Як приготувати капустяну запіканку в домашніх умовах. Рецепт з покроковими фото і відео інструкціями. Готуємо швидко і з задоволенням. Приємного апетиту 6 15 хв 130 ккал 5/5 (1)

Зміст

  • Що необхідно знати перед приготуванням
  • Запіканка з капусти з фаршем в духовці
  • Запіканка з капусти в мультиварці
  • Запіканка з білокачанної капусти з рисом
  • Запіканка з капусти з яйцями
  • Запіканка із червонокачанної капусти

Пару років тому один знайомий кухар поділився цікавим рецептом капустяної запіканки. Готується вона дуже швидко і легко. Страву можна готувати як влітку, так і взимку.

Що необхідно знати перед приготуванням

Кухонні приналежності: форма для запікання.

Інгредієнти:

Капуста пекінська 700 г Кефір 125 г Масло вершкове 40 г Яйця 2 шт. Манка 110 г Сіль 0,25 ч. л. Сир 40 г Свіжа зелень За смаком

Як правильно вибрати інгредієнти:

  • Замість пекінської капусти можна взяти молоду білокачанну капусту.
  • Кефір в рецепті можна замінити на натуральний йогурт.
  • Якщо у вас немає свіжої зелені, її можна замінити на сушену.

Етапи приготування:

  • Розтоплюємо вершкове масло.
  • Додаємо до маслу кефір, яйця, манку, сіль і замішуємо тісто.
  • Даємо нашому тісту настоятися 15 хвилин.
  • Капусту свіжу зелень дрібно ріжемо, солимо.
  • Змішуємо тісто з капустою.
  • Змащуємо форму маслом і викладаємо нашу запіканку.
  • Присипаємо зверху тертим сиром.
  • Ставимо в духовку (180 градусів; 45 хвилин).

    • Таку запіканку можна подавати з м’ясними стравами. Буде смачно, якщо полити її сметаною або натуральним йогуртом.

    Відеорецепт:
    Рекомендую подивитися відео, як готується проста і смачна капустяна запіканка.

    Запіканка з капусти з фаршем в духовці

    Час приготування: 20 хвилин.
    Кількість порцій: 7.
    Кухонні приналежності: форма для запікання. Інгредієнти:

    • капуста – 300 грам;
    • фарш – 200 грам;
    • цибуля – 1 шт;
    • яйце куряче – 3 шт;
    • сметана – 200 грам;
    • сир – 50 грам;
    • борошно – 3 столові ложки;
    • сухарі панірувальні – 2 столові ложки;
    • суміш перців, сіль.

    Етапи приготування:

  • Капусту ріжемо соломкою.
  • Дрібно нарізаємо цибулю і додаємо до капусти.
  • Висипаємо до фаршу капусту з цибулею, додаємо сметану, яйця, борошно, суміш перців, сіль.
  • Все ретельно перемішуємо.
  • Змащуємо форму маслом і присипаємо сухарями. Викладаємо нашу запіканку.
  • Ставимо в духовку (180 градусів; 30 хвилин).
  • Дістаємо запіканку з духовки, посипаємо сиром і запікаємо ще 5 хвилин.

    • Капустяну запіканку з фаршем в духовці подають зі сметаною або майонезом.

    Запіканка з капусти в мультиварці

    Час приготування: 25 хвилин.
    Кількість порцій: 5.
    Кухонні приналежності: мультиварка. Інгредієнти:

    • капуста – 500 грам;
    • борошно – 200 грам;
    • яйце куряче – 2 шт;
    • цибуля – 1 шт;
    • морква – 1 шт;
    • розпушувач – ? чайної ложки;
    • суміш перців, сіль.

    Етапи приготування:

  • Капусту нарізаємо соломкою і заливаємо окропом на 10 хвилин.
  • Дрібно ріжемо моркву і цибулю, обсмажуємо наподсолнечноммасле 7 хвилин.
  • У мисці змішуємо борошно, сіль, яйця, розпушувач і суміш перців.
  • З капусти зливаємо воду.
  • Тісто, цибулю, моркву і капусту змішуємо.
  • Змащуємо форму маслом і випікаємо в режимі «Випічка» (45 хвилин).

    • Запіканка з білокачанної капусти з рисом

    Час приготування: 30 хвилин.
    Кількість порцій: 7.
    Кухонні приналежності: форма для запікання.

    Інгредієнти:

    • рис – 400 грам;
    • капуста – 1 шт;
    • цибуля – 2 шт;
    • бринза – 250 грам;
    • яйце куряче – 3 шт;
    • суміш перців, сіль.

    Етапи приготування:

  • Рис промиваємо в декількох водах і відварюємо 10 хвилин.
  • Капусту нарізаємо соломкою.
  • Цибулю, бринзу (150 грам) дрібно ріжемо і змішуємо з рисом.
  • Змащуємо форму маслом і викладаємо капуста – рис – капуста.
  • Заливаємо окропом, щоб він повністю покрив продукти.
  • Яйця збиваємо, змішуємо з залишком тертої бринзи і заливаємо запіканку.
  • Ставимо в духовку (200 градусів; 45 хвилин).

    • Запіканка з капусти з яйцями

    Час приготування: 20 хвилин.
    Кількість порцій: 5.
    Кухонні приналежності: форма для запікання в духовці.

    Інгредієнти:

    • капуста – 500 грам;
    • морква – 1 шт;
    • цибуля – 1 шт;
    • молоко – ? склянки;
    • сир – 200 грам;
    • яйце куряче – 2 шт;
    • суміш перців, сіль.

    Етапи приготування:

  • Капусту ріжемо соломкою і тушкуємо до напівготовності.
  • Моркву і цибулю обсмажуємо 7 хвилин.
  • Яйця збиваємо і змішуємо з молоком.
  • Цибулю і моркву змішуємо з капустою, додаємо молоко з яйцями, сіль, суміш перців.
  • Змащуємо форму маслом і викладаємо нашу запіканку.
  • Зверху присипаємо сиром.
  • Ставимо в духовку (200 градусів; 25 хвилин).

    • Запіканка із червонокачанної капусти

    Час приготування: 20 хвилин.
    Кількість порцій: 7.
    Кухонні приналежності: форма для запікання.

    Інгредієнти:

    • листкове тісто – 200 грам;
    • червонокачанна капуста – 200 грам;
    • молоко – ? склянки;
    • яйце куряче – 1 шт;
    • оливкова олія – 2 столові ложки;
    • суміш перців, сіль.

    Етапи приготування:

  • Капусту ріжемо соломкою.
  • Відварюємо в солоній воді 7 хвилин.
  • Змащуємо форму маслом, викладаємо листкове тісто.
  • На тісто викладаємо капусту.
  • Яйця збиваємо і додаємо молоко. Заливаємо цією сумішшю капусту.
  • Накриваємо запіканку смужками листкового тіста.
  • Ставимо в духовку (180 градусів; 20 хвилин).

    • Добрі поради:

    • Молоко в рецептах можна замінити вершками або майонезом.
    • Капусту найкраще підсолювати в окремому посуді.

    Рекомендую вам спробувати приготувати дуже смачні запіканки з картоплі:

    • Картопляна запіканка з грибами;
    • картопляна запіканка з куркою;
    • картопляна запіканка з сиром;
    • картопляна запіканка з фаршем в духовці.
      Друзі, діліться в коментарях своїми рецептами запіканок з капусти.