Покроковий рецепт домашньої шаурми з куркою в лаваші

Кращий рецепт домашньої шаурми з куркою для любителів смачненького. Все про те, як правильно вибрати інгредієнти, секрети приготування закуски в лаваші. Покроковий рецепт домашньої шаурми з куркою в лаваші 5/5 (1)

Зміст

  • Необхідні інгредієнти
      • Як правильно вибрати інгредієнти
  • Покроковий рецепт приготування
  • Відеорецепт приготування домашньої шаурми з куркою в лаваші
      • Секрети домашньої шаурми
      • З чим подають таку шаурму?
  • Варіанти приготування закусок з лаваша

Нехай кине в мене камінь поборники здорового харчування – не можу я відмовитися від такого смачного фаст-фуду, як шаурма, хоч і знаю про всі ризики, які за собою несе її покупка в неперевірених місцях.

Що ж робити, якщо смачненького хочеться, а здоровий глузд утримує від покупки шаурми в місцях громадського харчування? Все життя ходити, захлинаючись слиною від цих пряних ароматів? Ну вже немає! Приготувати шаурму в лаваші в домашніх умовах простіше простого, так що взяли лаваш в руки – і вперед!

Час приготування: 20 хвилин.
Кількість порцій: 4.
Кухонна техніка: сковорода і духовка.

Необхідні інгредієнти

  • тонкий лаваш – 4 шт;
  • куряче філе – 2 шт;
  • солоні огірки – 100 г;
  • помідор – 1 шт;
  • твердий сир – 150 г;
  • пекінська капуста – 200 г;
  • гірчиця – 100 г;
  • майонез – 100 г;
  • кетчуп 50 г;
  • рослинне масло – 50 г;
  • сіль, перець та прянощі – за смаком

Як правильно вибрати інгредієнти

  • Так як всі наші інгредієнти доведеться загортати в коржик, лаваш для шаурми в домашніх умовах згідно з рецептом повинен бути насамперед м’яким і свіжим. Краще всього брати для цієї мети тонкий —Вірменський лаваш—.
  • Від прянощів, до яких ви замарінуете курочку перед смаженням, багато в чому залежить смак всієї шаурми. Якщо вам хочеться більш ніжного смакового відтінку, вибирайте коріандр, а якщо більше пряного – хмелі-сунелі.
  • Добре, якщо солоні огірочки будуть маленькими, типу корнішонів – так вам буде зручніше їх подрібнювати, так і стікати вони будуть набагато менше.

Покроковий рецепт приготування

Крок 1. Куряче філе посолити, поперчити, приправити улюбленими спеціями і відправити на розпечену сковороду обсмажуватися з двох боків в рослинній олії на невеликому вогні.

Покроковий рецепт домашньої шаурми з куркою в лаваші

Покроковий рецепт домашньої шаурми з куркою в лаваші
Крок 2. Поки курка смажиться, можна підготувати всі інші інгредієнти. Пекінську капусту потрібно нарізати дуже дрібною соломкою, солоні огірочки – так само, помідор – тоненькими півкільцями.

Покроковий рецепт домашньої шаурми з куркою в лаваші

Покроковий рецепт домашньої шаурми з куркою в лаваші

Покроковий рецепт домашньої шаурми з куркою в лаваші
Крок 3. Твердий сир натирайте на крупній тертці, а потім приступайте до приготування соусу.
Крок 4. Для соусу в невеликій мисочці змішайте гірчицю, майонез і кетчуп і гарненько все це перемішайте.

Покроковий рецепт домашньої шаурми з куркою в лаваші
Крок 5. Готове куряче філе трохи остудіть і наріжте тонкими пластинками.

Покроковий рецепт домашньої шаурми з куркою в лаваші
Крок 6. А тепер найцікавіше – збірка шаурми! Розстеліть лаваш по робочій поверхні, ближче до одного з країв викладіть спочатку капусту, зверху – курку, огірочки, часточки помідора, все це щедро полийте соусом і присипте сиром. Загорніть шаурму і відправте її в духовку, розігріту до 220°C, на 5 хвилин. Ось і все, ваша чудова шаурма готова!

Покроковий рецепт домашньої шаурми з куркою в лаваші

Покроковий рецепт домашньої шаурми з куркою в лаваші

Покроковий рецепт домашньої шаурми з куркою в лаваші

Покроковий рецепт домашньої шаурми з куркою в лаваші

Відеорецепт приготування домашньої шаурми з куркою в лаваші

Чудова вона чудова, скажете ви, що ж ти головного не розповіла, як її загорнути так, щоб лаваш не порвався так начинка по всій кухні не розсипалася. Але навіщо витрачати слова, якщо можна підглянути у справжнього майстра? Як правильно загорнути шаурму в лаваш, ви дізнаєтеся з цього відео – так що дивіться уважно!

Секрети домашньої шаурми

  • Так як зробити шаурму будинку в лаваші дуже просто, ви можете дозволити собі сміливо експериментувати з начинкою. Наповнення шаурми можна варіювати в залежності від власних уподобань. Можна додати до перерахованих інгредієнтів гриби, маринована цибуля або зелень, а можна взагалі обмежитися тільки м’ясом і соусом.
  • У соус можна додати подрібнений часник, тоді шаурма вийде ароматніше.
  • Коли завертаєте шаурму, дотримуйтеся такої послідовності: спочатку коротка частина лавашу, потім – бокові, і тільки після цього згортайте в рулет по довгій частині.
  • Якщо у вас немає духовки, обсмажте сформовану шаурму на сухій сковорідці, і отримаєте такий же результат.

З чим подають таку шаурму?

Ми звикли жувати шаурму на ходу, не особливо турбуючись, з якими продуктами можна поєднувати це блюдо, але вже якщо ми готуємо шаурму будинку, то можна використовувати її не тільки як перекус, а й внести в меню сімейної трапези.

Шаурма сама по собі ситна, тому не варто додатково обтяжувати її важким гарніром. Зате вона добре буде поєднуватися з овочевим асорті, салатом з капусти або смаженими кабачками.

Варіанти приготування закусок з лаваша

  • Закуска з лаваша з лаваша насправді може бути будь-який: і пікантною, і вишуканою, і дієтичною. Якщо ви віддаєте перевагу здоровому харчуванню, приготуйте легкий і поживний Лаваш з сиром і зеленню або Лаваш з корейською морквою. Любителі сиру напевно по достоїнству оцінять Лаваш з сиром і зеленню, а також Лаваш з сиром на сковороді.
  • З лаваша можна приготувати величезну кількість різноманітних закусок для святкового столу. Побалуйте себе оригінальним Рулетом з лаваша з консервованою рибою, замініть салат з червоною рибою на Рулет з лаваша з червоною рибою, як ситної закуски подайте Хачапурі по — імеретинськи
  • В умілих руках лаваш може вражати і дивувати! Чого варта одна тільки Хачапурі з сиром і зеленню , на приготування якого у вас піде – страшно сказати! – 10 хвилин.
  • Для тямущого, але ледачого кулінара справжньою знахідкою стане Ледачі хачапурі, який, як і Лаваш в духовці з начинкою, допоможе вгамувати пристрасть до випікання при тотальному дефіциті часу.
  • Прихильники грузинської кухні можуть спробувати приготувати Ачму з сиром і порівняти її з традиційним кавказьким варіантом.

Покроковий рецепт домашньої шаурми з куркою в лаваші

Пробуйте нові рецепти, розвивайтеся та діліться своїми побажаннями і зауваженнями в коментарях!