу.
  • Майонез з’єднати з другим зубчиком часнику, пропущеним через прес.
  • Салат з китайською капустою і копченою куркою, в принципі готовий, так як решта вже робиться при подачі. А саме: викласти салат, зверху посипати сухарями, полити заправкою і за бажанням приправити чорним перцем.
  • Салат пекінська капуста, копчена курка, помідори

    Другий рецепт у нас вийшов більш соковитим, за рахунок того, що в ньому є томати. А особливістю цього салату стануть кедрові горішки і соус песто. Зараз вам здається, що все це несумісне, але насправді це італійська класика.

    Рецепт салату з пекінської капусти складається з:

    • 1 качан китайської капусти;
    • 150 грам помідорів чері;
    • 3 копчені курячі грудки;
    • 300 грам моцарели;
    • 45 мл песто;
    • 50 грам кедрових горішків;
    • 1 упаковка готових сухарів.

    Готуємо салат з копченою куркою і пекінською капустою:

  • Пекінську капусту вимити і порізати шматочками, зручними для вживання. Це можуть бути кубики, соломка або її можна порвати руками.
  • Томати вимити і розрізати навпіл.
  • Курячі грудки позбавити від шкіри за допомогою гострого ножа, а потім зрізати і жир, прожилки і плівки. Очищене м’ясо нарізати скибочками невеликого розміру.
  • Горішки підсмажити на сухій сковорідці і тихому вогні до рум’яного кольору.
  • Моцарелу натерти на тертці.
  • У салатниці з’єднати листя капусти, томати, куряче м’ясо, горішки, сир. Полити соусом песто.
  • При подачі посипати салат сухарями. Якщо зробити це раніше, то сухарі розмокнуть і перетворять весь салат в кашу.
  • Порада: кращим варіантом для себе ми знайшли круглі сухарі зі смаком сиру. Вони розміром з копійку. Такі сухарики приготовані з білого хліба, вони не жорсткі і добре поєднуються з іншими компонентами салату. При великому бажанні їх можна приготувати вдома.

    Салат з пекінською капустою і копченою куркою

    Салат з найбільш простих і банальних інгредієнтів. Звичайні свіжі продукти, кукурудза, солоний сир, капуста, м’ясо. Всі ці продукти разом складають відмінну страву — салат з куркою і пекінською капустою, яке просто не може не сподобається.

    Список продуктів:

    • 2 копчені курячі грудки;
    • 200 грам шинки;
    • 100 грам кукурудзи з баночки;
    • 1 свіжий огірок;
    • 10 аркушів китайського салату;
    • 200 грам сиру фета;
    • 150 мл грецького йогурту;
    • 45 мл майонезу;
    • 3 зубчики часнику;
    • 1 пучок свіжого кропу.

    Салат з пекінської капусти і копченої курки:

  • Курку розібрати. Необхідно позбутися від шкіри, плівок, прожилок, жиру. Зрізати м’ясо з кістки, якщо вона є. Чисте м’ясо нарізати кубиками або порвати невеликими волокнами.
  • Кріп вимити і обтрусити. Дрібно порубати.
  • Шинку нарізати на маленькі кубики.
  • Огірок вимити й обсушити, натерти його на тертці або порізати дрібними кубиками.
  • Сир натерти на тертці або подрібнити вручну.
  • Розібрати капусту вимити листи і зрізати білі корінці. У салат піде тільки зелена частина листя.
  • Майонез з’єднайте з йогуртом і додати туди весь часник. Часник попередньо очистити від лушпиння і пустити через прес. Приправити сіллю при необхідності.
  • З’єднати курку, кріп, огірок, сир, шинку, кукурудзу, листя капусти. Заправити все соусом з йогурту і майонезу.
  • Салат прибрати ненадовго для того, щоб заправка просочила кожен компонент блюда.
  • Важливо: огірок після подрібнення в будь-якому випадку (незалежно від способу подрібнення) потрібно віджати від зайвої вологи. Також рада з приводу шкірки: перш ніж подрібнювати огірок, спробуйте шматочок. Якщо шкірка гірчить, то настійно рекомендуємо очистити огірок від неї. Ви ризикуєте зіпсувати смак всього салату.

    Салат з пекінської капусти, копченої курки

    За рахунок бобового компонента, салат з пекинкой і квасолею стає тільки ситніше, але не варто забувати, що в кожному рецепті присутній ще й копчена курочка. А свіжа морква капуста пекінська змінять страва до невпізнання.

    Список продуктів:

    • 300 грам китайської капусти;
    • 300 грам копченого курячого філе;
    • 4 курячих яйця;
    • 250 грам квасолі;
    • 1 сира морква;
    • 200 мл майонезу;
    • 50 грам свіжої зелені.

    Салат з пекінською капустою, копченою куркою:

  • Курочку розібрати. Що мається на увазі? За допомогою гострого ножа позбавити м’ясо від жиру, шкіри, плівок і прожилок. Чисте м’ясо нарізати кубиками.
  • Капусту вимити і нашаткувати соломкою. Також можна порвати на шматочки, зручні для вживання чи просто капусту порізати кубиками.
  • Яйця відварити до твердого жовтка. Спочатку їх потрібно промити під водою, потім залити водою в каструлі і поставити на вогонь.
  • Варити яйця п’ятнадцять хвилин з моменту початку бурління води.
  • Готові яйця остудити в холодній воді і очистити.
  • Нарізати кубиками.
  • Морква вимити і очистити жорсткою щіткою для посуду під час миття.
  • Висушити коренеплід і натерти на спеціальній тертці для корейської моркви.
  • Квасолю можна приготувати самостійно або купити консервовану. Якщо це свіжа квасоля, то її треба попередньо замочити на ніч, а потім відварити до повної готовності. Тобто до стану, коли боби будуть м’якими. Якщо ж це консерви, то відкрити банку, злити рідину. Квасоля відразу ж готова до вживання.
  • Зелень помити, просушити і дрібно порубати.
  • У салатниці або на великому блюді з’єднати курку, квасоля, морква, яйця, капусту, зелень. Заправити все майонезом і можна приправити спеціями. Перемішати і подавати до столу.
  • Порада: моркву можна натерти теркою, але і нарізати соломкою, кубиками, кружечками. Весь процес залежить від ваших уподобань.

    З грушею, китайською капустою салат

    По-справжньому делікатесний, дивовижний, вишуканий рецепт салату з курки і пекінської капусти. Приготувавши цей салат самостійно і правильно, ви зможете пишатися собою!

    Список продуктів:

    • 30 мл меду;
    • 60 мл олії оливи;
    • 30 мл червоного винного оцту;
    • 3 груші;
    • 200 грам копченої курки;
    • 5 грам желе зі смородини;
    • 120 грам китайського салату.

    Послідовність дій:

  • З’єднати мед, масло оливи, оцет і желе смородини (рецепт див. нижче).
  • Груші вимити і висушити. Очистити від шкірки і розрізати навпіл.
  • З груш витягнути серцевини і нарізати м’якоть тонкими слайсами.
  • Залити груші приготованим соусом і прибрати на годину.
  • Листя капусти вимити й обсушити. Дрібно порізати або порвати вручну.
  • Курку очистити від шкіри, плівок, жиру і прожилок. Нарізати м’ясо акуратними шматочками.
  • Груші вийняти з соусу, з’єднати з куркою (дуже акуратно, щоб не поламати м’які груші).
  • До м’яса і грушам додати листя салату, знову перемішати і подавати до столу!
  • Щоб приготувати желе з червоної смородини знадобиться:

    • 500 грам смородини;
    • 500 грам цукрового піску.

    Як зварити желе:

  • Смородину вимити і помістити в сотейник, в якому буде варитися желе.
  • Засипати ягоди цукром і добре вимішати.
  • Протягом десяти хвилин помішувати масу раз у дві хвилини.
  • Поставити сковороду на сильний вогонь і варити вісім хвилин постійно помішуючи. Ні на секунду не переставати заважати!
  • Через вісім хвилин злити всю смородиновую масу на друшляк. Перетерти все через сито, але не забути про те, що нам потрібно саме те, що стече!
  • Стекшая маса і є нашим желе.
  • Гаряче желе розлити по банках.
  • Салат з пекінською капустою, чорносливом, і копченої курочкою виявиться не таким банальним, яким ви його собі уявили в самому початку. Це смачна ідея для ще більш смачного страви! Готуйте, діліться рецептами зі своїми рідними і близькими. Приємного апетиту всім і кожному!