Як приготувати картопляну запіканку в духовці, в домашніх умовах. Рецепт з покроковими фото і відео інструкціями. Дуже просто і доступно. Приємного!

Зміст

  • Що необхідно знати перед приготуванням
  • Рецепт запіканки з тертої картоплі
  • Запіканка картопляна, як у дитячому садку
  • Запіканка картопляна з грибами в мультиварці
  • Запіканка з картопляного пюре в духовці
  • Запіканка з картоплі з трьома видами сиру

Приблизно рік тому свекруха подарувала мені кулінарну книгу. Там були записані рецепти, які збирала ще її мама. Мені захотілося спробувати приготувати деякі варіанти запіканок з картоплі.
Виявилося все досить просто і доступно. Іноді такі запіканки готую навіть для святкового столу.

Що необхідно знати перед приготуванням

Час приготування: 20 хвилин.
Кількість порцій: 4.
Кухонні приналежності: форма для запікання. Інгредієнти:

  • картопля – 4 штуки;
  • цибуля – 1 штука;
  • морква – 1 штука;
  • помідор – 2 штуки;
  • сир – 100 грам;
  • сметана – 4 столові ложки;
  • суміш перців, сіль.

Як вибрати інгредієнти:

  • Помідори повинні бути тверді, щоб при запіканні зберегти свою форму.
  • Суміш перців можна замінити приправою для картоплі.

Спосіб приготування:

  • Картоплю ріжемо на кружечки.
  • Моркву і цибулю ріжемо півкільцями.
  • Змащуємо маслом форму.
  • Викладаємо частину картоплі, присаливаем, посипаємо сумішшю перців.
  • Змащуємо сметаною.
  • Викладаємо шар моркви, шар цибулі і шар помідорів.
  • Змащуємо сметаною.
  • Відправляємо в духовку (180 градусів; 35 хвилин).
  • Дістаємо з духовки, притрушиваем сиром і запікаємо ще 10 хвилин.

    • Подавати таку запіканку можна з будь-якими салатами і м’ясними стравами.

    Відеорецепт:
    Переходьте за посиланням,де ви зможете побачити весь процес приготування запіканки з картоплі з овочами.
    https://youtu.be/sEjcSke27jM

    Рецепт запіканки з тертої картоплі

    Час приготування: 25 хвилин.
    Кількість порцій: 5.
    Кухонні приналежності: форма для запікання.

    Інгредієнти:

    • картопля – 6 штук;
    • яйця – 2 штуки;
    • майонез – 3-4 столові ложки;
    • часник – 2 зубки;
    • сир – 100 грам;
    • суміш перців, сіль.

    Спосіб приготування:

  • Картоплю натираємо на тертці.
  • Часник дрібно ріжемо, додаємо одне яйце, майонез і частину тертого сиру.
  • Викладаємо цю суміш до картоплі, додаємо суміш перців, сіль і перемішуємо.
  • Змащуємо форму маслом і викладаємо нашу запіканку.
  • Другу частину тертого сиру змішуємо з яйцем і затоках запіканку.
  • Запікаємо в духовці (160 градусів; 50 хвилин).

    • Запіканка картопляна, як у дитячому садку

    Час приготування: 30 хвилин.
    Кількість порцій: 6.
    Кухонні приналежності: форма для запікання.

    Інгредієнти:

    • фарш – 500 г;
    • картопля – 1 кілограм;
    • масло вершкове – 40 грам;
    • яйце – 1 шт.;
    • молоко – 150 мл;
    • цибуля – 1 штука;
    • сухарі – 3 ст. л.;
    • сіль.

    Спосіб приготування:

  • Картоплю відварюємо.
  • Цибулю ріжемо, пасеруємо на соняшниковій олії.
  • Додаємо до цибулі фарш і тушкуємо до готовності.
  • Готуємо картопляне пюре на молоці, маслі і яйці.
  • Змащуємо маслом форму.
  • Викладаємо одну частину картоплі.
  • На картоплю викладаємо фарш.
  • Зверху накриваємо другою частиною пюре.
  • Злегка притрушиваем сухарями.
  • Запікаємо в духовці (180 градусів; 35 хвилин).

    • Запіканка картопляна з грибами в мультиварці

    Час приготування: 30 хвилин.
    Кількість порцій: 4.
    Кухонні приналежності: мультиварка. Інгредієнти:

    • картопля – 5 штук;
    • гриби – 400 грам;
    • цибуля – 1 штука;
    • яйця – 4 штуки;
    • сметана – 200 грам;
    • борошно – 3 столові ложки;
    • суміш перців, сіль.

    Спосіб приготування:

  • Картоплю натираємо на тертці.
  • Цибулю нарізаємо і пасеруємо.
  • Додаємо дрібно нарізані гриби і обсмажуємо до готовності.
  • Змішуємо сметану, борошно, яйця і сіль. Ретельно збиваємо.
  • У ємність викладаємо одну частину картоплі, потім гриби і знову картоплю.
  • Заливаємо зверху яєчної сумішшю.
  • Вибираємо програму «Випічка» (60 хвилин).

    • Поділюся з вами ще кількома простими рецептами запіканок з картоплею в духовці.

    Запіканка з картопляного пюре в духовці

    Час приготування: 20 хвилин.
    Кількість порцій: 5.
    Кухонні приналежності: форма для запікання.
    Інгредієнти:

    • пюре картопляне – 500 г;
    • сосиски -5 шт.;
    • паста томатна – 200 г;
    • сир – 100 грам;
    • яйце – 1 шт.;
    • суміш перців, сіль.

    Спосіб приготування:

  • У картопляне пюре додаємо яйце, суміш перців, сіль.
  • Змащуємо маслом форму.
  • Викладаємо у форму пюре і змащуємо томатною пастою.
  • Сосиски ріжемо кружальцями і викладаємо на пюре.
  • Притрушиваем тертим сиром.
  • Запікаємо в духовці (160 градусів; 30 хвилин).

    • Запіканка з картоплі з трьома видами сиру

    Час приготування: 25 хвилин.
    Кількість порцій: 4.
    Кухонні приналежності: деко з високими бортиками. Інгредієнти:

    • сир голландський – 100 грам;
    • плавлений сир – 100 грам;
    • пармезан – 25 грам;
    • картопля – 500 грам;
    • суміш перців, сіль.

    Спосіб приготування:

  • Твердий сир пармезан трьом у велику миску, додаємо плавлений сирок.
  • Картоплю нарізаємо на кружечки.
  • Поділяємо сирну суміш на дві частини.
  • З однією частиною змішуємо картоплю.
  • Форму застеляємо пергаментом.
  • Викладаємо картоплю.
  • Викладаємо другу частину сирної суміші.
  • Запікаємо в духовці (189 градусів; 60 хвилин).

    • Добрі поради:

    • Картопляне пюре для запіканок обов’язково готуємо на основі молока і масла.
    • Сосиски легко замінюються сардельками або шинкою.
    • Перед подачею запіканки можна посипати свіжою зеленню.

    Рекомендую спробувати приготувати дуже смачні капустяні запіканки:

    • Запіканка з брокколі
    • Запіканка з кольорової капусти
    • Запіканка з баклажанами
    • Запіканка з локшини
      Друзі, ділимося в коментарях цікавими рецептами картопляних запіканок.