Рецепт справжньої манної каші на молоці

Дізнайтеся, як з усім знайомої манки можна приготувати справжній кулінарний шедевр: манну кашу на молоці для дітей і дорослих. Читайте рецепт і рекомендації Рецепт справжньої манної каші на молоці

Зміст

  • Манна каша — страва, що вимагає певних навичок
  • Як варити манку, що б каша подобалася дітям
  • Поетапний рецепт приготування
  • Як заправляти і подавати
  • Користь манної каші

Існує кілька рецептів приготування манної каші — її можна приготувати на молоці або на воді. Якщо ви контролюєте кількість молока у своєму денному раціоні, можна приготувати манку і на воді, або з мінімальним додаванням знежиреного молока. Якщо таких приписів немає — найсмачніша манка готується тільки на молоці! Крім того, на основі правильно приготовленої манки можна приготувати дуже смачні десерти, наприклад англійський холодний пудинг або італійський панна-котте.

Манна каша — страва, що вимагає певних навичок

Рецепт справжньої манної каші на молоці

Якщо ви ставите питанням, як правильно варити манну кашу, то вашій увазі пропонуємо кілька порад, адже манка на молоці вимагає особливого підходу.

Порада перша

Правильно вибирайте посуд. Бажано, щоб це була не емальована і не алюмінієва каструля, в таких молоко може приставати до дна і стінок. Ідеально використовувати казанок з товстими стінками або керамічну вогнетривку посудину.

Порада друга

Дотримуйтесь пропорції в приготуванні манної каші. Основний секрет смачної манки — це правильно дотримані пропорції її складових. Суворо дотримуйтесь кількості продуктів, вказаним у рецепті, тоді ваша каша буде ідеальної консистенції — не дуже густий і не занадто рідкою.

Порада третя

Правильно засинайте манку. Якщо ви будете готувати манну кашу за традиційним рецептом, Рецепт справжньої манної каші на молоціпочинати додавати манку в молоко потрібно після того, як воно вже закипіло. Сипати крупу повільно, тонкою цівкою, при цьому постійно помішуючи. Тоді в каші не будуть утворюватися грудочки. Існує ще один спосіб позбутися від грудок: трохи змочіть манку холодною водою, після чого залийте її киплячою рідиною.

Порада четверта

Покращуйте смак. Додавати сіль і цукор в кашу потрібно в той час, як молоко закипає, це зробить майбутню кашу смачніше. Якщо зовсім не подобається смак манки, додайте в неї сухофрукти, цукати, горіхи, насіння, свіжі ягоди, джеми, шматочки свіжих фруктів — що завгодно, що вам до смаку. Якщо любите пряжене молоко, можна взяти за основу його, тоді смак стане ще ніжніше і додасться приємна вершкова нотка.

Порада п’ята

Правильно кип’ятіть молоко. Щоб манна каша не пригоріла, перед тим, як кип’ятити молоко, сполосніть ємність для її приготування крижаною водою. Можна також кинути в каструлю кубик льоду або налити пару ложок холодної води перед тим, як наливати в каструлю молоко. Після цього молоко не пригорить і каша не пристане до днища.

Порада шоста

Допоможіть більш ніжного смаку. Щоб зробити манку максимально легкою і повітряної, додайте в неї трохи вершкового масла збийте вже готову кашу віночком. Сюди прямо просяться свіжі ягоди.

Як варити манку, що б каша подобалася дітям

В поколіннях наших мам і бабусь не було такого розмаїття доступного дитячого харчування, тому манна каша становила основу раціону малюка. Але навіть зараз в достатку адаптованих сумішей та спеціалізованого дитячого харчування, манної каші відведена особлива роль.

Рецепт справжньої манної каші на молоці

Важливо враховувати, яка консистенція більше подобається вашому малюкові — рідка або більш в’язка. Для більш густої каші потрібно просто додати більше крупи. За допомогою глибокої високою посуду зробіть із манної каші для малюка замок і прикрасьте його стінки улюбленим варенням — можете не переживати, така каша припаде до смаку будь-якому привереде.

Для більш старших діток головне правило — щоб манна каша була без грудочок.

Поетапний рецепт приготування

Інгредієнти. Вам знадобиться 0,75 склянки молока, 0,25 склянки води (3 до 1), три чайної ложки манної крупи. Цукор, сіль і вершкове масло за смаком.

Наливаємо в каструлю холодне молоко, зверху висипаємо манку. Залишаємо кашу на 8-10 хвилин. Крупинки манки вберуть холодну рідину, набухнуть, і завдяки цьому при варінні не будуть утворюватися грудочки.

Перед тим, як ставити кашу на вогонь, ретельно перемішайте її, тому що частина манки осяде на дно. Варити кашу потрібно на маленькому вогні, попередньо додавши в неї цукор і сіль. Після закипання постійно помішувати і варити приблизно 3 хвилини.

Як заправляти і подавати

Рецепт справжньої манної каші на молоці

Якщо ви не робите з манки десерт, подавайте на стіл гарячою, так смачніше. Збагатити смак можна ваніллю, корицею, кукурудзяними або вівсяними пластівцями, сухофруктами, медом.

Користь манної каші

У манці містить легкозасвоюваний білок і корисні вуглеводи. Вона дасть вам енергії на весь день.

Дуже важливим аспектом є те, що манна каша гіпоалергенна, тобто її можна вводити як перший прикорм для немовляти. Крім того, вона має обволікаючі властивості і може заспокоїти загострення хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту.

Манка також — це джерело кальцію, вона зміцнить кістки, нігті і навіть м’язи людини. Цю кашу рекомендують вживати пацієнтам у період реабілітації після важких захворювань або операційного втручання, так як вона дуже живильна.

Показана вона також людям з хронічною втомою або хронічною нирковою недостатністю. Але не варто ним зловживати, тому що манка дуже калорійна, і у великих кількостях може бути небезпечний для фігури.

Манна каша — дуже простий, поживний і корисний варіант сніданку для дитини і дорослого. При її приготуванні потрібно лише бути уважними до дрібниць. Руйнуйте стереотипи, готуйте смачну манку і їжте смачно!