При вживанні отруйних грибів людина отримує важке отруєння. До особливо небезпечних грибів відносяться ті, що призводять до смерті. Оскільки токсичні речовини діють поступово, в організмі починаються незворотні реакції. Вирушаючи в ліс на тихе полювання, важливо засвоїти характерні ознаки представників отруйних грибів від їстівних.

При вживанні отруйних грибів людина отримує важке отруєння

Які отруйні гриби бувають у Підмосков’ї

Сезон збору грибів в Підмосков’ї починається з березня і триває до кінця осені. Лісовий продукт солять, сушать, маринують, заморожують, а також використовують у свіжому вигляді. Але крім їстівних грибів зустрічається багато отруйних представників.

Бліда поганка

Смертельно отруйний гриб. Головною небезпекою є те, що симптоми проявляються не відразу, а через кілька годин або діб. Зовнішній вигляд схожий з опеньком. Форма капелюшка яйцеподібна. По мірі зростання гриба розпрямляється. Жовтувато-оливкова або зеленувата поверхню слизова або суха.

Ніжка циліндрична трохи розширена біля основи. Поверхня буває гладкою або вкрита лусочками. У верхній її частині є біле кільце. М’якоть щільна і біла.

Бліда поганка

Мухомор (червоний, зелений)

Досить великий вид грибів має м’ясисте тіло, в складі якого присутні галюциногенні речовини. Капелюшок гриба пофарбована в червоний або зелений колір з білими цятками. Куполоподібна форма протягом зростання розкривається, стаючи схожою з парасолькою.

Також рекомендуємо прочитати:Психотропну дію псилоцибе полуланцетовидной
Їстівні і отруйні види мухомора
Бліда поганка: опис зовнішнього виду та способи рятування на садовій ділянці
Сатанинський гриб: підступність і небезпека отруйного двійника боровика

Ніжка, розширена в нижній частині і порожня всередині, легко відділяється від капелюшка. Розмноження відбувається за допомогою спор у вигляді білого порошку.

Сатанинський гриб

Трубчастий вид з мінливою формою залежно від зрілості. Плоска капелюшок поступово перетворюється в випуклу. Сіре забарвлення змінюється на світло-зелений. При підвищеній вологості поверхня з гладкою перетворюється в клейку. Масивна бура ніжка нагадує ріпу. Щільна структура білого кольору на зламі стає синьою.

Читайте також: Бліда поганка: опис зовнішнього виду та способи рятування на садовій ділянці

Оскільки основна маса отруйних представників відноситься до пластинчастим грибів, фахівці рекомендують не збирати невідомі пластинчасті екземпляри.

Найбільш отруйні гриби (відео)

Список назв і короткий опис отруйних грибів Сибіру

Якщо порівнювати отруйних представників лісової культури з їстівними, то вони мають меншу кількість видів.

Жовчний гриб

Інші назви гірчак і помилковий білий гриб. Темна капелюшок зі злегка бархатистою поверхнею має подушковидную форму. Біла м’якоть гіркого смаку при контакті з повітрям рожевіє. Довга ніжка характеризується витягнуто-клубневидной формою і кремово-вохристій поверхнею з темно-бурою облямівкою, що відрізняє його від білого гриба.

Ложноопенок сірчано-жовтий

Куляста капелюшок із зростанням перетворюється в полураспростертую. У центральній області зазвичай є горбик. Колір жовтуватий або з додаванням зеленого та сірчаного. По краях зазвичай світліше, ніж у центрі.

На смак гриб гіркий. Тоненька ніжка жовтого кольору всередині порожня. Росте частіше всього сім’ями, сросшись ніжками. Найчастіше селиться на пнях, але зустрічається і на живих деревах.

Ложноопенок сірчано-жовтий

Маслюк перцевий

Розмір опуклої капелюшки становить 5 див. Відтінок коричневого з оранжевим відливом. М’якоть жовтувата при окисленні змінює забарвлення на червоний. На смак схожа з гострим пекучим перцем. Ніжка циліндричної форми звужується в нижній частині, має гладку поверхню одного кольору з капелюшком.

Росте в соснових лісах, але можна зустріти і в змішаних або ельниках. Полюбляє сухі місця з піщаними ґрунтами. Плодоносить з середини літа по вересень.

Строчок звичайний

Є одним з ранніх їстівних видів. При порушенні умов приготування можна отруїтися. Поверхня капелюшка має мозговидно-складчасту покриття і неправильну форму. В деяких місцях з’єднується з ніжкою. Забарвлення буре або темно-коричневий. Округла або сплюснута ніжка буває світло-рожевого, білого або жовтуватого забарвлення. Всередині порожня. Любить селитися на піщаних грунтах в соснових лісах, а також на вирубках.

Мухомор пантерний

Бура капелюшок, що досягає у розмірі 10 см, відрізняється забарвленням. До основного кольору додається жовтий, помаранчевий, сірий або чорний. Молоді особини мають слизову поверхню з смугастим краєм. Ніжка клубневидной форми має в нижній частині. Кільце, як і ніжка, має білий колір.

Мухомор пантерний

Отруйні гриби Волгоградської області

Волгоградська область відома произрастанием безлічі грибів. Збір врожаю можна починати з травня і продовжувати до настання холодів. Але зустрічається чимало і неїстівних примірників.

Читайте також: Сатанинський гриб: підступність і небезпека отруйного двійника боровика

Отруйна рядовка

Може називатися як тигрова або леопардова тигровка або подсосновик. Зазвичай зустрічається на вапняних грунтах.

Капелюшок має опуклу форму і проскораспростертую з загорнутими краями. Її відтінок коричневого або сіруватого кольору. М’якоть з переважанням борошняного запаху має білий колір. Пластинки, прирослі до ніжки, характеризуються великою шириною і зеленувато-жовтим забарвленням.

8-мі сантиметрова ніжка щільної структури має в нижній частині бурий відтінок. Часто грибники плутають його з білим шампіньйоном і рядуванням землисто-сірою. Якщо вжити гриб в їжу, виникне розлад ШКТ і блювота.

Отруйна рядовка

Свинушка тонка

Продукт не приводить до летального результату, але містяться в ньому токсини зменшують рівень еритроцитів у крові і негативно впливає на нирки. Грибники можуть сплутати свинушку тонку із їстівною свинушкой толстой.

У м’ясистих капелюшків поступово загинаються краю, а форма перетворюються в воронкоподібну, що нагадують свинячі вуха. Протягом росту крім форми змінюється і забарвлення плівки. З оливкового відтінку вона перетворюється в бурий колір охри, на якій розташовуються дрібні ворсинки, не повреждающиеся від дотику.

Свинушка тонка

Невисока ніжка (до 2 см) має діаметр 3 див. Щільна м’якоть брудно-жовтого кольору. З’єднання капелюшки з ніжкою відбувається на ділянці, зміщеному від центру. В результаті зовнішній вигляд нагадує свиняче вухо. На зламі плодове тіло стає бурим. Запах неприємний, схожий на гнилу деревину.

Ложноопенок

Росте в тих же місцях, що і опеньок справжній: на стовбурах дерев і гнилих пнях. Зустрічається до самої пізньої осені. Самий плодоносний місяць – вересень. В одній групі може налічуватися понад 30 особин.

Галерея: отруйні гриби (35 фото)

Гірчак по-іншому називається жовчний гриб Энтолома отруйна OLYMPUS DIGITAL CAMERA перші гриби з’являються вже в травні

Найбільш токсичні отруйні гриби України

Гриби є улюбленим ласощами багатьох людей, але не всі з них безпечні для здоров’я. На території України є дуже багато видів неїстівних.

Энтолома отруйна

Великий вміст токсинів призводить до летального результату. Гриби ростуть як в листяних лісах, так і міських парках. Капелюшок дуже великих розмірів. Може досягти 25 див. Її колоколообразная форма, характерна для молодих особин, перетворюється в опукло-плоску. Гладка поверхня при підвищеній вологості стає клейкою. Забарвлення може бути в спектрі від брудно-білого до темно-сірого.

Ніжка циліндрична кріпиться до капелюшку в центрі. У нижній частині трохи потовщена. Поверхня гладка і приємна на дотик. У старих грибів стає схожим на губку.

Читайте також: Де в Башкирії ростуть гриби?Энтолома отруйна

Волоконница

По-іншому рваний гриб. Зустрічається на всій території України в більшості листяних і хвойних лісів. Плодове тіло шляпконожечное, центральне. Форма капелюшка конічна з центральним горбком. Поверхня ніжки м’яка з частими лусочками.

Мухомори

Рід яскравих представників грибного царства налічує близько 600 різновидів. До найбільш відомих відносяться:

  • зелений;
  • смердючий;
  • червоний;
  • білий;
  • пантерний.

За ступенем токсичності мухомор поступається лише бліду поганку. В регіонах України найбільш поширені червоний і пантерний вигляд. Зазвичай вони зустрічаються поруч з дубами, буком.

Мухомори

Отруйні види грибів Ленінградської області

Серед отруйних видів найнебезпечнішим вважається бліда поганка, яку можна сплутати з сыроежкой або шампіньйоном. Нерідко зустрічається мухомор пантерний. Але завдяки запахом редьки грибники його не збирають.

Печериця рыжеющий

Розмір капелюшки може досягати 15 див. Пластинки змінюють забарвлення зі слабо-рожевого на більш темні тони. Тоненька ніжка виростає до 8 див. М’якоть після зіткнення з повітрям стає жовтою. Відрізняється від їстівних видів неприємним запахом.

Мухомори пантерний і червоний

Токсичні речовини впливають на нервову систему. Через пару годин після прийняття в їжу відкривається блювання, пронос, спостерігається підвищена пітливість, що відноситься до симптомів отруєння. Пацієнт може втратити свідомість.

Мухомори пантерний

Перелік отруйних грибів півдня Росії

Для усунення отрут умовно-їстівних грибів, їх відварюють в солоній воді з додаванням оцту. Наприклад, рядки. Але ніяким способом не можна знешкодити смертельно отруйні види типу блідої поганки.

Болетус рожево-пурпуровий

Капелюшок полушаровидной форми пурпурно-червоного забарвлення або плямисто-червоного. Бочковидная ніжка має той же колір. Колір м’якоті жовто-золотистий, улюблена на місці зламу. Солодкувата На смак із слабким приємним запахом.

Печериця жовтіючої

Плівка на капелюшку біла і гладка. Зустрічається з дрібними лусочками. При натисканні жовтіє. По мірі зростання плодового тіла з полушаровидной стає плоскою. Біла м’якоть щільної структури на місці зрізу стає яскраво-жовтою. Запах різкий, схожий на карболову кислоту. Порожня ніжка, що досягає у висоту 10 см, має біля основи. Має кільце.

Що буде, якщо з’їсти отруйний гриб (відео)

Щоб уникнути отруєння, важливо дотримуватися золотого правила: не збирати незнайомі гриби. Навіть один невеликий грибок, що потрапив у кошик, може зіпсувати весь урожай.