Легкий рецепт приготування сирної запіканки на сковороді. Як правильно вибрати продукти і секрети приготування. Інші варіанти смачних запіканок.

Зміст

  • Необхідні інгредієнти
      • Як правильно вибрати інгредієнти
  • Послідовність приготування
  • Відеорецепт приготування
      • З чим подавати сирну запіканку
      • Можливі інші варіанти приготування і наповнення
      • Висновок

Що робити, якщо захотілося приготувати солодку запеканочку, а з духовкою або не все в порядку, або ж так склалося, що на даний момент немає поблизу? Вихід є! Представляю вам рецепт дуже смачної запіканки із сиру на сковороді – простий варіант швидкого приготування, щоб скоріше побалувати себе солодощами.
Час приготування: 30 хвилин.
Кількість порцій: 8.
Кухонна техніка: електрична або газова плита, блендер.

Необхідні інгредієнти

  • сир – 400 г;
  • сметана – 200 г;
  • крупа манна – 4-5 ст. ложок;
  • яйце куряче – 3 шт;
  • цукор – 100 г;
  • сіль – 1 щіпка;
  • сода – ? ч. ложки;
  • оцет – 1-2 краплі;
  • родзинки – 1 жменя;
  • масло вершкове або маргарин.

Як правильно вибрати інгредієнти

Особливої примхливості до інгредієнтів цієї страви немає, так як більшість з них – «рядові» повсякденні компоненти.
Єдиний важливий момент: молочні продукти (сир і сметана) повинні бути свіжими (!), щоб ваше блюдо зі всіма корисними властивостями не перетворилося на причину наступного за вживанням розлади шлунку! Також вдалим вибором стане сир з високим відсотком жирності.

Послідовність приготування

  • До початку приготування запіканки нам необхідно підготувати до роботи деякі складові. Для цього замочуємо у воді родзинки, а манку змішуємо зі сметаною, ретельно перемішуємо, щоб уникнути утворення грудочок і залишаємо все на 15-20 хвилин. Таким чином, родзинки стане м’якше, а набрякла манка зробить запіканку легшим.

    • Чи знаєте ви? Досить приємний, особливий смак придбає ізюм, якщо замочити його не у воді, а в чаї.

  • Вбиваємо яйця в глибоку посуд, додаємо цукор і сіль, потім за допомогою віночка збиваємо до розчинення кристалів наших добавок.
  • Коли час минув, пересипаємо замочений ізюм в друшляк і залишаємо так, щоб стекла рідина що залишилася.

    • Важливо! Якщо у вас зернистий сир, який складно розім’яти виделкою, можна перетворити його в легку сирну масу з допомогою блендера. Для збивання використовуйте низьку швидкість.

  • Тепер з’єднуємо збиті яйця з сиром, добре перемішуємо, додаємо набряклу в сметані манку, знову заважаємо. За допомогою оцту гасимо соду прямо над ємністю, додаємо в отриману суміш. Висипаємо родзинки і доводимо все до однорідної маси.

  • Для запіканки, приготовленої на сковороді без духовки, підійде сковорідка з товстими стінками і дном, наприклад, чавунна, або сковорідка з антипригарним покриттям. Це необхідно, щоб запіканка не пригоріла, а приготувалася за рахунок рівномірно розігрітій посуду.
  • Сковороду необхідно змастити маслом, на неї викласти майбутню запіканку і готувати на повільному вогні близько 20 хвилин.
  • Запіканка готова, коли боки її вкрилися золотистою скоринкою.

    • Важливо! Зберігати запіканку рекомендую не більше 3-х діб в пластмасовому харчовому контейнері з кришкою, щоб десерт не обветрился.

    Розріжте на порційні шматочки, викладайте на тарілки і їжте, поки запіканка тепленька. Приємного апетиту!

    Відеорецепт приготування

    Готувати В мікрохвильовці запіканку так же швидко і просто дивіться відеорецепт

    З чим подавати сирну запіканку

    Дуже смачне поєднання такої запіканки з варенням, сметаною або згущеним молоком. Запивають десерт чаєм, какао або молоком. Також вітаються будь-які варіації кави (американо, капучіно тощо) і навіть простій компот.

    Можливі інші варіанти приготування і наповнення

    Якщо не любите родзинки, у складі запіканки його з легкістю і не менш вдало замінять курага, в’ялений інжир та інші сухофрукти. Шматочки свіжих фруктів, ягоди і навіть трохи подрібнений шоколад також стануть вдалим наповненням вашого десерту.

    Висновок

    Раптово встав питання руба щодо духовки не менш вигідно вирішиться завдяки рецептами Сирна запіканка в мультиварці або Сирна запіканка в мікрохвильовій печі, якщо у вас вдома є відповідна техніка.

    Якщо раптом не вистачає чи ні яєць, можете приготувати Сирну запіканку без яєць – відсутність даного інгредієнта аж ніяк не зробить ваше блюдо менш смачним. Те ж саме стосується і тих, хто любить банани – з допомогою рецепту Сирна запіканка з бананами відмінно впораєтеся з поставленим завданням.

    Не забувайте ділитися своїм безцінним досвідом приготування запіканки в коментарях!