Пісний салат із свіжої капусти простий рецепт

Прості салати зі свіжої капусти завжди виходять легкими і соковитими на смак, до того ж дуже корисні. У них зібралося багато вітамінів, які потрібні організму. Багато люблять прості салати з капусти та іншими овочами за їх простоту в приготуванні, а також за універсальність. Овочеві салати відмінно підходять для будь-якого випадку, будь то святкову або звичайний день. Багато людей стежать за своїм харчуванням, щоб не набрати зайвої ваги і вживають в їжу корисні страви. До таких і належить салат з свіжої капусти. Здавалося б, що можна придумати з звичайним капустяним салатом, як його урізноманітнити? Насправді існує маса варіантів. Змінюючи щодня рецепти, можна бути впевненим, що простий салат з білокачанної капусти не набридне.

Салат з капусти з рослинним маслом

Пісний салат із свіжої капусти простий рецепт

На перший погляд, здається, що салат дуже простий, але в цьому і його основне достоїнство. Страву можна приготувати для вечірки з друзями або в якості закуски до основного меню.

На салат з капусти пісний треба:

  • Капустяний качан – 330 г;
  • Стебло селери – 230 г;
  • Болгарський перець – 180 г;
  • Цибулина зелень – 40 г;
  • Кропова зелень – 30 г;
  • Перець чорний мелений – 4 г;
  • Яблучний оцет – 10 мл;
  • Пісне масло – 60 мл;
  • Сіль – 9 р.

Найпростіший салат з свіжої капусти:

  • Капусту зачистити зверху від листя, промити качан, порізати соломкою, середнього розміру. Додати трохи солі, пом’яти руками.
  • Селера очистити тонким шаром від верхньої шкірки, порізати його на тонкі брусочки.
  • Перець болгарський відокремити від насіння і плодоніжки, порізати на брусочки.
  • Зелень, цибулю і кріп, промити прохолодною водою, дрібно порізати.
  • Для соусу змішати окремо яблучний оцет, мелений перець, сіль і масло.
  • Всі продукти скласти в миску з глибокими бортами, щоб зручніше перемішувати, потім полити їх заправкою, розмішати залишити настоюватися на кілька годин у холодному місці.
  • Найпростіший салат з капусти

    Пісний салат із свіжої капусти простий рецепт

    Цей рецепт гарний для тих, хто страждає захворюваннями кишечника. Кожен з продуктів, що входять до складу, благотворно впливає на травлення. Також страву ще добре тим, що виходить дуже смачним. Салат не має нічого зайвого в складі, так що його можна давати навіть дітям. Солодкуватий присмак сподобається малюкам, вони з радістю будуть просити добавки.

    На пісний салат з капустою потрібно:

    • Вилок капусти – 350 г;
    • Чорнослив – 80 г;
    • Свіжа морква – 230 г;
    • Цукровий пісок – 5 м;
    • Сіль – 7 г;
    • Сік половини лимона;
    • Масло оливи – 70 мл

    Простий салат зі свіжою капустою:

  • Капусту нарізати соломкою, посипати сіллю, цукровим піском, полити соком лимона. Протерти руками порізаний овоч зі спеціями, поки маса не розм’якне. Залишити маринуватися.
  • Чорнослив слід брати обов’язково без кісточок, щоб його можна було легко порізати. Сухофрукти залити окропом, залишити до повного охолодження. Потім промити ще раз водою, висушити паперовими рушниками, порізати навпіл.
  • Моркву очистити від шкірки, помити під краном, натерти на крупній тертці.
  • Додати до капусти чорнослив і моркву, заправити оливковою олією, ретельно перемішати.
  • ПОРАДА: При виборі чорносливу варто звернути увагу на його зовнішній вигляд. Сухофрукти повинні бути в’яленими і м’якими, володіти приємним запахом. Також чорнослив повинен бути матовим, не мати глянсового блиску.

    Простий салат з білокачанної капусти

    Пісний салат із свіжої капусти простий рецепт

    Салат з капустою і кукурудзою з цих продуктів виходить легким і освіжаючим, не шкодить фігурі. Можна насититися невеликою порцією, при цьому не набрати зайвих кілограмів. Заправка повинна бути корисною: масляної або йогурту.

    Продукти на салат з капусти з олією:

    • Капуста – 330 г;
    • Огірочки – 170 г;
    • Селера – 230 г;
    • Салат «Айсберг» — 150 г;
    • Кукурудза консерви – 21 – р;
    • Сіль – 9 м;
    • Йогурт натуральний – 70 мл

    Пісний салат з капусти:

  • Капусту підготувати для шинкування, промити її, порізати. Посолити, розім’яти руками, щоб виділилася рідина, залишити на час маринуватися.
  • Свіжі огірки можна використовувати, як молоді, так і вже дорослі овочі. Якщо у їжу йдуть останні, то варто їх промити, очистити від шкірки, порізати тонкими брусками. Молоді плоди можна різати разом з шкіркою, так як вона ще ніжна і не гірчить.
  • Селеру очистити від верхнього шару, порізати на невеликі брусочки.
  • Айсберг розібрати руками на листя, кожен обполоснути водою, а потім порвати на дрібні шматочки.
  • Відкрити консервовану кукурудзу, злити маринад.
  • Змішати підготовлені інгредієнти, додати йогурт, перемішати.
  • ПОРАДА: Йогурт в цьому рецепті можна замінити будь-яким рослинним маслом.

    Простий салат з капусти і моркви

    Пісний салат із свіжої капусти простий рецепт

    Цей рецепт дозволяє приготувати легкий, вітамінний овочевий салат. Ніжний смак, в якому можна відрізнити нотки кислого яблука, солодкої моркви і пікантною, хрусткої капусти, завершується ароматною заправкою. Закуску добре є в осінній і зимовий періоди, коли як раз не вистачає вітамінів, а на прилавках вже складно знайти щось натуральне.

    На простий салат з капустою потрібно:

    • Капуста біла – 370 г;
    • Морква – 180 г;
    • Свіжі яблука – 160 г;
    • Цибуля зелена – 130 г;
    • Сік лимона – 30 мл;
    • Цукровий пісок – 3 г;
    • Сіль – 6 г;
    • Олія – 60 мл

    Простий салат зі свіжої капусти:

  • Капусту промити, нашаткувати соломкою.
  • Лимон промити під струменем води, розрізати навпіл, вичавити сік. Додати сіль і цукор, залити їм капусту, залишити маринуватися.
  • Моркву очистити, натерти на тертці.
  • Яблука добре підійдуть червоного кольору, соковиті, солодкі. Очистити миті фрукти, а саме яблуко натерти на тертці.
  • Цибулину помити, нашаткувати тонкими половинками колечок.
  • Додати в капусту підготовлені інгредієнти, полити олією, перемішати.
  • Простий салат з капусти

    Пісний салат із свіжої капусти простий рецепт

    Така закуска стане відмінним гарніром для вечері або обіду, вона дуже легка, пряна, відрізняється на смак від багатьох інших салатів з капустою. Незважаючи на його незвичайність, в страві немає незвичайних продуктів, все дуже доступно, можна знайти у себе в холодильнику. До того ж процес приготування займе зовсім небагато часу, що є величезним плюсом.

    На салат з капусти простий треба:

    • Капустяний качан невеликого розміру – 300 г;
    • Морква свіжа – 190 г;
    • Червоний болгарський перець – 230 г;
    • Сіль – 8 г;
    • Цукровий пісок – 5 м;
    • Винний оцет – 15 мл;
    • Куркума – 10 г;
    • Сухі насіння кінзи – 7 г;
    • Зубчик часнику – 1 штука;
    • Пісне масло – 60 мл

    Простий салат з свіжої капустою:

  • Капусти молоду, невеликого розміру необхідно очистити від верхніх листків, порізати очищену частина на тонку соломку.
  • Перець болгарський потрібно почистити від насіння, вийняти плодоніжку, помити овоч водою, порізати на брусочки.
  • Морква очистити від верхнього шару, промити, потерти на тертці з великими отворами.
  • Для заправки варто додати олію невелику кількість винного оцту, посипати сіллю і цукром. Очистити і подрібнити за допомогою преса часник, додати в суміш. Кінзу і куркуму потрібно відміряти точно за вказаною кількістю, щоб не було надлишків ароматних прянощів. Висипати їх у заправку, ретельно перемішати.
  • Перемішати продукти з заправкою, настояти в холодильнику близько півгодини.
  • ПОРАДА: Для більш сильного аромату спецій варто обсмажити їх на сухій, гарячій сковороді близько однієї хвилини, постійно помішуючи.

    Корисність описаних рецептів полягає в тому, що всі овочі, що входять в склад, володіють відмінними властивостями, які сприятливо позначаються на роботі організму в цілому. Прості салати з капустою допомагають налагодити травлення, очищають кишечник від шлаків, сприяють зниженню ваги, а також живлять вітамінами і мінералами. Перекусивши овочевий закускою, можна підбадьоритися і стати більш активним.